=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @vkyyysno_to_kak
https://www.instagram.com/p/DCL8nJTt3A_/
От автора: Ингредиенты для коржей:
▫️сметана 20% - 300 г
▫️масло 82,5% - 30 г
◽️сода - 4-5 г
▫️мука - 330 г Ингредиенты для крема:
▫️сахар - 350 г
▫️масло 82,5% - 300 г
▫️чернослив - 400 г,
▫️сметана 20% - 400 г.
Важно!
Используйте сметану и масло хорошего качества.
У меня крем-фреш (термизированная сметана) @chudozero 🩷
Приготовление:
🍰Коржи
Из сметаны, размягченного масла, муки и соды замесите тесто. Тесто разрежьте на 6 частей. Раскатайте 6 тонких коржей и выпекайте 15-20 минут при температуре 180С(может и меньше!)Готовые коржи не должны быть темными, они должны слегка зарумяниться.
🍰Крем
Взбейте масло комнатной температура до увеличения в объеме. Далее добавьте сахар и через некоторое время сметану, взбивайте до пышной массы.
Затем отложите часть белого крема для верхнего коржа, а в оставшийся крем добавьте подготовленный, прокрученный на мясорубке чернослив.
Все хорошо перемешайте.
Крем должен быть использован весь, хотя его очень много. Готовый торт должен постоять при комнатной температуре 3 часа, а затем его нужно поставить в холодильник на сутки.
Если есть возможность оставить торт на пропитку дольше, например, на 18-24 часа, это только улучшит результат.
Торт получается сытным, с выраженным сливочным вкусом и ароматом чернослива🤤
Очень-очень вкусный!
📝Вес ~ 1500кг.
📝d 18
Автор я, Ваша Виктория @vkyyysno_to_kak 🌸
Понравился рецепт?
Ставьте 🩷 и пишите комментарии👇
Буду рада😉
===========
#вкусныйторт #тортсчерносливом #тортптифур #домашнийторт #домашнийкондитер #тортсосметаннымкремом #выпечка #тортнапразник #торткчаю #простойторт
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @zhabcka_food
https://web.telegram.org/a/#-1001652560766
Слово автора:
▫️малиновое пюре (протереть через сито или нет, на ваш вкус) 300г
▫️сахар 200г
▫️белки 100г
▫️сливки 300г
▫️лимонная кислота или 1-2чл ▫️лимонного сока
▫️я добавила ягоды голубики внутрь, но лучше выбирать мелкие или добавить немного ягод целых малины или вообще без ягод внутри
👩🍳Соединить сахар и белки, поставить миску «на водяную баню», помешивая довести до 65С или просто растирая лопаточкой до растворения сахара.
Добавить щепотку лимонной кислоты, взбить в глянцевую пышную массу. аккуратно добавить малиновое пюре и перемешать.
Сливки взбить до состояния талого мороженого и добавить в малиновую массу, в 2-3 приема.
ФОрму прямоугольную застелить пленкой, выложить сливочную смесь и убрать в морозилку до полной стабилизации. Достать из формы, убрать пленку, нарезать.
Приятного аппетита!❤️
Оставляйте «+», если вас понравился рецепт😋👇
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @pro.moi.tort
https://www.instagram.com/p/DCJ1ZdKgO4o/
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @ekaterina_zaviryuha
https://www.instagram.com/p/DCJTm5ZOFOB/
Слово автора: Рецепт Гибких снежинок
• Ингредиенты:
15 г воды ( для желатина)
5 г желатин ( 220бл)
45 г воды
10 г сахара
8 г крахмала
½ чайной ложки глицерина
В сотейнике смешать сахар, воду, крахмал, и диоксид титана ( белый краситель) довести до кипения, когда эмульсия станет как «каша» снять с огня, добавить желатин предварительно замоченный в воде, глицерин,
всю эмульсию вылить на коврик стабилизировать 6-8 часов . Готово
=============
#снежинки #новогоднийдекор #декорторта #декоршоколада #простойдекор #гибкийдекор #декордесертов #гибкоекружево #сладкийуголок
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @zefir_flowers_love
https://www.instagram.com/zefir_flowers_love/?e=e727ad6f-f518-45fe-9834-8383c16b16c8&g=5
Слово автора: Для того , чтобы сделать Люпин из зефира тебе понадобиться шпажка около 20 см.
С помощью гладкой круглой насадки выдавливаем толстую основу, на которую и будем отсаживать наш цветок.
Я взяла 120 ю насадку, ты можешь взять 121 или 122, если нет этой.
Далее я делала надавливающие движения сверху вниз.
Маленькие цветочки я также сделала с помощью 120й насадки. Ты можешь взять равную маленькую , например 101-104ю.
В природе у Люпина нет таких милых цветочков, но они придали особое изящество и пышность моему Люпину😍.
Сохрани урок, чтобы не потерять, не забудь 💓💓💓.
Ну а если отправишь к себе в историю , чтобы могли больше девочек увидеть, то буду очень тебе признательна☺️😘
===========
#зефир #цветыиззефира #люпиниззефира #зефирныецветы #букетиззефира #домашнийкондитер #зефирнаяфлористика #домашнийзефир
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: Инна Чабан
https://www.instagram.com/cookie_od_ua?e=a8eab3ec-a1a8-441d-87e7-97570aefa607&g=5
Слово автора: Какой вариант елки Вам больше нравится , в золоте или серебре??
Я очень люблю сочетание изумрудных оттенков с золотом🔥
Но решила сразу сделать 2 варианта в золоте и в серебре, как по мне и серебро отлично смотрится!
Мой вариант- обе хороши🎄🎄
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @tatushik_gab
https://www.instagram.com/tatushik_gab/
https://www.instagram.com/p/DCHBX7fgimb/
Слово автора: Рулет -эклер !
Безумно вкусно и красиво 😻
..
Для заварного теста :
500мл воды
150гр слив масла (довести до кипения )
Шепотка соли
Перелить в тару и ввести сразу же 250гр муки
Спустя 10мин добавить 6 яиц (вводить по 1 шт и каждый раз взбивать )
Готовое тесто выложить на пергамент (любым удобным для вас способом (я сделала с помощью насадки и мешка )
Выпекала 35-45мин при 190*
..
Дать остыть )
..
Крем :
300гр маскарпоне
300мл жирных сливок 33%
50гр мах пудры
Взбить до плотности , выложить крем и свернуть рулет !
Хорошо его утянуть (можно завязать )
И в холодильник на 2 часа ❤️
…
Это ооочень вкусно 🤤 будет
.
Будете готовить ?
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @ze.firka
https://www.instagram.com/ze.firka/?e=f997d590-6f01-4332-96d7-24748fced6ce&g=5
Рецепт озвучен в видео
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @anastasia_parabina
https://www.instagram.com/anastasia_parabina/
Слово автора: Ох, это сказка 💛 Всё-таки лимон + мак = очень классное сочетание!
360 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
150 гр сливочного масла
180 г сахара
1 яйцо
90 мл лимонного сока (примерно 2 лимона нужно)
0,5 ч. л. ванильного экстракта
цедра очень крупного лимона
3 ст. л. мака
В сотейнике нагреть лимонный сок, довести до кипения. Дать покипеть, пока жидкость не уменьшится вдвое.
Добавить к лимонному соку сливочное масло, тщательно размешать и снять с огня. Немного остудить.
Взбить яйцо с сахаром до побеления, добавить лимонно-масляную смесь. Хорошо перемешать.
Добавить ванильный экстракт, цедру, а затем муку с разрыхлителем, солью и маком.
Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Из теста сформировать печенье. Можно сделать любой формы, но толщиной не больше 0,7 см.
Выпекать в разогретой до 170° С духовке на среднем уровне. Остудить на решетке.
Печенье получается очень ароматным, с насыщенным лимонным вкусом 😍🍋
===================
#лимонноепеченье #печеньесмаком #лимонномаковоепеченье #выпечкаслимоном #домашняявыпечка #печеньекчаю #домашнийкондитер #домашнеепеченье #маклимон
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @anastasia_parabina
https://www.instagram.com/anastasia_parabina/
Слово автора: Кокосово-абрикосовые конфеты 🥥🍑
220 г кураги
100 г кокосовой стружки без сахара
1/2 стакана кедровых орехов
1/3 стакана сгущенного молока
Курагу хорошо промыть, кедровые орешки чуть подсушить на сухой сковороде.
Все ингредиенты пробить блендером, влажными руками сформировать шарики.
Конфеты можно обвалять в сахарной пудре, какао или кокосовой стружке.
=======================
#домашниеконфеты #конфетыизкураги #конфетыизкокосовойстружки #конфетыскедровыморехом #полезныеконфеты #вкусныеконфеты
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @ne_pp__mama_
Слово автора: На 2 торта 18см:
▫️желатин 220бл 10гр+60гр воды
▫️шоколад белый 150гр
▫️сгущёнка 100гр
▫️глюкозный сироп 150гр
▫️сахар 150гр
▫️вода 75гр
⠀
▫️Рабочая температура 28-32С
▫️Желатин использую гранулированный
▫️Глюкозный сироп 43%
▫️Окрашиваю водорастворимыми красителями
▫️Хранить в холодильнике ~14дней
⠀
Жду ваши ❤️ и комментарии!
===============
#глазурь #глазурьрецепт #рецептглазури #гляссаж #гляссажзеркальный
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @veroni_vkus
Слово автора: Шоколадная муссовая прослойка готовится очень быстро, а получается очень вкусной и нежной.
Для одной порции мусса диаметром 18 см понадобится:
🍫2 ст.л.-молока
🍫70 гр.-шоколада (молочного)
🍫85 гр.-сливок
🍫4 гр.-желатина
🍫24 гр.-воды
🍫10 гр.-сливочного масла ( комнатной температуры)
Она получиться тоньше чем у меня на видео.
Размер моих форм 13,5 см. Я делала двойную порцию. Чуть чуть не поместилось и мы с удовольствием это съели, как мороженое 😋
Приготовление:
1. Замочить желатин в воде ( у меня быстрорастворимый, достаточно 5 минут, вы следуйте инструкции на упаковке).
2. Молоко довести до кипения и вылить на шоколад, перемешивать до растворения. Если масса остыла и шоколад не растопился, можно его довести до жидкого состояния в микроволновой печи короткими импульсами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая. Затем добавить сливочное масло, помешивать до полного растворения.
3. Набухший желатин «распустить» в микроволновке по 10-15 секунд до жидкого состояния (❗️не кипятить). Добавить желатин в шоколад, тщательно перемешать Отставить шоколад остывать до комнатной температуры.
4. Сливки взбить до мягких пиков ( масса подрагивает). Важно не перевзбить! От этого будет зависеть нежность прослойки.
5. Сливки и шоколад объединить,тщательно перемешать до однородного состояния. Вылить мусс в подготовленные формы. Если нет силиконовых, то можно обтянуть пленкой дно кольца для выпекания бисквита. Поставив конструкцию на доску.
6. Заготовки убрать в холодильник на 2-3 часа.
Шоколадные муссовые прослойки МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ. И в таком виде их удобно выкладывать в торт, там они и дефростируются, пока торт будет на выдержке 8-10 часов. Чтобы быть уверенной, можно сначала выдержать в холодильнике 2-3 часа, а потом уже заморозить.
Я готовлю такие заранее. Срок хранения в морозилке до 14 дней.
Это самодостаточный десерт. Разлить по креманкам, украсить ягодами 🫐🍓, шоколадной/кокосовой стружкой - Готово ✔️
Благодарю за ❤️
Готовьте с удовольствием!
=============
#мусс #муссоваяначинка #шоколадныймусс #муссрецепт #рецептмусса
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @zephyr_bouquet
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @zephyr_bouquet
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор: @zephyr_bouquet
https://www.instagram.com/zephyr_bouquet/?e=5fe33a43-2526-4c0f-9316-4fb6971eac38&g=5
Слово автора: Вы просили и я сделала ! Шикарный МК ПО ПИОНУ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
В видео все подробно рассказала, а если остались вопросы , пишите в комментариях 👇
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @bakecheesecake
https://www.instagram.com/bakecheesecake?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D
Слово автора:
На торт диаметром 16 см и весом ~1,6-1.8 кг
Бисквит:
▫️5 яиц
▫️150 грамм сахара
▫️150 грамм муки
▫️50 грамм молока
▫️40 грамм сливочного растопленного масла
▫️Цедра лимона
▫️Щепотка соли
▫️1 ч ложка без горки разрыхлителя
Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до плотных пик, добавляем желтки, масло , молоко , аккуратно вымешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем цедру 1 лимона. Выпекаем при температуре 165 градусов 45-50 минут до сухой шпажки.
Обязательно ещё горячим оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник. Так бисквит будет особенно сочным.
Через 12 часов уже можно использовать.
Начинка:
▫️310 грамм чёрной смородины
▫️100 грамм сахара
▫️100 грамм воды или жидкого пюре смородины
▫️28 грамм крахмала
Все смешиваем и увариваем до загустения. Откладываем из общего количества 100 грамм и пробиваем блендером . Эта часть пойдёт в крем, остальная в начинку.
Крем:
▫️600 грамм сливочного творожного сыра
▫️120 грамм сахарной пудры
▫️100 грамм сливок 33%
▫️100 грамм черносмородиновой заготовки.
Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем сливки, взбиваем. Добавляем пюре и ещё раз взбиваем.
Сборка торта на видео.
Не забудьте поставить ❤️ за старания
===============
#рецептторта #тортсосмординой #тортслимоном #вкусныйторт #домашняявыпечка #домашнийкондитер #домашняявыпечка
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за рецепт @craftology.ru
От автора: Сохраняйте рецепт ❤️ и радуйте своих близких!
Рецепт рассчитан на 10 штук.
✅️ Основа:
Сливочное масло 82% - 100 г
Сахарная пудра - 120 г
Желтки - 30 г (2 шт от С1)
Сливки 22% - 50 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 1 г
Ванилин - 1 г
Пластичное сливочное масло, сахарную пудру и желтки взбить до побеления и увеличения в объеме.
Объединить со сливками, добавить муку с разрыхлителем, солью и ванилином и быстро замесить тесто.
Раскатать в пласт толщиной 4 мм и убрать в холодильник до полного застывания. Вырезать круги диаметром 7 см и выпекать при 180°С 10 минут.
✅️ Маршмеллоу:
Сахар - 120 г
Вода - 70 г
Белки - 70 г (2 шт от С1)
Желатин - 7 г
Вода в желатин - 35 г
Лимонная кислота - 1 г
Ванилин - 1 г
Сахар с водой довести до 113°С. Параллельно белки взбить в пену и влить тонкой струйкой кипящий сироп.
Добавить лимонную кислоту и взбить до плотной массы. Ввести распущенный желатин, ванилин и все перемешать.
Отсадить на охлажденные заготовки и накрыть второй половинкой. Оставить при комнатной температуре на 3 часа, затем убрать в холодильник перед глазировкой.
✅️ Глазурь “Гурмэ”:
Темный шоколад - 200 г
Растительное масло - 50 г
Растопить темный шоколад и перемешать с растительным маслом. Глазировать пирожные.
Приятного аппетита!🤗
А вы любите Чоко пай?😋❤️
===============
#чокопай #пирожные #десерт #пирожное #десерты #шоколадручнойработы #шоколадныйбисквит #выпечка #рецепты #рецепт #бисквит #рецептпеченья #бисквитрецепт #печенье #кондитер #новогоднийстол #тортнапраздник #ванильныекапкейки #карамель #кремовыйторт #муссовыепирожные #шоколадныйторт #кремчиз #рецептдня
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @bakecheesecake
https://www.instagram.com/bakecheesecake?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D
Слово автора:
▪️Форма 11*37 высота 5см, вышло 12шт
▪️Брауни
Яйца СО 2шт
Сахар 75гр
Мука 60гр
Какао алкализ. 20гр
Шоколад темный 20гр
Сливочное масло 30гр
Разрыхлитель 4гр
1. Взбейте яйца и сахар до пышной светлой массы.
2. Сливочное масло и шоколад растопите, смешайте.
3. Просейте муку, разрыхлитель и какао во взбитые яйца, аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой до однородности.
4. Далее влейте шоколадную массу и ещё раз перемешайте.
5. Выпекайте при температуре 165* примерно 25 минут, готовность проверьте сухой шпажкой.
▪️Вишневый конфи
Вишня замороженная 210гр
Сахар 85гр
Крахмал 20гр
Вода 30гр
Желатин 7гр + 42гр воды (200блуб, например, Dr Oetker)
1. Залейте водой желатин, согласно инструкции (Dr Oetker залейте горячей водой и размешайте).
2. Вишню и сахар нагрейте, пробейте блендером до однородного пюре.
3. Крахмал смешайте с водой.
4. Пюре доведите доведите до кипения и тонкой струйкой влейте крахмал, активно перемешивая уварите до загустения. Снимите с огня.
5. Влейте желатин и хорошо перемешайте.
▪️Шоколадный мусс с кофейным ликёром
Бейлиз или ликёр кофейный 50гр
Шоколад темный 100гр
Сливки 33-35% 150гр
Желатин 6гр + 36гр воды (200блуб, например, Dr Oetker)
Сахар 25гр
1. Залейте водой желатин, согласно инструкции (Dr Oetker залейте горячей водой и размешайте).
2. Соедините шоколад с ликёром, нагрейте , перемешайте до растворения шоколада или пробейте погружным блендером.
3. Влейте желатин в горячий шоколад и тщательно перемешайте.
4. Холодные сливки с сахаром взбейте до мягких пиков.
5. Влейте шоколадную массу в сливки и перемешайте до однородности.
▪️Ганаш
150гр молочный шоколад
110гр сливки 33-35%
1. Соедините шоколад и сливки, нагрейте и перемешайте, при необходимости пробейте блендером до растворения шоколада.
Приятного аппетита ❤️
=============
#нарезныепирожные #пирожноебрауни #шоколадноепирожное #вкусныйдесерт #выпечкакчаю #рецептпирожного #домашнийкондитер
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор @zhabcka_food
Слово автора: ❤️РЕЦЕПТ❤️
Песочная основа:
Мука 200г
Сливочное масло 100г
Сметана 60г
Сахар 60г
Соль щепотка
Цедра апельсина 1стл
Разрыхлитель 5г
Ванильный Сахар 5г
Ореховая меренга:
Белок 100г
Сахар 190г
Ванильный сахар 10г
Фундук 120г
Мука 40г
Крахмал кукурузный 20г
Соль щепотка
Лимонная кислота щепотка
Приготовление
Замесить тесто:
Соединить муку, соль, разрыхлитель и Сахар, всыпать кусочками холодное масло и растереть в крошку. Добавить сметану, цедру и быстро замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник минут на 30.
Раскатать тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности, сделать наколы вилкой.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 12-15 минут.
Горячий корж нарезать острым ножом на порционные прямоугольники и остудить.
Аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментном.
Для ореховой меренги:
Взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты слегка и постепенно добавить весь сахар, взбить до устойчивых пиков.
Орехи измельчить в крошку, смешать с крахмалом и мукой. Всыпать ореховую смесь к взбитым белкам. Перемешать.
Нанести ореховую меренгу на коржики теста. Можно сверху посыпать миндальными лепестками или рубленым фундуком.
Выпекать в разогретой до 160С духовке 25-30 минут
Приятного аппетита ❤️
Оцените рецепт от 1 до 10😍
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Для приготовления:
Желатин 220блум-75г
Вода холодная-360г
Сахар-95г
Сироп глюкозы-20г
Вода-100г
Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания.
Тем временем необходимо приготовить сироп. В сотейнике смешиваем сахар, сироп глюкозы и воду, ставим на плиту , нагреваем до полного растворения сахара, кипятить не обязательно.
Когда смесь достигнет 80 градусов, смешиваем её с набухшим желатином.
Перемешиваем до полного растворения желатина, процеживаем через мелкое сито и можно отливать.
Для создания формы подойдет любая пластиковая посуда, но пластик должен быть мягким или удобно использовать бумажную тару.
После заливки, отправляем в холодильник или в мороз до полного застывания . Извлекаем аккуратно, делая надрезы.
Готовые молды храним в пакете или в контейнере с плотно закрытой крышкой, на открытом воздухе молды усохнут. Храним в холодильнике.
Учитывайте, что такие молды имеют срок годности и они не заменят в полной мере силиконовые молды. Но как вариант для творчества, почему бы и нет.
Срок хранения пока обозначить не могу. Пока прошло 10 дней и с ними все отлично, можно использовать повторно.
Так же молд можно переплавить в микроволновой печи или на водяной бане и отливать повторно.
И запомните важный момент, перед тем как заполнять молд темперированным шоколадом, достаньте его из холодильника и подержите при комнатной температуре около 30 минут. Так на вашем шоколадном изделии будет меньше пустот и неровностей.
Источник: https://t.me/konditerskii_mir/1759
==========
#молдизжелатина #молдсвоимируками #вместосиликоновыхмолдов #каксделатьмолд #молдвдомашнихусловиях #делаеммолдысами #формаизжелатина