Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Автор видео: @elya_blueberry https://www.instagram.com/reel/CYO2LYmKKwr/ Слово автора: ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ!😱🔮 Нам понадобится: 1 белок 25 г сахара 30 г муки 1 ч л подсолнечного масла 1-2 ч л воды краситель по желанию ⠀ Взбиваю белок до пены, добавляю сахар, перемешиваю. Затем всыпаю муку, замешиваю тесто и добавляю масло и воды (смотрите по консистенции) ⠀ Готовое тесто выкладываю чайной ложкой на силиконовый коврик, на 1 печеньку - 1 ч л теста, формирую кругляшок и отправляю в духовку при 170 градусах примерно на 6 мин (смотрите на края печенья - если оно коричневеет, то пора доставать) ⠀ Кругляшок аккуратно отделяю от коврика с помощью ножа, и быстро кладу заранее подготовленное предсказание или пожелание, сворачиваю вдвое, а затем придавливаю серединку об край стакана, как на видео👆🏻кладу печеньку в маленькую кружку, чтобы оно схватилось в нужной форме и подсохло. ⠀ Готово! Как вам такая идея? 🥠 ======= #сладкийуголок #печениеспредсказаниями #сахарноепеченье #подарокнановыйгод #идеяподарка #новогоднеепеченье #китайскоепеченье

автор видео: Марина Невская автор: https://t.me/nebesnyii_mindal_official ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== ПЕЧЕНЬЕ ЁЖИКИ Можете сделать песочное тесто по любому рецепту который вам нравиться или воспользоваться моим Тесто: 70 гр холодного сливочного масла 82% 113 гр муки разрыхлитель на кончике ножа 25 гр сахарной пудры 1/3 ч.л. без горки корицы и имбиря (сухие молотые) можно добавить чайную ложку цедры апельсина желток яйца с1 Масло протереть с сухими ингредиентами в крошку, добавить желток и цедру если добавляете. Замесить тесто. Скатать одинаковые по размеру шарики. Из остатка теста приклеить шарикам ушки, мордочку и ножки. Убрать на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать примерно 20 минут. Мои ежики были по 30 гр. Растопить шоколад до 32 градусов. Орехи ( любые на ваш вкус) порубить Остывшие ежики обмакнуть в шоколад и сразу в орехи. Небольшим количеством шоколада нарисовать носик и глазки. А пищевым красителем щечки. Убрать в холодильник до застывания шоколада, нарисовать носик и глазки. А пищевым красителем щечки. Убрать в холодильник до застывания шоколада. Заварить вкусный чай и достать ёжиков. =========== #сладкийуголок #рецеппеченья #печеньеежики #печеньефигурки #печеньевформеежиков #печеньедетям #детскоепеченье#

Автор видео @yashyulya ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Печенье «БАНАНЫ» Идеальное рассыпчатое песочное тесто и нежная сливочная начинка- это божественно вкусно! Напоминает «Сочники» в премиум варианте. ⚜️Для теста: •100 г мягкого сливочного масла •30 г сахарной пудры •щепотка соли •100 г сметаны 20% комнатной температуры •1 ч.л. разрыхлителя •200 г пшеничной муки в/с ⠀ Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и солью до пышности. Добавить сметану, немного взбить. Муку тщательно смешать с разрыхлителем, просеять. Частями ввести во взбитую массу и непродолжительно замесить нежное тесто. Поделить тесто на кусочки весом ~ по 20 г., подкатать в шарики. Поместить их на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. ⠀ ⚜️Начинка: •200 г сливочного сыра, •1 шт. желток, •80 г сахара, •семена 1/2 стручка ванили (у меня шикарные стручки ванили) •25 г пшеничной муки в/с == ⠀ Перемешать все ингредиенты до однородности вручную или миксером. Убрать в холодильник до формовки печенья. ⠀ Формовка: Каждый шарик теста раскатать в тонкую овальную лепёшку, припыляя при работе стол и скалку мукой. Поместить по центру лепешки ~ 1 ч.л. начинки (не кладите много, иначе она вытечет или даст трещины на печеньях). ⠀ Прижать пальцем край, как у чебурека/вареника. Сложить заготовку пополам, чтобы шов оказался внизу. Поместить заготовку на подготовленный противень. Придать форму банана. Можно края смазать кисточкой какао. ⠀ Выпекать печенье в предварительно разогретой до 170 С духовке около 20-25 минут до лёгкой румяности. Готовое печенье по желанию присыпать сахарной пудрой. =======

Автор видео: @puhliy_krolik.spb 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 🍋Лимонное печенье с маком ⠀ Соединить ингредиенты: 1 яйцо с0 65 г сахарная пудра 260 г мука 100 г масло 82.5% ( натереть на терке) 25 г лимонный сок 3 ч.л мак ⠀ Можно также добавить немного лимонной цедры или пару капель лимонного экстракта. ⠀ Замешать тесто, собрать в шар, обернуть пленкой и убрать на час в холодильник. ⠀ Разогреть духовку до 175* Раскатать тесто ( удобно раскатывать между двумя листами пергамента), вырезать печенье нужной формы, переместить на противень. ⠀ Выпекать 7-10 минут в зависимости от размера печенья. ⠀ Смесь для айсинга развести согласно инструкции. Поставить капли красителем, с помощью шпажки нарисовать произвольно узор. Окунуть остывшее печенье в айсинг одной стороной. Оставить для полного высыхания на решетке или поставить в нагретую до минимума ( у меня 50*) духовку на час-два.

Автор видео: @yashyulya / yashyulya Автор рецепта: @natashakinko ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Нежное печенье "Рафаэлло" с кремовой начинкой. Тонкое, слоеное песочное тесто и кокосовая начинка. Это невероятно вкусно! У нас оно понравилось ВСЕМ, поэтому рекомендую сразу делать двойную порцию ☺️👍 🥥Кокосовую стружку можно заменить на измельчённые орехи, либо просто использовать вместо части сахара ванильный сахар 👌 РЕЦЕПТ: (на 16 штук) Начинка: - 160 мл молока - 1 желток - 15 г кукурузного крахмала - 40 г сахара (можно взять 10 г ванильного из общего объёма) - 35 г кокосовой стружки Тесто: - 80 г сливочного масла - 70 мл кефира - 1 желток - 200 г пшеничной муки - 1 ст.л. кокосовой стружки - 1 ч.л. разрыхлителя - 40 г сахара - щепотка ванилина Начинка: В сотейнике соединить желток, сахар, крахмал и ~80 мл молока. Все хорошо размешать и добавить остальное молоко. Перемешать и поставить на плиту на средний нагрев. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Затем проварить ещё минуту, снять с плиты, вмешать кокосовую стружку. Накрыть плёнкой в контакт, дать остыть. Тесто: Муку смешать с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, ванилью, щепоткой соли. Ввести желток, перемешать. Всыпать кокосовую стружку, влить кефир- перемешать. Всыпать половину муки с разрыхлителем, перемешать. Ввести оставшуюся муку и замешать мягкое тесто. Поместить в пакет и убрать в холодильник на 15-20 мин. Охлаждённое тесто разделить на 16 кусочков (~ по 25 г). Каждую часть раскатать в тонкий длинный овал. На один край поместить 1 ч.л начинки и свернуть рулетом. Выкладывать печенье на противень, застеленный антипригарным ковриком (или пекарской бумагой). Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут до золотистости. Присыпать сахарной пудрой по желанию.

Автор видео: @tatushik_gab ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Я к вам с ооочень вкусным печеньем , от которого ваши детки и гости будут в восторге 🤤🥚🐣 Готовим🐣 Тесто: сабле - масло - 100 грамм - яйцо 2 шт - мука - 220 грамм - сахарная пудра - 80 грамм - соль - щепотка - ваниль … Крем заварной : - 250мл молока - Яйцо 1 - 150гр сахара - 2 ст л крахмала - пол чайные ложки куркумы для цвета 🐣.. - 100гр сливочного масла .. - Приготовим тесто для печенья — смешиваем муку, сахарную пудру. Добавляем охлаждённое сливочное масло. Перетираем руками до образования мелкой крошки. Далее яйцо с щепоткой соли. Замешиваем тесто , заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на час. - Раскатываем тесто и формочкой яйцо вырезаем заготовки для печенья. Раскладываем их на пергаменте(можно убрать в холодильник на 15 минут). - У половины заготовок круглой формочкой вырезаем отверстие. - Выпекаем печенье при 180 градусах 10-12 минут. Оставляем полностью остыть. - Печенье с отверстием посыпаем сахарной пудрой. - Достаем крем из холодильника, перемешиваем. кладём на целые печенья, сверху приклеиваем белое печенье с дырочкой. И с помощью мешка , а можно ложкой выкладываем желточек !!! .. Печенье очень неделе и вкусное !!! И ооочень ооочень красивое !!!! Согласны?

Автор видео: @anutarecepty ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 📌 Р Е Ц Е П Т Песочное печенье с какао 🔸мягкое сливочное масло - 50 гр. 🔸сахарная пудра - 30 гр. 🔸мука - 130 гр. 🔸какао - 30 гр. 🔸соль - 3 гр. 🔸яйца - 1 шт. Шоколадный ганаш 🔸шоколад темный (54 %)- 70 гр. 🔸сливки 30% - 70 мл Глазурь гурме 🔸молочный шоколад - 100-130 гр. 🔸растительное масло- 15 мл. 🔸дробленые орехи (у меня арахис) - 20 гр. Для песочного теста: В чаше миксера взбейте сливочное масло и сахарную пудру ( минуты 3). Добавьте яйцо, перемешайте на средней скорости. Добавьте муку, какао, соль и перемешайте на средней скорости до однородности, долго месить не надо. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник минут на 40/час. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента, толщиной 3/4 мм. Вырезаем кружочки диаметром 4-5 см. Выпекаем при 180 гр. 10-12 мин. Полностью остужаем. Для ганаша: Сливки довести до кипения, всыпать шоколад, перемешать до однородности. Перекладываем ганаш в кондитерский мешок и убираем в холодильник на 10-15 минут. На одно печенье выдавливаем ганаш, накрываем второй печенькой и прижимаем, чтобы крем распределился по всему печенью. Повторяем так со всем печеньем. Убираем в морозилку на 30 минут. Пока наши печеньки замерзают, приготовим глазурь. Растапливаем шоколад любым удобным способом, добавляем растительное масло, перемешиваем и всыпаем орехи, перемешиваем и полностью остужаем. По истечению времени, достаём наши заготовки и окунаем каждую в шоколад. Удобно это делать с помощью 2х вилок. Убираем в морозилку, чтобы шоколад схватился. Наслаждаемся👌🏽

Автор видео: @sweetjoys.msk Автор рецепта @darkzip ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Сохраняйте, чтобы не потерять! 😉 В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры (115 гр.) и коричневый сахар (65 гр.). Взбивайте миксером до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. ⠀ Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда (или патоки). ⠀ Пряности добавляете на свой вкус. Обычно, это корица (1 ч.л.), имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.). И обязательно пол чайной ложки соды, она то как раз и будет делать пряники пышнее (взаимодействуя с мёдом). ⠀ Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая лопаткой. ⠀ Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. ⠀ Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь, а некоторые даже замораживают его. Если спешите — приплюсните шар, так тесто быстрее охладится. 😉 ⠀ А дальше всё просто - раскатываете пласт теста толщиной от 3 до 5 мм, зовёте детей, мужа, друзей и начинаете вырезать фигурки. ⠀ Главное не давайте тесту слишком нагреться. Лучше уберите вырезанные фигурки в холодильник, если время затянулось. Так ваши печенья не будут деформироваться! 😉 ⠀ Духовку нужно разогреть до 175 градусов. ⠀ Вырезанные фигурки разложить на противне, выстеленном бумагой. ⠀ Выпекать их от 7 до 12 минут. Определяйте так — если бока и низ начали сильно румяниться — значит печенья готовы. Хотите совсем уж нежные? Тогда минут 5 хватит. ⠀ Кстати, этот рецепт также отлично подойдёт для пряников для росписи 😉 ⠀ Берите на заметку! Эксперементируйте со скалочками! Они помогут вам творить настоящие шедевры вместе с вашими любимыми домочатцами! 😉 👍🏼 . Жду ваши отзывы! ❤️

Автор видео: @candycat_sveta ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Это самое вкусное овсяное печенье!🍪 И одно из самых быстрых🏃🏼♀️Оно без пшеничной муки, только овсяная и рисовая. Круто то, что в этом овсяном печенье есть место для творчества😉 Вы можете заменить сахар на сироп, мед- на сахар или карамель, если не любите его греть. А внутри..!! Можно добавить орехи, шоколад, кунжут, изюм.. Все, что душе угодно🍪😊 ✅ Рецепт Овсяного печенья: Мука овсяная -100гр Рисовая мука- 50 гр Яйцо 1 шт Мед 15 гр Масло слив.25 гр Сметана 20гр Разрыхлитель теста 8 гр Соль шепотка Кунжут/орехи/крошка шоколада/изюм по вкусу Смешиваем сухие ингредиенты, топим мед и масло. Добавляем в них сметану, перемешиваем. Взбиваем яйцо с сахаром, все смешиваем. Убираем в холодильник на 5-10 минут и катаем шарики важными руками. Выпекаем 180гр до румяного цвета.

Автор видео: @heda_bakery ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: РЕЦЕПТ БРАУНИ с Начинкой🤎 🥣Ингредиенты (на 8 средних штук): • Тёмный шоколад - 170 г • Сливочное масло - 40 г • Яйцо - 2 шт С1 • Сахар - 100 г • Мука - 100 г • Разрыхлитель - 1 ч.л • Соль - 1 г ⠀ 🤎Крем: • Молочный шоколад - 200 г • Сливки 33% - 100 мл ⠀ 🍫Глазурь: • Молочный шоколад - 85 г • Растительное масло - 15 мл ⠀ Приготовление: Крем: 1. Шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем до однородности. Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник минимум на 4 часа. ⠀ Печенье: 1. Шоколад и масло растапливаем на водяной бане и оставляем остывать. 2. В чашу разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и венчиком хорошо растираем. 3. Добавляем остывший шоколад с маслом и активно перемешиваем. 4. Всыпаем муку с разрыхлителем и солью и вымешиваем до однородности. Тесто не должно быть сильно жидким или сильно густым. 5. Выкладываем печенье с помощью кондитерского мешка (можно и ложкой). 6. Выпекаем при 170 градусах 12 минут. Остужаем. ⠀ Сборка: 1. Застывший крем перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок. 2. На остывшую печеньку наносим крем и перекрываем второй. ⠀ Глазурь: 1. Растопленный шоколад смешиваем с растительным маслом. Половинку каждого сэндвича окунаем в шоколад (перед этим можно отправить их в морозилку на 5 минут). Украшаем по своему вкусу. Готово! Приятного аппетита!♥️

Автор видео: @sweetjoys.msk ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Хочу порадовать вас ещё одним простым и проверенным рецептом. Ловите, идеальные пропорции для настоящего песочного печенья. Сказать, что эти печенья очень вкусные, это значит ничего не сказать! Они безумно нежные и улетают со стола в два счёта. Ингредиенты: 🍡220 г муки, 🍡40 г сахарной пудры, 🍡щепотка соли, 🍡125 г холодного сливочного масла, 🍡2 желтка, 🍡2 ст ложки ледяной воды. ⠀ Приготовление: 🍡Муку, сахарную пудру, сливочное масло помещаем в блендер (с насадкой нож) и перемешиваем. 🍡Добавляем 2 яичных желтка, соль и быстро перемешиваем. 🍡Добавляем ледяную воды и перемешиваем, пока масса не соберется в ком. 🍡Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 - 60 минут. ⠀ ✅Вуаля, песочное тесто готово! ⠀ Раскатываем охлажденное тесто и вырезаем фигурки. Выпекаем печенье до золотистого цвета в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов (ориентируйтесь по своей духовке). Хранить печенье в закрытом, герметичном контейнере.

Автор видео: @anastasiagladyr ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: ✅ Р Е Ц Е П Т Шоколадное печенье брауни с хлопьями морской соли Вам понадобится: 150 г темного шоколада или шоколадных капель (около 65-70% какао), мелко нарезанных 95 г несоленого сливочного масла 100 г сахарной пудры 75 г светло-коричневого сахара 2 средних яйца 120 г муки 2,5 ст л какао-порошка 0,75 ч л разрыхлителя Щепотка соли (плюс хлопья морской соли для посыпки) Поместите масло и шоколад в жаропрочную миску и поставьте ее над кастрюлей и слегка кипящей водой. Снимите миску с огня и пока отложите в сторону. В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбивайте яйца и сахар ровно 5 минут. Когда яйца смешаются, влейте шоколадную смесь и перемешайте в течение минуты. Смешайте сухие ингредиенты, просеяв какао-порошок. Добавьте сухие ингредиенты и очень быстро перемешайте, пока они не смешаются. Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать печенье. Не забудьте оставить достаточно места между каждым печеньем, так как они будут расширяться. Посыпьте каждое печенье небольшим количеством морской соли, прежде чем поместить в духовку и выпекать в течение 12 минут. Печенье будет очень мягким, поэтому дайте ему остыть на противнях не менее 20 минут. Наслаждайтесь❤️

Автор видео: @yashyulya ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Кофе и шоколад- беспроигрышное сочетание ☕️🍫 Печём сегодня очень вкусное кофейное печенье с кусочками шоколада. Ведь ☕️ ➕🍫 = идеальная пара ❤️Согласны? У него такая корочка сахарная и мягкое внутри.. ммм. Вкус кофе и 🍫👍 Для его приготовления потребуется два вида кофе - эспрессо из зернового кофе и растворимый. Я взяла: ☕️ Кофе сублимированный с добавлением молотого «День» Это натуральный растворимый сублимированный кофе с добавлением молотого кофе. Идеальный вариант, чтобы насладиться любимыми напитком в течение дня. ☕️ ☕️Кофе жареный с ароматом лесного ореха в зернах. Насыщенный вкус кофе средней обжарки снежным ароматом лесного ореха. 🌰Кофе для настоящих гурманов!⠀ Печенье получается с хрустящей сахарной корочкой и мягкое внутри. Классное! Готовим? ⠀ Р Е Ц Е П Т Кофейное печенье с кусочками шоколада •Мука пшеничная – 250 г •Масло сливочное – 100 г •Сахар – 80 г (из них 10 г ванильного) •Яйцо куриное – 1 шт. •Разрыхлитель – 8 г •Соль – щепотка •Кофе растворимый – 2 ч.л. •Кофе эспрессо – 28 г •Шоколадные капли – 80 г ⠀ Для обсыпки: •Сахарная пудра •Тростниковый сахар ⠀ Приготовление: Сварить эспрессо, отмерить 28 г. Чтобы вкус кофе был насыщенней надо растворить в нем 2 ч.л. растворимого кофе так, чтобы не было непромешанных гранул. ⠀ Холодное сливочное масло растереть с мукой. ⠀ Добавить сахар, щепотку соли, яйцо, разрыхлитель и перемешать. ⠀ Влить кофе, перемешать. Добавить шоколадные капли и снова перемешать. ⠀ Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-60 минут. ⠀ Сформировать шарики по 40 г каждый (у меня получилось 15 штук), обвалять сначала в тростниковом сахаре, затем в сахарной пудре, и выложить на противень с пергаментом. Слегка приплюснуть. Накрыть противень пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. ⠀ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Остудить на решетке. -

Автор видео: @aaliceland ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: ✅ Р Е Ц Е П Т Домашний Твикс ⠀ Для начала приготовим карамель. Для неё нам понадобится: - 200 гр варёнки - 50 мл сливок от 33% - 25 гр сливочного масла - щепотка соли ⠀ Вареную сгущёнку можно купить уже готовую, а можно купить сгущённое молоко и сварить его. Я готовила её сама. Смешиваем сливки с варёной сгущёнкой, ставим на огонь, постоянно мешаем до объединения продуктов. Затем добавляем сливочное масло, и увариваем минут 5, так же постоянно мешая. В конце добавляем щепотку соли. Оставляем карамель остывать. Во время остывания она загустеет, станет тягучей, но в то же время останется мягкой, прям как в оригинальном твиксе. ⠀ Теперь займёмся песочным тестом. Для него нам понадобится: - 100 гр сливочного масла - 30 гр сахарной пудры - 130 гр муки ⠀ Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, перемешиваем до однородности ложкой или лопаткой. Миксер здесь не понадобится. Затем добавляем муку, снова перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто на пергамент или силиконовый коврик, распределяем по поверхности. Выпекаем в духовке минут 15-20. ⠀ Обрезаем края, чтобы было красиво. Когда тесто остыло, нужно выложить слой карамели. Если карамель сильно затвердела, можно немного разогреть на плите, так же постоянно перемешивая. Затем распределяем карамель по поверхности печенья. Убираем в холодильник минут на 15, чтобы слегка застыло. ⠀ После этого можно залить шоколадом. Растапливаем 60 гр молочного шоколада, выливаем уже на карамельную поверхность и распределяем. Чтобы шоколад застыл, убираем в холодильник минут на 15. Я решила не резать пирожное на палочки, потому что и без того оно похоже на оригинальный твикс! Приятного аппетита! --------------------------------------------------------------

Автор видео: @ilinka_mandarinka ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Пробуй, это вкусно❤️ Кунжутное печенье ✅ Р Е Ц Е П Т Ингредиенты: Белок-1 шт. Сахарная пудра-2 ст.л. Сливочное масло-20 гр. Мука-1 ст.л. Кунжут-100 гр. Смешиваем белок и сахарную пудру, вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем муку, перемешиваем до однородности. Полученную массу смешиваем с кунжутными семечками. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом как показано на видео. Затем отправляем запекаться при 180 гр. на 10 минут. Печенье уже готово, но по желанию его можно украсить шоколадом🍫

Автор видео: @ilinka_mandarinka ============ ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. =========== Слово автора: Готовится невероятно просто👌🏻 ✅ Р Е Ц Е П Т № 1 Шоколадное мраморное печенье😍 Ингредиенты⬇️ Мука-140 гр Сахар-150 гр Яйца-2 шт. Сливочное масло-60 гр Какао-60 гр Разрыхлитель-5 гр Ром или виски-50 мл. Апельсиновая цедра Сахарная пудра для обваливания Яйца с сахаром взбиваем до пышной белой пены. Добавляем растопленного сливочное масло (не горячее) и снова взбиваем до однородности. Все сухие игреневый просеиваем и добавляем к яичной смеси, туда же вливаем напиток и натираем цедру апельсина. Хорошенько перемешиваем всё до однородности, накрываем плёнкой в холодильник на 2-3 часа. Чем лучше охладиться тесто, тем легче будет лепить будущие печенья. Из охлаждённого теста формируем шарики ( 10-12 шт) и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень, немного приплюснув. Отправляем запекаться в при 180 градусах на 15 минут. В процессе выпечки печенье увеличится и потрескается. ----------------- Автор рецептов: #yuliya_small_рецепты ✅ Р Е Ц Е П Т № 2 "ШОКОЛАДНОЕ МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ" (примерно 23-25 штук) ✅ 160 гр муки ✅ 200 гр сахарной пудры ✅ 50 гр какао ✅ щепотка соли ✅ 10 гр разрыхлителя ✅ 60 гр сливочного масла ✅ 2 яйца ✅ + 100 гр сахарной пудры для обсыпки Я взвешивала каждое печенье по 30 гр,а вы же сами смотрите хотите больше или меньше . ------------------------------------------------------------------------------------------------- ✅РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЕ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" печенья (примерно 25 шт): ✅ 210 гр муки ✅ 170 гр сахарной пудры ✅15 какао-порошка ✅ 10 гр разрыхлителя ✅ щепотка соли ✅ 1 яйцо ✅ 40 мл молока ✅ 60 гр сливочного масла ✅ 1 ч л красителя ✅ + 100 гр сахарной пудры для обсыпки. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Автор рецепта: @ljubov_azizova Слово автора: Невероятно вкусное, а цвет 👌😍 Печенье в меру сладкое. Крахмал в рецепте кукурузный, не заменяйте его на картофельный. Картофельный может дать в готовом изделии крахмальный привкус. Мята у меня с ярко выраженным ментоловым вкусом и нотками аниса. Цвет и вкус она даёт более насыщенные. Сорт-мята мексиканская (лофант) Аметист. #рецепт ⤵️ ✅РЕЦЕПТ Нежнейшее печенье с мятой ✔️80 г мягкого сливочного масла, 200 г муки, 90 г кукурузного крахмала, 80 г сахарной пудры (по вкусу), 1 большое яйцо, 30 г листьев мяты (по рецепту 20г), 1 ч. ложка разрыхлителя (у меня с горкой), щепотка соли __муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Мягкое масло, сахарную пудру, яйцо и рубленную мяту пробить блендером до однородности. Смешать обе смеси, замесить тесто. Разделить тесто на 18 кусочков (примерно по 30 г). Скатать их в шарики, шарики приплюснуть до 0,8 - 10 мм. Уложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке минут 20. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- =======================================================

Автор видео:@cake_school https://instagram.com/cake_school?utm... ============ ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ============ Слово автора: ОРЕШКИ РЕЦЕПТ Это классические песочные орешки, хотя вариаций очень много, мне именно эти больше всего нравятся! Нам понадобится: 440 гр мука 2 шт яйцо СО 140 гр сахарная пудра 200 гр масло сливочное мягкое 50 гр сметана 10-20% 1 пакетик ванильный сахар с натуральной ванилью (не ванилин!) 1 чл лимон сок 1/4 чл сода 1/4 чл соль вареная сгущенка для начинки 1. Мягкое масло перетереть насадкой лопатка с пудрой, сметаной и ванильным сахаром, добавить желток, объединить 2. Добавить сок лимона, соль, соду 3. Ввести взбитые в пену (НЕ ПЕРЕБИТЬ!) белки, немного перемешать и всыпать муку, вымешать до объединения. 4. Скатать шарики по 7 гр (для моей орешницы) 5. Выпекать до готовности, остудить, убрать излишки теста 6. Начинить варёной сгущёнкой (сварить самим или купить готовую с хорошим составом по госту)

Автор видео: @tanyushkin_tort ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 📌Рецепт Творожные КРАЛЬКИ Если вы любите творожную выпечку, как люблю ее я, то вам сегодня повезло - вкуснейшие творожные Кральки, без маргарина и сливочного масла, ждут вас. ⠀ Ингредиенты примерно на 10-11 кралек: ✅1 яйцо ✅150 гр муки щепотка соли ✅2 ст.л. сахара (белого или тростникового) ✅1 ст.л. молока ✅1 ст.л. оливкового масла ✅200 гр творога ✅0,5 ч.л. разрыхлителя ⠀ Приготовление🧑🍳: 1. Смешать яйцо, соль, сахар, молоко, масло и творог (я еще добавила цедру апельсина🍊). 2. Всыпать муку и разрыхлитель. 3. Хорошо вымесить (можно ручным миксером) пока тесто не перестанет липнуть к рукам. 4. На присыпанную мукой поверхность выложить тесто, разрезать на кусочки и сформировать кральки, как я показываю на видео. 5. Каждую кральку обмакнуть в сахар. 6. Выпекать при 180С около 20 мин. ⠀ ВАЖНО☝️! Если хотите мягкую внутри и слегка хрустящую внуснату, то пеките минуть 17, а если любите более хрустящую выпечку - 20 минут, до золотистого цвета. ====================================================================

Автор видео: @oh.honeycake ============= ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. =============== Слово автора: Рецепт самого уютного имбирного печенья, с хрустящими краями, мягкой тягучей серединкой и согревающим пряным послевкусием. ✅Р Е Ц Е П Т Имбирное печенье с клюквой и молочным шоколадом! 110 гр сливочного масла ~20 гр воды 50 гр белого сахара 160 гр коричневого сахара 1 яйцо 160 гр муки 1/2 ч л соды 1 ч л соли 1,5 ч л имбиря 1 ч л корицы 1/4 ч л мускатного ореха 1/4 ч л молотой гвоздики 100 гр молочного шоколада 50 гр сушеной клюквы ⠀⠀⠀ 1. Растапливаем сливочное масло до темного карамельного цвета и сразу же переливаем в отдельную миску. Теперь нужно вернуть воду, которая выпарилась из масла в процессе растапливания. Общий вес масла с водой должен быть снова 110 гр. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15 остывать. 2. Сахар добавляем к маслу, вводим яйцо и хорошо перемешиваем. 3. В отдельной миске смешиваем муку, все специи, соду и соль. Соединяем с основной массой и все перемешиваем просто до однородности. В конце добавляем шоколад и клюкву. Половину шоколада лучше слега порубить, а половину оставить крупными кусочками. 4. Готовое тесто делим на 11-12 частей, формируем из каждой шарик и отправляем в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. Чем дольше тесто будет охлаждаться, тем сильнее раскроется вкус. 5. Достаём тесто из холодильника и оставляем ~ на пол часа при комнатной температуре, чтобы оно немного отошло. 6. Выкладываем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки на достаточно большом расстоянии друг от друга (в процессе выпекания оно разойдётся и увеличится в объёме). Слегка придавливаем тесто рукой и ставим в духовку разогретую до 170°C на 13-15 мин. 7. Достаём печенье из духовки, снимаем с противня вместе с пергаментом и забываем о нем минут на 15-20. Сразу после выпекания печенье будет очень мягким, поэтому ему нужно дать время схватиться, чтобы края стали хрустящими, центр тягучим и оно легко снялось с пергамента. 8. Теперь завариваем самый вкусный чай, включаем самый уютный фильм и наслаждаемся♥️ ⠀⠀⠀ Приятного аппетита!

Автор видео: @pastry_academy_of_elite ===== ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах ===== Автор рецепта: @margaritaredzko_ 🍪♟️Печенье "Шахматы"♟️🍪 Ингредиенты : ✅Ванильное (белое) тесто : - 250 гр. муки - 150 гр. сливочного масла - 100 гр. сахара - 1 яйцо - 50г. миндальной муки - ванилин - щепотка соли ✅Шоколадное тесто : - 250 гр. муки - 150 гр. сливочного масла - 1 яйцо и 1 яйцо (для склеивания) - 25 гр. миндальной муки - 25 гр. какао - щепотка соли. Приготовление : ✅Ванильное (белое) тесто : 🔸 Миксером взбиваем яйцо с сахаром и ванилью. 🔸Добавляем сливочное масло и щепотку соли. 🔸Следом добавляем миндальную муку. 🔸Далее постепенно всыпаем муку. Долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все ингредиенты перемешались. 🔸 Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и охлаждаем в холодильнике 1 час. Сливочное масло застынет и тогда тесто будет легче раскатывать. ✅ Точно также делаем и шоколадное тесто. ️ ✅🔸Когда тесто достаточно охладится, раскатываем толщиной в 1 см. Оба пласта должны быть примерно одинаковой формы. 🔸Белый пласт смазываем яйцом, равномерно, по всей поверхности. 🔸На белый пласт кладём шоколадный, слегка прижимаем. 🔸Острым ножом подравниваем края теста. Перекладываем тесто на доску и отправляем в морозильную камеру на 15 минут. 🔸Охлажденное тесто разрезаем пополам. Одну половину смазываем яйцом. Накрываем смазанное тесто второй половиной. Чтобы тесто в дальнейшем было легко нарезать на более тонкие полоски, помещаем его в морозилку ещё на 10 минут. 🔸Теперь нарезаем тесто на полоски толщиной в один сантиметр. Полученные полоски снова смазываем яйцом и чередуя стороны со светлым и шоколадным тестом, собираем брусок из четырех пластов. 🔸Полученные брусочки снова ненадолго помещаем в морозилку. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см 🔸Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку не более 15 минут. Главное чтобы оно не зарумянилось, белое тесто должно остаться белым. 🔸Приятного чаепития! ☕🍪