Учёный АГТУ разработал инновационную технологию ферментированного рыбного соуса

Аспирант АГТУ предлагает реализовывать отходы переработки рыбы с пользой. Новая биотехнология позволит превращать вторичное рыбное сырьё в ценный пищевой продукт.