Финики большие ( у меня были маленькие)
Тесто Катаифи
Фисташковая паста
Шоколад
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см):
Мука пшеничная-200 г
Какао-порошок-20 г (3 ст.л.)
Сахар-150 г
Разрыхлитель теста-2 ч.л.
Соль-1/3 ч.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
Растительное масло без запаха-40 г
Горячая вода-200 г
Кофе растворимый-1 ч.л.
Цедра апельсина-1 ч.л.
Апельсин 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать кубиками. Кофе растворить в воде и остудить.
🔹 Муку смешать с какао и разрыхлителем.
🔹 В миске смешать сахар, соль, ванильный сахар, цедру, масло и кофе. Добавить просеянную мучную смесь, перемешать до однородности. Добавить кусочки апельсина, перемешать, выложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при t 180 25-30 мин.
Понадобится:
▫️картофель - 500 г
▫️вода для варки
▫️сода - 1 ч.л.
▫️соль - 1 ч.л.
для сухой смеси:
▫️кукурузный крахмал - 2 ст.л.
▫️копченая паприка - 1 ст.л.
▫️по желанию перец и чеснок
+ растительное масло - 1-2 ст.л.
1.Картофель с содой и солью отвариваем до полуготовности (это примерно 10 минут варки на среднем огне после закипания).
2.Остужаем, нарезаем. Отдельно готовим сухую смесь, просто смешиваем ингредиенты.
Специи можете взять по вкусу, главное использовать крахмал.
3.Противень смазываем растительным маслом. Закидываем картошку. Посыпаем смесью используя сито в 2-3 этапа. Обваливаем. Смесь должна хорошо налипнуть на картофель.
4.Духовку накалываем до 200 С. Ставим.
Готовим столько сколько потребуется, можно периодически помешивать.
Когда готово? Когда у картошки появиться хрустящая румяная корочка, хруст. Примерно 30-70 минут.
Поддержать канал ₽-⤴️
Жарим Минтай
Маринуем за час до готовки
Соль , перец , любимые специи 🧂
Обваливаем в яйце , затем в муке и жарим до золотистой корочки .
Все очень просто и вкусно .
160 гр мягкого сливочного масла
✅200 гр сахара (половину я добавила тростниковый сахар,половину-обычный )
✅2 яйца + 2 желтка
✅360 гр муки
✅1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
✅ванильный Сахар (я смешала с общим сахаром )
✅любой наполнитель -100 гр (это может быть шоколад или сухофрукты,либо орехи -у нас шоколад и грецкие орехи )
Не стала доставать миксер, чтобы вы понимали на сколько все легко готовится , просто перемешали сахар с маслом,добавили яйца,перемешали до однородности ,добавили муку, разрыхлитель ,наполнитель ,и все готово .Накрываете тесто пленкой и отправляете на холод на 1 час( можно в морозилку минут на 20 ) и потом формируете шары, размером с грецкий орех , отправляете в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-12 мин ( можно режим верх-вниз , можно верх-вниз с конвекцией ) .И тающее во рту печенье с тонкой хрустящей корочкой и нежное внутри -готово ❤️
По вкусу можно украшать сверху растопленным шоколадом,но это был бы вообще калорийный взрыв 😂Приятного аппетита!
Нам понадобится:
•конина (лучше соленая)
•казы или шужук
•лук
•морковь
•картошка
•соль перец по вкусу
•зелень, Курт для подачи
Для теста:
•200 мл бульона
•щепотка соли
•яйцо
•400-500 гр муки (сколько возьмет)
Мясо кладем в воду и доводим до кипения. Сливаем первый бульон, ставим обратно на плиту, шужук протыкаем в нескольких местах зубочисткой, заливаем мясо водой, и варим на среднем огне 3-4 часа. За час до готовности бульона добавьте в него очищенную луковицу и морковь. Если мясо было соленое, дополнительно солить бульон не нужно, если мясо свежее, соль добавляем по вкусу в конце варки.
Для теста возьмите стакан воды или бульона, остудите, добавьте соль и яйцо, слегка взболтайте. Добавляйте муку, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться гладким, однородным и не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пакетом или полотенцем и оставляем отдохнуть на полчаса.
Готовое мясо должно легко отделяться от кости. Вытаскиваем его из бульона и убираем в сторону. Бульон процеживаем, делим на 2-3 части. В одной части отвариваем картофель; две других оставляем для лепешек и подачи.
Отдохнувшее тесто делим на две части, чтобы было легче катать. Раскатываем скалкой как можно тоньше, режем на ромбы , либо варим целиком в кипящем бульоне.
Выкладываем тесто на блюдо, сверху раскладываем разделенное на куски мясо. С шужука снимаем пленку и режем на куски, так же раскладываем на тесто, добавляем отваренный картофель и морковь нарезанную кружочками.
Делаем туздук: режем лук полукольцами, выкладываем на сковороду, добавляем немного верхней части бульона (где пожирнее), тушим на небольшом огне до полуготовности. Хорошенько солим и добавляем черный перец. Такой лук выкладываем сверху мяса. Подаём бешбармак с бульоном и Куртом, не судите строго, приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Для теста:
200 мл воды
500 мл минеральной воды
3 целых яйца один белок
1 ст л водки или уксуса 9%
1ч л соли
1ст л сахара
1/2 ч л лимонной кислоты
10 гр сущий дрожжей
250 мл сливочного масла
Мука +\-1500 гр
250 гр сливочного масла для смазывания.
Для начинки штрейзель (хориз)
300гр муки
200 гр масла сливочного или топленого
100 гр сахара
1/2ч л корицы
Ванилин
Способ приготовления
Приготовить опару смешать в двухста миллилитров тёплой воды дрожжи столовую ложку сахара и добавить муки от общего количества, чтоб получилось консистенция густой сметаны. Дать постоять минут 15 пока дрожжи не заработают и масса не вспенится
Далее добавить три целых яйца и один белок желток оставить для смазывания, растопить сливочное масло и не горячим добавить к общей массе, туда же добавить ложку уксуса или водки соль все тщательно взбить
В 500 мл минеральной воды добавить полу чайной ложки лимонной кислоты перемешать и добавить яичный массе все соединить вместе просеять муки и замесить тесто, тесто должно получиться мягким не липнущим к рукам, при необходимости количество муки регулируйте добавляя или убавляю так как мука бывает разной.
После смажьте миску растительным маслом переложите туда тесто и накройте пищевой плёнкой и тесто должно подняться в объеме как минимум два раза
Пока тесто поднимается готовим штрейзель.
Муку обжариваем на сухой сковороде это лёгкого золотистого цвета перекладываем миску добавляем немного сахара по вкусу топленое сливочное масло ванилин и все перетираем в крошку.
Тесто далее делим на шесть равных частей смазываем маслом и даем отдохнуть минут 10
После тонко руками растягиваем тесто смазываем растопленным сливочным маслом посыпаем начинкой сворачиваем в рулет в виде улитки и перекладываем на противень ставим на расстойку минут 15, после смазываем яичным желтком и отправляем заранее разогретую духовку выпекаться при 180° минут 25 – 30 до румяности.
Вкус, знакомый многим из детства, это мягкие и пышные бублики с кунжутными семенами ! Если вас настигла ностальгия, тогда этот рецепт приготовления бубликов по ГОСТу вам пригодится, рекомендую на заметку!
Ингредиенты на 6 бубликов:
Мука 400 г
вода 250 мл
соль
сахар 1 с.л
дрожжи 1 ч.л
кунжутные семена 3 с.л.
Ингредиенты:
190 гр творог
190 гр сливки 33%
11 гр желатин +60 гр воды
50 гр сахарная пудра
10 гр ванильный сахар
90 гр цукаты
Приготовление: желатин замочить в воде . Творог смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром . Пробиваем его блендером . Холодные сливки взбиваем до твердых пиков. Желатин растворить короткими импульсами в микроволновке. Выливаем желатин к творогу , хорошо размешали . Дальше аккуратно вводим взбитые сливки. Размешали все и добавляем цукаты. Форму смазать подсолнечным маслом без запаха. Выкладываем массу в форму и отправляем в холодильник на ночь. Получается очень нежное суфле . Если хотите можете покрыть шоколадом, тогда будет мега сладко.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто фило 1 пачка
Для заливки
Минеральная вода 200 мл
Молоко 200 мл
Яйца 2 шт
Подсолнечное или оливковое масло 0,5 стакана
Соль 1 чайная ложка
Начинка
Творог 250 гр
Любой сыр 100 гр
Тесто свернуть в рулет и разрезать на полоски шириной 2 -3 сантиметра.
Для заливки смешать все ингредиенты . И для начинки тоже смешать все ингредиенты.
Тесто заливку и начинку разделить на 3 части. и чередовать каждую: - тесто, начинка, заливка. У меня было три слоя. Отправить выпекаться при 180° до румяной корочки.
вам понадобится:
300 гр яблок (или 2 больших, или 3 маленьких)
50 гр какао (у меня алкализованное, поэтому такое черное)
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя
шоколад для посыпки
взбиваем все ингредиенты до однородности в блендере и выливаем в форму смазанную сливочным маслом.
мы посыпали мелко нарезным молочным шоколадом и это спасло положение в отсутствии сахара в десерте 😂
отправляем в микроволновку на 4 минут при 900 W - я честно говоря была в шоке от того что это получилось!
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты на 2 ролла:
🍚150 г. круглозернистого риса
📄4 листа рисовой бумаги
🍙1–2 листа нори
🥬Листья салата
🍣150–170 г. сырой сёмги или тунца
🥒1/2 салатного огурца
🥄Соус на выбор: майонез или майонезная шрирача
🥄Кунжут для обваливания
🥄Соус унаги — полить сверху
➖Рис отварить так, как вам нравится.
➖Смочить рисовую бумагу, выложить на досточку в небольшой нахлёст друг на друга.
➖Сверху — лист нори. На нори готовый рис
➖На рис выложить листья салата, огурец и сёмгу. Полить майо-шрирачей или просто майонезом.
➖Свернуть, как показано на видео. Обвалять в кунжуте. Обжарить ролл на сухой сковороде на сильном огне.
➖Нарезать и полить соусом унаги.
форма овальная 31*24
Для теста:
✅ яйца-3 шт
✅ сахар-250 г
✅ молоко-250 мл
✅ растительное масло-150 мл
✅ мука-370 г
✅ разрыхлитель-12 г
✅ ванильный Сахар-1 ч.лож.
✅ щепотка соли
Для заливки :
✅ Сметана 20%-180 г
✅ сахар-1 ст.лож.
✅ яйцо-1 шт
Для наполнения :
✅ ягоды (у меня замороженные малина и голубика)
✅ шоколадные термостабильные капли
Выпекать пирог при температуре 170 -180° примерно 40 минут
Приятного вам чаепития!
Поддержать канал ₽-⤴️
Порезали кружочками добавили , соль, перец , немного паприки для цвета , чеснока 🧄.
Можно любимые специи.
2 ложки майонеза.
Перемешиваем и сверху присыпаем сыром .
Долить пол стакана водички .
160градусов , час полтора и вкусный гарнир готов!
на форму: шириной 24-28 см, высотой от 5 см.
▫️творожный сыр - 800 г
▫️сливки 33% - 400 мл
▫️яйца - 4 шт
▫️сахар - 150 г
▫️кукурузный крахмал - 20 г
▫️какао - 40 г
1.Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась БЕЗ КОМОЧКОВ. Я использую миксер, обычно 2-3 минуты и масса готова👍🏽
2.Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 С.
3.После выпекания, чизкейк будет «дрожать» так и должно быть!
4.Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов, после естественного остывания.
Вот и всё!
Вам понадобится:
▫️вареная свекла 2 шт
▫️вареная куриная грудка 200 г
▫️вареная морковь 1 шт
▫️маринованный огурец 2-3 шт
▫️чеснок 1 зуб
▫️свежая зелень
▫️соль, перец
▫️растительное масло 3-4 ст.л.
Рецепт:
6 ст.л растительное масло
2 яйца
Щепотка соли
160-180 г сахара
1 ст.л яблочного уксуса или лимонного сока
1 ч.л соды
2 ст.л меда
Ванилин или ванил.сахар
Муки примерно 350гр.
Смазать желтком и посыпать сахаром !
Выпекать при температуре 180-200* до золотистого цвета!
Ингредиенты:
•Овсяные хлопья — 120 гр
•Молоко 1,5%- 240 мл
(я использовала кокосовое)
•Банан — 300 гр (3 шт)
•Ягоды любые — 300 гр.