1 яйцо
1 стакан кефира
0.5ч.л соли
1ч.л хмели-сунели
1ст.л растительного масла
2 стакана муки
0.5ч.л соды
СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ 🤗
60 гр овсянки
150 мл воды
Размер формы 20*20 см
По желанию можно взять чуть по больше.
Для Брауни
✔️Слив масло-100 г
✔️Шоколад-180 г (у меня молочный)
✔️Раст масло-20 г
✔️Какао-25 г
✔️Сахар-180 г
✔️Яйца-3 шт
✔️Соль-Щепотка
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Мука-65 г
✔️Шоколад дробленый -100 г (любой для выпечки)
Шоколад и слив растопить в микроволновке.
Добавить яйца,сахар и хорошо объединить.
Просеить все сухие ингредиенты. Довести тесто до однородности с помощью венчика.
В конце добавить нарезанный шоколад для выпечки,либо каллеты для выпечки.
Тесто готово.
Слой печенья (Cookies)
✔️Слив масло-100 г (растопленное)
✔️Сахар-50 г
✔️Яйца-1 шт (крупное)
✔️Мука-180 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Соль-1/3 ч.л
✔️Сода-1/2 ч.л (4 г)
✔️Кукурузный крахмал-15 г
✔️Дробленый шоколад-150 г (молочный либо тёмный)
Растопить слив масло.
Соединить слив масло,коричневый сахар,и яйцо. Добавить все сухие ингредиенты и объединить. В конце добавить шоколад для выпечки. Перемешать. Тесто для печенья готово.
Вылить половину теста в форму а сверху положить кусочки теста для печенья. Повторить тоже самое ещё раз.(смотрите видео)
Выпекать в разогретой до 170*С духовке 45 мин.
Друзья,с темным шоколадом брауни получается лучше чем с молочным. У меня на видео молочный шоколад. Я использую только молочный для брауни,так как мои дети не любят тёмный.
Когда брауни остывает он становится тверже,особенно в холодильнике. Это из-за того что в тесте много шоколада. Шоколад и слив масло схватываются.
Но в этом проблем нет. Просто берите кусочек и разогрейте несколько секунд в микроволновке,и десерт как свежий👌🏻
Поддержать канал ₽
Мир вам и вашему дому 🤍 Даааа и такое бывает 👌 но я как кондитер не могу же выбросить или смириться 😁 не получилась конфетка, я всё равно сделаю конфетку 🤣 я пересушила бисквит, я как бы это знала, но всё равно надеялась, что он не сломается если после того как смажу кремом оставлю дольше пропитываться 🫠 в итоге получилось мега шоколадное пирожное, поэтому срочно сохраняем видео и не забываем про ❤️ и комментарии! Ещё в видео есть оговорка 🫠 после фразы: «Добавляем сухие ингредиенты..» вместо муки я сказала молоко 🫠
.
Ингредиенты:
135 грамм яиц
щепотка соли
170 грамм сахара
180 грамм муки
40 грамм какао-порошка
8 грамм разрыхлителя
100 грамм кипятка
40 грамм растительного масла
В тару для взбивания отправляем яйца, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё это до пышной светлой массы. Добавляем половину сухих ингредиентов, это мука, какао-порошок и разрыхлитель. Взбиваем до однородной массы. Далее отправляем вторую часть сухих ингредиентов, муку, какао-порошок и разрыхлитель, сразу же вливаем кипяток и растительное масло. Взбиваем массу с помощью миксера до однородности на самых малых оборотах. Готовую бисквитную массу переливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 12–15 минут, максимум до 20 минут в зависимости от духовки. Уже через 12 минут можно проверить готовность с помощью шпажки или зубочистки. Бисквит важно не пересушить, особенно если вы планируете готовить рулет. Готовый бисквит полностью остужаем и убираем пергаментную бумагу. Для него я использовала шоколадный крем на основе шоколада, рецепт которого есть у меня в ленте, но можно взять любой другой шоколадный крем. Разравниваем крем по поверхности бисквита, посыпаем шоколадом и сворачиваем в рулет. В моём случае рулет не получился, поэтому я переложила всё в тару, добавила остатки крема и размяла массу руками до однородности. Из получившейся массы сформировала небольшие шарики, обваляла каждый в шоколадной крошке и подала к столу невероятно вкусное шоколадное пирожное. Обязательно приготовьте и попробуйте его.
Поддержать канал ₽
Румяный, ароматный, в паре с овощами и соусом он легко превращает обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие 🍽️✨
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Мука — 100 г
Панировочные сухари — 150 г
Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для теста:
✔️Вода - 250 г.
✔️Сливочное масло - 100 г.
✔️Соль - 1/3 ч.л.
✔️Мука - 150 г.
✔️Яйца - 4 шт.
Ингредиенты для крема:
✔️ Сметана - 700 г
✔️ Сахар -200 г
Приготовление:
▶️добавить в воду масло и соль. Довести до кипения.
▶️Убавить огонь.
▶️В кипящую жидкость добавить сразу всю муку. Активно и тщательно перемешивать тесто. Оно должно хорошо отставать от дна кастрюли и остаться мягким, но в то же время стать упругим.
▶️Дать тесту подостыть минут 5.
▶️Ввести 1 яйцо и тщательно перемешать до однородности. Ввести второе яйцо, перемешать. И так со всеми яйцами.
▶️Проверяем на готовность: наберите большой комок теста на лопатку и дайте ему упасть в кастрюлю. На лопатке должен остаться свисающий язычок с острым кончиком - значит консистенция правильная.
▶️Отсадить эклеры или профитроли на противень с пекарской бумагой или на силиконовом коврике.
▶️Выпекать при 180С 20- 25 мин и дать остыть.
▶️ Для крема смешать сметану с сахаром и собрать торт в кольце, обмакнув каждый пальчик в крем. Остатки крема можно сохранить для оформления торта после стабилизации, если хотите более аккуратный торт.
Дать торту стабилизироваться ночь в холодильнике. Украсить растопленным шоколадом и измельченными орешками.
Десерт из 3 ингредиентов 🤩
РЕЦЕПТ:
-Яблоки (800 г)
-Вода (100 мл)
-Сахзам или сахар (по вкусу)
-Желатин (60 г)
Основа - морковь, ниже ингредиенты для маринада, они расчитаны на 400 г моркови:
▫️соевый соус - 4-5 ст.л.
▫️винный уксус - 1 ст.л.
▫️чеснок - 3-4 зубчика
▫️мёд - 1 ч.л.
▫️кисло-сладкий соус чили- 2 ст.л. можно меньше или больше
▫️черный молотый перец - 1/3 ч.л.
▫️соль - добавляем последней после пробы, обычно 1 большой щепотки достаточно
ВАЖНО:
Пробуем после жамканья! Сначала вкус должен быть очень ярким, насыщенным, возможно ощущение как будто переборщили, но после того как морковь постоит в холодильники - появится баланс🤌🏻
Маринуем минимум 30 минут, в идеале 3 часа!
Мягкие, нежные и ароматные.
Заранее благодарю за поддержку ❤️ ваши лайки и комментарии очень вдохновляют
Для теста:
▫️ творог — 200 г
▫️ яйца — 2 шт
▫️ сахар — 80 г
▫️ сливочное масло — 40 г
▫️ сметана — 100 г
▫️ соль — 1/3 ч. л
▫️ разрыхлитель — 12 г
▫️ мука — 310 г
Начинка
Подойдёт любой густой джем. У меня — домашний малиновый (рецепт есть в предыдущем посте).
Если творог крупнозернистый — пробейте его блендером до гладкости. Мелкозернистый можно использовать сразу.
Приготовление:
В миске соединить творог, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и сметану. Венчиком довести массу до однородности.
Добавить соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, не липкое тесто.
Накрыть тесто и оставить «отдохнуть» на 20 минут.
Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в круг диаметром около 30 см.
Разрезать на 8 треугольников, выложить по 1 ч. л. джема (не до краёв).
Свернуть рогалики, хорошо защипывая края, чтобы начинка не вытекла.
Выпекать при 180 °C 25–28 минут до красивой золотистой корочки.
Нежные внутри, румяные снаружи — идеальны к чаю ☕💗
Признавайтесь, сколько уже яиц выкинули ? Сняла подробный рецепт пашот, что бы у вас точно получилось 😁 и что бы ни одно ваше яйцо не пострадало 😆
самое важное:
1. Свежее яйцо
2. Сито ( весь жидкий белок уходит)
3. Мелкие пузырьки , а не кипящая вода.
Обещайте попробовать так 🥹🙏🫂
Нежное внутри, ароматное и полезное — идеальный вариант к чаю без лишних угрызений совести 😌
Ингредиенты:
• творог 5% — 300 г
• яйца — 2 шт
• мёд — 1 ч. л. (или любой подсластитель)
• яблоки — 300 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• пшеничная мука — 100 г
• корица — по вкусу
Приготовление:
В миске соединить творог, яйца и мёд, тщательно перемешать до однородности.
Добавить разрыхлитель и муку, снова хорошо перемешать.
Яблоки нарезать мелкими кубиками и аккуратно вмешать в тесто.
Сформировать небольшие шарики, обвалять их в корице и выложить на противень с пергаментом.
Выпекать при 180° около 20–25 минут до румяной корочки.
Готовое печенье получается мягким, ароматным и очень домашним 🤤🍪
• соевый соус — 100 мл
• вода — 150 мл
• чеснок — 1 зубчик
• цедра лимона — 1 ч. л. (даёт лёгкий, едва уловимый аромат, можно не добавлять)
• паприка — 1 ч. л.
• любимые специи — по вкусу
• сливочное масло — 100 г
Курица получается сочной, насыщенной по вкусу и буквально тает во рту 👌
🤍 Очень выручает в будни и экономит кучу времени!
Когда хочется, чтобы в морозилке всегда было что-то вкусное 😌
Тесто делаю по рецепту «3 стакана», просто увеличиваю пропорции в несколько раз.
Основа теста:
• стакан кипятка (200 мл)
• стакан тёплого молока (200 мл)
• стакан муки — 160 г
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
Смешиваем все ингредиенты, обязательно даём тесту отдохнуть 30 минут, и только потом выпекаем блинчики.
Получаются тонкие, эластичные и идеально подходят для начинки 🤍
Тёплые кадры из детства… ❄️
Мороз за окном, стекла покрыты паром, а у бабушки в духовке румянится ароматный сахарный пирог. Дом наполняется уютом, сладким запахом выпечки и тем самым ощущением счастья, когда знаешь — сейчас будет невероятно вкусно 🤍
🌼 Ингредиенты
Все продукты должны быть комнатной температуры
🌼 Молоко (тёплое, не горячее) — 300 мл
🌼 Сухие дрожжи — 8 г
🌼 Сахар — 125 г
🌼 Ванильный сахар — 1 пакетик
🌼 Соль — щепотка
🌼 Сливочное масло (растопленное) — 50 г
🌼 Мука — 450 г
Начинка: (по желанию)
🌼 Консервированные персики — 1 банка (хорошо отцедить)
🌼 Сахар — по вкусу
🌼 Сливочное масло — около 40 г
🍰 Приготовление
🔸 В тёплое молоко всыпать дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пышной «шапочки».
🔸 Добавить растопленное масло, ванильный сахар, соль и оставшийся сахар, хорошо размешать.
🔸 Просеять муку и вмешать её лопаткой. Тесто получится мягким и жидковатым — вымешивать не нужно.
🔸 Накрыть миску и оставить в тепле на 1–2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
🔸 Переложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
🔸 Вставить в тесто кусочки персиков, накрыть и оставить ещё на 20 минут.
🔸 Перед выпечкой посыпать пирог сахаром и разложить кусочки сливочного масла.
🔸 Выпекать при 180 °C около 40–60 минут до румяной корочки.
🔸 Дать немного остыть и подать к столу.
Приятного чаепития и тёплых воспоминаний 🤍
Нежная, рассыпчатая и очень уютная — идеально к чаю.
Миндаль можно измельчить в блендере или взять готовую миндальную муку — получится одинаково вкусно 😋
Ингредиенты для теста:
• мука — 200 г
• сливочное масло — 110 г
• яйцо — 1 шт
• соль — 0,5 ч. л.
• сахар — 50 г
Начинка:
• миндаль (или миндальная мука) — 200 г
• сахар — 50 г
• яйцо — 1 шт
• сливочное масло — 40 г
• ванильный экстракт — по желанию
• груши — 3 шт
Сверху по желанию: желток для смазывания и немного сахара для румяной корочки 💛
То, что нужно для стройной талии 💥
Нереально вкусные белковые пирожки — лёгкие, ароматные и без лишних калорий 🤍
Ингредиенты:
🥚 1 яйцо
🧀 180 г однородного творога
🌾 110 г рисовой муки
🥄 5 г разрыхлителя
🥚 желток — для смазывания
Начинка:
🍎 2 яблока
✨ корица по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста до однородности и разделить его на 3–4 части.
Яблоки очистить, мелко нарезать, добавить немного воды и проварить до мягкости. В конце добавить корицу.
Выложить начинку на заготовки из теста, сформировать пирожки и смазать желтком.
Выпекать около 35 минут до румяности.
Приятного аппетита 🫶
Поддержать канал ₽
Поддержать канал ₽