#27 Мини‑курники с курицей и картошкой: рецепт самого простого теста на кефире, которое тает во рту

ИНГРЕДИЕНТЫ 😽 ДЛЯ ТЕСТА: кефир (2,5%, комнатной температуры) — 250 мл; сода — половина чайной ложки; сливочное масло (растопленное и остывшее до комнатной температуры) — 75 г; соль — половина чайной ложки; мука — 375 г. ДЛЯ НАЧИНКИ: куриное мясо (сегодня у меня филе грудки, хотя для большей сочности лучше взять бедро) — 300 г; картофель — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; соль и перец — по вкусу; сливочное масло (для сочности начинки) — немного, примерно 20–30 г. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: желток + молоко (для смазывания) — 1 желток и 1 ст. л. молока; кунжут (для посыпки) — по желанию; пергаментную бумагу — для противня. После выпечки даю #курникам немного остыть — и подаю к чаю. Получается такая мини‑красота: #сочная начинка в нежном, слегка хрустящем #тесте. Аромат просто волшебный… А какой красивый #разрез — посмотрите сами! Обязательно рекомендую попробовать приготовить #мини-курники именно с этим вариантом теста. Оно никогда меня не подводило, и я искренне надеюсь, что и вам принесёт удовольствие от процесса и радость от результата. Пусть #выпечка получится вкусной, а #чаепитие — душевным! 💛