Моя мечта сбылась 🤗. Двигаемся дальше. Отвечаю на комментарии.

Мечта сбылась. Покупаю автоклав.Рецепт профитролей: Тесто 125мл вода, 125 мл молоко, 100гр сливочное масло довести почти до кипения и заварить муку 200-230грамм. Крем 200мл сливки, 3 ложки столовые сыра творожного с горкой, 3-4 ложки варёной сгущёнки, сахарная пудра по вкусу. Сливки взбить с сыром и добавить сахарную пудру по вкусу потом добавить сгущённое молоко и еще взбить.