Нам понадобится:
📍3 яйцо
📍4 ст л сахар
📍4 ст л молоко
📍10 ст л мука (просеянная)
📍1 ч ложка разрыхлитель
📍ванилин (по желанию)
📍3 ст л масло сливочное (50-60г).
💚 Для глазури можно взять готовую глазурь от "Dr. Baker" и добавить просто воду . Или растопить маршмело. Также я украсила посыпкой для куличей.
💗Яйца, сахар, молоко, масло смешать и добавить сухие ингредиенты. Смешать до однородности выложить в чашки на половину, так как тесто поднимется! Добавить изюм, сухофрукты, цукаты или шоколад и отправить в микроволновку на 3 минуты!
Куличи в чашке получаются нежные, очень вкусные и главное готовятся быстро и без заморочек! Сто раз лучше магазинных! Попробуйте, вам точно понравится! 😋👌💯
Ингредиенты на 1 средний кулич⬇️
250 гр муки
1 яйцо
120 гр сахара
80 гр сливочного масла
150 мл молока
2 ст л сметаны с горкой
100 гр изюма
1/3 ч л соды
1 ч л крахмала
щепотка соли
ванилин
Сначала смешиваем сухие ингредиенты.
Изюм заливаем кипятком.
Яйцо с сахаром взбиваем до бела и добавляем молоко комнатной температуры, сметану, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Сюда постепенно вводим сухую смесь.
Тесто готово, осталось добавить изюм.
Перекладываем в форму и выпекаем при 170 градусов около часа.
Ставим обязательно в разогретую духовку и готовность проверяем зубочисткой.
Даем остыть и украшаем глазурью.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы: средняя 22 см и маленькая 15 см🥰
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 380 г
Дрожжи - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Черный перец
Наполнение:
Моцарелла - 400 г
Говяжий фарш - 500 г
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
На 2 порции
баклажан 1шт (400г)
соль
помидор 1 шт
кинза 20 г
кешью 20 г
рисовая бумага 1 лист
сыр фета 50 г
Для соуса:
острый соус чили 2 с.л
устричный соус 1 с.л
яблочный уксус 1 с.л
кленовый сироп 2 с.л
Для панировки баклажанов:
клейкая рисовая мука сорта Чабсари или как для Моти 100 г
кукурузный крахмал 2 с.л
масло растительное для жарки.
У меня получилось 4 кулича , три d9 см, один d11 см
Ингредиенты для опары:
▪️быстродейств. сухие дрожжи, 18 гр
▪️теплое молоко, 120 гр
Ингредиенты для Теста:
◾️яйца C0, 5 шт(комнатной температуры)
▪️заменитель сахара либо 170 гр сахара
▪️мука, 600-650 гр
▪️щепотка соли
▪️сливочное масло, 250 гр
▪️изюм, цукаты или сухофрукты 200 гр
Приготовление:
1.В теплое молоко насыпаем дрожжи, хорошенько перемешиваем до полного растворения дрожжей, накрываем пленкой и даем им постоять (дрожжи начнут подниматься, у меня они быстро поднялись при комнатной температуре)
2.Яйца взбиваем c подсластителем по вкусу (или сахаром) до воздушной массы, далее вливаем растопленное сливочное масло, добавляем щепотку соли, все перемешиваем
3.К яичной массе добавляем Опару, перемешиваем лопаткой, далее просеиваем муку , и замешиваем тесто, в итоге тесто получается эластичное, не липнет к рукам🙌🏻
4.Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место минут на 30-40(я ставлю в духовку при температуре 40-50 гр) Тесто увеличиться в объеме в два раза.
5.Далее заполняем формочки примерно на 2/3 формы.
6.Даем им еще постоять в теплом месте минут 30, тесто поднимется.
7.После ставим их уже в разогретую духовку до 180 гр, и выпекаем 30-35 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука-600 гр.
Дрожжи -7 гр.
Соль-1/2 ч.л.
Молоко теплое -200 мл.
Ряженка комнатной температуры-100 гр.
Яйца категории С2-2 шт.
Сахар-70 гр.
Масло сливочное комнатной температуры-70 гр.
Для начинки:
Изюм -100 гр.
Курага-200 гр.
Джем абрикосовый -50 гр.
Готовим:
Для опары к теплому молоку отправляем дрожжи, Сахар и муку из общей массы -3 ст.л. -перемешиваем и накрываем пищевой пленкой убираем в теплое место.
Готовим начинку: изюм и курагу промываем в холодной воде, затем в кипяченой, сливаем воду, заливаем кипятком и накрываем крышкой.
Яйца, соль, оставшийся Сахар сбиваем венчиком в кухонном комбайне до однородной консистенции.
Добавляем подошедшую опару, часть муки и продолжаем замес.
Можно не выключая кухонный комбайн добавить ребёнку, опять муку. И как только станет тесто гуще меняем венчик на насадку крюк и добавляем 2 частями мягкое сливочное масло. И продолжаем замешивать минут 10. Прыпыляем поверхность мукой и замешиваем руками минуты 2-3, смазываем миску маслом и убираем тесто подниматься в теплое место.
Сливаем у сухофруктов всю жидкость и пробиваем в блендере до однородной массы, добавляем джем и перемешиваем.
Подошедшее тесто нужно обмять. И раскатать в прямоугольник, выложить начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить в рулет и защипнуть концы, получится венок.
Делим рулет на 4 части потом каждую часть еще на 2 и еще на 2, получится итого 16 частей. Выкручиваем части друг от друга, смазываем желтком разбавленным с молоком (1 желток+20 мл. Молока) и отправляем в разогретую духовку до 170 гр. на 40 минут.
Это очень вкусно!
360 г. творога 9%
100 г. сметаны 20%
2 яйца (крупных с0)
2 ст.л. кукурузного крахмала с небольшой горкой
50-60 г. сахара или по вкусу
Творог, желтки, сметану и кукурузный крахмал пробейте блендером. Белки взбейте в пышную белую пену, добавьте сахар и взбейте до мягких пиков постепенно увеличивая скорость.
Объедините обе массы мягкими движениями снизу вверх.
Запекайте в разогретой духовке при 180С 30-40 минут.
Белковый хлеб без муки и дрожжей
150 г красной чечевицы, вес указан в сухом виде (можно использовать зелёную, но тогда и хлеб получится зелёный)
150 мл воды
2 яйца
100 г мягкого творога или густого йогурта
100 г моркови
1/2 ч.л разрыхлителя
1/3 ч.л соли
Чечевицу заливаем водой и оставляем на 1.5-2 часа. Чечевица впитает практически всю воду. Затем чечевицу промываем и сливаем с неё жидкость. Морковь очищаем и натираем на крупной Все ингредиенты выкладываем в глубокую посуду и взбиваем погружным блендером до однородной консистенции, оставляем тесто минут на 10. Затем переливаем тесто в форму (можно предварительно смазать растительным маслом) или выложить на дно пергаментную бумагу. Я использовала квадратную стеклянную форму 12*12 см и ничем не смазывала. Сверху для украшения можно посыпать любыми семенами. Выпекаем в разогретой до 180° духовке на среднем уровне в режиме «верх - низ» около 45 - 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность хлеба проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Затем даем хлебу полностью остыть в форме и нарезаем порционно.
Ингредиенты:
500 гр муки
200 мл теплой воды
100 мл теплого молока
50 мл раст масла
10 гр сахара
15 гр соли
1 пакетик дрожжей
1/3 часть муки смешиваем с молоком, водой , кладем сахар и дрожжи, перемешиваем. Ждем 5 минут чтобы дрожжи активировались.
После 1/2 остатка муки и раст масло. Тесто должно получится как йогурт. Накрываем пленкой, убираем в теплое место чтобы тесто поднялось
Пока обжариваем фарш, с луком и болгарским перцем. Кладем ваши любимые специи и нарезанный помидор. Выпариваем влагу
Как тесто поднялось добавляем к нему оставшуюся муку , замешиваем. чтобы можно было раскатать его. Делим на ровные 8 частей
Раскатываем , по краям кладем сыр. Скручиваем тесто, приданным форму лодочки. В центр начинку и посыпаем сыром.
Обжариваем в духовки при 200 гр с конвекцией(вентилятор) до характерного цвета
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Всего 5 минут вам понадобится, чтобы украсить дюжину яиц! Без красителей, силиковых наклеек, и лишней траты времени! Быстро, очень красиво и экономно! Попробуйте! Ваши гости будут в восторге! ! 👌💯
💚Яйца сварить, охладить, подсушить, чтобы были сухие. Отделить верхний слой салфетки, вырезать картинки, кисточкой или пальцами яичный белок смазать на салфетку и с помощью белка прикрепить к яйцу. Вот и всё невероятно красивые яйца готовы!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кочан
Фарш — 1 кг (50% куриный, 50% говяжий)
Рис — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томаты / томатное пюре / паста — по вкусу (для соуса)
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Как готовить:
Подготовка капусты:
Срежь кочерыжку и аккуратно опусти капусту в кипящую воду.
По мере варки снимай листья, когда они станут мягкими и пластичными.
Обжарка овощей
Натри морковь и нарежь лук. Обжарь на сковороде до золотистого цвета на масле.
Добавь томаты/пасту, воды если нужно, соль, перец, чеснок. Полученный соус нужно разделить на две части.
Приготовление начинки:
Смешай фарш, рис, половину соуса, соль, перец. При желании — зелень.
Формирование треугольных голубцов:
На половину листа капусты выложи 1 ст. л. начинки.
Заверни сначала боковые стороны к центру, а затем сверни кулечком по диагонали — чтобы получился треугольник.
На дно кастрюли выложи некрасивые листы капусты Сверху уложи голубцы слоями в конце нужно полить соусом.
Залей водой так, чтобы покрыть голубцы примерно на ⅔.
Туши под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа.
Ингредиенты:
4 яйца;
2 банки тунца в собственном соку;
3-4 маринованных огурца;
150 гр кукурузы
Красный лук 1 шт
Заправляем сметаной, йогуртом или пп майонезом.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты👇
1. Глазурь
100гр. любого сока или воды
220гр. сахар
7гр желатин +42гр. воды (распустить импульсами в микроволновке)
2. Глазурь
1 белок (~34г)
Сахар в соотношении 2к1 от белка (у меня 68г)
3. Глазурь
Сух.молоко
Сгущенное молоко
Лимонный сок
4. Глазурь
Маршмеллоу (100г)
Вода (столовая ложка)
Микроволновка 10-15 секунд
Сверху присыпать кукурузным крахмалом, тогда не липнет)
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
Готовлю на форму d 22 см
Ингредиенты:
Бисквит
Сахар 180 гр + щепотка соли
Яица 4 шт
Мука 130 гр
Разрыхлитель - 1/2 чл
Какао 50 гр
Вода 100 мл (комнатной t)
Крем:
Молоко 400 мл
Сахар 50 гр
Яицо 1 шт
Крахмал кукурузный 30 гр
Ванильный сахар - пакетик
Сгущёнка 200 гр
Слив.масло (комнатной t) 180 гр
Пропитка:
Сгущёнка 2 ст.л
Вода 100 мл
Глазурь:
Плитка шоколада 100 гр
Приготовление:
Яйца с сахаром и солью взбить до пышной белой массы, просеять в 2 этапа сухие ингредиенты и аккуратно лопаткой вымешать так, чтобы масса не упала. Налить воду, немного перемешать, вылить в форму и выпекать до сухой шпажки при 180С°.
А пока можно сварить крем. Для этого все ингредиенты добавить в сотейник, перемешать, чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить! При первом "бульк" снять с плиты и накрыть пленкой в контакт, чтобы крем не заветрился.
Взбить масло со сгущёнкой добела и соединить два крема.
Бисквит разрезать пополам, пропитать, выложить крем и накрыть второй половиной. Отправить в холодильник минимум на 4 часа ⏰️
После полить шоколадом. Можно сделать глазурь, а можно как я, закинуть плитку шоколада в чайник и выдавить растопленный шоколад на торт. Разровнять и можно подавать с чашечкой кофе ☕️
Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Очень вкусная нежная сливочная. Обязательно попробуйте приготовить! Ягоды можно использовать любые, по вашему желанию. Можно приготовить без мака, если вы его не любите.
Ингредиенты:
•450 гр творога
•3 яичных желтка
•80 гр сахара
•1 ч.л ванили или щепотка ванилина
•80 гр сливочного масла 82,5%
•100 гр сливок 33%
•50 гр мака
•80 гр ягод (у меня 🍒)
•40 гр сахара
•5 гр кукурузного крахмала + 1 ст.л воды
▫️ для украшения
•шоколад 🍫 - 1/2 уп.
•растительное масло - 1 ч.л.
•миндальные лепестки, посыпка
▫️Размер пасочницы:
высота - 12 см дно - 11х11 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем мак. Отвариваем на медленном огне 30 минут. Остужаем, отжимаем от лишней влаги.
2. В кастрюле с толстым дном соединяем сахар, желтки, ванилин или ваниль. Добавляем творог и мягкое сливочное масло (можно растопить в микроволновой печи). Хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Переодически помешиваем. Как только появились первые пузырьки, снимаем с огня.
3. Готовый мак соединяем с творожной массой. И убираем в холодильник.
4. В сотейнике соединяем ягоды с сахаром и добавляем кукурузный крахмал перемешанный с водой. На среднем огне увариваем до загустения. Аккуратно, чтоб не обжечься, измельчаем блендером ягоды в пюре.
5. Холодные сливки взбиваем до пиков. И соединяем охлажденной с творожной массой.
6. 1/2 Часть творожной массы соединяем с ягодным джемом.
7. Пасочницу устанавливаем на тарелку, будет выделяться сыворотка. Выкладываем влажную марлю (двухслойную). Распределяем чередуя творожные массы, как на видео. Разравниваем, слегка утрамбовываем, чтоб не оставалось пустот. Накрываем марлей, сверху ставим груз и отправляем в холодильник на сутки.
8. Готовую Пасху украшаем по вашему желанию. Я полила растопленным шоколадом и украсила посыпками и миндальными лепестками. Растапливаем шоколад импульсами в микроволновке в режиме разморозки, предварительно разломав на кусочки. Шоколад берите хорошего качества. Добавляем к растопленному шоколаду растительное масло, хорошо перемешиваем и украшаем изделие.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное мясо-800 гр.
лук -2 шт
Морковь-1 шт
Болгарский перец-1 шт
Картошка-6-7 шт
Приправа для курицы—1 ч/л
Паприка -1 ч/л
Черный перец-1 ч/л
Чеснок по желанию
Соль по вкусу
Воды я добавила 2,5 мл.
Ингредиенты:
Вода - 250гр
Сливочное масло - 100гр
Мука - 150гр
Соль
Для начинки :
Шоколадная паста
На 2 небольших кулича:
✅3 яйца
✅100 г мягкого творога 0%
✅подсластитель по вкусу (у меня эритрит)
✅100 г рисовой муки (можно заменить на пшеничную в/с)
✅ванилин по вкусу
✅щепотка соли
✅0.5 ч.л разрыхлителя
✅50 г изюма
✅2 ст.л растительного масла (можно заменить на растопленное сливочное)
Изюм заливаю кипятком, оставляющая на 15 минут, затем воду сливаю. Смешиваю в миске мягкий творог, желтки, подсластитель, ванилин, растительное масло и замоченный изюм. Смешиваю муку с разрыхлителем, добавляю к смеси. Белки с солью взбиваю до крепких пиков. Постепенно добавляю в тесто взбитые белки и аккуратно вымешиваю сверху вниз. Выпекаю в формах для кексов (можно форму смазать растительным маслом и присыпать мукой, но это не обязательно) или куличей при 180 С около 40 минут (зависит от размера формы). Готовые куличи остужаю, смазываю шоколадом (растопила 30 г горького шоколада + 50 г молока) и украшаю кондитерской присыпкой.
Будете готовить?