вкус ВО!

Помощь каналу (поддержать автора) ₽-⤴️ Готовим необычный и очень красивый рулет с рисунком ! Кстати ,нарисовать вы можете ,все что хотите🌷 Для рисовальной массы: ◾️ 1 белок крупного яйца ◾️ Сахар 30гр ◾️ сливочное масло (мягкое) 30гр ◾️ мука пшеничная 40гр ◾️ краситель пищевой жирорастворимый (у меня топ декор) нудные вам цвета. У меня желтый,зеленый и розовый,оранжевый Белок смешать с сахаром,добавить сливочное масло ,затем муку. Затем добавить пару капель пищевого красителя,если цветов требуется несколько то разделите тесто ,как сделала я ,на нужное количество цветов. Загрузите тесто в кондитерский мешок и нарисуйте на пергаменте нужный рисунок. Важно,берите хороший перганмент ,что бы бисквит не прилип. Когда рисунок готов ,перетащите пергамент на доску или поднос и уберите в морозилку ! А пока приготовим тесто для бисквита. Для бисквита: ◾️ 5 яиц ◾️Сахар 100гр ◾️100-130 гр муки ◾️разрыхлитель 1/2 ч.л. ◾️ 40 мл молока ◾️ 40 мл растительного масла ◾️щепотка соли ◾️краситель по желанию Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и половиной сахара,до пик . Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой массы и добавьте её к белкам .аккуартно перемешайте лопаткой ,просейте муку с разрыхлителем в несколько этапов и хорошо ,аккуратно перемещайте лопаткой. Затем отдельно вмещайте молоко комнатной температуры с растительным маслом и к ним добавьте немного теста ,перемешайте до однородности и добавьте это все в общую массу ,так же перемешав. Достаем наш уже замороженный рисунок и выливаем тесто прям на него ,распределяем равномерно по всей поверхности и отправляем в разогретую духовку на 10 минут (+- минута) при 180*. Достаем ,освобождаем ,перекладываем горячий бисквит на слегка влажное полотенце и закручиваем в рулет . Даем полностью остыть,раскручиваем ,затем наносим крем,ягоды по желанию ,закручиваем в рулет ,обматываем пищевой пленкой и даем постоять в холодильнике 2 часика . Для крема:(у меня самый простой крем) ◾️творожный сыр 350гр ◾️сливки 33% 150мл ◾️сахарная пудра 100гр Взбить холодные сливки с сахарной пудрой ,затем добавить творожный сыр и перемешать до однородности. Приятного аппетита!

Сохраняйте и готовьте Ингредиенты: Топленое масло-1 ст.л . Лук 1 шт небольшая Шпинат - 200 гр. Сыр творожный -150 гр. Мука - 1 ст.л. ( чтобы начинка не вытекала) Соль Специи по вкусу Тесто слоеное бездрожжевое -500 гр. Желток для смазывания Кунжут для украшения Выпекать в разогретой до 170° духовке примерно 20-25 мин .(ориентируйтесь по своей духовке, возможно понадобится больше или меньше времени) Будете готовить?

Сегодня на ужин запеченная семга под картофелем 🥰 Ингредиенты: Растительное масло для жарки Лук - 2 шт Сливочное масло - 30 г Черри - 130-140 г Чеснок - 1 зубчик Шпинат - 1 пучок маленький Сливки 20% - 350 мл Мука - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Черный перец Семга - 500-600 г Картофель отварной - 5-6 шт.

Ингредиенты: Сок с 2х апельсин Цедра 2х апельсин 3 шт яйца 150 гр Сахар 7 ст.л растительное масло 10 гр разрыхлитель 10 гр ванильный Сахар Щепотка соли 300 гр муки 🔹украсить Сок 1 апельсина Сгущенка Лепестки миндаля Приготовление: смешиваем цедру , сок апельсинов и яйца . Размешали венчиком . Добавляем масло , соль, ванильный Сахар , разражусь и муку . Тесто готово. Форму хорошо смазать подсолнечным маслом . Если в круглой форме будете выпекать 170 гр 40 мин . Если в прямоугольной может быть по дольше. Достали из формы пропитали соком апельсина и полили сгущенкой. И подаем к столу. Приятного аппетита!

Понадобится: 500 г. куриного филе 70 г. сыра соль, сушеный чеснок, сладкая паприка, черный перец по вкусу 1 яйцо 4 ст.л. муки 70-80 г. панировочных сухарей или темпуры Все максимально просто, а главное быстро: куриное филе измельчите вместе с солью и специями. У меня заняло всего 30 секунд 😁 Добавьте натертый сыр и сформируйте заготовки. Каждую обваляйте в муке, окуните в яйцо, а потом в сухари или темпуру. Обжарьте с двух сторон до готовности и наслаждайтесь! Я же говорила что это просто.

Ингредиенты: Целая курица — 1 шт. Панировочные сухари — 1 пачка Натуральный йогурт — 100 г Чеснок — 4 зубчика Паприка — по вкусу Соль — по вкусу Специи для курицы — по вкусу Черный перец - по вкусу Маринад: Смешай йогурт, измельчённый чеснок, паприку, соль и специи. Хорошо натри курицу снаружи и внутри. Можно оставить на 1 час или как мы сразу готовь. Панировка: Обваляй курицу в панировочных сухарях, аккуратно прижимая, чтобы они хорошо прилипли. Запекание: Уложи курицу на решётку в духовке, под низ поставь противень для сбора сока. Запекай при 200°C до румяной корочки — около 1 часа (ориентируйся по размеру курицы и цвету корочки). Можно в конце чуть увеличить температуру или включить верхний нагрев на 5–7 минут — для идеального хруста.

Ингредиенты: -лепешки тортилья -9-12 больших креветок -соль, паприка, сушеный чеснок, итальянские травы -оливковое масло Гуакамоле: -1 авокадо -1 помидор -1 фиолетовый лук -щепотка соли -щепотка черного перца -1 ст. л. оливкового масла -1 ст. л. лимонного сока

Идеальная глазурь для кулича, которая не течет, держит форму и становится только лучше со временем. Понадобится: Белки с сахаром 1:2 То есть на 50 г белков 100г сахара (этого хватит на 3 средних кулича) Лимонный сок Ванилин по вкусу Нагреть на водяной бане до растворения сахара Взбивать до комфортной консистенции Можно взбить до плотных пиков и отсадить через кондитерский мешок (идеально держит любую форму и не трескается)

Приготовила ее в очередной раз, рецепт продублирую для недавно подписавшихся 👌🏼 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 упаковка тонкого лаваша; - колбаса пепперони 🍕 ; - помидоры; - сыр моцарелла; - майонез; - кетчуп; - шампиньоны. В общем-то, начинкой может послужить всё, что угодно Вашей душе 🤗, можете добавить лук 🧅 и болгарский перец 🫑 Круто, что для создания такой пиццы нет необходимости возиться с приготовлением теста - такой ⬆️ лаваш можно приобрести в любом супермаркете по приемлемой цене. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сложите лаваш в три слоя и вырежьте круглое основание той формы, в которой собираетесь готовить пиццу. При этом слегка выступайте за края, чтобы основа из теста у вас получилась с бортиками. Не обязательно придерживаться ровных круглых линий - лаваш будет съеден в любом виде. Можно ничего вообще не вырезать и сделать пиццу прямоугольной формы. Затем натрите на крупной терке сыр моцарелла. Между слоями лаваша немного посыпьте сыром. Далее смешайте в емкости майонез и кетчуп. При желании поперчите. Смажьте полученную основу для пиццы нашим соусом. Можно промазать краешки между слоями тоже. Таким образом наша основа станет тройной с прослойкой из сыра, что позволит ей выдержать нагрузку в виде начинки. Кстати, между слоями лаваш тоже можно промазать соусом. Далее начинку для пиццы выкладываем на свой вкус. Сыр, колбасные нарезки, грибы и тд. Все ингредиенты для начинки нарезать очень тонко. Сверху посыпать большим количеством сыра. Получившуюся пиццу отправить в заранее разогретую духовку при температуре 220° на среднюю полку на 10 минут.

Поддержать канал ₽-⤴️ Опара: Пачка дрожжей Теплое молоко (не горячее) 90 г 20 г сахара 50 г муки Накрыть и оставить на 15 минут, чтоб убедиться, что дрожжи живые. Я разогреваю пустую микроволновку на протяжении минуты, выключаю и ставлю накрытую опару туда на 15 минут (выключена я, но те плач микроволновка) Доклад: 3 яйца взбить с 80 г сахара и ванилина 80 г размягченного сливочного масла 90 г 10% сливок или молока Щепотка соли 450 г муки (это максимум. Иначе забьете тесто) Цедра целого лимона Украшение: 150 г любых сухофруктов Всё вымешать, укрыть и поставить в теплое место на 2 часа (я опять в теплую микроволновку 😄) Выложить на 1/3 в формочки, оставить на 20 минут на расстойку Выпекать в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ духовке при 180 градусов 30-35 минут Готовность проверять шпажкой Если верхушка начинает гореть, укрыть листом фольги до готовности. Полностью остудить и украшать👌 Если не будете вынимать из формочек, то кулич не черствеет до десяти дней. Рецепт идеальной глазури в следующем видео 👌

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты: мука 700г соль 1 ч.л сахар 1 ч.л разрыхлитель 2 ч.л молоко 300 г кефир 100 г сливочное масло 40 г Для прослойки : сливочное масло 120 г кунжутные семена 1 ч.л для смазывания лепешек: желток 1 шт + молоко 1ч.л.

Поддержать канал ₽-⤴️

Как вам такая идея на Пасхальный стол? ✅РЕЦЕПТ⤵️⤵️⤵️ . Пасхальный венок🐣 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 венка или 1 большой): Для теста: Молоко-200 мл Сливочное масло (комнатной t)-70 г Сахар-70 г Сухие быстродействующие дрожжи-7 г (или свежие дрожжи 21 г) Яйца (комнатной t)-2 шт. Соль-1/2 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Мука пшеничная-450-500 г (зависит от качества муки, я добавила 450 г) . Цукаты, орехи, шоколад (по желанию) Желток яйца+2 ч.л.воды для смазывания . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Опара: молоко подогреть до слегка тёплого (❗️не горячего) состояния, добавить дрожжи, всыпать 100 г муки из общего объема, 2 ч.л.сахара, перемешать венчиком до однородности, накрыть пленкой, убрать в тёплое место на 15 мин.❗️Должна появиться «шапочка» из пены. 🔹 Венчиком растереть мягкое сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, добавить яйца, перемешать. Добавить опару, перемешать до однородности, постепенно всыпать оставшуюся муку, вымешивая мягкое тесто, сначала в миске, затем на коврике. Вымешивать не менее 10 минут, можно с помощью комбайна. Тесто получается мягкое, но не липнет к рукам. (‼️Важно не «забить» тесто мукой). 🔹 Тесто поместить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой, убрать в тёплое место для подъема на 40 мин., сделать лёгкую обминку, на этом этапе по вкусу добавить цукаты (я замачиваю их на ночь в коньяке, обсушиваю и обваливаю в муке), рубленые орехи или шоколад, снова убрать на подъем на 40-50 мин. Тесто должно увеличиться вдвое. 🔹 Подошедшее тесто разделить пополам, и каждую часть разделить на 3 части, раскатать колобки в форме колбасок(~50 см в длину), сплести косу, выложить на противень, застеленный пергаментом в форме круга, накрыть пленкой. Оставить на 15 мин. для подъема в тёплом месте. 🔹 Венок смазать смесью желтка и воды, оставить еще на 5 мин, чтобы верх подсох❗️НЕ НАКРЫВАЯ Это необходимо для того, чтобы после выпечки он был глянцевым. 🔹 Выпекать в аэрогриле при t170 ~25 мин.до золотистого цвета. Время приготовления может меняться в зависимости от мощности устройства.

Ингредиенты для теста: 📌 молоко 500 мл 📌 дрожжи 7 гр 📌 сахар 1 ст л 📌 растительное масло 3-4 ст л 📌 соль 📌 мука 600 гр (+-) Для начинки: картофель, 4 яйца, зелень и соль. 1. Готовим опару. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и стакан муки. Оставляем на 20 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем подниматься. 2. На начинки варим картофель и яйца. Я добавила зелень, можно обжарить лук и добавить. 3. Тесто делим на клубочки ( у меня по 60 гр) и формируем пирожки. Обжариваем до золотистой корочки. Всем приятного аппетита!

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты: Для теста: -150 мл. воды -щепотка соли -1 ч. л. сахара -80 гр. сливочного масла -2-3 яйца -120 гр. муки Для начинки (чиз крем): -400 гр. творожного сыра -150 мл. сливок -3 ст. л. сахарной пудры Для верхнего карамельного крема: -100 гр. сливочного масла -200 гр. вареной сгущенки Приготовление: Для приготовления профитролей соединяем кастрюльке воду, соль, сахар и сливочное масло. Отправляем на огонь. Масло должно полностью растаять и как только масса закипит снимаем с огня. Сразу же добавляем всю муку и все хорошо перемешиваем. Все должно собраться в один комок. Затем снова переходим на огонь и, постоянно помешивая, подсушиваем тесто несколько минут. На дне кастрюльки должен появиться налет. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем вводим яйца по одному. Каждый раз добавляя яйцо, будет казаться, что тесто расслаивается, но продолжаем перемешивать, оно станет однородным. Последнее яйцо вводим частями. У меня чуть меньше половины яйца осталось. Тесто не должно получится жидким. Должно тихо соскальзывать с лопатки, оставляя клюв. Формируем профитроли на противне, застелив пергаментной бумагой. И отправляем в разогретую до 190° духовку примерно на 25-30 минут. Если есть режим конвекции, то включите ее. Но и без нее тоже получится. Духовку открывать в процессе нельзя. Когда профи роли будут готовы, они станут очень румяными, сразу из духовки не достаем. Приоткрываем дверцу, даем немного остыть таким образом, а затем вынимаем. Таким образом не будет резкого перепада температур. Для чиз крема соединяем и взбиваем творожный сыр, сливки и сахарную пудру до получения воздушного нежного крема. Начиняем профитроли, делая отверстия снизу. Для крема верхнего соединяем и взбиваем мягкое сливочное масло и сгущеное молоко. Опускаем начиненные профитроли в этой крем и аккуратно перемешиваем. Собираем крокембуш в форме для куличей и отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа. После покрываем сверху любой глазурью и можно подавать. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Армянский лаваш Колбаса докторская Сыр (у меня был кусочек моцареллы и обычного российского) Майонез или сметанка Яйца (к ним добавить молоко, соль/перец)

Поддержать канал ₽-⤴️ Тесто Теплое! молоко - 100 г Дрожжи живые -12 г если сухие то 7 гр Яйца - 2 шт. Сахар - 80 г Ванильный сахар - 20 г Цедра 1 лимона Сливочное масло-30 гр комнатной температуры Соль - щепотка хорошая Мука 330 350 гр (я добавила 320 гр 15 гр использовала когда замешивала тесто. В тесто не добавляйте много муки! Мука вся разная может вам понадобиться меньше !муки Изюм -120 гр Для смазывания теста -100 гр сливочного масла, на два кулича.( если три кулича маленьких это масло делите на три части. Месить тесто нужно минут 7-10 Оно слегка будет липнуть к рукам , не забивайте тесто мукой. Можно руки смазать растительным маслом. Убираем в тепло на 2 часа Куличи когда кладем в формочки убираем опять в тепло минут на 40 , тесто должно хорошо подняться. Духовку заранее разогреваем до 170 градусов. Готовим при 170 градусов минут 25. Если через 17-20 мин у вас сильно румянится верх куличей откроете духовку и прикройте куличи фольгой и дальше выпекайте минут 5-7 до сухой зубочистки.

Эффектные порционные пирожные из медовых коржей 🍯 прослоенные кремом со сметаной и творожным сыром. Эти открытые Медовые мини тортики понравятся всем любителям классического Медовика в его всевозможных проявлениях! Пирожные получаются мягкие и вкусные, поэтому я не добавляю ничего кроме крема в прослойку, сметанный крем идеален сам по себе👍 Но вы можете делать на свой вкус, конечно же) Также можете сделать сами коржи тоньше, помните, что они поднимаются при выпечке) Ингредиенты на 4-5 шт. пирожных диаметром 5 см.: 1 яйцо С1 Щепотка соли 40 г меда 0,5 ч.л. соды 50 г сахара 50 г сливочного масла 170-180 г муки Для крема: 200 г сливочного сыра 100 г сметаны 30% 20-30 г сах.пудры (по вкусу) 1. Яйцо слегка взбить с солью и сахаром 2. В сотейнике с толстым дном нагреть мёд с содой, масса будет сильно пениться и увеличиться в объеме (я ещё нагреваю до карамельного цвета), снять с огня 3. Масло, нарезанное кубиками, добавить к медовой массе, перемешать, влить в яичную массу 4. Постепенно всыпать муку, должно получится мягкое липкое тесто. Замесить и убрать тесто в холодильник минимум на 20-30 минут 5. Охлаждённое тесто тонко раскатать на пергаменте, вырезать круги, выпекать при 190• 4-6 минут до золотистого цвета. Готовые коржи охладить. 6. Для крема смешать все ингредиенты с помощью спатулы, переложить в кондитерский мешок. 7. Собрать пирожные: выложить крем на первый корж, далее поместить след.корж, также выложить крем, повторить действия. Дать пирожным пропитаться в холодильнике. 8. Ягодами украшаем перед подачей!

Ингредиенты: шоколадный бисквит 270гр сгущёное молоко 70гр сливочное масло 70гр Для шоколадного бисквита: яйца с 1 -2шт сахар 90гр масло раст. 30гр мука 80гр какао 15гр разрыхлитель 5гр Для глазури: шоколад молочный 250гр маслоподсолнечное 25гр

На большую форму высотой 12 см.: 🍚400 г. творога 🍦150 г. сгущеного молока 🍦150 г жирной сметаны 🧈50 г. мягкого сливочного масла 🥥40 г. кокосовой стружки 🥜40 г. миндаля 🥄Сахар опционально если вам мало сладости, можно сгущенку 🏋🏻♂️Выход ~810 г. ➖Творог, сгущенка, Сметана, масло перебить блендером в максимально однородную кремовую массу без комочков. ➖Добавить кокосовую стружку и миндаль, я предварительно его поджарила. ➖Лопаткой объединить все ингредиенты ➖Попробуйте массу на вкус, если мало сладости, добавьте сахар, ну или сгущенку ➖Форму застелить мокрой марлей, выложить массу. Накрыть краями Марли, сверху поставить груз. Ставим на ночь в холодильник ➖На утро достать из формы и украсить на свое усмотрение.