Экспертиза: крестоцветные. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 18.05.2020

Семейство крестоцветные, или капустные, включает в себя 372 рода и более 4 тысяч видов. В это семейство входят, в частности, разнообразные виды капусты – кочанная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, савойская и так далее. Особенно известны в нашей стране белокочанная капуста, брюссельская и цветная. В чем польза различных разновидностей капусты и как их правильно употреблять, выбирать и хранить?