Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @sweet_fluff_ufa🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ мегаароматного с невероятной консистенцией апельсинового конфитюра или по-простому варенья😜. ⠀ Итак, нам понадобится: 🔸Апельсины – 1,3 кг (неочищенные) 🔸Сахар – 200 г 🔸Лимонный сок – 10 г ⠀ Для начала поработаем с цедрой🍊. Апельсины хорошо промыть с использованием пищевой соды под проточной водой. С апельсинов снимаем очень тонкий верхний слой кожуры (это удобно делать 👍 ножом для чистки овощей) и нарезаем ее тонкой соломкой. Нарезанную кожуру выкладываем в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения, но не кипятим. Сливаем воду через дуршлаг и заливаем заново холодной водой. Снова доводим до кипения и далее по описанным выше действиям. Все это проделываем 7️⃣ раз, пока сливаемая нами вода не станет бесцветной. Судя по описанию, звучит уныло😏, но делается все очень быстро👌. ⠀ Займёмся мякотью апельсина. Срезаем белую кожуру и вырезаем из апельсина мякоть по сегментам. Из оставшегося каркаса выжимаем сок. Апельсиновую мякоть нарезаем. 🤓Не забудьте удалить все косточки. ⠀ Соединяем мякоть, сок и кожуру апельсина, и сахар. Ставим томиться на медленный огонь около 40 минут до выкипания жидкости. Ее должно остаться примерно 10% от первоначального объёма. Добавляем лимонный сок и наш конфитюр готов🤩. Получается он невероятно ароматный с фантастической консистенцией. ⠀ Очень ароматное, с ярко выраженным цитрусовым 🍊 вкусом варенье придется кстати к блинчикам или сырникам, либо же просто вприкуску с чаем🍵. Я же этот конфитюр использую в зефиросэндвиче в тандеме с черносмородным зефиром🤤. =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= ======= Слово автора: Новогодний декор Бенто Торта😍 Рецепт торта в предыдущем видео Часть 1🎄Новогодний БЕНТО ТОРТ🎄Рецепт ▶️ • Часть 1🎄Новогодний БЕНТО ТОРТ🎄Рецепт Крем для покрытия: ⭐️Творожный сыр 400 г ⭐️Сливки 40 г ⭐️Пудра 40 г ⭐️Краситель по желанию Соединить, взбить добавить краситель по желанию❤️ ========

Автор видео: @cake.byangel🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО КОКОСОВОГО КРЕМА 🤍 Подойдёт в начинку тортика и для шапочек на капкейки 😋 Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт🙏 🥥 Ингредиенты: Маскарпоне - 540г Сахарная пудра - 55г (можно увеличить до 65г, смотрите по вкусу) Кокосовое пюре (я использую чаще всего Ravifruit) - 330г Сливки - 150г ▫️ Кокосовое пюре увариваем на среднем огне в сотейнике с толстым дном (это очень важный момент, иначе пюре будет пригорать) до густой консистенции. Переливаем в миску, накрывает пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания. ▫️ В чаше миксера объединяем сливки, сахарную пудру, маскарпоне. Взбиваем на максимальной скорости до плотной, пышной массы. ▫️ Добавляем кокосовое пюре и взбиваем массу ещё 30сек. Следите за тем, чтобы не перевзбить маскарпоне 👌 Готово ✅ Для данного торта используется кокосово-ягодный бисквит, начинка Пина Колада.

Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Самая вкусная и Крутая штука для любых тортов 💜 Претендует на ваши 💜 и много много комментов 💜 =======

автор видео: @meruyert_nursila ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 =============

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: СЕКРЕТЫ выравнивания торта 💕 Для идеального покрытия: ⭐️Крем отлично держит форму, не течёт, МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ. хватает на диаметр торта 16 см - 2 кг, подходит под велюр, можно добавить растопленный шоколад, для приготовления уже шоколадного крема. Любой краситель и жиро, и водорастворимый подходит для этого крема! - 400 гр Творожный сыр (комнатной температуры) - 120 гр Масло Сливочное 82% (комнатной температуры) - 90 гр Сахарная пудра ⭐️Ровная заготовка торта, собранная за 8 часов до выравнивания ⭐️Мешок прижимаем близко к торту, чтобы крем впечатывался и расходился широким слоем ⭐️Верхушку выравниваю только спатулой ⭐️Бок торта выравниваю шпателем, заполняя изъяны кремом с помощью спатулы. Шпатель по высоте выбирай равной высоте торта ⭐️Крем шпателем не снимаем а прижимаем, весь крем остается полностью на торте ⭐️Крем с угла снимаю шпателем каждый раз очищая шпатель ⭐️ Чаще практиковаться =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Крем ЧИЗ на МАСЛЕ для покрытия.... В конце ВАЖНО⚠️ Рецепт: 🌿400 гр Творожный сыр (комнатной температуры) 🌿120 гр Сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) 🌿 90 гр Сахарной пудры 1. Масло взбить с сахарной пудрой 1-2 минуты 2. Добавить творожный сыр - перемешать на низких оборотах миксера 3. Добавить Краситель 4. Перемешать - использовать сразу Хранение в герметичной упаковке: - В холодильнике до 5 дней, перед использованием дать постоять в комнатной температуре - В морозилке до месяца, разморозка через холодильник. =======

Автор видео: @pekarkonditer74🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Рецепт белково-заворного крема 🔝🔝🔝 Ингредиенты: 15гр сухого белка + 90гр воды Сахар обычный - 300гр. Вода -80гр Лимонная кислота -1гр. Ванилин - 1 гр. Здесь получается большая порция, можно для начала делить пополам. Приготовление: Белок развести с водой в обезжиренной деже миксера. С началом варки сиропа включить миксер на 1 скорость, чтобы белки перемешались. В таком случае мы получаем равномерно сформированные пузырьки и ещё и за счёт этого получаем более стабильный крем. Постепенно увеличиваем скорость взбивания массы, нужно, чтобы к моменту приготовления сиропа белки были плотно взбиты, но и не стояли готовыми долго в ожидании приготовления сиропа. Сироп (сахар+вода), после закипания сиропа, нужно выждать 4-5 минут и добавить лимонную кислоту и на среднем огне необходимо довести до 124- 126* и залить тонкой струйкой во взбитые до крепкой массы белки при постоянном взбивании миксера. После добавления сиропа взбивать крем на максимуме от 5 до 10 мин (в зависимости от вашего миксера). Ваш крем должен наматываться на венчики, образовывать борозды (пустоты) по бокам дежи. 💥Крем готов. 🧐КАК ПРОДЛИТЬ СРОК ГОДНОСТИ «БЗК»? Читайте ниже 🔽 1️⃣ Можно использовать глюкозный сироп - покупается только в магазине для кондитеров; 2️⃣ Или инвертный сироп ❗️Как? Вместо части сахара налейте в основной сироп глюкозу или инвертный сироп. Например, грамм 50. ❗️Чем это поможет: 1. Крем долгое время не будет сохнуть 2. Он не засахарится 3. Глюкоза препятствует размножению микроорганизмов (сладкая водная среда - САМАЯ благоприятная для развития микроорганизмов) =======

Автор видео: @maria_dolcevita🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Преврати тыкву в шоколадное удовольствие! Её не придётся даже чистить! И никакого колдовства: только ловкость рук, сковорода, блендер и вкусный рецепт😉 ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ИЗ ТЫКВЫ 1 кг тыквы 80 г коричневого сахара /тростниковый/, но можно заменить на обычный 50 г воды 40 г какао 1 ч.л. смеси молотых специй (корица, кориандр, бадьян, имбирь, душистый перец) Тыкву тщательно вымыть и нарезать на кусочки, не очищая кожуру. Смешать со специями, сахаром, водой и тушить под крышкой 30 минут. Если осталось много жидкости, можно её немного слить, чтобы крем не получился жидким. Добавить какао и измельчить блендером в однородное пюре. Попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё сахара. Остудить и подавать сразу же, либо можно немного уварить крем, если хочется сделать его гуще. Хранить пару дней в холодильнике. Попробуете?😉

Автор видео: @nizhenko.cakes 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Butter cream Этот крем подходит как для шапочек на капкейки, для прослойки торта так и для финишного покрытия. 340 гр -Масло сливочное 82,5% ( размягч) 2 чл ванильный экстракт Соль щепотка 800 гр сахарной пудры 180 гр сливки 33-35% Масло взбить миксером до побеления Добавить ванильный экстракт и соль, все взбить Добавить сахарную пудру, взбить Влить в 2 этапа сливки Взбить ещё минимум 4-5 минут Всё крем готов! Воздушный и нежный. =======

Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КЕЙК-ПОПСОВ которая не трескается🔥 +новогодний дизайн🔥 Ставь лайк и сохраняй🤗 Нам понадобится: На 6 больших или 8 маленьких эскимо Белый шоколад-300гр Какао-масло-14 гр Растительное масло-14 гр Краситель по желанию Приготовление: Шоколад растапливаем в микроволновке, если нужна белая масса,то шоколад топим с диоксидом титана Какао-масло так-же растапливаем в микроволновке Смешиваем обе массы и добавляем растительное масло, перемешиваем! Если добавляли диоксид,пробиваем блендером! Окрашиваем жирорастворимым красителем в нужный цвет, и покрываем кейк-попсы🔥 Если масса подостыла, разогреваем в микроволновке и продолжаем работу! Эта глазурь не трескается! У меня ни разу не трескалась👌🏻 Всем новогоднего настроения и крутых десертов🎄 =======

Автор видео: @tort_sherbet🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Глазурь для покрытия эскимо Белый шоколад растопить в микроволновке, добавить растительное масло до текучего состояния. Обмакнуть замороженное эскимо и быстро задекорировать. Глазки рекомендую прорисовать жирорастворимым жидким красителем - тогда рисунок точно ни куда не расползется, даже если на эскимо появится конденсат. Ушки и рог - мастика, подготовить заранее и дать подсохнуть, покрытие кондурин с водкой. ***** Ответы на вопросы: 1. В каких пропорциях разводить шоколад с маслом? Какой марки нужно масло и до какого состояния перемешивать? Ответ: по весу не скажу-у всех шоколад разный, к парке тоже ни какой привязки. Здесь все по ощущениям! Пробуйте, добавляйте по немного по необходимости доливайте ещё. А растительное масло тоже любое… главное без запаха и всё… 2. Как добиться чтобы не образовался конденсат на шоколаде? Ответ: работать максимально быстро в максимально холодной кухне, и в холодильник до полной разморозки. Я всегда собираю их вечером, за ночь в холодильнике даже если и был конденсат - весь уходит. 3. До покрытия глазури сколько можно хранить в морозильнике эскимо чизкейки? Ответ: 1 месяц в закрытой таре. ****************************

Автор видео: @mkpiterova 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 =============и с политикой YouTube. Слово автора: РЕЦЕПТ ЯГОДНОЙ КАРАМЕЛИ Сохрани что бы не потерять 👌 Ингредиенты: Сахар - 110 г Сливки Чудское озеро 35% - 135 г Сироп глюкозы - 30 г Ягодное пюре (любое)- 55 г Масло сливочное - 50 г Соль 1 гр Звездочка бадьяна ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейник сахар и глюкозу. Топим карамель до прозрачного золотистого цвета. Следите внимательно что бы карамель не сгорела. Вводим подогретое пюре провариваем 2-3 мин и вводим горячие сливки. Провариваем еще 2-3 мин постоянно помешивая. Снимаем с огня кладем небольшую звездочку бадьяна. И вынимаем перед тем как ввести масло. Даем массе остыть до 40 C и вводим мягкое масло. Пробиваем блендером. Разливаем по баночкам. Храним в холодильнике. *Пюре малины можно заменить на любое другое ягодное. Смородина, облепиха, маракуйя и т.д

Автор: @okuennie_torty🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА🍒 Ставь лайк и сохраняй❤️ Начинка, которую вы просили🤗 Ловите😘 Ингредиенты: Вишня замороженная-200гр Сахар-60гр Крахмал кукурузный-20гр Вода-30гр Приготовление: Вишню промываем и освобождаем от косточек👌🏻 Выкладываем в сотейник, всыпаем сахар и ставим на огонь, крахмал размешиваем в воде! После закипания вишни с сахаром постоянно перемешивая вливаем крахмал и немного увариваем, снимаем с плиты и охлаждаем👌🏻 Все, начинка готова👌🏻 Подходит к любому бисквиту, к шоколадному и ванильному крему, в общем очень универсальная начинка🤗 Готовьте с удовольствием 🤗 =======

Автор видео: @elen.cakes.art🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Как сделать бенто тортик с интересной начинкой. Сохраняйте рецепт! 🍇Виноградное желе: Виноград белый без косточек 140 гр Сок виноградно-яблочный 90 гр Сахар 20 гр Желатин 6 гр Вода холодная 30 гр Замочить желатин в воде. Я использую желатин Dr. Oetker силой 200 Блум. В две формы (8 см диаметром каждая), уложить ягодки винограда. Сок с сахаром довести до кипения, снять с огня. Добавить набухший желатин, хорошо перемешать. Вылить в формы на виноград. Убрать в холодильник. =======

Автор видео: @ufakonditer ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Хочется чего то необычного из обычного апельсина? Рецепт тут👇 Апельсиновые мармеладные дольки🍊 ➕Ингредиенты: ✔️2 апельсина(крупных) ✔️30 гр. желатина ✔️70 мл. воды(холодной) ✔️1 ст.л мёда+50 мл.тёплой воды ⠀ Приготовление: 🤎Желатин залить холодной водой на пару мин. Желатин использую порошковый Халяль. Есть в магазине по ссылке в гапке профиля. 🤎В теплую воду добавить мёд (можно сахар)и перемешать! 🤎Апельсин, разрезать пополам, ложкой аккуратно извлечь мякоть ( не повредив стенки) и выжать сок. 🤎Растопить желатин в микроволновке или на плите! 🤎Смешать :сок апельсина, растопленный желатин и воду с мёдом , и разлить по апельсиновым чашам. 🤎Отправить в холодильник на 1 час! Разрезать на дольки. Готово! Дети умяли за один присест! Я делала на половину порции, выжила и залила 1 апельсин🍊 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Автор рецепта: @peach_cat_spoony / peach_cat_spoony ------------------------------------------------------------------------------ Слово автору: Очень вкусный, ароматный и насыщенный мармелад получился! В карусели вы можете посмотреть шикарный разлом мармелада ➡️ Рецепт этого мармелада подходит только для мандаринов и апельсинов. Мармелад из других фруктов/ягод делается иначе ⚠️ МАНДАРИНОВЫЙ МАРМЕЛАД 1. Пюре мандарина - 400г 2. Сахар белый - 400г 3. Глюкозный сироп - 80г 4. Пектин цитрусовый - 10г 5. Агар-агар 900 - 2,5г 6. Лимонная кислота - 1/2 ч.л. 7. Вода тёплая - 1 ч.л. Приготовление: 1. Смешайте пюре мандарина (у меня равифрут) и глюкозу, поставьте на огонь и доведите до 45 градусов. 2. Смешайте агар, пектин и сахар. Дождиком всыпьте в нагретое пюре, постоянно помешивая. 3. Помешивая доведите массу на среднем огне до 107 градусов. Осторожно! Очень пузыриться смесь! И лучше варить мармелад в более глубокой посуде, так риск обжечься минимальный! 4. Лимонную кислоту растворить в ложке воды и сразу влить в мармеладную массу, перемешать и вылить в квадратную рамку 18х18 (высотой от 5 см) затянутую плотно пищевой плёнкой. 5. Дать мармеладу стабилизироваться при комнатной температуре 12-15 часов и можно нарезать на порционные кусочки. Я делала квадратики 3х3. Высота мармеладок 1,5 см. 6. Обвалять в мелкокристаллическом сахаре и мармелад готов 👍🏼

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Секреты красивой надписи из крема ❤️Лучше взять крем Чиз на сливках (или просто смешать столовую ложку сыра и столовую ложку Сливок) ❤️Крем в мешке нагреть перетирая в руках, когда крем тёплый он вылавливается гладко и ровно ❤️Придерживаем мешок двумя руками (если у вас так же трясутся руки как у меня😁) ❤️Пишем медленно, выдохните не торопитесь ❤️Если не получилось, снесите надпись лопаткой и попробуйте снова ======= часть 1 МК доступна по ссылке https://rutube.ru/video/24712ef510c2cd664770dddeb2efd927/ часть 2 МК доступна по ссылке https://rutube.ru/video/6458ee9348d7eaa330a75489bb08413b/

Автор видео: @vitalija_cake🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: После того как Вы попробуете этот крем Вы навсегда забудете про магазинное сгущённое молоко!!! РЕЦЕПТ КИЕВСКОГО ТОРТА 🍰 ⠀ С вас ❤️, если вам полезно и интересно 👍 Вам не сложно, а мне приятно 😁. КОРЖИ ПФ: -Белок 270гр. -Сахар 340гр. -Мука 100 гр. -Орехи 100гр. ( Я всегда беру фундук, его нужно высушить в духовке при температуре 120-130 градусов, далее удаляем корочку и слегка измельчаем скалкой). Белок взбить со щепоткой соли до твердых пиков, постепенно ✅( внимание!) вручную ввожу сахар ( не на скорости миксера) во взбитые белки....... и перемешиваю лопаткой аккуратно снизу вверх! Муку соединить с дробленным орехом и вмешать аккуратно чтобы масса не опала движениями снизу вверх.... ⠀ Я всю массу выпекаю пластом на одном противне. Если у Вас размеры духовки позволяют, можно выпекать в формах диаметром 20-22 см. 3 коржа. ⠀ Температура выпекания: ставим противень в хорошо разогретую духовку до 120 градусов, через 30 минут убавить до температуры 100-110 градусов.... Сушим примерно 3 часа. Сироп "Шарлотт": ⠀ Сахар 350 грамм +1 яйцо + ванилин - перетереть хорошо венчиком и добавить 230 грамм молока. ⠀ Варить на медленном огне, постоянно помешивая 20 минут.... Затем нужно всю массу процедить через сито. ⠀ Переливаем в банку и храним в холодильнике. ⠀ КРЕМ "ШАРЛОТТ" ⠀ -Сливочное масло 500 гр. -сироп "Шарлотт" 650 гр. -ванилин; -коньяк 45 гр. ⠀ Мягкое сливочное масло взбиваем до белого пышного состояния, затем тонкой струйкой выливаем комнатной температуры сироп "Шарлотт", ванилин и коньяк. ⠀ После того как Вы попробуете этот крем Вы навсегда забудете про магазинное сгущённое молоко!!! Далее приступаем к сборке торта! Я делаю всегда на 3 коржа. Сборка: корж+ белый крем - корж + белый крем - корж и сверху весь торт необходимо выровнять шоколадным кремом ( для этого необходимо в крем "Шарлотт", который остался - добавить какао). Верх и бока торта необходимо посыпать крошкой( для этого необходимо обрезки коржей измельчить скалкой) Приятного аппетита 🍰👍😋.

Автор видео: @_sweetslife🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Новогодний декор торта в форме елочки 🎄❤️ 1. Вырезаем бисквиты круглой формы по нарастающей. 2. Собираем торт. 3. При необходимости укрепляем осью. 4. Даем хорошо отстояться торту в холодильнике. 5. Покрываем кремом с помощью насадки. 6. Украшаем посыпкой и добавляем звёздочку. 📌 РЕЦЕПТ моего любимого крема на основе маскарпоне 👇🏻 - 500 грамм сыра - 200 грамм сливок - 130 грамм пудры В чистой чаще соединяем все ингредиенты вместе и начинаем взбивать с минимальной скорости. Постепенно ее увеличиваем и взбиваем до пышности и стабильности крема. Главное не взбивать долго, чтобы крем не стал жидким 👌🏻

Автор видео: @ _sweetslife🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ НАЧИНКИ “ВАНИЛЬНАЯ МАРАКУЙЯ” ДЛЯ МАКАРОН😋💦 Для ганаша: - 170 грамм белого шоколада (берите качественный) - 170 грамм сливок (от 33%) - стручок ванили Сливки отправляем в сотейник и доводим до кипения. Выливаем горячем сливки на шоколад и доводим все до однородного состояния. Добавляем ваниль на кончике ножа и все снова перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем стабилизироваться в холодильник минимум на 8 часов. После стабилизации взбиваем ганаш, начиная с минимальной скорости миксера, постепенно ее увеличивая. Взбиваем до пышности, буквально 1-2 минуты. Важно не перевзбить ганаш. Использовать лучше сразу. Для начинки я использую пюре маракуйя. Можно его уварить с любым загустителем. Мне больше нравится, когда она остаётся более жидкой. Хотели бы попробовать эти макарон? 🤤😍