вкус ВО!

КБЖУ на 100 г 139 ккал 10/4.4/14.4 Основа: ✅100 г муки, у меня рисовая ✅30 г сливочного масла ✅2 желтка ✅1/4 ч.л разрыхлителя ✅подсластитель по вкусу Творожный слой: ✅600 г творога (можно использовать мягкий или брикетный) ✅2 яичных белка ✅20 г кукурузного крахмала (картофельный не рекомендую) ✅подсластитель по вкусу Холодное сливочное масло растираем в крошку с остальными ингредиентами для основы. Смешиваем все ингредиенты для творожного слоя. В силиконовую форму (у меня 20 см) выкладываем половину крошки, сверху творожный слов и снова крошка. Выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 40 минут👌 Остужаемся и наслаждаемся. Приятного аппетита!❤️

1.🍑Галета с творогом и абрикосами. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто слоеное -400 г Абрикосы-400 г Творог -300 г Крахмал -25 г Яйцо-1шт Сахар-1 ст.л. Сметана -1 ст.л. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размораживаем дрожжевое слоеное тесто и раскатываем его в пласт. Соединяем творог, крахмал, яйцо, сахар и сметану. Выкладываем эту творожную массу на тесто и распределяем по кругу. Далее сверху распределяем абрикосы. Сворачиваем края и смазываем их желтком. Посыпаем немного кунжутом и убираем в духовку на 30 мин. при 180 гр. 2.🍑Хрустящие трубочки с абрикосами ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто фило -400 г Масло сливочное 82%(для смазывания листов теста фило) НАЧИНКА: Абрикосы-400 г Сахар -100 г Крахмал -25 г Вода-50 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто размораживаем, не вскрывая упаковку. Абрикосы смешиваем с крахмалом,водой и сахаром. Как только закипит, варим 5 мин. Начинка готова. Остужаем. Вскрываем упаковку теста фило. Берем один лист,смазываем лист растопленным сливочным маслом, только оставляем полоску для начинки. Выкладываем одну часть начинки, загибаем края теста и сворачиваем в трубочку. Трубочки выкладываем на противень с пергаментом. Смазываем взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке до 200 гр. до зарумянивания, 20 мин. 3.🍑Пирог с абрикосами ✅ИНГРЕДИЕНТЫ : Яйца - 4 шт Сливочное масло -100 г Сахар - 150 г Мука - 230 г Соль - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Абрикосы- 200 г Ванилин ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром миксером в пышную пену. Добавить сливочное масло, ванилин , разрыхлитель и муку. Перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму. Сверху распределить абрикосы, накрыть фольгой и отправить в духовку. Выпекать 35 мин. при 180 гр. 4.🍑«Рваный» пирог из теста фило с абрикосами ✅ИНГРЕДИЕНТЫ : Тесто фило – 200 г Сливки -200 мл Яйцо-1 шт Сахар -3 ст.л. Крахмал кукурузный – 1 ст.л. Абрикосы – 200 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять несколько листов тесто фило и порвать их на небольшие кусочки. Выложить их в форму, распределите поверх теста абрикосы, чем больше тем вкуснее. А далее залить заливкой. Для заливки нужно смешать сливки, яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Накрываем фольгой. Убираем в разогретую духовку до 170 гр, примерно на 30 мин.

Поддержать канал ₽ублём-⤴️ ТГ-канал - https://t.me/vkusVO_25/20

на 4 штуки👇🏻 тесто: ▫️сахар - 2 ст.л. ▫️соль - 1 ч.л. ▫️яйцо - 1 шт. ▫️сливочное масло - 30 г ▫️вода - 150 мл ▫️молоко - 100 мл ▫️дрожжи - 7 г ▫️мука - 500 г начинка: ▫️сулугуни - 300 г ▫️адыгейский - 300 г ▫️моцарелла - 50 г ▫️сливки любые - 20 мл дополнительно: ▫️желтки Готовим 30-45 минут 170-180 С, ориентируемся внешне.

Ингредиенты: Помидоры – 3 кг. Перец болгарский сладкий - 1,5 кг. Лук репчатый – 500 г. Чеснок – 7-9 зубчиков Томатная паста – 100 г. Базилик зелёный – 4-6 веточек Базилик фиолетовый – 4-6 веточек Петрушка – 4-6 веточек Соль – 1 ст.л. Мед – 2 ст.л. Паприка сладкая – 1 ч.л. Черный молотый перец – 0,5 ч.л. Растительное масло – 30 мл. Винный или яблочный уксус – 50 мл. Помидоры, перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке. Берем максимально широкую кастрюлю объемом не менее 6 литров, смешиваем в ней все измельченные овощи. Лук очищаем и мелко нарезаем. В разогретую сок вливаем масло и обжариваем лук до красивого золотистого цвета, затем отправляем его в кастрюлю. Добавляем томатную пасту, паприку, соль, черный молотый перец, мёд и уксус ( в идеале нужно использовать винный уксус, я всегда использую яблочный) Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим 1,5-2 часа на среднем огне с открытой крышкой, пока большая часть жидкости не выпарится и соус не станет густым. Нарезаем мелко зелень, обавляем к соусу, перемешиваем, томим ещё 5-7 минут и раскладываем по банкам. На выходе у меня получилось 5 банок по 0,75 л.

Понадобится: Замороженные ягоды, любые -250 гр Сгущенное молоко- 170 гр Сливки от 33% - 200 Гр Замороженные ягоды, сгущенку и сливки все вместе отправляем в блендер и пробиваем до однородности. Затем немного замораживаем и вкусное мороженое готово и не обязательно его замораживать до сильно твердого состояния.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 средних шт.): Для котлет: Фарш из индейки (можно смешанный)-600 г Лук репчатый-1 шт. Хлеб белый-1 ломтик Сливки 10% или молоко-50 мл Соль, чёрный молотый перец по вкусу Молотый кориандр и паприка-по 1 ч.л. Начинка 1: обжарить грибы с луком на растительном масле, посолить и поперчить. Выложить в стожки, сверху распределить сырную начинку (50 г тертого сыра+50 г сметаны+1 зубчик чеснока через пресс). Начинка 2: смешать 50 г сметаны+ 50 г тертого сыра+ один зубчик чеснока (через пресс), измельченную зелень укропа и петрушки+ посолить по вкусу Начинка 3: помидор и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, добавить немного тертого сыра, 2-3 ст.л.сметаны, соль по вкусу Растительное масло для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹Хлеб размочить в сливках, добавить лук, измельчить блендером. К фаршу добавить специи, соль, хлеб и лук, перемешать, «отбить» фарш, дать настояться в холодильнике 1 ч. Сформовать круглые котлеты, переложить на противень, застеленный пергаментом. В центре сделать углубления, выложить начинки. 🔹Запекать в разогретой духовке при t 200° 30-35 мин. ❗️Если верх сильно зарумянится-можно накрыть фольгой.

Поддержать канал ₽ублём-⤴️ Подробный рецепт в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/18

Понадобится: Молоко 500 мл (можно взять воду) Сахар 1 ст л Соль 0,5 ст л с горкой Дрожжи 11 гр Растительное масло 3 ст л Мука 700-800 гр (по необходимости) Закручиваем рулет промасленным руками, так будет удобнее. Сформированный батон посыпьте мукой и сделайте 3-4 надреза. Из этого теста получается 1 большой батон, можно сделать 2 маленьких. Выпекаем 40 минут при 180*. 10 минут при 190*. В общей сложности 50 минут. Рукав завязан с двух сторон без надрезов. Прям смело не бойтесь и готовьте 👍🏼 Немного пояснений. 1) опара под пленкой стояла минут 10-15(пока дрожжи не набухли) 2) тесто должно постоять в теплом месте минут 40-60, чтобы оно выросло в 2-3 раза (накрывайте пленкой, чтобы не заветрилось 3) после поднятия тесто особо обминать не надо, растяните его смазанными руками в прямоугольник, прямоугольник сверните у рулет и подогните края в форму батона. Обсыпьте батон мукой и сделайте надрезы 4) заранее раскройте рукав, чтобы удобно было засунуть внутрь батон и не растянуть его, в рукаве тоже можно дать полежать 20-40 минут, но можно выпекать и сразу 5) в духовке рукав надувается - это ок. Разрезаем его только после выпечки. Батон резать тоже лучше остывшим, так мякиш будет лучше.

Давай соберём больше ❤️ и «Спасибо за рецепт!» ⠀ Вам понадобится: ▫️яйца вареные 5 шт ▫️сливочное масло ▫️соль, перец ▫️копченая паприка 1 ч.л ▫️сыр тертый 70 г ▫️свежая зелень ⠀ Приятненького аппетита!

Нужно: 🔹кинза 🔹петрушка 🔹чеснок 1 зубчик 🔹оливковое масло 🔹грецкий орех горсть ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.смешиваем петрушку, кинзу, соль, грецкий орех, оливковое масло. Перебиваем до однородной массы. 2.нарезаем лук, помидоры и огурцы. 3.все смешиваем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нам понадобится: 📌яйца 2 шт. 📌мука 240 гр 📌сахар 200 гр 📌ванильный сахар 10 гр 📌разрыхлитель 7 гр 📌соль щепотка 📌молоко 8 ст.л. 📌растительное масло 8 ст.л. 📌любые ягоды 300 гр (свежие либо замороженные) В миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем венчиком. Затем добавляем молоко, растительное масло и снова перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в один прием в жидкие ингредиенты, тщательно перемешиваем. Добавляем ягоды и аккуратно при помощи лопатки вмешиваем их в тесто. Перекладываем тесто в форму. Дно формы смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр 30-40 мин (готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой). После того как пирог остынет можно по желанию присыпать его сахарной пудрой. Это очень вкусно, обязательно готовьте!🤍

Летний САЛАТ с ароматной заправкой в ТГ канале - https://t.me/vkusVO_25/14 Летнее, свежее меню из самых доступных ингредиентов: салат с авокадо и хрустящей курочкой, кабачки с индейкой и грибами, хрустящий адыгейский сыр с брусничным соусом, и рулетики с малиной😋 ВСЕ ПОДРОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ ⤵️⤵️⤵️ 🔸Салат с хрустящей курочкой и авокадо ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе-200 г Соль, чёрный перец, специи по вкусу Яйцо-1 шт. Панировочные сухари-50 г Мука-1 ст.л. Салат Айсберг-1/2 кочана Помидоры-2 шт. Авокадо-1 шт. Красный сладкий лук-1/4 шт. Сыр пармезан-30 г Для соуса: Легкий майонез или греческий йогурт-100 г Горчица зернистая-1 ч.л. Чеснок-1 зубчик Лимонный сок-1 ч.л. Соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹Куриное филе натереть солью и специями, слегка отбить, обмакнуть в муку, в яйцо, затем в сухари, запечь в аэрогриле при t180, режим птица, ~7-10 мин. до золотистого цвета. Нарезать ломтиками. 🔹 Смешать все ингредиенты для соуса. 🔹 Салат порвать руками, помидоры и авокадо нарезать кубиками, лук-перьями, добавить соус, перемешать, сверху выложить филе, посыпать тёртым пармезаном. 🔸 Хрустящий адыгейский сыр . Очень вкусная закуска-мягкий сыр в хрустящей панировке с брусничным соусом🔥 . ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.): Адыгейский сыр-200 г Яйцо куриное-1 шт. Панировочные сухари Соль и черный молотый перец по вкусу . Брусничный соус-я использую готовый соус . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Сыр нарезать ломтиками, толщиной 1 см. Яйцо взбить вилкой с солью. перцем. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Ломтики сыра обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Запекать в аэрогриле режим «пицца», при t180 ~5-6 мин. 🔹 Подавать сыр горячим, с брусничным соусом. 🔸 Кабачки с индейкой и грибами . Кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой. Вместо моцареллы можно добавить сыр сулугуни. . ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 лодочки): Кабачки-2 шт. Сыр моцарелла – 50 г Для начинки: Филе индейки-200 г Грибы шампиньоны-100 г Сметана-50 г Лук-1/2 шт. Чеснок-1 зубчик Соевый соус-1 ст.л. Соль и чёрный молотый перец по вкусу Сушеные итальянские травы-1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Кабачки вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать сердцевину, чтобы получились лодочки. Мякоть кабачка измельчить. 🔹 На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить измельченный лук, чеснок и грибы до золотистого цвета, добавить кусочки филе, соль, специи, обжарить пару минут, добавить мякоть кабачка, сметану и соевый соус, перемешать, готовить на среднем огне ~5 мин. 🔹 Выложить кабачки на решетку с пергаментом, слегка посолить, добавить начинку. Запекать в аэрогриле, режим «овощи», при t180° ~17-20 мин., за 5 мин. посыпать тертым сыром, запечь до появления румяной корочки. . 🔸 Рулетики с творогом и малиной . ИНГРЕДИЕНТЫ: Тонкий лаваш-1 шт. Яйцо куриное-1 шт. Творог (любой жирности)-300 г Малина свежая или замороженная Сахар-3 ст.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Соль-1/3 ч.л. . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Яйцо слегка взбить вилкой. Вилкой смешать творог, сахар, соль, ванильный сахар, добавить яйцо (❗️ немного оставить для смазывания). 🔹 На лаваш равномерно выложить творог, сверху распределить ягоды, свернуть рулетом. 🔹 Сверху рулет смазать оставшимися яйцом. 🔹 Выпекать рулеты в аэрогриле, режим «выпечка» при t170 ~10 мин.

Поддержать канал ₽ублём-⤴️ Телеграмм канал вкус ВО! - https://t.me/vkusVO_25/13

Ингредиенты: На наше количество овощей 1.5 кг мяса 4 луковицы Сливочное масло Специи Приготовление: С овощей убрать сердцевину. Перцы и баклажаны сварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Через мясорубку прокрутить лук и мясо, приправить и обжарить до готовности. Начинить овощи и сверху выложить мякоть от томатов и баклажанов. Добавить стакан воды, поставить на огонь, добавить кусочки сливочного масла и пару листиков лавровушки. Приятного аппетита ❤️

Понадобится: Кефир-1стакан Соль-0,5ч.л. Сахар-1ч.л. Сода-0,5 с.л. 1яйцо Мука-1,5 стакана

ПП ТОРТИК без муки и сахара🔥 📝КБЖУ на100г 142 ККАЛ 11.4/5/11.6 Корж⬇️ (на 2 порции) ☑️ 1 яйцо ☑️ 1 ст.л с горкой овсяных хлопьев ☑️ 1 ст.л с горкой какао-порошка ☑️ 50 мл молока ☑️ 0.5 ч.л разрыхлителя Начинка⬇️ ☑️ 200 г мягкого творога ☑️ 2 ч.л мёда ☑️ киви и половинка банана Хлопья измельчить. Смешать все ингредиенты для коржа, выпекать под крышкой на среднем огне с двух сторон под крышкой на сковороде (диаметр 20-22 см), слегка смазанной маслом. Корж разрезать на 4 части. Смешать творог с мёдом, смазывать коржи и прослоить фруктами. Дать постоять в холодильнике 1 час. Приятного аппетита 💋

Телеграмм канал вкус ВО!⬇️ https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты: кабачки 500 г рисовая мука с высокой клейковиной( чабсари) 70 г соль 1.5 ч.л сахар 1.5 ч.л молоко 350 г растительное масло 2 с.л яйцо 2 шт сыр моцарелла 150 г растительное масло для жарки.

Телеграмм ⬇️ https://t.me/vkusVO_25 Тесто: Молоко — 200 мл Сахар — 1 ч. л Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — 3 ст. л Яйцо — 1 шт (только белок) Сухие дрожжи — 1 ч. л Мука — 2–2,5 стакана Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 20 минут. 🔹 Начинка: Картофель — 500 г Сливочное масло — 30 г Соль — по вкусу Зелень — по желанию Сыр — 150 г Тесто раскатать в прямоугольник, смазать картофельной начинкой, свернуть рулетом и нарезать порционно. Собрать края, посередине сделать надрез и начинить сыром. Смазать желтком и выпекать при 180 °C ~25–30 минут.

Сливки (холодные) 33-35 % - 500 мл Сгущёнка - 1 банка (380 гр) Взбить миксером до состояния крема, отправить в морозилку на 5 часов *Можно использовать печенье/ вафлю или сделать порционно в стаканчики Это очень вкусно 🫠 Кто попробует приготовить, а кто уже готовил? Всем приятненького аппетита!