Автор видео: @pryaniksveta🙏❤️
=====
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=========
Слово автора: Не сложная роспись. Все основные техники в одном прянике.
Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Шоколадное печенье 🐌
Тесто:
1 яйцо
75 гр сахарной пудры
75 гр сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
130 гр муки
30 гр какао порошка
Яйцо соединяем с пудрой, вводим теплое растопленное масло, затем остальные сухие ингредиенты, собираем в пласт и убираем в холодильник на 30-40 мин. Раскатываем сразу на коврике, вырезаем кружочки, выпекаем при 180С 7 - 10 мин. Я использовала половину приготовленного теста, остальное заморозила на другие изделия (ганаш и шоколад для декора пропорции на 1/2 теста 19 улиток) 👇
Ганаш:
100 гр молочного шоколада (или 40 гр темного + 60 гр белого)
40 гр сливок от 33%
Вылить сливки на шоколад, импульсами по 15 сек нагреть до тепло-горячего состояния, ручным венчиком перемешать до однородности массы, охладить.
На декор:
100 гр молочного шоколада на голову и хвостик
по 10 гр белого и темного шоколада на глазки
Шоколад топим импульсами в микроволновке, не перегревая его свыше 40С, тщательно перемешиваем до полного растворения каллет
Готово 🤎
=======
Автор видео: @pryanya_dom🙏❤️
======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
======
Автор видео: @helen_semyhlazova.de🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=========
Роспись пряничных сердечек На чашки💕
Слово автора:
Видео №1 бока (кора) покрывается айсингом, только в консистенции "жесткий пик"
=======
Автор видео: @helen_semyhlazova.de🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Как вставить бумажные трубочки в пряник смотите здесь: https://rutube.ru/video/aabcd41f561051a725a27ff117ea4aa7/
Автор видео: @maria_selyanina🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Специи для пряников или хлеба со специями!⤵️
Встречали же в рецептах? Конечно, в том числе и в наших. И всегда задавались вопросом “Где купить? Как сделать?” 👀
В разных странах эта смесь идет под разными кодовыми названиями: “для хлеба со специями”, “для пряников”, “для спекулоос” или даже “для тыквенного пирога”. Мы можем купить уже готовый микс, но можем почувствовать себя немножко алхимиками (благо, погода располагает) и смешать самостоятельно.
✔️Ингредиенты для моей любимой смеси:
20 г корицы (молотая или палочка)
2 шт. звездочки бадьяна
10 шт. гвоздиков гвоздики
10 г кориандра
7 г зеленого аниса
5 г сухого имбиря
5 г душистого перца
1 шт. мускатного ореха
Если используете корицу в палочке, то обратите внимание, чтобы она была действительно корицей. Кассию смолоть у вас не получится.
А настоящую корицу можно разобрать на тонкие “шкурки”, и немного подсушить на сухой сковороде, так она станет более ароматной и хрупкой.
Если такой нет, берите обычную молотую.
А что анис и бадьян - это разные вещи, знаете? А что такое хлеб со специями? Пишите в комментариях!
Понюхав эту смесь один раз, вы уже вряд ли будете искать ее в продаже. Обратной дороги нет.
=======
Автор видео: @lebkuchen_koeln_de🙏❤️
https://vk.com/lebkuchen_koeln_de
Запись эфира @cake_inn_club от 19 ноября 2023 г.
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора:
РЕЦЕПТ Заливочной глазури:
180гр сахарной пудры + 30гр белка. Видеорецепт по ссылке 👉 • Рецепт ЗАЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРИ для Прянико...
=======
Рецепт венгерской глазури:
1 желток + 1ч.л.молока. смешать, если нужно, окрасить, нанести кисточкой на пряник и сушить в духовке при открытой дверце 5 мин на конвекции. t 60°C.
МК часть 2🎅 Пряник Дед Мороз от Евгении + Рецепт пряничного теста смотрите по ссылке 👉 https://rutube.ru/video/3108a279b50d26fd0870b97dd74a1026/
Автор видео: @lebkuchen_koeln_de🙏❤️
https://vk.com/lebkuchen_koeln_de
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Расскажите, как стираете с пряника ненужную линию, нарисованную таким способом?
- Обычной резинкой, новой, конечно))) Есть у меня одна специальная для пряников).
Слышала, что хлебным мякишем хорошо убирать. Правда пока не пробовала.
- Да, так тоже можно, но я тоже не пробовала)
Каким карандашом наносится рисунок?
- Обычным простым с тонким стержнем. Грифель мягкий.
Автор видео: @ane_mary97🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Ваши детки будут в восторге🤩😍Да и не только детки☺️🎄✨(Translate below👇🏻)
Нам понадобится:
Мука 340 г
Масло сливочное 80 г
Сахар 80 г
Яйцо 1 шт
Мёд 1 ст.л.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Имбирь 0.5 ч.л.
Какао 2 ст.л.
Корица 1 ч.л.
Карамельки около 10 штучек
👩🏻🍳 Для печенья масло комнатной температуры хорошенько перемешиваем с сахаром, добавляем мёд, перемешиваем, яйцо, перемешиваем, добавляем все сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто
👩🏻🍳Раскатываем наше тесто в пласт около 0,5 см, и с помощью формочек вырезаем нужные нам фигурки (в которых формочкой по меньше вырезаем отверстия для будущих окошек)
👩🏻🍳Отправляем в духовку 180 градусов , минут 5-7
👩🏻🍳Наши карамельки разбиваем на маленькие кусочки (так они будут плавиться равномерно) отправляем в будущие окошки и в духовку на минутки 3
👩🏻🍳Важно! Следите за карамелью, не давайте ей закипеть, иначе появятся пузыри (я сидела у духовки с приоткрытой дверцей и наблюдала😅 )
👩🏻🍳Дайте карамели полностью остыть и только тогда снимайте с пергамента (иначе поднимете печеньку, а незастывшая карамель останется😄)
Ответ на вопрос: за счёт чего образуется место для посылок? Карамель не на дне листа застывает? Или печеньки нужно склеивать лицевыми сторонами, а та часть , которая лежала на листе, получается снаружи?
❗️Карамель застывает на дне листа, одну печеньку смазываем на лицевой стороне, (в нее кладем посыпку ) и приклеиваем второй печенькой задней стенкой.
👩🏻🍳Печеньки с окошками готовы🥰 по желанию вы можете добавить любую сахарную посыпку, смазать края печенья растопленным шоколадом и склеить (но мой ребенок не ждал всех этих манипуляций а требовал «ёлочку»😅🤭
=======
Автор видео: @pryaniki_sorokolat🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Новогоднее печенье🎄
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- сливочное масло 150 гр
- сахарная пудра 100 гр
- 1 яйцо
- мука, примерно 300 гр
- разрыхлитель 1 ч.л.
- щепотка соли и ванилина
- красный пищевой краситель
Масло и яйцо достаём из холодильника за час до начала приготовления
Муку смешиваем с разрыхлителем
ПРИСТУПАЕМ
Сахарную пудру взбиваем с яйцом до светлой пены, добавляем соль, ванилин, сливочное масло, хорошо перемешиваем
Начинаем частями вмешивать муку. Тесто получается очень мягким. Делим его на 2 части, в одну из которых добавляем красный пищевой краситель. Готовое тесто убираем в холодильник на 30-60 минут
Достаём тесто, формируем шарики красного и белого цвета диаметром 2-3 см
Раскатываем полосочки, переплетаем две разные, прокатываем по столу для объединения, формируем печенье, укладываем на противень, застеленный пергаментом
Перед выпечкой отправляем противень на 30 мин в холодильник, чтобы печенье при выпечке не расползлось
Выпекать до 15 минут при температуре 180 градусов
Готовое печенье посыпать при желании сахарной пудрой и остудить
Приятного аппетита ☺️
Делитесь своими новогодними рецептами в комментариях 🤗
=======
Автор видео: @lebkuchen_koeln_de🙏❤️
https://vk.com/lebkuchen_koeln_de
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Рисунок я переношу через проектор. Но можно и через пекарскую бумагу
Рецепт базовой глазури:
30 гр куриного белка
180 гр сахарной пудры
=======
Автор видео: @nm_meiyee
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора:
Шоколадное печенье ♥️
Ингредиенты:
90 г органической безглютеновой муки
25 г какао-порошка
15 г кукурузного крахмала
80 г сливочного масла без молока
68 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
*1-2 чайные ложки миндального молока по мере необходимости
Заполнение
60 г темного шоколада
10 г кокосового масла
20 г кокосовых сливок для взбивания
В миксере взбейте сливочное масло и ваниль в течение 2 минут. Добавить муку, какао-порошок, кукурузный крахмал, сахарную пудру, соль
И замесить тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике 15 минут.
Разогреть духовку до 170С. Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги и с помощью штампа для печенья прижмите тесто. Вырежьте тесто с помощью формочек для печенья. Выпекайте печенье в течение 10–12 минут. Дайте печенью полностью остыть.
Заполнение
Растопить темный шоколад с кокосовым маслом. Как только шоколад растает, добавьте кокосовые сливки и перемешайте. Дайте смеси полностью остыть.
====================
Автор видео: @helen_semyhlazova.de🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Автор видео: @knick_knack_mary🙏❤️
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: ❤️Жду ваши ❤️❤️❤️❤️
🔥Для росписи пряников- не нужно уметь рисовать 🔥
Такие простые идеи, может сделать каждый желающий 🔥 и потом подарить, любимым, близким и дорогим людям ❤️
Автор видео: @helen_semyhlazova.de
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Автор видео: @marmelad_naya🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Печенье «глаголики» по ГОСТу 🍪
⠀⠀⠀
Любите печенье? Я очень 🤗 вазочка с печеньем - повод для уютного домашнего чаепития ☕️
⠀⠀⠀
Очень вкусное, простое, натуральное печенье , без красителей, улучшителей вкуса и подобного 🤬 обязательно приготовьте 👌😉 Благодарю за лайки 😘❤️ так я знаю, что рецепт Вам понравился
👉🏻 Мука - 150 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 65 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 2 ст.ложки
1. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять на столе, нам нужно масло комнатной температуры.
2. Взбиваем масло с сахарной пудрой до бела.
3. Далее не прекращая взбивать вводим яйцо и 2 ст. ложки молока
4. Просеиваем муку.
5. Меняем насадку с венчика на весло и замешиваем нежное, эластичное тесто.
6. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем печенье 🍪 на застеленный пергаментом противень.
7. Выпекаем в разогретой до 200’ духовке 10-15 минут ( ориентируйтесь на свою духовку и размер печенья).
8. Приятного аппетита 😘
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
Автор видео: @bakerstore_russia❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Лимонное печенье🍋
С праздником Светлой Пасхи, друзья!
В честь праздника сняла для вас лёгкий рецепт, который пригодится не только на Пасху, но и в любой другой день 😊
Сохраняйте, чтобы не потерять!
Для печенья:
Сливочное масло 90 г
Сахарная пудра 50 г
Мука 200 г
Миндальная мука 25 г
Яйцо 43 г
Цедра 1 лимона
🍋Приготовление:
1. Ледяное сливочное масло порубите.
2. Взбейте масло в миксере вместе с мукой, миндальной мукой и сахарной пудрой.
3. Добавьте яйцо.
4. Получившуюся массу вымешивайте на столе пару минут до тех пор, пока оно не соберется в шар (долго не месите, чтобы тесто не перегрелось).
5.Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 6-7 мм.
6.Вырежьте печенье при помощи вырубки. Если нет вырубки в форме яйца, можно немного согнуть круглую вырубку сверху (я так и сделала). Уберите излишки с коврика. Вырежьте в половине заготовок серединку с помощью круглой насадки или вырубки.
7. Выпекайте 7-10 минут при 160 градусах, лучше на перфорированном коврике. Как только печенье поднялось и стало матовым, можно доставать. Если подержите подольше - края зарумянятся и будет не так красиво.
11. Остудите.
🍋Для ганаша:
Белый шоколад 250 г
Лимонное пюре 95 г
Сливочное масло 60 г
Цедра лимона
Краситель жёлтый по желанию
1.Сок лимона с цедрой нагреваем до кипения.
2.Выливаем горячий сок на шоколад, оставляем на 2 минуты, перемешиваем до однородности.
3.Добавляем сливочное масло и краситель, пробиваем блендером до однородности.
При помощи мешка выдавить немного ганаша на печенье и соединить со второй половинкой.
Убрать в холодильник на час.
Готово!
=======
Автор видео: @bakerstore_russia🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Пасхальное печенье с сюрпризом🐇
Они не так просты, как кажется на первый взгляд🤫
Внутри каждой печеньки прячется сюрприз - сладкая посыпка в виде разноцветных яиц🥚
Как вам идея? Пасхальное печенье с сюрпризом🐇
РЕЦЕПТ
Для печенья нам понадобится:
Сливочное масло 90 г
Сахарная пудра 50 г
Мука 200 г
Миндальная мука 25 г
Яйцо 43 г
Вырубки
🐰Приготовление:
1. Ледяное сливочное масло порубите.
2. Взбейте масло в миксере вместе с мукой, миндальной мукой и сахарной пудрой.
3. Добавьте яйцо.
4. Получившуюся массу вымешивайте на столе пару минут до тех пор, пока оно не соберется в шар (долго не месите, чтобы тесто не перегрелось).
5.Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 6-7 мм.
6.Вырежьте печенье при помощи вырубок. Уберите излишки с коврика. Сделайте углубления в середине каждого печенья.
7. Выпекайте 7-10 минут при 160 градусах, лучше на перфорированном коврике. Как только печенье поднялось и стало матовым, можно доставать. Если подержите подольше - края зарумянятся и будет не так красиво.
11. Остудите.
🐇Для сборки:
Глазурь сахарная
Вафельная бумага
Посыпка
Красители
1.В углубление готового печенья насыпаем посыпку.
2.Айсинг разводим водой.
3.Из вафельной бумаги вырезаем кружочки, размером чуть больше углубления в печенье.
4.Закрываем выемку с посыпкой вафельной бумагой, прикрепляем её на айсинг.
5.Сверху покрываем печенье глазурью, и оставляем до полного высыхания. Украшаем по желанию✨
Готово!
=======
Автор: @elina_tasty_pages🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора:
Красивым и вкусным элементом декора пасхального стола станут такие печенья!
Пасхальные вырубки можно легко найти в интернете, купить в магазинах.
Для теста (на 2 противня печенек) нам понадобится:
⠀
✅Яйцо - 1 шт
✅Масло сливочное растопленное100 гр
✅Сахарный песок - 100 гр
✅Мёд 3 ст.ложки
✅Какао 1 ст.ложка
✅Корица, гвоздика, имбирь
✅Мука 300 гр - можно добавлять ещё если тесто будет слишком мягким
✅Разрыхлитель
⠀
В ролике я показала рецепт сразу на 2 порции.
⠀
Для глазури: сахарная пудра 50 гр
Белок 1 яйца
Можно красителя пару капель, но я больше люблю белоснежную глазурь
⠀
Для теста смешиваем все ингредиенты и убираем в пакет. Оставляем в холодильнике на 1 час.
Если надо быстрее, то в морозильник на 15-20 минут
⠀
Раскатываем тесто через пакет- так оно не липнет к скалке.
Кстати об этом многие умалчивают, но это важно.
Запекаем 5-7 минут при температуре 180 градусов⠀
Когда печеньки остынут можно из украсить.⠀
Для глазури мы взбиваем белок до пышной пены. Добавляем пудру и продолжаем взбивать до состояния глазури (когда можно ложкой). Накладываем в пакет и украшаем!
⠀
Устройте праздник детям, а прежде всего себе! Ведь в душе мы все дети и так хочется праздника! 😍
=======
Автор: @rakytskaya🙏🫶
ссылка на видео: https://www.instagram.com/p/C0cFrcTtQpg/
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
слово автора: Шоколадные мандарины🍊
📌Бисквит:
Мука - 100 г
Какао - 25 г
Сахар - 150 г
Пищевая сода - 3 г
Соль - 2 г
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло размягченное - 25 г
Растительное масло - 25 г
Молоко - 110 г
Яблочный уксус - 3 г
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в одной глубокой кастрюле, предварительно просеяв муку, какао и соду.
2. Смешиваем все миксером на средней скорости до однородного состояния.
3. Переливаем бисквитное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределить, выпекать при 150 градусах примерно 15 минут.
4. Готовый бисквит остудить сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике (не менее 30 минут).
📌Марципан:
Миндальная мука - 300 г
Сахар - 160 г
Глюкозный сироп - 50 г
Вода - 65 г
Ароматизатор Dr Oetker BitterMandel
Пищевой водорастворимый краситель
Приготовление:
1. Сахар, воду, глюкозный сироп и краситель смешиваем в огнеупорной емкости и нагреваем до полного растворения кристаллов сахара.
2. Сахарную смесь вылить в миндальную муку и хорошо перемешать силиконовой лопатой.
3. Запаковать готовый марципан в пищевую плену и поставить в холодильник, минимум на 6 часов.
📌Ганаш:
Темный шоколад - 130 г
Сливки 33% - 145 г
Цедра одного апельсина
Приготовление:
1. Нагреть сливки с цедрой до первых пузырьков и оставить настаиваться минут на 10.
2. Вылить горячие сливки на шоколад через ситечко и перемешать, чтобы создать однородную гладкую эмульсию.
3. Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить остужаться до комнатной температуры.
Приготовление пирожных:
1. Охлажденный бисквит измельчите руками или блендером до мелкой крошки, добавьте остывший ганаш.
2. Вымешать смесь до однородной пластичной шоколадной массы.
3. Руками сформировать из шоколадной массы необходимую форму и размер пирожного, поставить в холодное место.
4. Тем временем раскатать марципан тонким слоем с помощью скалки или просто размять руками.
5. Покрыть все заготовки пирожных марципаном и для большей реалистичности, без сильного давления, прокатайте каждую заготовку на терке по стороне со «звездочками».
6. В конце приготовления можно декорировать настоящими зелеными листьями мандарина, но необязательно.