Экспертиза: тушенка. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 27.10.2020
Тушеную говядину любят за яркий вкус и удобство в использовании. В классический состав тушенки входят мясо, жир, лук, соль и специи. В банке со свининой тушенкой мяса должно быть не менее 60 %, остальное — жир и бульон. Красноярский центр стандартизации и испытаний проверил 14 выработанных по ГОСТу образцов российской тушенки из разных уголков страны – и выявил, что все они оказались фальсификатом, а их состав не соответствовал ни ГОСТу, ни надписям на этикетке. Как правильно выбирать, хранить и употреблять мясную тушенку?
Тушеную говядину любят за яркий вкус и удобство в использовании. В классический состав тушенки входят мясо, жир, лук, соль и специи. В банке со свининой тушенкой мяса должно быть не менее 60 %, остальное — жир и бульон. Красноярский центр стандартизации и испытаний проверил 14 выработанных по ГОСТу образцов российской тушенки из разных уголков страны – и выявил, что все они оказались фальсификатом, а их состав не соответствовал ни ГОСТу, ни надписям на этикетке. Как правильно выбирать, хранить и употреблять мясную тушенку?