Рецепт чили кон карне с кукурузой и начос
Ингредиенты: Сырая говяжья грудинка — 300 г Морская соль, молотый перец, кумин, паприка, орегано Томаты в собственном соку - 1/2 банки Говяжий бульон - стакан Болгарский перец - 1 шт. Палочка корицы Лавровый лист Красный лук - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Перец чили - 1 шт Петрушка - 2-3 веточки Начос Кукуруза для подачи Приготовление: Сочное и ароматное чили кон карне будем подавать со свежей кукурузой и чипсами начос. Говяжью грудинку обсушим и разрежем на небольшие кусочки. Натрем мясо оливковым маслом и специями: зирой, орегано, паприкой и морской солью. Обжарим мясо на хорошо прогретой сковороде, как только появится румяная корочка, переложим мясо в форму для запекания, а на оставшемся жире жарим красный лук, чеснок и перец чили. Заливаем томаты в собственном соку и сразу добавляем сахар, корицу и говяжий бульон. Солим и перчим. Доводим до кипения, сладкий перец режем соломкой и добавляем в форму к мясу. Заливаем соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 2 часа на 160 градусов.
Ингредиенты: Сырая говяжья грудинка — 300 г Морская соль, молотый перец, кумин, паприка, орегано Томаты в собственном соку - 1/2 банки Говяжий бульон - стакан Болгарский перец - 1 шт. Палочка корицы Лавровый лист Красный лук - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Перец чили - 1 шт Петрушка - 2-3 веточки Начос Кукуруза для подачи Приготовление: Сочное и ароматное чили кон карне будем подавать со свежей кукурузой и чипсами начос. Говяжью грудинку обсушим и разрежем на небольшие кусочки. Натрем мясо оливковым маслом и специями: зирой, орегано, паприкой и морской солью. Обжарим мясо на хорошо прогретой сковороде, как только появится румяная корочка, переложим мясо в форму для запекания, а на оставшемся жире жарим красный лук, чеснок и перец чили. Заливаем томаты в собственном соку и сразу добавляем сахар, корицу и говяжий бульон. Солим и перчим. Доводим до кипения, сладкий перец режем соломкой и добавляем в форму к мясу. Заливаем соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 2 часа на 160 градусов.