Запеченная картошка с намазкой/топпингом/салатом из овощей с кешью-майонезом|Вкусно, просто и сытно
Полезная намазка / топпинг / салат из овощей и нута с нежным кешью-майонезом + печёный картофель Полноценное, насыщающее блюдо без лишнего масла, яиц и добавок — идеально как лёгкий обед или ужин для всей семьи. В основе — нут, богатый растительным белком и клетчаткой, плюс свежая капуста, морковь и петрушка, которые поддерживают микробиом и насыщают. Всё соединяется домашним полезным майонезом из кешью — он не только заменяет привычный соус, но и даёт приятную кремовую текстуру и вкус без холестерина и "пищевого мусора". В дополнение — запечённый картофель с ароматными специями. Мягкий и ароматный, благодаря чесноку и паприке. Отлично сочетается с намазкой или просто как гарнир. Ингредиенты для намазки-салата: * 200 г варёного или консервированного нута (берем без сахара в составе) * 200 г белокочанной капусты, мелко нашинковать * 2 средние моркови, натереть * ~20 г петрушки, мелко порезать Майонез на основе кешью: * 100 г кешью (замочить на ночь или от 5 часов) * 50–70 г воды (зависит от желаемой густоты, я беру 70 гр) * 1 ст. л. лимонного сока→ Сначала всё взбить до однородности — получается базовый кешью-соус. Добавляем ингредиенты и превращаем его в майонез: * 0,5 ч. л. яблочного уксуса * 1 ч. л. дижонской горчицы * 1/3 ч. л. соли Кала Намак(она придаёт характерный "яичный" аромат и вкус — именно это делает кешью-соус похожим на классический майонез) Запеченный картофель : * 8 средних картофелин * немного оливкового масла для сбрызгивания картошки * смесь специй:• 0,5 ч. л. чесночного порошка• 0,5 ч. л. паприки (копчёной или обычной)• 0,5 ч. л. соли ✨ Подавайте как полноценное блюдо вместе с картофелем или с любым другим любимым гарниром! А можно просто с цельнозерновым тостом! Хочешь больше рецептов и советов в мире вкусной и полезной растительной еде — заходи на мою страницу нутрициолога в Instagram https://www.instagram.com/jul.lis А ещё больше полезных и вкусных видео-рецептов ищи на моем YouTube-канале https://youtube.com/@jul.lis78
Полезная намазка / топпинг / салат из овощей и нута с нежным кешью-майонезом + печёный картофель Полноценное, насыщающее блюдо без лишнего масла, яиц и добавок — идеально как лёгкий обед или ужин для всей семьи. В основе — нут, богатый растительным белком и клетчаткой, плюс свежая капуста, морковь и петрушка, которые поддерживают микробиом и насыщают. Всё соединяется домашним полезным майонезом из кешью — он не только заменяет привычный соус, но и даёт приятную кремовую текстуру и вкус без холестерина и "пищевого мусора". В дополнение — запечённый картофель с ароматными специями. Мягкий и ароматный, благодаря чесноку и паприке. Отлично сочетается с намазкой или просто как гарнир. Ингредиенты для намазки-салата: * 200 г варёного или консервированного нута (берем без сахара в составе) * 200 г белокочанной капусты, мелко нашинковать * 2 средние моркови, натереть * ~20 г петрушки, мелко порезать Майонез на основе кешью: * 100 г кешью (замочить на ночь или от 5 часов) * 50–70 г воды (зависит от желаемой густоты, я беру 70 гр) * 1 ст. л. лимонного сока→ Сначала всё взбить до однородности — получается базовый кешью-соус. Добавляем ингредиенты и превращаем его в майонез: * 0,5 ч. л. яблочного уксуса * 1 ч. л. дижонской горчицы * 1/3 ч. л. соли Кала Намак(она придаёт характерный "яичный" аромат и вкус — именно это делает кешью-соус похожим на классический майонез) Запеченный картофель : * 8 средних картофелин * немного оливкового масла для сбрызгивания картошки * смесь специй:• 0,5 ч. л. чесночного порошка• 0,5 ч. л. паприки (копчёной или обычной)• 0,5 ч. л. соли ✨ Подавайте как полноценное блюдо вместе с картофелем или с любым другим любимым гарниром! А можно просто с цельнозерновым тостом! Хочешь больше рецептов и советов в мире вкусной и полезной растительной еде — заходи на мою страницу нутрициолога в Instagram https://www.instagram.com/jul.lis А ещё больше полезных и вкусных видео-рецептов ищи на моем YouTube-канале https://youtube.com/@jul.lis78