Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @elya_blueberry🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Сушим лимоны и апельсины🍊🍋 У меня 3 лимона и 2 апельсина Режу дольками 3-4 мм, убираю лишний сок с помощью бумажных салфеток Противень застилаю пергаментом и выкладываю дольки. Из всех фруктов получилось заполнить 2 противня Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку РЕЖИМ КОНВЕКЦИЯ на 15 мин❗️после переворачиваю все цитрусовые и снова на 15 мин в духовку Далее уменьшаю температуру до 60 градусов и оставляю на 2-3 часа, периодически подглядываю и переворачиваю Апельсины придётся сушить дольше, и оставить в выключенной духовке до утра или до полного ее остывания👌🏻 ❗️Не советую вам увеличивать температуру, чтобы фрукты не потемнели. =======

Автор видео: @sweetjoys.msk 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ❗️Берите на заметку! Впереди праздники. А это несложная и оригинальная подача десерта. 😉Торт очень нежный и вкусный. Так что берите на заметку! 😉 Предлагаем 2 варианта коржей и 2 варианта крема!!! ⠀ Форму Ёлочки - Высота формы 23 см, ширина 19 см. ❗️ РЕЦЕПТ обычных медовых коржей вы легко найдёте по ССЫЛКЕ: • ТОРТ - ЦИФРА с ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ🍒+ ... ТОРТ- ЦИФРА с ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ🍒+ Рецепт Медовых Коржей 🍰ШОКОЛАДНЫЕ МЕДОВЫЕ КОРЖИ : ⠀ 🍨 Мука — 325 гр. 🍨 Какао— 55 гр. 🍨 Сахар — 160 гр. 🍨 Сливочное Масло — 100 гр. 🍨 Яйцо — 2 шт 🍨 Мёд — 80 гр. 🍨 Сода — 1 ч.л. 🍨 Соль — щепотка ⠀ Приготовление: ⠀ В сотейнике до однородного состояния перемешиваем сахар, мёд, соль, яйца, добавляем сливочное масло и доводим до кипения, но не кипятим. Затем добавляем соды и хорошо перемешиваем. Даём смеси остыть до комнатной температуры. В отдельной миске перемешиваем муку и какао (предварительно просеять). В жидкое тесто добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа, лучше на ночь. Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм и выпекаем при температуре 170 градусов. === КРЕМ 1 вариант: 150 белый шоколад 150 сливки 33-35% жирности 350гр сливочного сыра ⠀ Делаем ганаш, доводим сливки до кипения (не кипятим). ⠀ Высыпаем белый шоколад перемешиваем до полного растворения шоколада, накрываем пленкой вконтакт и убираем в холодильник на 7 часов (лучше на ночь). ⠀ Взбиваем сливочный сыр до однородного мягкого состояния, далее добавляем ганаш, взбиваем миксером на средней скорости до воздушного плотного состояния. === КРЕМ 2 вариант: 🍨 Маскорпоне— 245гр. 🍨 Творожный сыр — 355гр. 🍨 Сливки 33% — 129 мл. 🍨 Сахарная пудра — 56 гр. ⠀ Всё положить в дежу и взбить на средней скорости до плотного, воздушного состояния. (Ингредиенты должны быть одинаковой температуры из холодильника). === Для начинки я использовала черничный джем. Уже готовый покупала в икеа (кстати, очень вкусный и с ягодками😉) ⠀ При желании конфитюр вы можете сделать самостоятельно. 🍯Ягодный конфитюр ⠀ 🍨 Пюре вишни — 200 гр.( ягоду можно использовать любую😉) 🍨 Сахар — 2 ст. л. 🍨 Кукурузный крахмал — 2 ч.л. ⠀ ▶️Тут всё просто: в сотейнике доводим до кипения пюре, сахар, крахмал и кипятим 1,2 минуты.👌🏻 Декор торта; безе, зефир, маршмеллоу , сахарные и живые цветы, мастичные фигурки, пряники, шоколадные фигурки, фрукты, ягоды, печенье... Все это служит отличным декором для этого торта! Фантазируйте! =======

Автор видео: @sweetjoys.msk 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Делаем ёлку из мастики. Такой декор подойдёт для тортов, капкейков, эскимошек, нарезных пирожных и украсит ваш новогодний десерт! Мастика может быть любой. Я использовала покупную шоколадную мастику Vizyon. ⠀ На видео показываю вам весь процесс создания. Все максимально просто! Ведь правда? =======

Автор видео: @sweetjoys.msk 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Бантик из мастики - ещё один простой вариант для декора ваших десертов, например для Эскимошек • ЭСКИМОШКИ в Новогодней Тематике 🎄❄️РЕ... Подойдёт любая мастика! Я работала с шоколадной мастикой Vizyon❤️ Полезно? Ставьте огонёк в комментариях! =======

Автор видео: @ alevtinas_cakeland 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ! Идея милого и простого декора из простой меренги, прекрасно украсит стол, подарки и конечно же поднимет настроение! Делайте вместе с детьми и новогоднее настроение не заставит себя ждать! ======= Р Е Ц Е П Т МЕРЕНГА (ИЛИ БИЗЕ) Это просто хит всех детских ярмарок и празднований. Проверено не раз. Рецепт не сложен, просто нужно четко соблюдать все параметры в рецепте. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅250 г сахара ✅4 белки ✅100 г сахарной пудры ✅Мелка лимонной кислоты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В стеклянную емкость вливаем белки и сахар и ставим на водяную баню на 10 минут, постоянно помешивая. Вы увидите, как сахар растворится. 2. Когда время выйдет, перелить белки в большую емкость и взбивать 7 минут на высоких оборотах миксера. 3. Далее добавляем сахарную пудру и лимонную кислоту и взбиваем еще 2 минуты. На этом этапе можно добавить краситель. 4. Далее выкладываем массу в кондитерский мешок или просто пакет (кончик отрезаем) и отсаживаем безе (как на видео). 5. Сушим 2 часа при 75-80°. Затем выключить и оставить до полного охлаждения. ======= #сладкийуголок #бентоторт #меренговыйторт #рецептторта #меренга #выпечкамеренги #меренговыйдекор #декоризмеренги #рецептмеренги

Автор видео: @_sweetslife🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ 🎄 Ингредиенты: 500 грамм слоеного теста вишня 100 грамм 1 ч. ложка кукурузного крахмала сыр (я использовала камамбер и голубой сыр с плесенью, но можно любой по вашему вкусу) орешки варенье 1 чайная ложка сахара 1 желток Приготовление: Замороженную вишню отправляем в сотейник и добавляем сахар. Провариваем до закипания и добавляем крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды. Слоеное тесто размораживаем и раскатываем. Нарезаем на небольшие прямоугольники. Смазываем вареньем, выкладываем сыр, орешки и вишню. Делаем надрезы по бокам и скрепляем так, как я показываю это на видео. Смазываем желтком. Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем выпекаться до золотистой корочки. Это нереальное сочетание солено-сладкого! Я просто обожаю такие закуски💔 кто ещё тут любитель подобного? =======

Автор видео: @ _sweetslife🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: НОВОГОДНИЕ ЭСКИМО В ФОРМЕ ШИШЕЧЕК✨♥️ Для приготовления: любой шоколадный бисквит (я использую бисквит от Сникерса) крем (у меня на основе маскарпоне, сливок и сахарной пудры) шоколадные хлопья Приготовление: Бисквит измельчаем в крошку и добавляем крем. Смотрите на консистенцию, должна получиться такая масса, из которой удобно будет слепить фигурку. Лепим слегка вытянутую фигуру шишки, сразу же вставляем по всей окружности хлопья, начиная снизу вверх. Хранить шишечки в холодильнике или в морозилке, если у вас их получилось слишком много и вы не справитесь со всеми сразу. Сверху покрываем нетающей сахарной пудрой и красивый десерт готов😍 Правда очень реалистично получается? =======

Автор видео: @nastasia_slasti🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Всё очень просто. Выпекаем любой по вкусу чизкейк, желательно без основы, чтобы толщина сырной ёлочки была не более 2-3 см. Или подготавливаем "холодный" чизкейк, который без выпечки. Глазируем шоколадом и украшаем разноцветными конфетками и посыпками. Глазурь для покрытия можно окрасить в зелёный цвет жирорастворимым пищевым красителем. Я очень люблю белые "заснеженные" ёлочки, поэтому оставила шоколад как есть. На видео у меня кокосовый чизкейк, надо было пристроить остатки кокосовой пасты... 📌Р Е Ц Е П Т Для чизкейка: 100 мл сливок от 33% (можно использовать кокосовые сливки) 400 г творожного сыра 1 яйцо 80 кокосовой пасты 130 г сахара (по вкусу) 10 г муки 10 г кукурузного крахмала 1 г ванилина (или 10 г ванильного сахара) Объединяем все ингредиенты обычным венчиком в однородную массу, выкладываем в подготовленную форму со съемными бортами и выпекаем на водяной бане при 160 градусах 80 минут. Отправляем в холодильник для стабилизации на ночь (6-8 часов). Затем нарезаем на 8-10 сегментов и вставляем палочки. Чтобы покрытие быстрее застывало, кусочки можно немного подморозить. Для глазури: 200 г белого шоколада 20 г какао-масла 20 г растительного масла Растапливаем на водяной бане шоколад и какао-масло, добавляем растительное. Переливаем в стакан и глазируем кусочки. Украшаем конфетками. Можно покрыть "ёлочки " при помощи ложки, тогда переливать шоколад в стакан не нужно и можно взять его чуть меньше. Думаю, где-то 150 г должно хватить на всех, потому что глазурь у меня осталась. =======

Автор видео: @vitalija_cake 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: МК ШИШКА ИЗ ЗЕФИРА И РЕЦЕПТ 🍏 Для начала необходимо отсадить основу для шишек - чем больше основание, тем крупнее получится шишка. У меня основа - зефир из чёрной смородины! Чешуйки для шишек делала насадкой прямой лепесток 127., можно 104. Яблочный зефир смешала с какао для чешуек, а когда зефир стабилизируется посыпать нужно какао! Как вам такая шишка, будете делать? Буду рада вашим комментариям и ❤️❤️❤️🌲💥! 📌РЕЦЕПТ ЗЕФИРА 🍏🍏🍏 В дежу миксера: яблочное пюре 110 гр..( Желательно выбирать зелёные и кислые яблоки - "Антоновка", "Семеренко", "Гренни Смит". Разрезаем яблоки на половинки и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Далее перетираем через мелкое сито. Яблочное пюре должно быть густым! Чем меньше жидкости в пюре, тем выше будет качество зефира! сахар 30 гр. белок 25-30 гр. ( белок от 1 яйца). лимонная кислота по вкусу. Для сиропа в сотейник с толстым дном складываем: вода 60 гр. агар-агар 6 гр.( сила 900). Проварить агар с водой до состояния геля и далее складываем остальные ингредиенты. сахар 200 гр. сироп глюкозы 1 ст.ложка. Можно делать зефир без глюкозного сиропа, если вы не будете его хранить более 3-х дней. Сироп глюкозы продлевает срок годности зефира и предотвращает засахаривание. В дежу кладём яблочное пюре, сахар, белок и лимонную кислоту. Взбиваем! Масса должна быть очень пышная, плотная и хорошо держаться на венчике. Взбиваем не менее 10 минут). Параллельно ставим варить сироп до тонкой непрерывной ниточки, ( Примерно 3 минуты после закипания). Температура сиропа должна быть 110 градусов.. Выливаем сироп в готовую пышную и устойчивую массу непрерывной струйкой и взбиваем на высоких оборотах миксера.. Масса должна очень хорошо намотаться на венчик и появляются при взбивании характерные пещерки. Перекладываем в мешок и начинаем отсаживать зефир. С зефиром нужно работать очень быстро! Он начинает стабилизироваться уже при температуре 40 градусов. =======

Автор видео: @_sweetslife🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Новогодний декор торта в форме елочки 🎄❤️ 1. Вырезаем бисквиты круглой формы по нарастающей. 2. Собираем торт. 3. При необходимости укрепляем осью. 4. Даем хорошо отстояться торту в холодильнике. 5. Покрываем кремом с помощью насадки. 6. Украшаем посыпкой и добавляем звёздочку. 📌 РЕЦЕПТ моего любимого крема на основе маскарпоне 👇🏻 500 грамм сыра 200 грамм сливок 130 грамм пудры В чистой чаще соединяем все ингредиенты вместе и начинаем взбивать с минимальной скорости. Постепенно ее увеличиваем и взбиваем до пышности и стабильности крема. Главное не взбивать долго, чтобы крем не стал жидким 👌🏻 =======

Автор видео: @krricake🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ бенто-торта с хрустящим слоем Безумное сочетание вкусов и текстур! Рецепт рассчитан на 2 бенто-тортика диаметром 10 см Бисквит: Яйца - 1 шт Сахар - 90 г Кефир - 90 г Растительное масло - 60 г Мука - 115 г Сода - 1/3 ч.л. Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Крем: Сливочный сыр - 400 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра - 40 г Малиновый конфитюр - 70 г Ганаш: Молочный шоколад - 50 г Сливки - 50 г Хрустящий слой: Молочный шоколад - 50 г Сублимированная малина - 15 г Вафельная крошка - 20 г Растительное масло - 10 г Бисквит: 1. Яйца взбить с сахаром. 2. Добавить кефир, растительное масло и взбить до однородности. 3. Просеять в 2 этапа сухие ингредиенты, перемешать. 4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут. Ганаш: 1. Разогретые сливки соединить с шоколадом, перемешать. 2. Убрать в холодильник на несколько часов. 3. Взбить до устойчивых пиков. Крем: 1. Взбить все ингредиенты до устойчивых пиков. Хрустящий слой: 1. Молочный шоколад растопить и добавить растительное масло, перемешать. 3. Всыпать вафельную крошку, сублимированную малину и перемешать. Пропитка: В качестве пропитки я использую молоко. =======

Автор : @decomarii🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Начнем рождественскую поделку! Я сделала этих милашек в прошлом году, и они были очень красивыми и оригинальными. Супер просто, вам просто нужно: 🎄 формочки для кексов (любой цвет) 🎄горячий силикон или клей 🎄веревка, лассо или подобное Шаги: Сначала вы приклеиваете все формы по отдельности в центре, а затем соединяете их силиконом с обеих сторон. Я сделал это с 14, но если вы хотите, чтобы они были более открытыми, вы можете сделать их с 12 или 13. Это вопрос тестирования. =======

Автор видео: @sunday_woman 🙏❤️ ============== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: У нас стоят настоящие зимние морозы. Так что по улице можно перемещаться только перебежками и надев на себя все самое теплое. 🧣🥶 А когда придёшь с мороза, то хочется выпить чего-то ароматного, горячего и очень-очень вкусного.😌 Прекрасно подойдёт горячий шоколад. А если он в такой праздничной форме, как эти шоколадные шарики, то удовольствие будет еще больше. ⠀ Предлагаю заранее сделать впрок много-много шоколадных бомбочек, а потом доставать их и радовать себя и семью вкусным согревающим напитком. И, конечно, такие бомбочки станут прекрасным подарком для ваших родных и друзей.🎄Стоит ли говорить, что детей они приводят в полный восторг, особенно когда из растопленного корпуса выпрыгивают маршмеллоу. 😁 ⠀ Весь процесс приготовления очень простой, я показала его в видео. В качестве «начинки» я использую быстрорастворимый какао, маршмеллоу и сублимированную клубнику. Еще можно добавить специи. Шоколад для корпуса лучше темперировать.

Автор видео: @okuennie_torty 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: ШИПЫ 🔥 И нет, скотч не касается шоколада, а то опять ща начнется😂 Все максимально просто👌🏻 Ацетатная лента Скотч двусторонний Ножницы Темперированный шоколад И руки ваши золотые🤗 На видео я использую глазурь, так как это отработка для видео и все шипы уже в мусорке👌🏻 Зубочистки вставляю для того, чтобы шипы надежно крепились к торту👌🏻

Автор видео: @sweetjoys.msk 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Как сделать кумкват из сахарной цветочной мастики, смотрите в предыдущем видео ДЕКОР для Зимних Десертов - КУМКВАТ + РЕЦЕПТ ⭐️Пищевой Лак⭐️ • 🍊ДЕКОР для Зимних Десертов - КУМКВАТ ... Слово автора: Кстати, цветы кумквата такие же как и у мандарина. Как видите это не сложно! А веточка выглядит очень эффектно! Согласны?

Автор видео: @sweetjoys.msk 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Делаем кумкват из сахарной цветочной мастики. Этот цитрус станет отличным декором для зимних десертов, и не только! Сегодня создадим плод кумквата и листочки, в следующем видео- соберём веточку! Спрей -это пищевой лак. Мастику я делаю сама. Для тонировки использую сухие красители edAble Art и для окрашивания в основной цвет SugarFlair. **** 📌Р Е Ц Е П Т 💥Пищевой лак ⠀ Для его приготовления нам понадобятся ингредиенты: ⠀ 1 способ 🔸глюкозный сироп 10гр. 🔸вода 10гр. 🔸Спирт 20гр. ⠀⠀ Глюкозу немного подогреть в микроволновке с водой, перемешать и добавить спирт. ⠀ 2 способ: 🔸 Глюкозный сироп 15гр 🔸 Водка 15 гр ⠀ Глюкозный сироп немного подогреть в микроволновке, добавить водку и хорошо перемешать. ⠀ Наносить тонким слоем с помощью кисти (синтетической) или распылять аэрографом. ⠀ Пищевой лак в сахарной флористике используют для придания блеска элементам цветка - лепесткам, листьям, ягодкам. Там, где это необходимо. ⠀ В результате его нанесения на поверхности образуется тоненькая блестящая плёночка, которая делает ваш цветок более реалистичным и привлекательным! 😉 ⠀ Хранить пищевой лак нужно в плотно закрытой ёмкости при комнатной температуре. ===============================

Автор неизвестен😔 Но благодарим за видео его❤️ Если знаете автора, напишите пожалуйста в комментарии 💬🙏 ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 =============

Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Бисквитный манговый рулет🥭 Насыщенный тропический вкус и аромат, воздушный бисквит и нежный крем 👌 Нам понадобится: Бисквит (30х40): 4 яйца С0 120 гр сахара 50 гр горячего молока 200 гр муки Взбиваем яйца с сахаром до пышной, белой массы. Просеиваем 1/2 муки, аккуратно вмешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Вливаем горячее молоко, аккуратно перемешиваем, просеиваем вторую часть муки, аккуратно перемешиваем. Распределяем на пергамент и отправляем в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут. Достаем, переворачиваем на другой лист пергамента, снимаем лист на котором бисквит выпекался. Пропитка: 70 гр пюре манго (я использую замороженное) 20 гр Куантро 60 гр молока Все соединяем и кисточкой распределяем по бисквиту Можно обойтись без пропитки, если не любите слишком пропитанный бисквит. Крем вполне и без пропитки делает рулет сочным (т.е. по желанию). Крем: 150 гр пюре манго 270 гр сливочно-творожного сыра 100 гр сливок 33% 40 гр сахара Все соединить, взбить до устойчивых пиков Распределить крем на остывший бисквит, свернуть рулет, убрать в холод в листе пергамента на пропитку (5-7 часов). Декорируем рулет 🥭 Нарезаем манго (или другой фрукт) на слайсы, вырезаем листочки и крепим их на крем 👌 Смазываем тонким слоем кондитерского геля Готово 👌 На видео украшаю бисквитный рулет с манговым кремом 😊 Приятного аппетита🧡

Автор видео: @shelusha_food🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Лимонный рулет 🍋 ✨Ингредиенты для крема: Творожный сыр 400 г сахарная пудра 100 г сливки 33% 100 г 1. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить сливки и снова взбить. Отложить 150 г для декора сверху в кондитерский мешок с насадкой “закрытая звезда”, остальной крем внутрь. ✨Ингредиенты для рулета: Мука 180 г разрыхлитель теста 3 г яйца (категория с1) 5 шт сахар 140 г ванильный сахар 10 г молоко 60 г щепотка соли цедра 1 лимона капля желтого красителя по желанию. 1. Яйца комнатной температуры очень хорошо взбиваем с двумя видами сахара и щепоткой соли и красителем, если хотите его добавлять, это займет 5-7 минут, до просветления, увеличения в объеме. 2. Добавляем просеянную 1⁄2 часть муки и разрыхлитель - перемешиваем венчиком вручную аккуратно, не убивая пышность. 3. Вливаем горячее молоко - перемешиваем, затем оставшуюся муку и перемешиваем снова. 4. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом силиконизированным, или тефлоновым ковриком и отправляем на 10 минут при 180 градусов. Должен слегка подрумяниться. 5. Снимаем с противня сразу и даем остыть 5 минут, переворачиваем его на еще один лист пергамента и осторожно снимаем лист со дна, даем остыть до комнатной температуры. ✨Декор и сборка: 150 г марципана для декора, желтый и коричневый красители 1. К марципану добавить желтый краситель и вымешать до однородного цвета. 2. Скатать небольшие яйца, с помощью жесткой кисти побрызгать коричневым красителем, дать высохнуть. 3. На бисквит выложить крем, распределить его по всему периметру, закрутить бисквит, отправить в холод на стабилизацию на 5 часов. 4. Выложить сверху крем, украсить яйца и веточками зелени, можно подавать. ======= #рулет #рулетбисквитный #выпечка #сладости #праздник #рецептывыпечки #рулеткчаю #выпечкакчаю #простойрулет #чтоиспечькчаю #выпечкаслимонами #лимонныйрулет #лимоны #рулетслимоном

Автор видео: @oksana.vasilyva🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Рулет с рисунком ⠀ Тесто для рисунка: ⠀ ✨Сливочное масло 30г ✨Сахарная пудра 30г ✨Яичный белок 35г ✨Мука 40г ⠀ Масло с пудрой хорошо перемешать. Можно использовать ручной миксер. Добавить муку и перемешать лопаткой. Влить яичный белок. Хорошо перемешать. Можно миксером. Тесто разделить на части и окрасить водорастворимыми красителями в нужные цвета.⠀ Переложить в кондитерские мешки и отрезать самый маленький кончик, чтобы получилось небольшое отверстие. Под силиконовый коврик подложить шаблон рисунка. Сначала тестом с помощью мешка обвести контур. Затем раскрасить весь рисунок.⠀ Поместить коврик с рисунком в морозилку на 10 мин.⠀ В это время приготовить тесто для рулета. ⠀ Бисквит: ✨Яйца 3 шта ✨Мука 105 г ✨Сахар 105 г ✨Разрыхлитель 7 г ⠀ Для бисквита смешать сухие ингредиенты. Добавить яйца и перемешать венчиком. Взбивать не надо. Вылить на коврик и разровнять тонкий пласт. ⠀ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. ⠀ Готовый рулет перевернуть и снять коврик. Переложить на пергамент и еще горячий свернуть в рулет. Дать остыть ⠀ Крем: ✨Творожный сыр 250 г ✨Сливки 33% 100 г ✨Сахар 80 г ⠀ Для крема смешать творожный сыр, сливки и сахар. Взбить миксером. ⠀ Когда бисквит остынет, выложить ровным слоем крем и свернуть рулет. =======