вкус ВО!

▫️Говяжий язык Сначала моем в холодной воде и оставляем в ней на 20 минут. Далее заливаем водой, даем закипеть, выключаем и меняем воду. В новую воду добавляем 1 большую морковь, 1 большую луковицу, 10 горошин черного перца, 1 ст.л. с горкой соли и варим 2 часа на медленном огне (у меня это 5 из 9). После приготовления заливаем холодной водой, даем постоять 20 минут и только после снимаем верхний слой с языка. ▫️картофель Заливаем водой, доводим до кипения, после убавляем на средни огонь (7 из 9) и варим 15 минут. После вынимаем, даем полностью высохнуть, перекладываем на пергамент, давим стаканом, сбрызгиваем маслом, посыпаем черным молотым перцем, солью и убираем в духовку при максимальном градусе у меня это 250 С на 10-20 минут. Вытаскиваем как видим аппетитную хрустящую корочку. ▫️корнишоны, нарезаем на кругляши ▫️красный лук маринуем в винном уксусе ▫️майонез ▫️горчица зернистая ▫️петрушка В результате получается вкуснейший картофельный салат с говяжим языком. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Нам понадобится 3 круассана, листья салата, небольшой помидор для украшения. Для начинки: 🔸консервы тунец в рассоле - 1 банка 🔸соленый огурец - 0,5 шт 🔸яйца вареные - 3 шт 🔸творожный сыр - 2 ст.л.

Ингредиенты: 📌Курица -1 кг. 200 гр. (я покупаю во Вкус Вилл она очень похожа на домашнюю по вкусу) 📌Куриные лапки-1 кг.500 гр. (можно меньше добавить например 1 кг. на такое количество куриного мяса, я решила добавить все, мы любим Лапки грызть😄) 📌Вода -3 литра (расчет такой, на 1 кг.мяса 1 литр 100 гр. воды) 📌Соль-1 ст.л. (Регулируйте по вкусу) 📌Душистый перец-4 горошины 📌Смесь перцев-6 шт. 📌Лавровый лист -3 маленьких 📌Лук -1 маленький 📌Морковь -небольшой кусок 📌Чеснок по вкусу. Готовим: Для начала нужно подготовить мясо. Замочить хотя бы на часа 2-3, что бы кровь вся вышла. Куриные лапки залить водой и добавить 1 ст.л. уксуса, так уйдёт весь запах и они побелеют (очиститься) , оставляем на 14 минут их в этой воде и затем убираем маникюр, и мягкую часть лапок. Кипятим воду и опускаем все мясо в воду , как только вода закипит повторно, и вся пенка всплывет на поверхность, сливаем всю эту грязную воду , промываем мясо, кастрюлю и заливаем чистую воду. Ждём что бы вода закипела и отправляем туда все мясо уже промытое. Обычно после этого этапа пенки очень мало образуется уже и она чистая. Убираем всю пенку, стабилизируем кипение (убавляем огонь) и холодец должен томится еле булькая, крышкой не накрываем. При сильном кипении жир эмульсируется и бульон получаеться мутным.Вода будет постепенно испаряться, доливать не нужно. Если мясо не полностью в воде, просто переворачивайте мясо на другую сторону, что бы все равномерно приготовилось. Добавляем сразу соль , морковь , промытый лук, лавровый лист, перец. Через час лук и морковь я убираю . Лук выкидываю , а морковь убираю в пакет, что бы не заветрилась. Из нее будем делать украшения. 1 ст,л, бульона я отделила и как только бульон остыл , можно опустить туда 2 пальца и проверить на наличие коллагена в бульоне. Если пальцы склеиваются , значит холодец схватится. Этот бульон обратно не добавляем 😁Томим мясо 4-5 часов. Но все зависит от возраста мяса вашей птицы. Возможно Вам понадобится чуть больше времени. Затем убираем мясо из бульона и даём остыть, а бульон пробуем на соль, он должен быть чуть соленее обычного( не сильно), в готовом виде это не будет чувствоваться. Добавляем чеснок по вкусу, и даём немного времени чесноку раскрыться , тем временем отделяем мясо от костей и раскладываем по тарелкам, затем процеживаем через марлю бульон, салфеткой снимаем весь жир, что бы холодец был прозрачным без жирка сверху. Проделать эту процедуру с салфеткой 3-4 раза. Вы заметите, как жирок с поверхности бульона уйдёт. Можно это делать прям тогда, когда разольете все по тарелкам. Украшаем петрушкой, перепелиными яйцами и морковкой , которая варилась в бульоне. Убираем в холодильник на 5 часов или на балкон. Я убрала на балкон, через 3 часа мой холодец схватился.

Мясо - 600г Лук - 2 Морковь - 1 Картошка - 4 штук Соль, перец Вода - 100гр Тесто: Вода - 250мл ЯйЦо - 1 Сливочное масло - 100г Соль Мука - 600

Просто и быстро – всего 5 минут и шедевр у вас на столе. Идеальное сочетание какао, молока и сливочного масла с хрустящими орехами. Подходит для любого случая: от семейного чаепития до праздничного угощения. Ингредиенты: 600 г печенья – основа для конструкции. 250 мл молока – для мягкости. 120 г сахара и 10 г ванильного сахара – для легкой сладости. 60 г какао-порошка – для насыщенного шоколадного вкуса. 150 г сливочного масла – для нежной консистенции. 100 г грецких орехов – для легкой хрусткости. 100 г шоколада и 100 мл сливок – для ровного покрытия. Советы для достижения идеальных результатов: Для максимального вкуса используйте высококачественное какао и шоколад. Поджарьте орехи, чтобы усилить их вкус. Украсьте десерт шоколадной стружкой для красочной подачи.

Ингредиенты: Бананы - 3 шт Яйцо - 3 шт Какао - 75 г Разрыхлитель - 10 г Подсластитель Темный шоколад Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Ингредиенты: 📌4 яйца 📌250 гр Сахара ( у меня коричневый) 📌Ванильный сахар 7 гр 📌Масло сливочное 50 гр ( растопленное) 📌Кефир 200 мл или сметана 📌Мука 180 гр 📌Какао 50 гр 📌Разрыхлитель 10 гр 📌грецкий орех 100-130 гр 📌шоколад темный 90 гр. Приготовление: -яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилью взбить -добавить масло, кефир, перемешать -добавить мучную смесь , разрыхлитель, все хорошо перемешать -добавить шоколад, орехи -выкладываем тесто в форму -выпекаем при 180• около 35 минут. Для шоко глазури: Смешать 100 гр молочного шоколада + 1 ст.л растительного масла. Перед добавлением масла, шоколад растопить. Полить кекс глазурью, убрать в холодильник и наслаждаемся 😍 Это так вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹минтай 🔹лук 2 головки 🔹сливочное масло 60 гр 🔹приправа для рыбы Приготовление: 1.минтай чистим от внутренностей, удаляем плавники, подсушиваем. 2.смазываем приправой для рыбы 3.из фольги делаем лодочку, но дно кладём лук, поверх рыбку и сливочное масло. Заворачиваем 4.отправляем в духовку при 200 гр. на 30-35 минут 5.посыпаем зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1 вариант: ▫️гранат-1шт ▫️шоколад-100г 2 вариант: ▫️гранат-1шт ▫️шоколад-100г ▫️йогурт - 50г

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 2 яйца 🔸 100 мл молока 🔸 80 гр творога 🔸 80 гр сыра 🔸 1 ч.л соли 🔸 3 веточки зелёного лука 🔸 5 веточек петрушки 🔸 1 пачка разрахлителя 10 гр 🔸 1 зубчик чеснока 🔸 350 гр муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё вышеперечисленные ингредиенты смешиваем в миске, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовим сразу. Делим тесто на две части, каждую раскатываем в пласт, нарезаем треугольники и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Готовые пышки выкладываем на бумажное полотенце. Приятного Вам аппетита!

Бисквит: Яйца - 2 шт Сахар - 160 гр Ваниль Вода комнатной температуры - 8 ст.л Мука - 190 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. помадка Сахар - 1 ст.л Какао - 1,5 ст.л Сливки от 20% - 70 мл Сливочное масло - 30 гр Для крема: Мягкое сливочное масло - 200 гр Вареное сгущенное молоко - 200 гр Творожный сыр - 300 гр Для смазывания ( 3-4 ст.л.крема, туда добавляем 1 ст.л. какао и все размешиваем., этим смазываем бока тортика . Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусов 10-12 ( до сухой зубочистки) Корж отсоедините от пергамента в горячем виде , чтобы полоски легко отходили ( я забыла это сделать ) Тортик должен пропитаться.

Я томила в духовке, но можно приготовить на плите на слабом огне 🥘 Периодически проверяйте мясо на готовность, оно легко рвется вилкой 🥩 Ингредиенты: Мякоть говядины - 1,5кг Лук - 3 шт Морковь 3 шт Сельдерей 3-4 стебля Чеснок- 4 зубчика Соль, черный перец, тимьян, лавровый лист Вустерский соус - 1 ст.л. Томатная паста- 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Вода или бульон - 800-900 мл.

Что потребуется: Ребра говяжьи 600 гр Огурцы соленые 200 гр Лук 1-2 шт Картофель 3 шт Масло 60 мл Вода 2 литра Чеснок 1 зубчик Перловка или рис (по желанию) Лавровый лист, соль, перец. Приготовление: В чаше обжариваю ребра на растительном масле 5 минут. Нарезаю лук, картофель и добавляю к ребрам. Добавляю соль, перец, лавровый лист и вновь обжариваю. Добавляем мелко нарезанные огурцы и чуть-чуть обжариваем. Заливаем водой, добавляем зубчик чеснока для аромата. Добавляем рис или перловку. Варим под закрытой крышкой до годности - примерно 20 минут. Всеми любимый суп из детства готов - пальчики оближешь 😋 Ну я то рассольник ем понятно почему, а вы часто его готовите?) Перловка очень полезная 👍🏼 На рёбрах получается прям наваристый бульончик) если хотите легкий бульон - то можно сварить на Курице.

Ингредиенты: Тесто на кефире: 320 кефира 12 граммов дрожжей Сахар 100 грамм Мука 550 грамм +- 60 грамм сливочного масла 2 яйца Ванилин. Начинка: 360 грамм творога Яйцо 80 грамм сахара Ванилин Штрейзель 60 грамм муки 40 грамм сахара 40 грамм сл масла Ягоды на глаз 1 ст ложка крахмала Яйцо для смазывания.

Понадобится: Отруби -4 ст. л ( у меня мистраль) Кефир или молоко -5 ст.л. Семена льна -1 ст.л Семена чиа -1 ст.л ( у меня была смесь семян, но для рецепта нужны именно чия и лён) Разрыхлитель-0,5 с.л. Соль щепотка В микроволновку на 3 мин .( ориентируйтесь по своей микроволновке, возможно понадобится четыре или 5 минут, у меня мощность 900) Можно также и в духовку скорее всего минут 5-10.

ИНГРЕДИЕНТЫ для 8 булочек ▫️для теста •теплое молоко - 100 мл •дрожжи сухие быстродействующие- 4 г •яйцо комн.темп. - 1 шт. •сахар - 40 г •мука - 260 г •соль - 1/4 ч.л •сливочное масло мягкое - 40 г. ▫️для начинки •сливочное масло мягкое - 80 г •сахар, лучше коричневый 80 г •корица - 1 ст.л ▫️для смазывания •яйцо - 1 шт •сахар - 15 г •щепотка корицы Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! 1. Соединяем в глубокой чаше теплое молоко, сухие дрожжи, яйцо, сахар. Перемешиваем. 2. Добавляем в муку соль и всыпаем в яичную смесь. Замешиваем тесто. 3. Частями вводим в тесто мягкое сливочное масло. Перемешиваем на средней скорости, до объединения ингредиентов. 4. Продолжаем замес теста, примерно 15-20 минут. Пока тесто не соберется на крюке, как показано на видео. 5. Тесто должно получится гладким, не липким. Убираем в миску накрыв пленкой на 1,5 часа для брожения. Оно увеличится в 2 раза. 6. Подготавливаем начинку. Объединяем все ингредиенты. 7. Готовое тесто, раскатываем прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Смазываем начинкой и складываем два раза, как показано на видео. 8. Нарезаем тесто на восемь равных частей. На каждой части делаем три надреза, формируем булочку. 9. Выкладываем заготовки на противень, у меня диаметром 23 см. Накрываем, время расстойки 30 минут. 10. Смазываем яичной смесью и отправляем в заранее разогретую духовку до 175° с конвекцией. Время выпекания ориентировочно 15- 18 минут. Готовые булочки при желании присыпьте сахарной пудрой! Приятного чаепития!

Ингредиенты: Чеснок - 500 г Вода - 0,5 л Сахар - 40 г Соль - 25 г Соевый соус - 2 ст.л. Уксус 9 % - 4 ст.л. Чеснок залить кипящим маринадом и закрыть плотно крышами. Мариновать чеснок 3-4 дня в тепле. Хранить чеснок в холодильнике. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹картофель 1 кг 🔹грудинка 500 гр (или фарш) 🔹чёрный молотый перец 🔹лук 2-3 шт 🔹растительное масло 50 мл Приготовление: 1.нарезаем грудинку мелким кубиком, добавляем лук, соль и чёрный молотый перец 2.картофель и лук натираем на мелкой тёрке(лук добавляется чтобы картофель не потемнел) отжимаем лишнюю влагу 3.формируем лепешку из картофеля в руке, кладём начинку, накрываем и формируем котлетки 4.обжариваем со всех сторон под крышкой до золотистого цвета 5.отправляем в форму и запекаем при 180 гр 30 минут. Можно накрыть фольгой Подавать со сметаной ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РЕЦЕПТ ( на 9 штук ) ✅Нам понадобится: 🔹Тёплое молоко - 120 гр 🔹Сухие дрожжи - 5 гр 🔹Сахар - 20 гр 🔹Яйцо категория СО - 1 шт 🔹Мука - 280 гр 🔹Соль - 0,5 ч.л 🔹Сливочное масло - 50 гр. ✅Дополнительно : 🔹Желток разбавленный с молоком 🔹Кунжут - по вкусу 🔹Сосиски - 9 шт ✅Приготовление: Как готовить, подробно рассказала видео. Всем кто будет готовить всем желаю приятного аппетита!

Ингредиенты: Растительное масло 80 грамм Лук 1 маленький Морковь 1 маленькая Картофель 1 маленькая Фрикадельки Вода 2 литра +- Плавленный сыр 1 маленькая пачка Зелень.