Жареный Карп

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и промойте под проточной водой. Удалите голову и — по желанию — хвост. Нарежьте рыбу порционными кусочками. Посолите, натрите приправой (если хотите) и оставьте на 15–20 минут. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обваляйте каждый кусочек в муке и стряхните излишки. Обжаривайте карпа по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы он хорошо зарумянился. Приятного аппетита!