Как только не приходится творить на пикнике, создавая что-то необычное из простых и самых бюджетных ингредиентов. Бренд-шеф Food. ru Сергей Кузнецов показал, как готовить вок на костре
Ингредиенты:
• Лапша быстрого приготовления — 1 шт.
• Шампиньоны — 30 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Имбирь — 30 г
• Чеснок — 12 г
• Морковь — 30 г
• Кокосовое молоко — 150 г
• Лайм — 1 шт.
• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Кунжутное масло — 15 г
• Лук-шалот — по вкусу
• Вода — по вкусу.
Приготовление:
1. Поставьте вок разогреваться на костре.
2. Нарежьте имбирь, лук-шалот и морковь тонкой соломкой.
3. Капните масло на вок, отправьте туда овощи.
4. Нарежьте шампиньоны пополам, добавьте к овощам в вок.
5. Нарежьте кубиками куриную грудку, также добавьте её к овощам. Все хорошо перемешайте.
6. Лапшу быстрого приготовления вместе со специями положите в вок.
7. Добавьте в блюдо кокосовое молоко, немного воды, соевый соус и сок лайма. Оставьте лапшу на костре до готовности.
Наслаждайтесь!
Бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов показал, как приготовить самый вкусный камамбер в…банке из под консервов. Берите на заметку — на пикнике совет точно пригодится
Ингредиенты:
• Камамбер — 1 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Лимон — 1\2 шт.
• Шалфей — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Багет — по вкусу
• Пустая консервная банка — 1 шт.
Приготовление:
1. Натрите цедру с половинки лимона. В миску выдавите лимонный сок, положите цедру. Добавьте немного оливкового масла.
2. Мелко нашинкуйте шалфей и розмарин, отправьте травы в миску с маслом и соком лимона.
3. На сыре сделайте небольшие порезы, чтобы травы лучше впитались и отдали свой аромат.
4. Порежьте багет.
5. Возьмите пустую консервную банку, в которую поместится камамбер. Поместите туда сыр.
6. Накройте банку с сыром фольгой и отправьте ее на костер. Багет также пожарьте на костре.
7. В готовый сыр можно просто макать кусочки багета.
Наслаждайтесь!
Смотрим, как воплотил эту идею бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Сырный соус — 50 г
Цветная капуста — 30-40 г
Шампиньоны — 2-3 шт.
Томат — 0.5 шт.
Красный лук — 0.5 шт.
Свежий огурец — 30 г
Куриное филе — 180 г
Микс сыра — 50 г
Для маринада:
Соевый соус — 30 г
Лук сушеный 1 ч.л.
Шалфей сушеный — 0.5 ч.л.
Тимьян сушеный — 0.5 ч.л.
Растительное масло —10 г
Приготовление:
1. Куриное филе разрежьте вдоль пополам, отправьте его в миску. Добавьте все компоненты для маринада и хорошо перемешайте.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Все имеющиеся остатки овощей нарежьте тонкой соломкой.
4. На сковороде гриль обжарьте куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты до яркой золотистой корочки. На этой же сковороде поджарьте грибы.
5. Нарежьте куриное филе ломтиками.
6. На подготовленный лаваш нанесите сырный соус. Выложите в ряд все ингредиенты и сверните шаурму.
7. Поджарьте её со всех сторон до образования хрустящей корочки.
8. Выложите шаурму на доску и разрежьте её пополам.
Приятного аппетита!
Бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов приготовил вкуснейшее рагу, которое идеально съесть на природе.
Ингредиенты:
Птитим — 200 г
Консервированные томаты — 1 банка
Куриное бедро — 200 г
Нут консервированный — 1 банка
Фасоль томатном соусе консервированная — 1 банка
Базилик — 10 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук шалот — 2 шт.
Приготовление:
1. Куриное бедро нарежьте на крупные кубики, чеснок — тонкими слайсами, лук шалот — на четверти соразмерно кусочкам курицы.
2. Поставьте сотейник на нагрев. Добавьте растительное масло, выложите куриное бедро, чеснок и лук.
3. Обжарьте курицу и овощи до золотистой корочки, периодически помешивая. Затем добавьте банку консервированных томатов.
4. Слейте с консервированной фасоли и нута жидкость, затем добавить их в котелок.
5. При необходимости добавьте немного воды и томите блюдо в течение 20-30 минут до мягкости курицы.
6. В конце добавьте специи, соль, сахар, молотый перец и всыпьте пасту птитим. Варите блюдо еще 8-10 минут. Снимите с огня.
Приятного аппетита!
Бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов показал, как готовить популярное блюдо японской кухни. Вдохновляемся ✨
Ингредиенты:
Рис круглозерный — 300 г
Вода — 300 мл
Водоросли комбу — 1-2 г
Сушидзу — 66 г
Консервированный тунец — 160 г
Творожный сыр — 65 г
Чеснок — 4 г
Лайм — 0.5 шт.
Зеленый лук — 2 г
Водоросли нори — по вкусу
Кунжутный микс — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим сушидзу: для этого смешиваем 100 г рисового уксуса (его надо разогреть до 50-60 градусов), 50 г сахара и 20 г соли. Дайте сушидзу остыть.
2. Всыпьте рис в чашу, промойте его минимум три раза, сливая воду. Положите рис в сотейник с толстым дном. Доведите рис до слабого кипения, убавьте огонь до минимального. Запаривайте рис в течение 20 минут. Затем выключите нагрев и дайте рису постоять еще 15-20 минут.
3. Влейте сушидзу в рис.
4. Тунец, зубчик чеснока, цедру лайма и творожный сыр положите в миску. Все тщательно перемешайте с помощью блендера. Добавьте мелко нарезанный лук.
5. Положите рис в форму для онигири. Сверху положите начинку и закройте ее слоем риса. Спрессуйте блюдо в специальной форме, аккуратно выньте и дополните листом нори.
6. При подаче посыпьте онигири кунжутом.
Приятного аппетита!
Как она сказала: с вас 50 лайков Поддержим?
Ингредиенты:
- Лапша соба — 50 г
- Вода — 250 мл
- Бобы эдамаме в стручках — 60 г
- Куриная грудка гриль — половинка грудки
- Рыбный бульон хондаши — 1 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Доведите воду до кипения. Добавьте в нее стручки бобов на 3-4 минуты, затем отложите их в отдельную миску.
2. Курицу гриль нарежьте тонкой соломкой, выложите на тарелку.
3. В кастрюлю, где варились бобы, положите гречневую лапшу. Добавьте соевый соус и рыбный бульон (если нет соуса хондаши, его можно заменить устричным). Варите лапшу до готовности.
4. В пиалу выложите лапшу, сверху положите кусочки курицы и очищенные бобы эдамаме. Залейте блюдо бульоном, который получился в сотейнике.
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 5 шт.
- Яблоки — 400 г
- Сахар — 135 г
- Мука пшеничная — 135 г
- Ванильная эссенция — 3 г
- Сливочное масло 20 г
- Корица — по желанию
Приготовление:
1. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте кубиками. На прогретую сковороду выложите сливочное масло и яблоки. Обжарьте их на среднем огне до легкой карамелизации. Можно добавить немного корицы для аромата.
2. Разбейте яйца в большую миску, всыпьте сахар. Взбейте массу 3-4 минуты на средней скорости до образования устойчивой пены. Затем увеличьте скорость и взбивайте массу пока она не увеличится в несколько раз.
3. При помощи сито и ручного венчика аккуратно вмешайте муку в яичную массу. Замесите тесто.
4. В форму для запекания выложите пергаментную бумагу.
5. Выложите в форму 1\3 теста, поверх нее расположите яблоки. Накройте их остатками теста.
6. Запекайте шарлотку в прогретой духовке в режиме конвекции при 170 градусах 15-20 минут. Далее смените режим конвекции на верхний и нижний жар и оставьте пирог еще на 15 минут.
7. Присыпьте шарлотку сахарной пудрой, подавайте к чаю.
Духовка Haier — идеальный помощник на кухне для приготовления выпечки. У духового шкафа 14 режимов нагрева и диапозон температуры от 30 до 250 градусов, что поможет воплотить в реальность любой, даже самый сложный рецепт.
Прекрасного вам чаепития!
#foodru #рецепты #шарлотка
Реклама. ООО «Хайер Электрикал Эпплаенсис РУС», ИНН 1650292810, erid: 2VtzqvMz3mq
Ингредиенты:
- Куриное филе — 260 г
- Сливочное масло — 12 г
- Соль морская — 3 г
- Цедра лимона — 1 полоска
- Чеснок в шелухе — 1 шт.
- Тимьян веточка — 1 шт.
- Шалфей — по вкусу
- Цветная капуста — 50 г
- Морковь — 50 г
- Брокколи — 50 г
- Оливковое масло — 12 г
Приготовление:
1. Растопите 50 г сливочного масла в сотейнике. Добавьте тимьян, цедру лимона, шалфей и чеснок в шелухе. Доведите ароматную массу до кипения, уберите нагрев. Держите масло 8-15 минут до тех пор, пока жир не станет прозрачным, а на дне не образуется карамельный нагар из белков.
2. Прогрейте духовку в режиме вакуума при температуре 60-65 градусов.
Приготовление в духовом шкафу от бренда Haier под вакуумом сохранит полезные свойства продуктов и сделает блюда мягкими и сочными. С такой функцией готовка профессионального уровня будет доступна у вас дома.
3. В вакуумный пакет положите куриную грудку, соль, цедру, чеснок и тимьян. Поставьте грудку в духовку и оставьте на 40-60 минут.
4. Выложите овощи на решетку, уберите их духовку на 8-16 минут, включив режим AirFry.
Благодаря режиму AirFry вы сможете легко добиться хрустящей корочки блюд с минимальным количеством жира и масла.
5. Готовую куриную грудку порежьте на ломтики и выложите на тарелку вместе с овощами.
Приятного аппетита ☺️
Реклама. ООО «Хайер Электрикал Эпплаенсис РУС», ИНН 1650292810, erid: 2VtzquWjJBq
Ингредиенты:
Кабачок — 3 шт.
Перец красный сладкий — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь свежий — 2 см
Базилик зеленый — 10 г
Розмарин — 3 г
Оливковое масло — 40 г
Сахар — 2-3 ст.л.
Приготовление:
Натрите на мелкой терке чеснок и имбирь. Положите ингредиенты в емкость. Добавьте к ним цедру лимона, сок, сахар и масло. Все хорошо перемешайте. Добавьте измельченный розмарин.
Нарежьте кабачки крупными ломтиками. Покройте их полученным соусом, оставьте промариноваться.
Отправьте перец в кожуре на угли и дайте кожице обуглиться. Когда он будет готов, снимите с овоща кожицу, удалите косточки и мелко нашинкуйте тонкой соломкой.
Смешайте перец с соусом, затем добавьте мелко нарезанный базилик. Все хорошо перемешайте.
Выложите кабачки на сковороду для костра и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
Выложите на тарелку сначала перец, а сверху положите ломтики кабачка.
Сразу захотелось на природу, правда?
Пицца «Маргарита» в исполнении нашего бренд-шефа Сергея Кузнецова
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная — 150 г
- Мука 00 — 100 г
- Сахар — 12 г
- Мелкая морская соль — 8 г
- Живые дрожжи — 6 г
- Вода — 135 мл
- Оливковое масло — 25 мл
- Орегано — по вкусу
Для соуса:
- Томаты пилати — 100 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое мало — 10-15 г
- Зеленый базилик — 5 г
- Соус сладкий чили — 10-15 г
- Перец\соль — по вкусу
- Сыр Моцарелла
- Сыр Пармезан
Приготовление:
1. Приготовим тесто. В воде растворите соль и сахар. В муку разотрите дрожжи руками. Смешайте воду и масло.
2. Влейте воду в муку и замесите гладкое тесто. Сформируйте шарик. Возьмите емкость, слегка присыпьте ее мукой. Выложите в нее шар из теста и дайте постоять 30-40 минут.
3. Приготовим соус. Взбейте все компоненты в блендере, кроме базилика. Базилик нашинкуйте тонко ножом и вмешайте в соус.
4. Раскатайте тесто, покройте его соусом, выложите сыр Моцарелла и Пармезан. Запекайте при 250 °C до готовности.
Для «Маргариты» мы использовали духовой шкаф Haier, в котором есть автоматический режим «пицца» для достижения наилучшего результата в приготовлении любимого блюда.
А чтобы результат получился просто идеальным, используйте камень для пиццы. Благодаря такому способу приготовления, пицца быстро прогревается, получается идеально запеченное основание и сочная начинка.
Наслаждайтесь ☺️
#foodru #рецепты #пицца
Реклама. ООО «Хайер Электрикал Эпплаенсис РУС», ИНН 1650292810, erid: 2Vtzqvti1TU