вкус ВО!

https://rutube.ru/channel/42488279

Ингредиенты: Тесто филло - 275 гр Масло сливочное - 150 гр Орехи грецкие - 200 гр (я еще добавила фисташки) Мед - 50 гр Сахар - 30 гр Сок лимона - 1 ст.л. Кардамон - щепотку Корица - щепотку Орехи минут 7-10 просушить в духовке ( так они будут ароматнее ) Измельчить орехи, добавить кардамон и корицу, перемешать. Тесто филло разморозить, поделить пополам на две части. Одну часть полностью кладем в форму для запекания. Немного поливаем маслом. Посыпаем орехами и накрываем второй частью теста. Нарезаем тесто до конца на квадраты (прорезаем полностью до дна) Заливаем оставшимся маслом и еще разок прорезаем, чтобы масло хорошо прошло в разрезы. В разогретую! духовку при 180 градусах минут 30-35. Сироп готовьте так, чтобы тесто и сироп одновременно были горячие. Для сиропа: Вода - 150 гр Мед - 50 Гр Сахар - 30 гр Сок лимона - 1 ст.л. Корица - это щепотку После закипания варим 7-10 мин Горячую пахлаву заливаем горячим сиропом. Через 5 мин посыпаем измельченными фисташками. Как пахлава остынет, держать в закрытом контейнере, чтобы не подсыхала.

Ингредиенты: 535гр муки 14гр сухих дрожжей 135гр сахара 2 яйца Щепотка соли 85гр сливочного масла 250мл тёплого молока Начинка: 200гр сахара 4ст.л какао 2ст.л корицы ⠀ 90-100гр мягкого сливочного масла ⠀ Крем: 300гр творожного сыра 4-5 ст.л сахара 50мл молока ⠀ Сверху полить: 40гр горького шоколада 40мл молока.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ тесто фило 10 листов ~ масло сливочное 82 % 100 г НАЧИНКА: ~ мак 200 г ~ молоко 200 г ~ сахар 100 г ~ масло сливочное 82 % 30 г ~ ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКА В сотейник с толстым дном всыпаем мак и вливаем кипяток. Накрываем крышкой и оставляем на 15 мин, затем сливаем воду. Вливаем молоко и томим на медленном огне до загустения, то есть, пока не исчезнет вся жидкость в сотейнике. За это время мак набухает и впитывает молоко. С помощью погружного блендера нарушаем оболочку у крупинок мака, и поэтому он светлеет. Добавляем сахар, ванилин, мягкое сливочное масло, перемешиваем и еще раз пробиваем блендером. Маковая начинка для выпечки готова. СБОРКА Первый лист теста фило смазываем растопленным сливочным маслом очень тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Сверху выкладываем второй лист теста и опять смазать маслом. Проделываем то же самое с оставшимися листами, последний лист не смазываем маслом. Выкладываем начинку, равномерно распределяем и сворачиваем в рулончик. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов 40 мин. Если рулет зарумянится раньше времени, накройте пергаментом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты: На 2 лепешки мука 600 г кефир 250 мл вода 100 соль разрыхлитель 1 ч.л сливочное масло 30 г говядина 250 г лук 1 шт ( 160 г) соль черный перец Для прослойки: сливочное масло 100 г+ растительное масло 2 с.л.

Понадобится: Для котлет: Куриное филе - 500 гр Филе бедра - 500 гр Лук - 1 шт Кабачок большой - 1/3 шт Соленые огурцы - 3 шт Чеснок - 2 зубчика Соль и черный молотый перец - по 0,5 ч.л. Для пюре: Картофель Лук - 1 шт Сливочное масло Молоко - 150 мл Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты: Фарш-500 гр Рис Басмати-100 гр Лук-2 шт Морковь-1 шт Яйцо-1 шт Соль, перец Масло для пережарки Вода. Приготовление: Смешиваем фарш, лук, яйцо, соль и перец. Рис заливаем кипятком на 15 минут. На сковороде обжариваем лук и морковь. Формируем из фарша шарики о обваливаем в рисе. Выкладываем на лук с морковью, добавляем лавровый лист и немного воды (примерно до половины ежиков) Тушим под крышкой на медленном огне 40 минут. Конечно еще время зависит от размера ежиков😁 Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ говядина 🥩- балычная часть ✅ картофель 🥔 ✅ помидоры 🍅 ✅ репчатый лук 🧅 ✅ чеснок 🧄 ✅ соль, приправы🧂 ✅ зелень 🌿 ✅ растительное масло. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 👩🏻🍳 Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле до румяной корочки, не накрывая крышкой жаровню. 👩🏻🍳 Добавляем к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук и чеснок, продолжаем обжаривать. Также добавляем соль, чёрный молотый перец, любимые приправы🧂 👩🏻🍳 Измельчаем помидоры до состояния пюре, добавляем к обжаренному мясу с луком. Если у вас помидоров нет, добавьте вместо них томатную пасту. Добавляем кипяток, лавровый лист 🍃 , накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим около часа. 👩🏻🍳 Нарезаем картофель крупно (пополам) и сразу заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрывал картофель. 👩🏻🍳 Варим ещё 20 минут. Сверху посыпаем зеленью 🌿!

Ингредиенты: • Творог— 540 г (3 пачки) • Яйцо - 3 шт. • Сахар - 60 г • Сметана - 150 г • Мука рисовая - 40 г • Ванильный сахар — 1 упаковка Способ приготовления: ① В большой миске или чаше блендера соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, муку или манку. В общем все ингредиенты) ② Измельчаем с помощью погружного или стационарного блендера массу до гладкого состояния. Масса должна получиться однородной и глянцевой. Время измельчения зависит от мощности блендера. ③ Форму смазываем сливочным маслом и переливаем в нее массу. Разравниваем. ④ Отправляем запеканку в разогретую до 170-180 С духовку на 40-45 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты: ▫️куриное филе - 200 г ▫️яйцо - 1 шт ▫️мука - 2 ст.л. с горкой (50 г) ▫️соль ▫️кисло-сладкий соус Чили ▫️зеленый лук ▫️кунжут ▫️арахис.

Ингредиенты: ▪️лук, 1 шт ▪️морковка средняя, 1 шт ▪️кабачок средний ▪️плавленный сыр, 90 гр ▪️чеснок, 2 зубчика ▪️соль по вкусу.

Вам понадобится (на 50 шт.): Для теста: Сливочное масло (комнатной t)-200 г Яйца С1 - 2 шт. Сахарная пудра-100 г Ванильный сахар-2 ч.л. Соль-1/3 ч.л. Мука пшеничная - 400 г Крахмал кукурузный-50 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. (5 г) Для начинки: Качественное вареное сгущёное молоко - 550 г Сливки для взбивания (33%) - 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Тесто: мягкое масло взбить с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром до посветления, добавить яйца. Взбить до однородности. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять. Добавить к масляно-яичной смеси, замесить мягкое тесто (долго не вымешивать). 🔹 Тесто разделить на одинаковые кусочки и скатать в шарики (это проще сделать с помощью кухонных весов: для моей орешницы вес одного шарика-6 г). 🔹 Я выпекаю в мультипекаре. Если у вас орешница для плиты, то надо ее прогреть с двух сторон. Смазывать орешницу не нужно, масла в тесте достаточно, чтобы скорлупки не прилипали. Выкладывать шарики в ячейки, выпекать 2-3 мин. до золотистого цвета(время выпечки зависит от орешницы, я выпекаю первую партию и подбираю нужное время). 🔹 Готовые орешки переложить на доску, дать остыть. Чтобы края скорлупок были ровными, обтёсать их с помощью очень мелкой тёрки. 🔹 Для крема взбить варёную сгущенку со сливками миксером до однородности и пышности. 🔹 Наполнить кремом каждую скорлупку и скрепить между собой.

Ингредиенты: ▫️Говяжий фарш - 1 кг ▫️Капуста - 500 гр ▫️Лук - 2-3 шт ▫️Морковь - 2шт (200 гр) ▫️Рис отварной - 350г (рис 120г+250г воды) ▫️Зелень (кинза, базилик, укроп) ▫️специи, соль. ПОДЛИВА ▫️Сливочное и растительное масло ▫️Лук - 1 шт ▫️Морковь - 1 шт ▫️Сметана - 300 гр ▫️Чеснок - 4 зубчика ▫️Протертые томаты или кетчуп - 200 гр ▫️кукурузный крахмал - 1ч.л ▫️Вода - 200мл •В миску добавляем говяжий Фарш, мелко нарезанный лук, тертую морковь, полу отварной рис,нарезанную капусту, солим и добавляем специи, рубленную зелень (кинза, базилик, укроп) можно взять только один вид зелени •Всё хорошо и тщательно перемешиваем. ДЛЯ СОУСА: •На сковородке обжариваем лук с морковью на растительном и сливочном масле, добавляем соль, черный перец и вливаем сметану с протертыми томатами или кетчупом (так же можно и заменить на томатную пасту) добавляем немного воды с кукурузным крахмалом (для загущения), чеснок и тушим пару минут под крышкой и готово ☑️ •Формируем голубцы, выкладываем в форму и поливаем соусом, отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 40 – 50 минут. Подаем с любым гарниром!

Ингредиенты: 480 г творога – для мягкой и гладкой консистенции. Щепотка соли – чтобы раскрыть весь вкус. 15 г крахмала – для идеальной консистенции. 100 г сахара – для легкой сладости. 3 яйца – для легкости и пышности. 200 мл сливок 33% – для насыщенной кремовой текстуры. 70 г фисташковой пасты – для насыщенного орехового вкуса. ☝ 💡 Советы для достижения лучших результатов: Выбирайте качественную фисташковую пасту для яркого, насыщенного вкуса. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока чизкейк не станет гладким и нежным. Перед подачей дайте чизкейку полностью остыть, чтобы он стал еще более ароматным и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ яйца 3 шт 125 г ~ молоко 2,5 % 125 г ~ соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взбалтываем вилкой яйца, вливаем молоко, добавляем соль, специи по желанию, перемешиваем. Переносим в сковороду. Можно готовить и в кастрюле с толстым дном. Вливаем в сковороду кипяток. Накрываем крышкой и готовим на водяной бане при интенсивном кипении 15 мин. Нежнейший омлет готов. Проводим лопаткой по краю и переворачиваем на тарелку. Подаем с помидорами, зеленью и наслаждаемся!

~ сковорода диаметром 16 см ~ 12 блинов ИНГРЕДИЕНТЫ: БЛИНЫ: ~ яйца 2 шт ~ сметана 20 % 150 г ~ соль щепотка ~ мука в/с 100 г ~ кипяток 150 г ~ растительное масло 15 г КРЕМ: ~ творог 9 % 300 г ~ сгущенка вареная 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЫ Соединяем яйца, сметану, соль. Просеиваем муку, мешаем до однородности. Смело вливаем 100 г кипятка, перемешиваем. А далее льем по чуть-чуть до консистенции блинного теста. Добавляем растительное масло, мешаем. Выпекаем на разогретой сковороде. КРЕМ Пробиваем погружным блендером творог со сгущенкой до однородности. Если нужно еще добавьте сгущенку. Отрегулируйте по сладости на свой вкус. РУЛЕТИКИ На блинчик наносим крем, сворачиваем в рулетик и заворачиваем в еще один блинчик, смазанный кремом. Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей красиво нарезаем и наслаждаемся с чашечкой чая!

Приготовить их с нашими ингредиентами не так то просто. У японцев какая-то особенная мука. Лучше всего получаются на самоподнимающейся кондитерской муке, в составе которой: ~ мука в/с с меньшим содержанием белка, 10 г ~ лимонная кислота ~ соль морская ~ разрыхлители Кондитерскую муку 37 г можно заменить смесью: ~ мука в/с 25 г ~ крахмал кукурузный 10 г ~ разрыхлитель 1/4 ч л ~ соль мини-щепотка Блины-суфле ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ яйца 2 шт 110 г ~ ванилин ~ молоко 2,5 % 20 г ~ кондитерская мука 37 г ~ лимонный сок 4 г ~ сахар 26 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Белки отделяем от желтков и вместе с емкостью убираем в холодильник. В желтки добавляем ванилин, молоко, просеиваем муку. Соединяем миксером до однородности. Достаем белки, вливаем лимонный сок, взбиваем до мягкой пены. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Если перевернуть посуду безе не должно стекать. Немного безе смешаем с тестом из желтков и только потом добавим к белкам. Перемешиваем лопаткой снизу вверх. Только долго не мешайте, чтобы не сильно осели белки. Разогреваем сковороду, наливаем совсем немного масла, промазываем салфеткой. Переносим в кондитерский мешок. Срезаем кончик и отсаживаем как на видео на разогретую сковороду, смазанную с помощью салфетки маслом. Вливаем ложку воды, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-6 мин с одной стороны, переворачиваем. Вливаем ложку воды, накрываем крышкой. Готовим около 4-5 мин. При подаче выкладываем по кубику масла на каждый блинчик, присыпаем сахарной пудрой, поливаем апельсиновой карамелью.

Салат 🥗 Цветная капуста 1 шт Разделить на соцветия и ⤵️ Варить 4-5 мин Куриная филе Морковь 1 шт Болгарский перец 1 шт Огурец 1 шт Лук 1 шт Чеснок 2 - 3 зуб Соевый соус 2-3 ст л Подсолнечное масло Соль перец паприка.

Курица Соль - 1 кг Отправляем в духовку при 180 градусах на 1 час! За 10 минут до готовности смазываем маслом, чесноком и паприкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель -3 шт Морковь - 1 шт Лук -1 шт Томатная паста -1ст.л. Топленное масло- 1 ст.л. Соль,перец- по вкусу Хмели сунели -1/2 ч.л. Паприка-1/2 с.л. Сушеный чеснок -щепотка Зелень(кинза)- 1 пучок Кипяток -3 литра для теста: Мука – 3 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – щепотка Вода – 1 стакан для начинки: Фарш – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень – пару веточек Соль, перец чёрный-по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: А вы знали что 550 % людей не знают что такой суп существует ! Суп с пельменями! Это суп для таких ленивых как я! Готовиться он очень легко и просто! Итак! Для начала на масле нужно обжарить лук с морковью , добавить ложку томата и картофель , специи и залить всё кипятком. Ну а с тестом все ещё проще. Пропорции описала ниже. ❤️И конечно же наша начинка. Там нужен Фарш, соль перец, зелень и мелко рубленый лук. Перемешиваем и выкладываем его вдоль полосок теста. Прищипываем края и нарезаем. Ну а затем добавляем их в суп и варим ровно 5 минут. Приятного вам аппетита и не забудьте сохранить! Ваши дети будут в восторге!