Хлеб на закваске. Пеку хлеб по книге Ольги Войновой

Я начинающий хлебопёк. Пеку свой хлеб около 2 месяцев И вот в последнее время что то уже начало получаться. Я не замешиваю тесто в кухонной машине, мне нравится месить его руками. Да, возможно я что то делаю не так, но я только учусь Не судить строго) Поддержать канал можно тут: сбербанк 4276380140052056 Коплю на форму для выпечки хлеба с куполом Emile Henry Cloche Pain мои первые хлеба: https://youtu.be/n4Tcn9NnONw?si=vGMU4LoHO3Lf0d_O https://youtu.be/cHJ6IEMf1kk?si=xffNhEkO42wmWPJK