Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Морковная «картошка» в виде морковки - запутались ?😁 тогда проще - кейкпопс в виде морковки. Петрушка это отличный антураж , но делать с ней совсем необязательно. Можно использовать мяту или приготовить морковку без ботвы. Бисквит очень сочный, вкусный и готовить совсем легко. В этот раз я даже не взбивала яйца в пышную массу, а бисквит все равно вышел пористым. Так что он отлично подойдёт и для тортов. Крем решила делать сливочно-сгущенным, но можно заменить на творожный. Главное - это идея 😏❤️ Бисквит на форму 18 см: 2 яйца 150 грамм сахара 150 грамм моркови 180 грамм муки 50 грамм растительного масла 100 грамм йогурта или сметаны 50 грамм молотых орехов Специи 1 упаковка разрыхлителя (10 грамм) Все просто смешиваем , морковь натертую важно отжать от сока. Порядок введения продуктов значения не имеет. Выпекаем 50 минут при температуре 165 градусов. После измельчаем на кусочки. Крем: 80 грамм сливочного масла 100 грамм сгущённого молока Мягкое масло взбить со сгущеным молоком. Этого количества крема достаточно на весь бисквит , так как он сам по себе достаточно сочный. Смешиваем с крошкой бисквита и формируем морковку. Шпажки вставляем до середины морковки сразу. Убираем на 2 часа в морозилку. Для глазури : 350 грамм белого шоколада Красители желтый и красный жирорастворимый. 30 грамм какао масла (можно заменить на растительное) Шоколад топим, окрашиваем , добавляем какао масло для текучести . Окунаем морковку. Даём постоять 15 - 20 минут при комнатной температуре и выкручивающимися движениями достаём шпажки. Петрушку окунаем в шоколад и вставляем в дырочку от шпажки. Сверху прошлась смешанным какао маслом и какао и посыпала сухим какао порошком. #кейкпопсы #кейкпопсыморковка #бисквит #крем #глазурь #пирожноекартошка #cakepops ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! 🧡

Автор видео: @elya_blueberry🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Печенье ВАЛЕНТИНКА❣️ Не забудь поставить ❤️ 25г мёда 50г сахара 1 яйцо 130г муки гелевый краситель 1 ч л шоколад и посыпка Мёд соединяю с сахаром и яйцом, перемешиваю и отправляю на слабый огонь до растворения сахара, постоянно помешиваю. Снимаю с огня и даю массе остыть Затем добавляю краситель, просеянную муку (лучше добавить меньше, не забивать тесто), замешиваю тесто сначала венчиком, а затем руками. Убираю в холодильник на полчаса После охлаждения тесто станет более эластичным, поверхность подпыляю мукой и раскатываю, вырезаю сердечки ❤️ в них делаю дырочки В духовку на 6-7 мин при 180 градусах Печенье почти готово! Украшаю шоколадом и посыпкой, как на видео👆🏻и добавляю записочки Напишите в комментариях, кто приготовит такие Валентинки😍 ========

Автор видео: @cherry_cobbleer🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Тебе нужно: Мука 300 гр Сахарная пудра 4 ст.л с небольшой горкой Холодное сливочное масло 150 гр Холодная вода 3 ст.л и столько же растительного масла (вместе соединить) добавляйте по чуть-чуть, возможно потребуется больше или меньше Клубничный джем Для сладких валентинок в миске смешиваем муку и сахарную пудру (желательно просеять). Затем нарезаем маленькими кубиками очень холодное сливочное масло. И пальчиками перетираем вместе с мукой в мелкую крошку. Делаем все быстро, пока масло не начало таять. Можно воспользоваться блендером, так еще быстрее. В отдельной миске перемешиваем холодную воду и растительное масло. Постепенно вводим к муке и начинаем собирать комочек теста. Может потребоваться больше или меньше .Ориентируйтесь по состоянию теста, оно должно хорошо скрепиться в комочек. Оборачиваем пленкой, формируем прямоугольник и в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем ,чем тоньше, тем лучше будут выглядеть будущие валентинки. Вырезаем квадратики 8x8 см и так же оставьте немного теста для сердечек. Переворачиваем в форме ромба, выкладываем немного джема, края смазываем водичкой и сворачиваем конвертик. Хорошо прижимайте края, чтобы начинка не вытекла. Осталось так же немного намочить водичкой место для сердечка и прикрепить. Когда все конвертики готовы, убираем их в морозилку минут на 7-10.Это нужно, чтобы печенье не растеклось в духовке. Затем выпекаем 200 гр 8-10 минут. Ориентируйтесь по цвету. Даем остыть и можно кушать. =======

Автор видео: @knick_knack_mary🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Нравится идея? Ставь ❤️❤️❤️Я очень стараюсь 🔥 🔥Ловите очень крутой лайфхак создания в разных оттенках объемных цветов на пряниках =======

Автор видео: @narisovano🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Просто печеньки и три вида шоколада - и получается космос! Базовое песочное печенье (из расчета на 1 противень) * 85г сливочного масла * 25г молока * желток * 170г муки * 85г сахара 1. Масло растопить и смешать с молоком 2. Сахар смешать с желтком, влить масло с молоком, перемешать 3. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто скатать в шар, увернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1-2 часа 4. Раскатать тесто не очень тонко, вырезать фигурки. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180* 15 минут Готовые печеньки по желанию украсить по вдохновению ❤️ Приятного аппетита! 😜 =======

Автор видео: @ gingerhouse.vlg🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Решила показать немного рабочего процесса. Рисую пряник поп-ит единорожку🦄Информация для мастеров: Кнопки из плотной глазури консистенции пайпинг🌸Для росписи кнопочек подходит только свежая и правильно приготовленная (сильно взбитая) глазурь. Тогда они держат такой большой объём, без провалов👍🏻 Масса хорошо взбита, похожа на меренгу и поэтому приятно откусывается 🍭 После росписи кнопок, что бы избежать провалов, подсушиваю в духовке на конвекции 15 минут, при температуре 45-50*C 🍬 Размер пряника 11 см 🦄 =======

Автор видео: @marzipannsk🙏❤️ https://www.instagram.com/marzipannsk/ Ссылка на видео https://www.instagram.com/p/DASdHG2o6UF/ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 🌰 Рецепт Зефира : СЛИВА с ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ ✅С вас ❤️ с меня РЕЦЕПТ ✔️Заварная технология Ингредиенты: ▫️Сотейник : Пюре сливы 200г Сахар - 250г (1) Агар-агар- 10г (900 блюм) Вода - 100г ▫️Дежу миксера : Сахар - 70г (2) Белок-70г Лимонная кислота 1/3 ч.л ▫️Жареный грецкий орех (для посыпки ) ✔️Приготовление: Заранее подготовим грецкий орех (мелко рубим жаренный грецкий орех) Можно добавить орех в готовую массу когда выкладываем в кондитерский мешок ▫️1. В сотейнике смешать агар, воду ,пюре сливы (сливу пробить блендером предварительно вытащить косточки) и высыпаем сахар(1) , ставим сотейник на огонь выше среднего. Мешайте хорошо, чтобы масса не прилипала ко дну сотейника. Варим примерно 5 мин после закипания, ориентировочно 104-106°С, ▫️2. Пока варится сироп ставим взбиваться белок, сахар, лимонку. Взбивайте до густой, белоснежной, плотной массы, можете убавить скорость миксера, если готова меренга до того момента, когда будет готов сироп. ▫️3. Готовый сироп вливайте ТОНКОЙ струйкой по краю чаши миксера, продолжая взбивать. Масса вырастет в объёме. Взбивайте до плотной массы, до хлопающих звуков или появление пещерок . ▫️4. Быстро переложите горячую массу в заранее подготовленный мешок с насадкой(у меня 366) и отсадите нужную форму, сразу сверху присыпаем грецким орехом ☑️Если всё сделано правильно , зефир уже через 15 минут будет легко отходить от поверхности и его можно кушать. Но лучше дать ему время полежать, до образования тонкой корочки, которая предотвратит "впитывание пудры" ▫️Время созревания : 12-24 часа Срок годности: 5 дней . =======

Автор видео: @masha_bake 🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт Рождественского пряного печенья 😍❄️ Оно такое вкусное и пышное 🍪 На 13 печенек: 50 гр сливочного масла 82.5% жирности 100 гр сахарного песка 60 гр творожного сыра или рикотты 170 гр муки высшего сорта 50 гр яиц (~1 шт категории С1) 2 гр молотой корицы 1 гр молотого имбиря 1 гр соли 2 гр соды 50 гр миндаля Процесс в видео Выпекать 18-20 минут при 180 градусах. Вкусных зимних вечеров! ❤️ =======

Автор видео: @kulik_ova🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт печенья на видео! 🍪 Вкусное, очень просто готовится! Можно сделать вместе с детьми и сделать его в подарок 🎁 ______________________ 1. Медово-апельсиновое печенье: 1) Мука - 300 гр 2) Масло сливочное - 80 г 3) сода - 2 г 4) соль - 2 г 5) имбирь (сухой) - 1/4 ч л . 6) мускатный орех (сухой) - 1/4 ч л . 7) корица - 0,5 ч л . 8) цельная апельсиновая корка 9) белый сахар - 50 г 10) коричневый сахар - 55 г 11) мёд - 100 г 12) сливки 33% - 75 гр Просеиваем муку, соль и соду. Добавить все специи, все перемешать. В сухую смесь добавляем мягкий слив. масло, мед, все сахар, сливки. Замесить тесто. Скатать в шарик, завернуть пленкой и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Раскатать шарики по 30-40 гр, выложить на пергамент, прижать стаканом, выпекать 175-180С примерно 15-17 минут. 2. Ванильно-шоколадное печенье: 1) Мука - 230 гр 2) сахарная пудра - 50 гр 3) сахар - 50 г 4) сливочное масло - 150 гр 5) соль - 2 г 6) кукурузный крахмал - 15 г 7) лимонный сок - 20 г 8) ваниль 9) шоколадные капли (термостат. ) - 30-50 гр Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванилином 4-6 Добавь лимонный сок и муку (смешать с крахмалом и солью). Добавить шоколадные капли, замесить тесто, раскатать в шарик, завернуть пленкой и положить в холодильник на 1 час. Скатать шарики по 30-40 гр, выложить на пергамент, давим стаканом, выпекаем 175-180С примерно 15-17 минут. =======

Автор: @constellationinspiration ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Печенье снеговик из Попкорна 🍿☃️ 30 г попкорна 150 г сливочного масла комнатной температуры 50 г сахарного песка 1 большой яичный желток 180 г муки 1/4 чайной ложки соли Добавьте попкорн в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте до тех пор, пока он не станет напоминать муку, допустимо несколько крупных кусочков В миске взбить сливочное масло и сахар, добавить яичный желток, перемешать до однородности. В миске смешайте муку, измельченный попкорн и соль. Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Раскатайте тесто до толщины 5мм С помощью формочки для печенья вырежьте круги. Положите на застеленный противень на расстоянии 1 см друг от друга. Перенесите противень в морозильную камеру, чтобы охладить, пока духовка разогревается. Разогрейте духовку до 180C° и выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета по краям, около 10-12 минут. Дайте печенью остыть перед украшением. Для украшения: нанесите на печенье белую глазурь и положите половину зефира, пока глазурь не высохла. Используя коричневую глазурь, нарисуйте лицо снеговика. добавить посыпки для пуговиц. =======

Автор видео: @yashyulya 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: За много лет я уже перепекла столько пряников 🙈, Но в прошлом году попробовала этот вариант- со страницы Энди Шеф, и они тоже просто супер! Кстати, в них не используется мед 🍯 Способ приготовления напомнил мне Архангельские козули, которые тоже готовят на жжёнке. ⠀ 📌Рождественские пряники ⠀ Тесто: •Сахар - 200 г •Вода - 175 г •Масло сливочное 82,5% - 90 г •Пряности - 2,5 г •Соль - 2,5 г •Сода - 2,5 г •Желток — 10 г (половина желтка) •Мука пшеничная - 340 г ⠀ В кастрюлю с толстым дном (~3 л) насыпать сахар. На нагреве чуть ниже среднего растопить сахар (сухая карамель). Параллельно довести до кипения воду. Влить кипяток в несколько приёмов в карамель, перемешать. В получившийся сироп добавить сливочное масло, перемешать до растворения. Всыпать соль, соду, пряности. Смесь начнёт пениться, помешивать. Перелить массу в чашу, добавить 80 г муки из общего объёма, перемешать. Добавить желток, перемешать. Всыпать остальную муку, замесить мягкое тесто. Оно может быть липким, но после охлаждения уплотнится и станет легким в раскатке, муку не добавлять. Обернуть тесто в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 4 часа (можно и на пару суток). ⠀ Охлаждённое тесто раскатать до толщины 4-5 мм, вырубками вырезать пряники. ⠀ Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, на режиме верх-низ около 9-12 минут. Пряники заметно вздуются. Важно не пересушить- после выпекания они должны быть немного мягкими на ощупь. ⠀ Дать прямикам остыть на противне ~ 1 минуту, затем лопаткой перевернуть их, чтобы поверхность была более плоской. Через 5 минут убрать в контейнер. ⠀ Украсить по желанию. ⠀ Я делала айсинг на альбумине: •5 г сухого белка (альбумина) •25 г тёплой воды •150 г сахарной пудры. ⠀ Альбумин залить тёплой водой (35-37 градусов), оставить на 20-25 мин. Соединяем белок и пудру, взбиваем миксером до пиков около 7-10 мин. Добавляем красители, размещаем по пакетикам, украшаем. =======

Автор видео: @lusine_mumoffive🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Вкусное и красивое печенье "Шишки". На 14 штук: Сливочное масло - 100 гр., Сахарная пудра - 90 гр., Растительное масло - 50 мл., Яйцо - 1 шт., Мука - 280 гр., Какао -3 ст. л., Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Соль - щепотка, Ваниль. В сливочное масло добавляем сахарную пудру и соль, перемешиваем, добавляем растительное масло и яйцо, снова мешаем. В полученную массу просеиваем какао, мешаем и далее добавляем половину муки, мешаем, добавляем оставшуюся половину и вымешиваем тесто. Кладем готовое тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 мин. Теперь отщипываем от теста кусочек, формируем шишку и делаем насечки по диагонали. Смотрите видео. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Для красивого рисунка остывшие шишки можно присыпать сахарной пудрой(вертикально)! =======

Автор видео: @imbirnayakorica ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Очень простой способ, как сделать эффектный объёмный пряничный букет. Вопрос-ответ: Как сделать стебельки друг на друга и чтоб они оставались такими четкими полосками, не сливаются, не слипаются, а каждая одна к одной? - Стебельки - это базовая консистенция или чуточку плотнее. Какой номер у насадки, которой розочки делаете? - Очень маленькая звездочка. На выходе мм 3 она. Номера нет, Заказывала на али экспресс когда то. ======= Рецепт айсинга для цветов: 1 сырой яичный белок 200 - 250 гр. сахарной пудры ( может понадобится больше или меньше в зависимости от размера белка) Взбиваем белок постепенно добавляя сахарную пудру. У вас должна получиться густая паста. Затем постепенно посыпаете еще пудры и перемешиваете массу ложкой или лопаточкой. Пудру нужно добавлять до тех пор, пока вы не добьетесь очень плотной консистенции: поднимая ложку вы увидите четко очерченный пик. =======

Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Тесто готовим заранее! Ему ещё нужно настояться в холоде! Ингредиенты: 4 яйца С0 категории 400гр сахара 250гр мёда 250гр сливочного масла 1ч.л корицы 1ч.л молотого имбиря 1/3ч.л мускатного ореха 800гр муки 1ч.л соды Приготовление: 1.ставим на огонь в сотейнике 250гр мёда со специями и нагреваем до закипания 2.добавляем в горячий мед 250гр сливочного масла 3.Медово-масляную смесь ставим остывать, а тем временем взбиваем яйца 4 шт. с сахаром 400гр,сначала взбиваем яйца до пены и постепенно вводим сахар не переставая взбивать, после добавления всей массы сахара ещё немного взбиваем, у вас должна получится светлая воздушная масса! 4.Во взбитые яйца тонкой струйкой вводим медово-масляную смесь, постоянно взбивая на маленькой скорости миксера. 5.Муку 800гр просеиваем с содой 1ч.л и перемешиваем венчиком, чтобы сода распределилась равномерно 6.В три этапа добавляем муку к смеси яиц и мёда, сначала перемешиваем миксером, далее руками 7.Готовое тесто липкое, перекладываем его в полиэтиленовые пакеты и убираем в холодильник на ночь! 8.Готовое тесто раскатываем на припыленном мукой пергаменте. Толщина раскатки примерно 5-7 мм. Вырезаем любые фигурки, располагаем наши прянички на расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются при выпечке! 9.Выпекаем прянички на пергаменте в заранее разогретой до 170 градусов духовке, режим верх/низ примерно 12-15 мин, ориентируйтесь по своей духовке и по величине пряников! Как только пряники подрумянились вынимаем из духовки и остужаем. Если хотите пряники на палочке, сразу после того, как вынули пряники из духовки вставляем в них палочки! После остывания можете покрыть глазурью или шоколадом и лопать в удовольствие, главное вовремя остановиться🙈.

Автор видео: @galaart_cake🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Автор рецепта: @lebkuchen_koeln_de 🙏❤️ **** Слово автора: Рецепт моего пряничного теста🥳 Ингредиенты: - 500гр муки - 100гр сахара - 100гр мёда - 100гр сливочного масла - 1 яйцо+2 желтка - 2ч.л.соды без горки - 1,5 ч.л.корицы - 2 ч.л.имбиря Приготовление: - Мед, сахар и специи смешать и поставить на медленный огонь меньше среднего. Помешивать, пока сахар не растворится. - снять с огня, добавить соду и быстро перемешать до образования густой пены - затем добавить сливочное масло и быстро перемешать - затем добавить яйцо и желтки и тоже очень быстро перемешать - дать смеси остыть 10-15 минут и постепенно добавлять муку. Пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Муки может уйти меньше, чем 500 гр. Тесту дать постоять минут 40-60 и можно выпекать пряники. Выпекать на режиме "верх-низ" на верхнем уровне при 170 градусах 10-12мин. В холодильнике тесто хранить долго нельзя. Замораживать можно.

Автор видео: @angela__son ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Пряники на заварном тесте целиком и полностью оправдывают своё название «Неженка». Приготовьте, и вы убедитесь в этом сами! 🤗 ⠀ Ингредиенты для теста: 🔸Мучная заварка🔸 100 г муки 200 г сахара (у меня тростниковый) 200 г молока 1 желток 35 г растительного масла Ванилин, цедра апельсина/лимона 🔸Мучная смесь🔸 300 г муки (примерно) 15 г разрыхлителя Щепотка соли ***Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 22 пряника (вырубка d-6 см) 🔸Приготовление🔸 ⠀ Мучная заварка. Муку (100 г) смешать с сахаром (200 г), залить кипящим молоко (200 г), хорошо перемешать до однородной массы. Остудить до тёплого. ⠀ Мучная смесь. Муку (300 г) смешать с разрыхлителем (15 г) и солью (1 г) - просеять. ⠀ В остывшую заварку добавить: желток, раст масло, ванилин, цедру лимона/апельсина, перемешать. Добавить мучную смесь (всё не всыпайте, пару столовых ложек оставьте) и замесить, при необходимости добавляя оставшуюся муку, мягкое, липкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см. Выпекать пряники в заранее разогретой духовке, 15-20 мин, при t - 180’С. ***Время выпечки зависит от диаметра и толщины заготовок 🔸Глазурь🔸 1 белок куриного яйца 100 - 150 г сахарной пудры ❗️Белок можно заменить - 30 г холодного молока ***На белок весом - 35 г мне понадобилось - 150 г сахарной пудры. ⠀ Белок смешать с сахарной пудрой до однородной консистенции, хорошенько растереть. *** Растирать глазурь нужно несколько минут, поскольку в процессе растирания происходит окисление белка кислородом воздуха и глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Нанести на пряники глазурь и дать ей подсохнуть. ⠀ Приятного аппетита! Радуйте своих близких! 💕 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Автор рецепта: @nutelslera🙏❤️ РЕЦЕПТ ПРЯНИКА БЕЗ ЗАВАРКИ Их я готовлю уже не первый год. Очень удачный рецепт. Все делается очень быстро и просто. А как потом вкусно 😋 Ингредиенты: Тесто 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сахар 100гр 🔸Ванилин пакетик 🔸Сметана 200гр 🔸Соль щепотка 🔸Разрыхлитель 2 ч.л. 🔸Мука 400гр 🔸Масло подсолнечное 1 ст.л. Глазурь 🔸Белок 2 шт. 🔸Сахарная пудра 250гр Приготовление: 🔸 Взбить яйцо с сахаром и ванилином до пышной пены 🔸 Добавить сметану, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать 🔸 Вмешать просеянную муку и масло. Замешать тесто, скатать в шар, замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на полчаса 🔸 Раскатать тесто. Толщина примерно 1 см. Вырезать специальными формами пряники, либо обычным стаканом. Выложить заготовки на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут 🔸 Пряники достать из духовки и хорошо остудить 🔸 Взбить белки с сухарной пудрой до тягучей консистенции и обмакнуть пряники. Дать глазури застыть и можно подавать к столу Приятного аппетита и волшебства! ___________________________________________________________________

автор видео: https://schoolsweet.ru ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== рецепт печенья по ссылке https://rutube.ru/video/47fbd7a11ebe66a4f31ef071dd683cfd/

автор видео Автор видео: @luiza_lu_tortici🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== слово автора: насадка 123

Автор видео: @amaliya.cakes ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Это тесто стоит приготовить, все потому, что он очень вкусный и идеальный! ✅ Р Е Ц Е П Т Пряничное тесто Ингредиенты: 1. Сахар - 100г 2. Кипяток- 40г 3. Сливочное масло- 40г 4. Желток- 1шт 5. Мука - 150г Специи: 1. Сода- щепотка 2. Соль- щепотка 3. Имбирь молотый - 0,5 ч.л 4. Корица - 1 ч.л 5. Кардамон- щепотка 6. Мускатный орех- щепотка На что обращаем внимание: - Растапливаем сахар на среднем огне, иначе сахар сгорит. А нам этого не надо. - Кипяток вливаем осторожно, по чуть-чуть. - Сливочное масло можно взять холодное не важно сколько %. - Тесто должно получиться эластичным мягким. - Хранить тесто можно 1-2 недели, если долго будете хранить пересушится:( Если видео хоть чуточку оказалось полезным, прошу поставить❤️ Всем спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием!

Автор видео: @cream_cake_art 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт пряников «Грибочки» Тесто: ⠀ 🔹2 яйца категории с1 (90 гр) 🔹150 гр сахара 🔹100 гр мёда 🔹375 гр муки 🔹100 гр сливочного масла 🔹0,5 ч.л соды 🔹 по 0,5 корицы, имбирь молотый и мускатный орех ⠀ ”Земля” для ножек: ⠀ 🔹2 ч.л кокосовой стружки 🔹1 ч.л какао ⠀ Глазурь: ⠀ 🔹80 гр сахарной пудры 🔹1 ч.л сок лимона 🔹1,5 -2 ст.л воды (смотрим на консистенцию, нам густая глазурь не нужна) ⠀ Приготовление: 1. Мёд, масло и специи разогреваем на среднем, ждём чтоб масло растопилось. Добавить соду и перемешать. Снять с огня 2. Яйца и сахар взбиваем миксером около 1-2х минут 3. Добавляем медовую смесь к яйцам, и очень быстро перемешиваем 5. Добавляем муку и замешиваем тесто. 6. Убирает тесто в пакет и в холод на 5-7 часов. 7. Раскатываем шарики диаметром 3-4 см, кладём на тефлоновый коврик/бумага для выпечки и немножко придавливаем, делаем шляпки (не забываем оставлять расстояние между ними) Ножки от грибов: делаем колбаску, которая идёт на сужение. 8. Выпекаем при температуре 160 градусов до золотистого-коричневого цвета. Первыми приготовятся ножки (~10-15 минут) и поэтому достаём, а на шляпки уйдёт чуть больше времени. 10. Срезаем у ножек острую часть, а у шляпок вырезаем низ. Покрываем глазурью, даём излишкам стечь (шляпки лучше ставить на какую-то опору: стаканчик, скомканная фольга), засыпаем сахарной пудрой, а ножки ещё окунаем кончик в кокосовую стружку. ⠀ Соединяем детали растопленной шоколадной глазурью, засыпаем стружкой и даём схватиться деталям. Когда грибочки высохли, тонируем местами их - используя какао и кисть. =======