Хлеб и лук-батун. Его луковая стрелка заменяет маслины и оливки.

Луковая стрелка при выпечке домашнего хлеба. Лук-батун содержит каротин, сахар, аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, эфирное масло, соли калия, магния, железа. Питательная ценность превосходит репчатый лук и лук-порей. По действию на организм батун близок к луку репчатому. Из лука батуна получены препараты, снижающие кровяное давление и повышающие эластичность капиллярных кровеносных сосудов. В китайской медицине батун использовали как потогонное, болеутоляющее средство при желудочных заболеваниях, как тонизирующее, а также при переломах и фурункулах. Хлеб итальянский. Выпекаем на закваске, с красным луком, оливками и маслинами (Italian bread). https://youtu.be/B8NNxkhUnLY #хлеб #лук #кулинария