ЗАКВАСКИ В СЫРОДЕЛИИ.

ЭФИР ИЗ БЕСПЛАТНОГО КУРСА ХОЧУ СЫР https://t.me/hochu_syr_kurs В первые 15-20 минут есть проблемы со звуком, кого сильно раздражает смотрим с 20 минуты. Понимание механизма работы заквасок и плесеней является важным навыком для сыровара! К сожалению, очень мало сыроваров и школ уделяют этому должное внимание, а потом все удивляются почему все сыры одинаковые на вкус. Если хотите варить действительно классные и вкусные сыры, учите микробиологию сыроделия!