вкус ВО!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹️Тесто FILLO (продаётся в любом супермаркете, но если не можете найти, заменить можно обычным тонким армянским лавашом) 🔹️500 гр риса пропаренного длиннозерного 🔹️сухофрукты (курага, сушеная клюква, чернослив, и изюм) 🔹️200 гр сливочного топленого масла 🔹️мед 🔹️куркума 🔹️сахар - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варим рис до полуготовности в подсоленной воде,а тем временем промытые и обсушенные (на бумажном полотенце) сухофрукты обжариваем на топленном масле (я его заранее растопила) постепенно перемешиваем и добавляем немного куркумы и сахара. В жаровню смазанную тем же топленным маслом выкладываем тесто Филло так, чтобы краями теста можно было закрыть наш шах-плов. Это тесто очень любит масло,поэтому не жалея смазываем его и высыпаем часть риса, на рис раскладываем обжаренные сухофрукты и так далее слоями. Поливаем медом,закрываем краями теста шах плов, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50-60 минут до готовности как тесто подрумянется. Попробуйте приготовить, это нереально вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт: Пармезан 100 г для корзиночек Куриная грудка Соевый соус 20 мл Айсберг Пармезан для салата 50 г Багет Для соуса: Йогурт Греческий 120 г Пармезан тертый 20 г Яйцо вареное 2 шт Горчица фр 1 ч л Масло оливковое 1 ч л Соль, перец Чеснок 1 зуб Сок лимона 1 ст л Грудку замариновать в соевом соусе и обжарить на гриле или сухой сковороде. Тертый пармезан распределить по пекарской бумаге , как на видео. Запечь при 180 гр 15 мин и сделать корзиночки, как на видео. Для соуса все взбить до однородности. В готовую корзиночку выложить нарезанный айсберг, курицу, пармезан и багет, полить соусом.

Нам понадобится: 🔹Куриное филе - 4шт. 🔹Лук - 1 крупный 🔹Сыр - 150 гр. 🔹Картофель - 6-7шт. Для соуса: 🔹Растит.масло - 5 ст.л. (Можно заменить оливковым) 🔹Паприка - 1 ст.л. 🔹 Бальзамический уксус - 2 ст.л 🔹 специи для курицы (красный, черный перец; куркума; кориандр; карри) - по вкусу 🔹чеснок - 1 зубчик 🔹мед - 1 ст.л 🔹соль - по вкусу. Р И Г О Т О В Л Е Н И Е 1. Куриную грудку промываем, нарезаем как показано на видео. 2. Формируем из пергамента лодочки. Первым слоем выкладываем заранее посоленый картофель (я ещё добавила прованские травы), далее нарезанный лук и поверх кладём куриное филе. 3. Каждое филе промазываем соусом. Выкладываем лодочки на противень и отправляем в духовку при 180° на 40 минут. 4. Далее вынимаем из духовки, обильно посыпаем сыром и отправляем снова на 5-10 минут. 5. Как только сыр расплавится, вынимаем из духовки и украшаем зеленью. 6. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Ингредиенты: ▫️Говяжий фарш - 450г ▫️Лук - 1шт ▫️Морковь - 1шт ▫️Помидоры - 2 средних ▫️Картофель - 3 шт средних ▫️Чечевица - 70г ▫️Специи, сливочное масло, соль ▫️Вода - 2л ▫️Зелень (укроп). •Для фрикаделек в миску добавляем говяжий фарш, солим, перчим перемешиваем в однородную массу. Обязательно вымесить фарш, чтобы фрикадельки лучше держали форму 👌 В разогретую кастрюлю добавляем сливочное масло , мелко нарезанный лук ,морковь. Обжариваем часто помешивая на средней мощности вместе со специями (паприка, чёрный перец, сухой чеснок, хмели сунели) до золотистого цвета лука. Примерно 5-7 минут. •Добавляем очищенные от кожуры помидоры (это делается следующим образом: делаю надрезы крест на крест на 🍅 и заливаю кипятком) И заливаем кипятком, отправляем наши фрикадельки, нарезанный мелкими кубиками картофель , накрываем крышкой и варим до готовности, примерно 20 мин. •В конце посыпаем вашей любимой зеленью и даём немного настояться, прежде, чем подавать.

Для коржа ✅30 г овсяных хлопьев(можно перемолоть в муку) ✅1 ч.л какао порошка ✅100 мл кефира 1.5% ✅1 яйцо ✅подсластитель по вкусу (я не добавляла) ✅1/4 ч.л разрыхлителя Для крема ✅150 г мягкого творога ✅50 г сметаны 10% или греческого йогурта ✅подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л мёда) До украшения ✅ 50 г ягод (у меня малина и черная смородина) ✅50 г банана ✅немного какао порошка Все ингредиенты смешиваем венчиком. Сковороду разогреваем и на капле масла обжаривем с двух сторон корж под крышкой на небольшом огне. Даём коржу остыть и делим на 4 части. Для крема смешиваем все ингредиенты. Каждый корж промазываем кремом и на крем выкладываем банан и ягоды, украшаем торт какао порошком. Можно есть сразу или дать пропитаться минут 30.

Понадобится: ▫️апельсины - 3 шт ▫️вода - 150 мл ▫️сахар - 300 г ▫️шоколад, у меня горький - 150 г. 1.Апельсины нарезаем на кольца толщиной в половину сантиметра и закидываем в кипящую воду, варим в ней 4 минуты. Вынимаем. 2.В отдельном сотейнике смешиваем воду и сахар, нагреваем, даем сахару полностьюрастворится, а после туда погружаем наши апельсины. Огонь выставляем на средний и варим ровноодин час. Перемешивать при этом не нужно. 3.Вынимаем. Даем стечь жидкости и перекладываем на противень. Убираем в духовку на 30 минут при 150 С. 4.Шоколад топим, погружаем туда половину апельсина, даем схватиться.

Ингредиенты: Бисквит: Яйца - 4 шт Сахар - 120 г Мука - 120 г Кукурузный крахмал - 20 г Крем: Сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 50 г Сгущенное молоко - 70 г Обвалять: Какао - 40 г Сахарная пудра - 10 г

Ингредиенты для бисквита: 100 гр сливочного масла комнатной температуры Щепотка соли 165 гр сахара 145 гр яиц (3 шт) 160 гр молока 180 гр муки 40 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя. В таре миксера взбиваем масло, соль и сахар в течение двух-трех минут, добавляем яйца и взбиваем ещё несколько минут, далее вливаем молоко, вводим муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы. Бисквитную массу перекладываем в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, через 10 минут сбавляем до 160 и выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит полностью остужаем. Ингредиенты для крема: 250 гр сливочного масла комнатной температуры 200 гр растопленного шоколада (молочный или темный, на ваше усмотрение) Для начала шоколад растапливаем и оставляем при комнатной температуре, даем ему слегка остыть, если у вас есть градусник то опустите температуру шоколада до 28 градусов. Далее взбиваем сливочное масло до бела, в течение нескольких минут, добавляем в него шоколад и взбиваем до однородной массы, не долго! Готовый крем сразу нужно использовать для покрытия торта или прослойки (но знайте в прослойке он сильно застынет, поэтому желательно, чтобы бисквит был хорошо пропитан и торт не получился сухой). Так как у меня был масленный бисквит (кексовое тесто) , я не стала пропитывать торт. У остывшего бисквита срезаем верхушку и делим на две равные части. Смазываем кремом и украшаем торт по желанию.Я сразу нарезала его и подала, пока крем не застыл, получилось ну очень вкусно!

Ингредиенты: 🥄150 г. сахара 🥛250 г. молока 🍯40 г. меда 🌻50 г. подсолнечного масла без запаха 🧂Щепотка соли 🥄2 ч. л. смеси пряных специй 🥚1 яйцо 🥄480 г. муки 🥄1 ч. л. без горки разрыхлителя 🥄1/2 ч. л. без горки соды. Глазурь: 🥄130 г. сахара 🧊60 г. воды ➖Растопить Сахар до красивого карамельного цвета в кастрюле с толстым дном ➖Добавить горячее молоко, на среднем огне растворить карамель ➖Добавить соль, специи, мед, масло. Размешать. ➖Добавить половину муки. Размешать. ➖Добавить яйцо. Размешать. ➖Оставшиеся муку смешать с содой и разрыхлителем. ➖Партиями добавлять в тесто вмешивая муку лопаткой ➖Присыпать поверхность Мукой, выложить тесто. Раскатать толщиной 1 см. Вырезать кружочки диаметром 5 см. ➖Выложить на пергамент. Запекать при 180С около 15 минут. ➖Глазурь. В сотейник сахар и воду. Сварить сироп до 110 С. ➖В емкость положить 4-5 пряничков. Сверху налить 1 ст л сиропа. Размешивать до тех пор пока пряники не начнут липнуть друг к другу. Вложить на решетку. Когда пряники остынут и поверхность перестанет липнуть сложить в зип пакет.

Рецепт: Сливочный сыр 200 г Твердый сыр 100 г Копченая паприка Пармезан 70 г для чипсов Клюква 30 г Орехи 30 г доя начинки, 30 для посыпки Виноград По желанию для украшения: Крендельки Изюм Гранат Тертый пармезан распределить по бумаге для выпечки и запечь 20 мин при 180 гр. Для Шариков смешать 2 вида сыра, паприку, измельченные орехи и клюкву. Распределить на шарики и в центр положить виноград. Измельчить чипсы и орехи, и посыпать шарики. Украсить, как на видео или по своему желанию. Получается безумно вкусно.

Для блинов 500 мл молока 200 гр муки 3 яйца 50 гр сахара 1 ч л соли 0,5 ч л соды 5 ст л растительного масла Крем 500 гр творожного сыра Укроп 1 огурец Икра 200 гр (можно имитацию ☺️) она делается из рыбного бульона, ничего страшного в ней нет! Зато красиво)) Лосось слабой соли 300 гр Форма в кадре 18 см ✅ Удачи!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 шт. •Ветчина нарезка •Сыр косичка •Листья салата •помидоры Черри (половинки). Для начинки ⤵️ •Сыр (можно плавленный) - 100 г •Майонез - 2 ст.л •Чеснок- 1 зуб •Зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Для начинки. Натереть на мелкой терке сыр, добавить чеснок натерев на мелкой терке или выдавить через пресс. Зелень измельчить. Все перемешать с майонезом. 2.На ветчину кладем лист салата, затем сырную начинку. Закрываем, как показано на видео. Завязываем сыром косичкой. Украшаем половинкой черри. Готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 2шт (500-600г) ▫️Лук - половинка ▫️Помидоры - 2средних (180г) ▫️майонез, сметана ▫️Яйцо варёное - 2шт ▫️Сыр - 120г ▫️Зелень ▫️Чёрный перец, сухой чеснок, паприка, соль. Для начала разрезать филе и немного отбить. Посолить, добавить специи (чёрный перец, паприка, приправа для курицы, сухой чеснок) и посолить с двух сторон. Для начинки добавить нарезанный мелкими кубиками помидоры и лук, тёртый сыр и вареные яйца, добавить сметану и майонез и зелень (берите ваша любимую) у меня это кинза Выкладываем начинку на филе и отправляем заранее разогретую духовку до 230• на 15-20мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Молоко - 200 мл 🔸Дрожжи сухие - 10 гр 🔸Сахар - 60 гр 🔸Щепотка соли 🔸Яйцо - 1 шт 🔸Масло сливочное - 30 гр 🔸Мука - 450 гр Начинка: Абрикосовый Джем. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем, добавляем яйцо, щепотку соли и постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Это можно делать руками, либо с помощью миксера (насадка-крюк), в конце добавляем мягкое сливочное масло, формируем колобок, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1.5 часа, чтобы тесто подошло, увеличилось в размерах. Слегка обминаем его и убираем еще раз подходить минут 10. Тесто отдохнувшее, теперь можно раскатывать пласт толщиной 0.5 см и формировать булочки. На видео все подробно показано. Начинку можно добавить любую на ваш вкус. Я хотела творожную с изюмом, но Давидик настоял на абрикосовом ФЛАМИНГО 🤣(кто смотрел stories, тот понял) Булочки убираем на расстойку минут на 20, тем временем греем духовку до 180 С°, булочки смазываем взбитым яйцом и отправляем выпекаться до румяности приблизительно минут 20.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹салат айсберг 200 гр 🔹сыр пармезан 50 гр 🔹хлеб чиабатта или багет 🔹чеснок 1 зубчик 🔹креветки 🔹томаты черри 🔹майонез 🔹анчоусы 4 шт. Приготовление: 1.анчоусы и чеснок перетираем, добавляем к майонезу, трем сыр пармезан. 2.хлеб нарезаем на кубики, обжариваем на сковороде вместе с оливковым маслом и чесноком 3.обжариваем креветки вместе с чесноком и сливочным маслом 4.рвем листья салата айсберг. Добавляем к нему соус и сухарики. 5.выкладываем на тарелку. Сверху креветки и натертый сыр пармезан. Рядом украшаем черри ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт с моего мастер класса и он покорил всех. Можно сделать просто печеньем, а можно придумать огромное количество закусок. Тесто идеальное 🔥 Минус, вы реально не сможете остановиться 🤪 Рецепт для теста: Масло 80 г Сыр тертый 150 г Молоко 2 ст л Мука 180 г Копченая паприка, соль. Начинка: Тунец 2 банки Лук шалот или красный 1 шт Укроп Клюква вяленая 30 г Йогурт 120 г Сок лимона Соль Яйцо вареное Смешать все для теста, скатать в шар. Либо сделать печень или тарталетки, как на видео. Запечь при 180 гр 30 мин(если печенье, то 20). Смешать все для начинки до однородного состояния. Выложить в остывшие тарталетки и подавать в холодном виде.

Ингредиенты для теста: 🌺 250 г маргарина 🌺 2 яйца 🌺 100 г сахара 🌺 1 ч. л. разрыхлителя 🌺 400 г муки 🌺 щепотка соли Для начинки: 🌺 200 г теста катаифи 🌺 30 г сливочного масла 🌺 2 ст. л. тахини 🌺 100–150 г фисташковой пасты 🌺 250–300 г молочного шоколада Приготовление: 1. Тесто для орешков: 🔻Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром и щепоткой соли. 🔻Холодное масло (или маргарин) натираем на тёрке в муку. Перетираем смесь в крошку. 🔻Добавляем яйца и замешиваем тесто. Как только всё собралось в один комок, месить больше не нужно. 🔻Разделяем тесто, формируем “орешки” и выпекаем их до золотистого цвета. 2. Начинка: 🔻Тесто катаифи обжариваем со сливочным маслом до золотистого цвета. 🔻Добавляем тахини и фисташковую пасту, тщательно перемешиваем. 3. Сборка: 🔻Орешки наполняем начинкой. 🔻Одну половинку орешка окунаем в растопленный молочный шоколад, соединяем с другой половинкой. 🔻По желанию посыпаем края измельчёнными фисташками. Приятного аппетита!

Идеальная основа: багет/батон нарезаем, с одной стороны смазываем оливковым маслом, к которому заранее добавляем натертый чеснок. Запекаем в раскаленной духовке 3 минуты при максимальном градусе, у меня это 250С 🔥 1.Помидор кубиком + мелко нарезанная петрушка + чеснок. Дополнительно поливаем оливковым маслом, посыпаем крупной морской солью. 2. Творожный сыр + мелко натертая отварная/запеченная свекла — намазываем толстым слоем. Плюс апельсин кусочками и дробленный грецкий орех. Дополнительно поливаем тонкой струйкой меда и оливкового масла. 3. Смазываем творожным сыром, выкладываем болгарские перцы разных оттенков + кусочки сыра сиртаки. Дополнительно поливаем бальзамическим уксусом + тонкой струйкой оливкового масла.

Ингредиенты: -говядина 200г -шампиньоны 300г -репчатый лук 1 шт -яйца 3 шт -картофель 3 шт -маринованные огурцы 3 шт -соль, перец -майонез Соленые огурцы отожните от жидкости, шампиньоны пожарьте с луком.

На форму 12*20 см (можно взять форму поменьше) Ингредиенты: Ванильный слой ✅ 150 г греческого йогурта 10% или сметаны ✅ подсластитель по вкусу (у меня кленовый сироп) ✅ ванилин по вкусу ✅ 6 г желатина ✅ 50 мл воды. Шоколадный слой ✅ 150 г греческого йогурта 10% или сметаны ✅ подсластитель по вкусу (у меня кленовый сироп) ✅ 2 ч.л какао порошка ✅ 5 г желатина ✅ 50 мл воды Апельсиновый слой ✅200 г мякоти апельсина или 150 мл апельсинового сока ✅ подсластитель по вкусу (у меня кленовый сироп) ✅7 г желатина ✅50 мл воды Для каждого слоя желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут. Затем нагреваем на водяной бане или в микроволновке до растворения желатина, не кипятить! Для ванильного слоя смешиваем йогурт с подсластителем и ванилином. Для шоколадного слоя смешиваем йогурт с подсластителем и какао порошком. Для апельсинового слоя мякоть апельсинов (лучше снять белые плёнки чтобы не горчило) пробиваем блендером в однородное пюре, затем добавляем подсластитель, можно использовать уже готовый апельсиновый сок или свеже выжатый. Остывший желатин добавляем в слои и перемешиваем. Форму застилаем пищевой плёнкой. Ложкой выливаем слои в форму, можно в хаотичном порядке и по желанию делаем узор зубочисткой. Убираем в холодильник до полного застывания. Застывший десерт можно нарезать порционно и украсить кокосовой стружкой (2-3 ст.л кокосовой стружки).