вкус ВО!

Ингредиенты: 📌 Капуста -2 кг (чистого веса) Очень важно, что бы капуста была поздних сортов, обязательно плотная белокочанная , там меньше сахара. 📌 Морковь - (тут важно много моркови не добавлять , морковь в соленьях всегда становится мягкой) поэтому ее нужно мало. Щепотки небольшой хватит. 📌 Специи по желанию : я обычно добавляю немного сушеного укропа и тимьяна. Тоже прям немного, пол чайной ложки. 📌 Душистый перец , лавровый лист. 📌 Соль каменная , ни в коем случае не йодированная - на 2 кг. капусты 40 гр.соли. Готовим: Капусту шинкуем , и проминаем. Тут тоже важный момент! Если любите сильно хрустящую капусту , до состояния каши не нужно проминать , мнем пока не начнёт выделяться сок , так, что бы руки были влажными от сока. Только после того, как помяли капусту добавляем морковь, перемешиваем и добавляем соль, сухие травы и хорошо перемешиваем. Заполняем банку , не забывая периодически добавлять душистый перец и лавровый лист. Капусту плотно утрамбовываем в банку. Закручиваемся крышку, и убираем на 3 дня. Каждый день , лучше 2 раза в день открываем крышку и длинной шпажкой выпускаем воздух, шпажку протыкаем до дна примерно в трех местах. Эти нужно для того, что бы капуста не горчила... Через три дня капуста обычно готова к употреблению: Я готовлю салат : квашеная капуста, масло, любой лук и обязательно добавляю немного паприки копчёной и черного перца -это обалдеть как вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты: Каннеллони упаковка Шпинат замороженный 500 г Сыр рикотта 300 г Моцарелла 150 г Лук репчатый одна штука Масло растительное 30 мл Соус бешамель Сливочное масло 50 г Мука 50 г Молоко 500 мл Пармезан 100 г Соль Чёрный перец Мускатный орех по желанию. Способ приготовления На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук добавить замороженный шпинат и тушить до полной готовности в конце до добавить соль чёрный перец Приготовить соус бешамель. масло обжарить с мукой пока не появятся пузырьки после добавить холодное молоко интенсивно перемешивать в конце добавить соль чёрный перец мускатный орех. К полученной массе добавить сыр рикотта перемешать начинка готова Дно формы смазать соусом бешамель. С помощью кондитерского мешка начинить Каннеллони и выложить в ряд ещё раз соусом, посыпать сыром моцарелла, выложить второй ряд, ещё раз полить соусом бешамель и отправить духовку запекаться на 180° примерно 45 50 минут.

Вам понадобится: ▫️грудка куриная 500 г ▫️соль, перец ▫️кетчуп 1 ст.л ▫️лук 1 шт ▫️фиолетовый лук 1 шт ▫️сахар 1 ч.л ▫️ветчина 100 г (по желанию) ▫️сыр 50 г ▫️свежая зелень ⠀ Приятненького аппетита!

Вместо части муки можно добавить какао и будут шоколадные пряники. Цедру апельсина можно на добавлять или заменить на цедру лимона. Вместо кардамона можно использовать корицу, но она окрасит тесто немного. Впередм новогодние праздники и такие пряники можно сделать разными, а потом красиво упаковать и подарить. Они долго остаются мягкими, особенно, если хранить в контейнере с крышкой или пакете. ПРЯНИКИ в глазури тесто молоко 250 мл сахар 250 г сол щепотка растительное масло 50мл яйцо 1 шт желток 1 шт мука 550-600г (сначала берем 550г, если очень липкое тесто будет, то для раскатки надо припылить мукой сто и верх теста/скалку) разрыхлитель 15г кардамон 1 чл ванильный сахар 10 г Цедра апельсина мелкая 1стл глазурь белок 1 шт сахарная пудра 100г лимонная кислота щепотка ванильная сахарная пудра 10г приготовление молоко прогреть, но не кипятить, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать до растворения, добавить масло и грамм 100 муки, перемешать венчиком до полного объединения и оставить смесь остывать добавить в молочную смесь яйцо и желток, смешать венчиком смешать оставшуюся муку, разрыхлитель, соль, специи венчиком (можно часть муки заменить какао и будут шоколадные пряники) постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто лишнюю муку не надо сыпать! раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 7 мм, вырезать стаканом или резаком круги/сердечки диаметром 5 см положить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом. (получится 2 противня, всего штук 40) выпекать в разогретой до 180С духовке минут 15-20 на горячие пряники кистью нанести глазурь, со всех сторон (взбить венчиком белок с сахарной и ванильной пудрой, лимонной кислотой до побеления, но не надо взбивать до пиков.

Ингредиенты: Масло 150 грамм Мука 350 грамм Сахар 50 грамм Сметана 100 грамм Разрыхлитель 1 ч л Сгущенка варенна 2 банки Орехи.

✅ Ингредиенты: 🔹Для фрикаделек: •фарш - 500 гр •чеснок - 2-3 зубчика •соль, молотый черный перец - по вкусу Растительное масло для жарки 🔹Овощи: •картофель - 8-10 шт •репчатый лук - 2 шт •морковь - 2 шт •кабачок - 1 шт (средний) •помидоры очищенные от кожуры - 2~3 шт •соль, щепотку сахара (для баланса вкуса), специи (копченая паприка, хмели сунели) - по вкусу •зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясной фарш для фрикаделек посолить, поперчить и очень хорошо вымесить, а еще лучше отбить о дно миски. Фрикадельки из такого фарша хорошо держат форму во время готовки. Скатать из фарша фрикадельки примерно с размером грецкого ореха. 2. Обжарить на растительном масле фрикадельки и убрать со сковороды. 3. Далее обжариваем в этой же сковороде лук, добавляем нарезанный кубиками морковь, кабачок и помидоры. Солим по вкусу, добавляем специи, щепотку сахара. Все перемешиваем. 4. На овощи выкладываем нарезанный дольками картофель, заливаем горячей кипяченной водой и возвращаем фрикадельки. Накрываем крышкой и доводим до готовности, пока картофель не приготовится. 5. Сверху блюдо присыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста: 🌺 250 г творога (любой жирности) 🌺 1 яйцо 🌺 2 ст.л. сахара 🌺 3 ст.л. растительного масла 🌺 1 пакетик ванильного сахара 🌺 Щепотка соли 🌺 200 г муки 🌺 1 ч.л. разрыхлителя Ингредиенты для начинки: 🌺 3 яблока 🌺 20 г сливочного масла (для обжаривания) 🌺 2 ст.л. сахара 🌺 Корица по вкусу Как приготовить: 🔻Очисти яблоки и нарежь их небольшими кубиками. 🔻На сковороде растопи кусочек сливочного масла и добавь нарезанные яблоки. Посыпь сахаром и корицей. Обжаривай, помешивая, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. Сними с огня и дай остыть. 🔻В миске смешай творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё хорошо перемешай до однородной массы. 🔻 Просей муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляй её в тесто и 3 ст л растительное масло. Замешивай мягкое, немного липкое тесто, которое слегка липнет к рукам. 🔻 Раздели тесто на 10 равных частей и скатай их в шарики. 🔻 Каждый шарик слегка расплющи, положи в центр немного начинки и аккуратно защипни края, чтобы получился пирожок. 🔻 Выложи пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекай в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока они не станут золотистыми. 🔻 Пока пирожки горячие, смажь их сливочным маслом и щедро посыпь смесью сахара и корицы. Это придаст им невероятный аромат и аппетитную корочку. Приятного аппетита!

Понадобится: ✅Молоко 1 лит. ✅Яйца - 2 или 3 ✅мука- 300гр ✅соль- щепотку ✅сахар - 1стл ложка ✅подсолнечное масло -3 стол ложки Сковороду нужно обязательно хорошо разогреть Смазать подсолнечным маслом.

➡️В мед 🍯 входят важнейшие витамины, аминокислоты, ферменты, а также микро- и макроэлементы. Он оказывает обезболивающее действие, укрепляет иммунитет, уничтожает грибки, вирусы и многие патогенные микроорганизмы. ➡️Имбирь снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Это природный антибиотик и благодаря своему составу и согревающему эффекту обладает противовоспалительным, отхаркивающим, жаропонижающим и потогонным действиями. Лимон лимон выводит токсины, снимает воспаления и борется с патогенными микроорганизмами. В состав лимонов входят железо, медь, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, бор, флавоноиды, фитонциды, гликозиды, пектин. Также лимон бодрит, снимает усталость и сонливость, борется с тошнотой, улучшает перистальтику кишечника, омолаживает, восполняет нехватку витаминов и минералов при авитаминозе. ➡️Куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. ✅3 средних лимона ✅100 г имбиря ✅200 мл мёда ✅1 ч.л куркумы Имбирь очистить от кожуры, нарезать на кусочки имбирь и лимоны и взбить блендером, затем добавить мёд и куркуму. Хранить в холодильнике до 6 месяцев. А затем делаем полезный напиток, заливая 1-2 ч.л смеси тёплой водой до 60°. НЕЛЬЗЯ ЗАЛИВАТЬ КИПЯТКОМ!

Ингредиенты: 📌 батон 📌 куриное филе 📌 помидоры черри 📌 листья салата 📌 сыр пармезан Для куриной грудки: соль, паприка, хмели-сунели, растительное масло. Для соуса: 📌 майонез 2 ст л 📌 сметана 20-25% 1 ст л 📌 горчица 1 ч л 📌 оливковое масло 1 ст л 📌 сок лимона 1 ч л 📌 чеснок 1-2 зубчика 1. Грудку маринуем и оставляем на 20 минут. Далее обжариваем с 2 сторонсторон, затем накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут. 2. Для соуса смешиваем все ингредиенты и собираем брускетты. Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹куриная грудка 2 шт 🔹крахмал 30 гр 🔹яйцо куриное 🔹сладкая паприка 🔹кукуруза 🔹растительное масло 🔹маслины 1.с куриного филе делаем фарш 2.добавляем яцо, крахмал, соль, замешиваем 3.гребешок делаем смешивая сладкую паприку 4.собираем курочку. Делаем кребешок, клюв из кукурузы 5.отправляем в духовку при 180 ~на 30 минут 6.глаза делаем из маслин ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится: ▫️картошка 4-5 шт ▫️морковь 2 шт ▫️свекла 1-2 шт ▫️сельдь слабосоленая 180 г ▫️лук 1 шт ▫️яйцо вареное 4 шт ▫️икра подкопченая с лососем 150 г ▫️майонез.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Сгущеное молоко 1/2 банки Печенье 300 гр Какао 5 ст л Сливочное масло 100 гр. КАК ГОТОВИТЬ: Масло подтапливаем до мягкого состояния, добавляем сгущёнку, какао и замешиваем в шоколадную основу. После добавляем измельчённое в крошку печенье и формируем пирожное «Картошка». Есть можно сразу, но лучше охладить в холодильнике 👍🏻 Перед подачей рекомендую посыпать какао или полить солёной карамелью, как это сделала я!

Ингредиенты: Куриные бедра 5-7 шт Птитим в сухом виде - 400 г Лук - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Кипяток - 900 мл Растительное масло Соль, перец, парика, зелень Бедра тушить в заливке 30 минут, достать и добавить птитим. Перемешать птитим, вернуть бедра и тушить еще 15-20 минут под закрытой крышкой на очень малом огне. Наслаждайтесь и будьте здоровы!

Ингредиенты: Мука пшеничная - 500-550 гр. Масло сливочное - 180 гр. Яйцо - 2 шт. Сахар - 200 гр. Сметана - 100 гр. Разрыхлитель- 1 ч. л. Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 ч. л. Смешать все ингредиенты вместе, должно получиться мягкое, эластичное тесто, нужно полученное тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник минут на 30. Затем по небольшими кусками пропустить через мясорубку (нож из мясорубки нужно убрать). Сформировать печенья как показано на видео и отправить в духовку на 15-20 мин, при 180° до небольшого румяного оттенка.. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой и насладиться вкусом.

Ингредиенты: консервированный тунец 150 г яйцо 2 шт огурец 1 шт помидоры 2 шт листья салата 50 г оливки 5-6 шт Для поливки : сок лимона 2 с.л оливковое масло 1 с.л кленовый сироп 1 с.л соль щепотка.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 штук: ▪️филе бедра 500 гр. ▪️филе грудки 500 гр. ▪️перец сладкий 2 шт. ▪️лук репчатый 1 шт. ▪️яйцо 1 шт. ▪️кинза пучок ▪️соль, перец В духовку при температуре 200° на 40 – 50 минут! Всем приятного аппетита!

вам понадобится: 400 гр фарша (телячий или куриный) 3 зубчика чеснока 3 ст.л панировочных сухарей 400 гр картофеля 200 гр моркови 200 гр лука 2,5 литра воды (я беру 2 литра воды и 0,5 литра куриного бульона) 70 гр вермишели лавровый лист перец горошком укроп мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле на огне выше среднего в течение 6-7 минут периодически помешивая. к фаршу добавляем выдавленный чеснок, соль, перец, панировочные сухари. все хорошо перемешиваем и скатываем небольшие фрикадельки. нарезаем картофель на кубики и отправляем его в кипящую подсоленную воду варится на 10-15 минут. далее добавляем зажарку - перемешиваем. добавляем фрикадельки - по одной, и аккуратно перемешиваем, чтобы фрикадельки не развалились. варим 10-15 минут. далее добавляем вермишель, лавровый лист, перец горшком, добавляем соль и перец по вкусу и варим ещё 5 минут. подаем с укропом!

✅ На завтрак: конвертики из тортильи с песто и моцареллой🧀 Тортилью надрезаю, смазываю соусом песто (рецепт есть на странице), добавляю ломтики ветчины, помидора, моцареллы. Сворачиваю и запекаю при режиме «пицца» t 200 4-5 мин. ✅ На обед фаршированные перцы с мясной начинкой🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт.): Красный сладкий перец-2 шт. Сыр сулугуни (моцарелла) – 100 г Для мясной начинки: Фарш говяжий – 200 г Лук – 1 шт. Чеснок-1 зубчик Томатная паста-1 ст.л. Вода-50-100 мл Соль и чёрный молотый перец по вкусу Сахар-1/2 ч.л. Молотая паприка-1/2 ч.л. Сушеный базилик– 1 ч.л. Растительное масло для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 На разогретой сковороде с маслом обжарить измельченные лук и чеснок, добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, воду, паприку, базилик, сахар, соль по вкусу. Перемешать и готовить на среднем огне ~10 мин. 🔹 Перцы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена. Наполнить мясной начинкой. Выложить перцы в чашу аэрогриля, запекать при температуре 200° в режиме «мясо» 12 мин., за 3 мин.до готовности посыпать тертым сыром и запечь до появления румяной корочки. ✅ На ужин: шницели из индейки ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт.): Филе грудки индейки-300 г Яйца куриные-1 шт. Панировочные сухари Соль и чёрный молотый перец по вкусу Мука для обваливания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Филе нарезать на пластины, слегка отбить, посолить, поперчить. 🔹 В миске смешать яйца, соль и перец по вкусу. В отдельную тарелку насыпать муку. 🔹 Филе окунуть в муку, затем в яичную смесь, и в панировку (лишнюю панировку стряхнуть). Выложить шницели в чашу аэрогриля, запекать при температуре 200° в режиме «курица» 8-10 мин., в процессе 1 раз перевернуть.

Ингредиенты: ✅Теплое молоко-200 мл ✅Сахар-100 г ✅Дрожжи сухие-10 г ✅Соль-0,5 ч.лож. ✅Сливочное масло-60 г ✅Мука-500 г ✅Яйца-2 шт. Для начинки смешать 150 г сахара и 15 г корицы Сливочное масло для обмазки -40 г Выпекать булочки при температуре 170° примерно 30 минут.