Новогодний стол: доесть нельзя выбрасывать? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 31.12.2024

Если заготовку для того же «Оливье» не заправлять майонезом, она простоит 18 часов. С майонезом — всего 12. Холодец — при условии, что его после приготовления закрыли крышкой и не трогали, — вполне проживет пару дней. То же самое с рыбой, курицей, сырно-колбасными нарезками: если хотим, чтобы пролежали дольше, можно накрыть пищевой пленкой и убрать в чистый холодильник. Комментирует к.б.н. Леонид Салитринник (РОСБИОТЕХ).