Нам понадобится:
▫️Творог- 400 гр
▫️ Сливочное масло или маргарин- 200 гр.
▫️ Мука - 400 ~450 гр
▫️ Разрыхлитель - 0,5 ч.л
▫️ Соль - щепотка
▫️ Сахар - 100~150 гр. (сколько возьмет)
▫️ Ванильный сахар - 1 ч.л.
1. Натираем холодное сливочное масло или маргарин на крупной тёрке. Смешиваем с творогом.
2. К муке добавляем разрыхлитель и соль. Постепенно вводим в творожную массу. Замешиваем тесто. Не спешите сыпать сразу всю муку. Смотрите на консистенцию. Тесто само возьмет столько муки, сколько ему нужно.
3. Тесто должно быть упругим и нелипким. Готовое творожное тесто скатайте в шар, заверните в пленку или в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Как только тесто отдохнет, достаём из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 3 -5 мм. Вырезаем из теста круги, стаканом или кружкой. Они могут быть любого размера в зависимости от того, какого размера печенье вы предпочитаете.
5. Сахар (можно добавить ванильный сахар) пересыпьте в тарелку. В само тесто мы сахар не добавляем, потому что мы будем формировать печенье, обваливая тесто в сахаре.
6. Вырезанные круги обваляйте в сахаре и складывайте формируя печенье, как показано на видео.
7. Заготовки переложите на застеленный пергаментом противень, либо смазанную маслом. Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке 25-30минут, до румяной корочки. Режим Верх+низ, на средней полке. Точное время выпекания зависит от вашей духовки. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу.
Важно!
•Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
•Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹филе курицы 300 гр
🔹специи
Приготовление:
1.тонко нарезаем филе грудки, накрываем пищевой пленкой, отбиваем
2.соли, посыпаем специями, выкладываем на тарелку и микроволновку на 10 минут
3.после достаём , переворачиваем и ещё раз отправляем на 10 минут
4.в процессе смотрите, чтобы не подгорели. Они остывают и становятся хрустящими
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для приготовления понадобится:
✔️Куриная грудка - 800 гр.
✔️Репчатый лук - 2-3 шт.
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Панировочные сухари - 2 ст.л.
✔️Специи, соль по вкусу
✔️Сливочное масло
Фаршу нужно немного постоять, буквально 15 минут и можно лепить котлеты!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
У меня кастрюля 2 литровая
Говядина -450 гр.
Картофель
Перловка
Лук
Морковь
Томатная паста-1 ст.л.
Соленые огурцы-150 гр.
Рассол от огурцов- (по желанию, пробуйте на вкус, если кислоты от огурцов недостаточно, добавляйте рассол)
Чеснок -1 зуб.
Зелень
Перец острый-по желанию
Специи: соль, лавровый лист, и смесь томатов с чесноком у меня.
Готовим:
Говядину отправляем в кипящую воду, варим минут 10 и сливаем первый бульон, промываем кастрюлю , набираем чистую воду, подсаливаем воду и как только вода закипит, отправляем мясо в воду и варим до готовности на среднем огне, вода сильно кипеть не должна!
Перловку я варю отдельно в подсоленной воде, затем промываю под холодной водой, что бы убрать слизь.
Как только мясо готово , вынимаем его, отправляем в бульон картофель.
И обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук, с морковью.
До румяной корочки доводить не нужно, слегка обжариваем, что бы приспустились овощи.
Добавляем ложку томатной пасты и обжариваем еще минуты 3-5, что бы вся кислотность томатной пасты испарилась.
Добавляем огурцы, обжариваем еще минуты 3 и отправляем зажарку в суп.
Если хотите что бы огурцы не хрустели в супе, нарезайте мелко и обжариваете их отдельно , до слегка румяной корочки. Я больше люблю , когда огурцы слегка похрустывают.
Отправляем к супу нарезанное мясо говядины, и промытую перловку.
Варим все вместе минут 10, и добавляем зелень , чеснок и по желанию острый перец .
Выключаем плиту и убираем с огня рассольник. Даем настояться 10 минут и подаем со сметаной.
1. Брускетты с запеченным перцем
Ингредиенты:
*болгарский перец - 2шт
*соль - по вкусу
*творожный сыр
(я использовала грибной паштет без молочки)
1️⃣ Делим на четвертинки болгарский перец, запекаем его
40 минут при 180 градусах.
2️⃣Снимаем кожуру, нарезаем на мелкие слайсы, солим и выкладываем на брускеты.
2. Брускетты а-ля цезарь
*листья салата
*креветки
*сыр Пармезан
*черри
*творожный сыр
(я использовала паштет из маслин)
3. Запеченные брускетты с сыром дор-блю и грушей
Ингредиенты
*груша
*сыр дор-блю
*кедровые орешки
*сироп топинамбура или мед
*творожный сыр или
1️⃣Слайсом разрезаем грушу, выкладываем ее на брускету вместе с сыром и посыпаем орешками.
2️⃣Отправляем в микроволновку на одну минуту и сверху поливаем сиропом топинамбура.
4. Брускетты со свежими томатами и базиликом
Ингредиенты
*томаты
*горсть каперсов
*зеленый базилик
*соль
*бальзамический соус (в ТГ канале показала соус с хорошим составом)
*лимонный сок
1️⃣Нарезаем томаты, каперсы и базилик, сок лимона. Все смешиваем и выкладываем смесь. Сверху поливаем бальзамическим.
Какой вид понравился больше всего и что будете готовить?
Ингредиенты:
800 г говяжьего филе
200-300 г шампиньонов
1 луковица
300 мл сливок 20%
100 мл молока
Пучок петрушки
Соль, чёрный перец
Вкусный лучок:
1-2 головки красного лука
Пучок петрушки
Несколько маринованных огурцов (у меня корнишоны)
150 мл рассола-маринада от огурцов
Тонко нарезать лук и огурцы, порубить петрушку, сложить всё в пиалу и залить рассолом, оставить на 10 минут, отжать слегка от жидкости и подавать с любым запеченным, жареным или тушёным мясом (с котлетами)!
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
🔸Бедро индейки — 600 г
🔸Лук — 1-2 шт.
🔸Картофель (очищенный) — 1400 г
🔸Сыр (твердый) — 250 г
🔸Майонез — 100 г
🔸Соль и молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
1. Нарезать брусочками мясо.
2. Мелко порезать лук.
3. Объединить мясо и лук, посолить и поперчить.
4. Почистить картофель и нарезать тонкими брусочками, посолить и поперчить.
5. На крупной терке натереть сыр.
6. В форму для запекания (у меня размер: 26×19×5 см) выложить слоями ингредиенты: мясо с луком, картофель, сыр, майонез.
7. Поставить в разогретую до 160–170 °C духовку, накрыв форму фольгой.
8. Через 1,5–2 часа снять фольгу, снизить температуру до 150 °C и оставить блюдо еще на 1,5 часа.
Мне нравится это блюдо за то, что все можно нарезать заранее. В день праздника достаточно просто выложить ингредиенты в форму, отправить в духовку — и спокойно заниматься своими делами.
Поддержать канал ₽-⤴️
Необходимые ингредиенты.
Сливочное масло - 400 г.
Мука - 650 г.
Яйцо - 2 шт
Ледяная вода - 250 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус- 1,5 ст.л.
Просеять муку и натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, постоянно смешивая с мукой.
Отдельно яйца, ледяную воду, соль и уксус смешать в посуде и влить в массу, собрать тесто в шар, сильно не вымешивать, убрать в пакет и отправить в холод часа на 2-3
Затем разделить тесто на 8 -9 частей, пока будут выпекаться коржи, остальное тесто убрать в холодильник, чтобы оно было холодное
Каждый шар раскатать, выложить на противень, застеленный пергаментом, проткнуть вилкой , нарезать края и выпекать до румяности при 190°.
Крем:
Молоко - 800 мл
Сахар - 400-450 г
Яйца - 3 шт
Мука -5 ст.л.
Сливочное масло -200 гр. ( можно заменить сливками 35% -400 мл.)
Ванилин
Все ингредиенты добавить в кастрюлю, поставить на средний огонь и перемешивая венчиком ( настоятельно советую именно венчиком, иначе будут комки, если нет венчика, то сначала взбить яйца, муку сахар и медленно добавлять молоко, раскрывая массу ).
Варить массу постоянно помешивая, пока не закипит и загустеет.
Выключить огонь, добавить ванилин и сливочное масло, ванилин и охладить.
Собрать Наполеон как показано на видео и насладиться вкусом сохранять рецепты готовьте для себя и родных приятного вам аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Вкусный салат .
Копченая курица кубиком 100гр.
Огурчик солёный кубиками 100гр
Грецкий орех
Шампиньоны обжарить с лучком .
Яйцо отварное 100гр на терке .
Каждый слой сетка майонеза.
Переворачиваем на тарелку.
И украшаем желтком .
Это очень вкусный салат!
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Филе семги - 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари - 15 г
Шпинат - 200 г
Творожный сыр - 300 г
Пармезан по желанию - 20 г
Лимон - 1/2 часть
Яйцо - 1 шт
Соль
Черный перец.
Для коржей
3 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г мёда
1 ч.л соды
200 г муки в/с
40 г какао порошка (без сахара)
Для крема
500 мл сливок для взбивания от 30% (у меня 36%)
500 г мягкого творога 0%
Сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л)
Для глазури
50 г горького шоколада
100 мл сливок 15%
Готовим тесто. Мёд, сахар и сливочное масло растапливаем на небольшом огне, добавляем соду и постоянно помешиваем до образования пены. Затем убираем с плиты и даём остыть до теплого состояния.
К остывшей медовой массе добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Затем частями добавляем просеянную муку и какао перешиваем, тесто получается довольно жидкое. Лучше добавлять муку постепенно, так как возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки.
Противень застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и равномерно распределяем. Бумагу берите хорошую, чтобы корж не прилип (или выпекайте на силиконовом коврике). Выпекаем корж в разогретой до 180° духовке минут 10, в зависимости от вашей духовки. Корж должен немного подняться и подрумяниться. Готовый корж разрезаем на четыре части и подравниваем края. Из обрезков сделаем крошку для украшения торта.
Для крема взбиваем сливки с сахаром до загустения, затем добавляем мягкий творог и ещё немного взбиваем до однородной консистенции. Крем получается очень густой и вкусный. Для глазури заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем и остужаем.
Сборка торта. Выкладываем корж , затем крем и т.д. Промазываем бока кремом и украшаем крошкой. Сверху поливаем глазурью. Убираем на ночь в холодильник пропитываться.
Ингредиенты:
-утка 2 кг
Смазываем:
-мед 2 ст.л
-соевый соус 100 мл
-чеснок 3 зубчика
-цедра апельснина
-тимьян
-розмарин
-сливочное масло.
Соус:
-апельсины 2 шт
-сахар 4 ст.л
-куриный бульон 300 мл
-тимьян
-черный молотый перец
-крахмал кукурузный
-сок из утки
-сливочное масло
Утку солим, оставляем в холодильнике на ночь. Достаем, даем постоять при комнатной температуре.
Со стороны грудки делаем надрезы так чтобы не разрезать мясо. Смазываем соусом , отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут, достаем- смазываем соусом и так 5 раз.
Пока приготовьте соус в который нужно макать мясо. Сахар обжариваем до растворения, наливаем сок апельсина, куриный бульон, листья тимьяна, соль перец, сок из утки, сливочное масло, кукурузный крахмал( для удобства заранее размешайте его в воде, чтобы небыло комков) доводим до легкого загустения.
Даем утке немного отдохнуть при комнатной температуре, 30 минут, для того чтобы соки остались в утке, а не вытекли при надрезе.
Вам понадобится:
▫️оливковое масло 2 ст.л
▫️чеснок 1 зуб
▫️итальянские травы 1 ч.л
▫️хлеб 2-3 кусочка
▫️огурец 2 шт
▫️помидор 1 шт
▫️крабовые палочки 150 г
▫️консервированная кукуруза 1 б
▫️соль, специи
Приятненького аппетита!
Ингредиенты:
Копченая курица -250 гр;
Пекинская капуста -200 гр;
Помидор -150 гр;
Яйца -4 шт
Сыр -150 гр
Майонез
Горчица или соус горчичный
Приготовление:
Выкладываем слоями: курица, майонез, пекинская капуста, майонез и немного горчицы, помидоры без майонеза, яйца, майонез, сыр.
На второй день салат стал еще вкуснее, все слои пропитались🔥
Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты на 5 роллов.
Рис вареный 600 г
соль цветочная 1 ч.л(맛소금)
кунжутное масло 2 с.л
огурец 2 шт
яйцо 3 шт + соль, масло растительное 1 с.л
крабовые палочки 120 г
майонез 2 с.л
икра Тобико 10 с.л
Листья КИМ (нори) 7.5 шт.
Поддержать канал ₽-⤴️
Творог желательно брать в пачках пастообразный жирностью 9%☝🏻
Рецепт:
600 г творога
1 яйцо
3 ст.л без горки сахара
1 ст.л ванильного сахара или щепотка ванилина
3 ст.л манки
Мука для присыпки и раст.масло для обжарки
Приготовление на видео!
Из этой порции выйдет 10 сырников по 70 г, можно сформировать и заморозить творожные шайбочки!
Готовьте с удовольствием, подавайте со сметаной, ягодами и фруктами
Поддержать канал ₽-⤴️
1 курица(я удалила спинную часть и поделила курицу на 4 части)
5-6 зубчиков чеснока
Пучок кинзы
Соль, чёрный перец
500 мл сливок 20%
Салат 🥗:
2 помидора
3 огурца
1 луковица
Для заправки:
1 пучок зелени
2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. подсолнечного или кахетинского масла
1/4 ч.л. имеретинского шафрана
соль
черный перец
Особенно хорошо получается заправка из смеси таких трав, как петрушка, кинза, укроп и базилик. Тщательно измельчите орехи, зелень и чеснок ножом или блендером. Добавьте винный уксус, кахетинское масло, шафран, соль и черный перец и хорошенько перемешайте.
Заправьте салат, получайте невероятно вкусно!