Скоблянка и бараньи ребра

Скоблянка! Старинное русское блюдо из мяса разных животных (в моем случае говядина и свинина), с картошкой и грибами. Ингредиенты 500 гр. свинины 500 гр говядины 400 гр грибов 5 луковиц соль и перец по вкусу Бараньи ребрышки с луком. 1,2 кг бараньих ребрышек 6-7 больших луковиц 400 гр. курдючного жира Готовим в казане