=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @jucakes4you
https://www.instagram.com/p/DLWhbxCNzb0/
Слово автора: На видео я рассказала скорее шуточную легенду, настоящую историю и мой рецепт читайте ниже…
В конце XIX века одна слегка капризная дама, жена владельца отеля Palmer House Hotel Берта Палмер подошла к повару и сказала:
— Сделай что-то шоколадное. Чтобы вкусно, изящно, в сумочку помещалось — и не крошилось. Это же Всемирная выставка, а не пикник!
Повар посмотрел на торт, посмотрел на форму для запекания… и сделал плотный, тягучий шоколадный квадрат, который удобно есть даже стоя с бокалом шампанского.
Так появился брауни — не совсем торт, не совсем пирожное, но идеальное оправдание фразы:
«Это не сухое, это текстура!»
С тех пор он завоевал Америку, а потом и весь мир.
И всё благодаря капризу леди, которая не хотела крошек в перчатках.
Брауни для формы
Брауни (для формы ~15*15 см)
200 г яиц (4 яйца С1)
220 г сахара
130 г темного шоколада
200 г сливочного масла
120г пшеничной муки
20 г миндальной муки
50 г какао-порошка
80 г грецких орехов (обжаренных и дробленных при помощи скалки).
Яица соединить с сахаром при помощи миксера. Взбить до однородности, не до пены. Сливочное масло с шоколадом растопить до 45-50 С. Отдельно соединить просеянную муку, какао, миндальную муку. Ввести шоколадную массу в яичную. Добавить сухие ингредиенты в общую массу и соединить. Ввести дробильные и предварительно обжаренные грецкие орехи и перемешать.
Вылить в рамку.
Выпекать при 170-180 С около 20-30 минут.
Карамельный ганаш
Шоколадная карамель
60 г сахара
60 г сливок
60 г белого шоколада
15 г сливочного масла
Сахар доводим до карамельного цвета, сливки до кипения. Заливаем сливки на карамель и увариваем пару минут.
Выливаем на шоколад и пробиваем блендером. Добавляем масло и снова пробиваем.
Стабилизирует в холодильнике около 4 часов.
Карамелизированный пекан
120 г пекана
120 г сахара
40 г воды
Пекан запечь в течении 10 минут при 160 С.
Сахар с водой нагреть до кипения и добавить орехи, мешать и продолжать нагревать, фундук должен хорошо засахариться. Затем довести до золотистого оттенка, карамелизовать и выложить на силиконовый коврик.
На брауни отсадить карамельный ганаш и сверху выложить пекан.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #брауни #рецепт #сорехом #карамельныйганаш #орехпекан #грецкийорех #рецептбрауни
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @voksana_levi_levi
https://www.instagram.com/p/DJpK0sxtB1E/
Слово автора: 🔹Ингредиенты для теста:
100 г подмороженного сливочного масла
200 г муки /желательно охлажденной/
1 яйцо
60 г сахарной пудры
0,5 ч. л. соли
(разрыхлитель не нужен)
🔸Начинка:
150 г измельченных орехов
70 г сахара
1-2 ч. л. экстракта ванили
или столько же ванильного сахара
70 г сливочного масла комнатной температуры
0,3 ч. л. соли
1 крупное яйцо
🔹Масло натираем на терке в миске с мукой, растираем ладонями, добавляем остальные ингредиенты для теста, охлаждаем в холодильнике 20 минут, раскатываем по размеру формы (моя 22 см в диаметре)
🔸150 г подсушенных орехов измельчаем, смешиваем с остальными ингредиентами начинки.
🔹Оформляем заготовку в форме диаметром 22 см и выпекаем при температуре 160°С, режим верх-низ, время выпечки около 40 минут.
Выкладываем остальные 150 г целых орехов и заливаем полукарамелью:
🔸Полукарамель для заливки:
50 г сливочного масла
50 г сахара
50 г меда
30 г сливок 33-38%
0,3 ч. л. соли
Все ингредиенты полукарамели сгружаем в сотейник и доводим до кипения. Обильно поливаем орехи на заготовке.
Допекаем тарт при 160 С на режиме верх-низ или с конвекцией, время выпечки 15-20 минут.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тарт #тесто #песочноетесто #ореховыйторт #пирог #кчаю #тартспеканом #домашнийпирог #скарамельнойзаливкой #вкусно
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @tata_sed
https://www.instagram.com/p/DKzaMbTMxA1/
Слово автора:
СПАСИБО ВСЕМ ЗА СЕРДЕЧКИ ♥️♥️♥️♥️
Сохраните рецепт , чтоб не потерять ,оставьте комментарий , если вам понравилось ♥️🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ
___________
📌270 г сметаны
📌130 г сливочного масла
📌1 яйцо
📌щеп. соли
📌100 г сахара
📌ваниль
📌540 г +- муки
📌1 ч.л. соды
📌250 г кураги
📌80 г сахара, ~ 3 ст.л. воды
📌250 г грецких орехов
📌80 г сахара
📌1 желток
Выпекаем при температуре 180 градусов
Всем приятного аппетита 🤍
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #еда #food #вкусно #сша #инстаеда #ресторан #fitness #beautiful #россия #restaurant #cooking #eat #instagramanet #instafood #foodblogger #фитнес #instatag #пироги #пирог #ботлихскийпирог #ботлихский #ботлих
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @elistratovalen
https://www.instagram.com/p/DLK2J07Ig5K/
Слово автора: рецепт👇🏼
продолжим шоколадно-клюквенную тему с любимчиком четырехлетней давности из самого первого курса vegan bars, обожаю этот батончик, пришло время и вам✨
БАТОНЧИК ШОКО ХАЛВА С КЛЮКВОЙ
10 шт
масса на батончики
семечки подсолнечника: очищенные подсушенные 130 г
арахис запеченный 50 г
какао масло 100% 16 г
тертое какао 100% 16 г
какао или кэроб 6 г
сироп топинамбура 60 г
клюква вяленая 56 г
глазурь
какао масло 100% 100 г
какао тертое 100% 100 г
сироп топинамбура 70 г
урбеч кешью 100 г
• бланшированный арахис предварительно запечь при 160С 10-15 мин (слегка)
• поместить в измельчитель арахис и семечки подсолнуха и измельчить до мягкой текстуры, похожей на влажный песок, как на видео
• какао масло и тертое какао растопить
•клюкву промыть и порезать на 2-3 кусочка
• объединить арахисовую массу, шоколадную массу, сироп топинамбура и какао, вмешать клюкву
• массу утрамбовать в силиконовые формы прямоугольники 79*29 мм по 35 г
•отправить в мороз
• после полной заморозки подровнять нижнюю часть батончика при необходимости ножом, для большей аккуратности и приступать к глазированию
•готовые батончики снова отправить в мороз, храню так же в морозильнике
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #перекус #ппрецепт #шоколадныебатончики #батончикисклюквой #безсахара #ппрецепт #веганскийрецепт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @alina_poghosyan_
https://www.instagram.com/p/DLO9JwRN_94/
Слово автора:
На съемки этого видео ушло 3 дня ☺️ и мне очень важно ☝️ ваше мнение напишите в комментариях как оно вам ??
Для приготовления нам понадобятся 2 формы
1️⃣Форма шар Art WB 8122503
2️⃣Форма полусфера Art WB 232048193
▪️Рецепт расчитан на 6 шт малины
‼️Для начала готовим конфи, его нужно заморозить
▪️200 гр малины ( пюре )
▪️150 гр свежей малины
▪️3 стл сахара
▪️3 гр пектина
▪️Щепотка лимонной кислоты
•Пюре ставим на средний огонь
•Сахар смешиваем с пектином
•После того как появятся первые бульки
•Дождиком всыпаем к пюре Сахар с пектином
•Активно мешаем венчиком
•После этого варим конфи минуту выключаем огонь 🔥
•Добавляем лимонную кислоту
•После добавляем свежую малину, перемешиваем и отправляем в форму
▪️Я все конфи сразу залила в формы, потом соединила две половинки, но можно сделать и так. 1/2 часть конфи разложить в форму полусферы и отправить на заморозку на 3-4 часа, когда заморозилась достаём из форм и распределяем оставшуюся часть конфи сверху ставим замороженную и снова отправляем в морозильник на 3-4 часа до полной заморозки .
‼️Для ганаша
▪️220 гр белого шоколада
▪️300 гр сливок
▪️150 гр пюре малины
▪️15 гр глюкозного сиропа
▪️50 гр сливочного масла
▪️5 гр желатина
▪️20 гр воды для желатина
👌ПРИГОТОВЛЕНИЕ
•Замочить желатин и оставить набухнуть на 7-10 минут
•Пюре смешать со сливками и разогреть в микроволновой печи до лёгкого пара
•К шоколаду добавить масло 🧈
•Набухший желатин добавить к теплым сливкам(с пюре) перемешать до растворения желатина
•Влить на шоколад с маслом, подождать одну минуту и сделать эмульсию с помощью блендера ( для красоты добавить немного розового красителя )
•Перелить в контейнер и накрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить на стабилизацию на ночь.
•После взбиваем ( до лёгкой плотности ) половину и распределяем по формам.
•Оставляем место для конфи утопили шарик конфи снова залили ганаш выровняли поверхность и отправили в морозильник на заморозку не менее чем на 5 часов
После заморозки достаём по одному и придаём форму малины не ножкой делаем заднюю часть более тонкой и в середину делаем углубление
• •Вторую часть ганаша взбиваем до
ПЛОТНОСТИ
▪️Берем насадку 6 мм
▪️И формируем малину
Ps. На видео от и до показываю процессы все можно посмотреть.
▪️Обязательно делаем по одной штучке пирожное тает быстро по этому лучше делать так .
▪️ Сформировали и на шпажке отправили в морозильную камеру
▪️ Так оставляем 4 часа
!! После нам нужно приготовить глазурь с
Эту галузь узнают многие мы его немножко иначе называем
��▪️Тут все очень просто шоколад и како масло
��▪️180 гр белого шоколада
��▪️150 гр какао масла
.Жирорастворимы красител красный у меня
от Cake Colors
Приготовление
��@Растопить шоколад и какао масло
��▪️Добавить краситель и пробить блендером
��Остудить до температуры 35-36 градусов и можно работать
��▪️Окунаем малину и хорошо отряхиваем лишнюю глазурь и покрываем велюром ( велюр и есть эта глазурь) И все самые вкусные и аппетитные малины у нас готовы можем радовать наших заказчиков
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #корпусноепирожное #малина #муссовоепирожное #пирожноеягода #пирожноемалина #корпуснаямалина #рецепт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @elvira_tyurikova
https://www.instagram.com/p/DK_5rhlo9Vy/
Слово автора: Теплая мягкая булочка, внутри кофейно-шоколадная начинка, а сверху сливочный крем, который тает от тепла булочки 🤤 Булочка пропитывается подтаявшим кремом и становится еще нежнее 💔
Тесто готовится ну очень просто! У меня есть актуальное «Пышки», там я показываю весь процесс замешивания теста, там очень понятно и наглядно, заглядывайте 🥰
Я выпекаю в форме 25х18 см, получается 6 булочек
* Для теста:
* 1 яйцо категории С1
* 70 гр сахара
* 1/4 чайной ложки соли
* 50 гр растительного масла без запаха
* 140 гр молока
* 4 гр сухих быстродействующих дрожжей
* 320 гр муки
Для начинки:
* 60 гр сливочного масла комнатной температуры
* 100 гр сахара
* 5 гр растворимого кофе
* 5 гр какао
* 3 гр корицы
* биттер - какао от бренда @drinksome_co (добавляйте по вкусу, я добавляю 2-3 пипетки 🪄 Он безалкогольный с ярким и насыщенным ароматом шоколада 🤤 Заказать можно на Ozon - 1745957652 ✨ А по промокоду «DRINK20» вы получите скидку 20% на весь ассортимент бренда на озоне✨
Для крема:
* 150 гр маскарпоне
* 100 гр сливок 33% (сливки должны быть очень холодные 6-8 часов в холодильнике)
* 50 гр сахарной пудры
Готовим тесто:
1. В теплое молоко (30-35 градусов) добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку муки, перемешиваем и добавляем дрожжи. Оставляем на 10 минут до появления пены
2. В глубокой миске смешиваем яйцо, сахар, соль и масло. Сюда же добавляем молочно-дрожжевую смесь из пункта 1
3. Просеиваем и добавляем в тесто сразу всю муку
4. Руками или лопаткой замешиваем тесто( я замешиваю руками в перчатках). Долго месить не нужно, у меня уходит 2-2,5 минуты
5. Чистую емкость смазываем растительным маслом и кладем туда тесто. Накрываем пленкой (пленку лучше тоже смазать маслом)
6. Убираем в теплое место на 1,5 часа (можно оставить при комнатной температуре на 2,5 часа)
7. Когда тесто подошло, готовим начинку: просто смешайте все ингредиенты для начинки, можно слегка взбить миксером
8. Раскатайте тесто толщиной ~ 7 мм, выложите сверху начинку. Нарежьте на 6 частей и сверните булочки 🐌
8. Кладем булочки в форму на пергамент, накрываем пленкой и снова убираем в теплое место на 40 минут. Булочки должны хорошо подняться
9. Выпекайте в заранее ращогретой до 180 градусов духовке 27-30 минут
10. Для крема взбейте слегка взбейте пудру и сливки, затем добавьте маскарпоне и добейте крем до загущения. Крем готовьте заранее и наносите его на горячие булочки
11. Сверху посыпьте какао
Приятного аппетита! 💛
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #булочки #сдобнаявыпечка #дрожжеваявыпечка #синнабон #новыйрецепт #ароматныебулочки #скорицей
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @pantaleoagricolturapuglia
https://www.instagram.com/p/DHdbi-3NkZB/
Слово автора: Форма диаметром 24 см
240 г муки;
200 г сахара;
200 мл масла EVO- оливковое первого отжима;
120 мл апельсинового сока;
120 мл молока;
4 средних яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1/4 чайной ложки пищевой соды;
1/4 чайной ложки соли;
Тертая цедра 2 апельсинов;
Для украшения:
Сахарная пудра;
Дольки апельсина;
Разогрейте духовку до 180º;
Разъемную форму для выпечки (диаметром 24 см) застелите бумагой для выпечки;
В миске смешайте сахар с тертой апельсиновой цедрой до полного смешивания ;
Добавьте сахар в большую миску с яйцами и взбивайте венчиком до получения светлой массы;
Во второй миске добавьте к муке разрыхлитель, соль и соду и тщательно перемешайте;
В миску с яйцами вылейте апельсиновый сок, молоко и масло EVO, постоянно помешивая;
Теперь добавляйте муку небольшими порциями;
После того, как все ингредиенты смешаны, переложите смесь в выстеленную бумагой (или смазанную маслом и посыпанную мукой) форму;
Выпекать при температуре 180° 40/45 минут;
Выньте из духовки и дайте остыть;
Выньте из формы, выложите на тарелку и украсьте по желанию сахарной пудрой и дольками апельсина.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #апельсиновыйпирог #цитрусовыйпирог #пирогсоливковыммаслом #пирогсапельсиновойцедрой #быстраявыпечка #кчаю #домашнийсладкийпирог
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @_appetitto_
https://www.instagram.com/p/DKezIgqIn_4/
Слово автора: Всем привет 👋
Сегодня готовим мягкий как пух пирог, с сочной начинкой 🔥
⠀
Ингредиенты ⤵️
▶️200 мл кефира
▶️100 мл растительного масла
▶️400-450 г муки
▶️1 пакетик сухих дрожжей
▶️1 ст. л. сахара
▶️1 ч. л. соли
⠀
Приготовление ⤵️
Шаг 1
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар.
Шаг 2
Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Шаг 3
Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
⠀
Начинка ⤵️
▶️Сыр твердый
▶️Колбаса
▶️Перец болгарский
⠀
▶️Кетчуп
▶️Майонез
⠀
Сыр натереть на мелкой терке, колбасу и перец нарезать мелкими кубиками.
Кетчуп и майонез перемешать.
⠀
Формируем наш пирог так, как показано на видео 📹
⠀
Смазываем желтком и даем отдохнуть минут 20.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
⠀
Bon appetit ♥️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пицца🍕 #пирогидомашние #пиццапирог #пирогивкусные #тестокакпух #мягкоетесто #рецепттестадляпиццы #мягкийпирог #сдобноетесто #мучныеизделия #рецепты
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @sweet___history
https://www.instagram.com/p/DLNRuSroI8V/
Слово автора:
Очень вкусные МАРЦИПАНОВЫЕ конфетки в шоколаде 😋готовятся очень быстро, а получаются вкуснее чем в магазине, это не сравнимо😍
Миндальная мука - 50 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Альбумин - 3 гр.
Теплая вода - 18 гр.
(Альбумин с водой можно заменить теплым белком - 21 гр)
Готовим:
1. Альбумин смешать с водой (обязательно теплой), размешать до его растворения.
2. Добавить муку, сахарную пудру и цедру апельсина/лимона (при желании)
3. Все хорошо вымешать, убрать в холодильник на минут 20.
4. Сформировать конфетки нужной формы и заморозить минимум 1час.
Для глазури, растопить 100 гр любого шоколада, добавить 10 гр. растительного масла, остудить.
Окунуть каждую конфетку в глазурь и дать ей стечь.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте 😋
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #конфеты #марципан #рецепт #домашниеконфеты #марципанвшоколаде #рецептконфет #вкусныеконфеты
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @sweet_alchimia
https://www.instagram.com/p/DLKoVpftqcg/
Слово автора: Шоколадно-миндальный бисквит
Идеально подходит для муссовых десертов и тортов.
Плотный, влажный, с лёгкой ореховой крошливостью и насыщенным шоколадным вкусом, устойчивый к заморозке.
📋 Ингредиенты:
* Миндальная мука — 23 г
* Пшеничная мука — 10 г
* Какао-порошок (Extra Brute) — 18 г
* Желтки — 54 г
* Цельные яйца — 40 г
* Инвертный сироп — 15 г
* Тёмный шоколад 65% — 15 г
* Сливочное масло — 55 г
* Белки — 55 г
* Сахар — 25 г
🔪 Приготовление:
1. Взбей желтки, яйца и инвертный сироп до пышной, светлой массы.
2. Растопи шоколад с маслом до однородности, остуди и добавь в массу. Перемешай.
3. Смешай и просей муку, миндальную муку и какао. Аккуратно вмешай в яичную смесь.
4. Взбей белки с сахаром до мягких, глянцевых пиков.
5. Аккуратно вмешай меренгу в основную массу лопаткой — в 2–3 захода.
6. Вылей тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровняй до толщины ~0.7–1 см.
Выпекай при 170 °C около 12–15 минут. Не пересуши.
7. Остуди, заверни в плёнку, используй сразу или заморозь.
Пропитка не требуется.
💡 Совет:
Если хочется текстурный контраст — нанеси тонкий слой темперированного шоколада под бисквит перед сборкой десерта.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #######
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @sweet_fluff_ufa
https://www.instagram.com/p/DLK9z-ysXut/
Слово автора: 🍓 Клубничное конфи:
50 г пюре клубники (без семян)
10 г сахара
1,5 г пектина NH
0,5 г лимонной кислоты
🔸 Используйте термообратимый пектин, чтобы можно было разогреть начинку перед заливкой.
Прогрейте пюре до 45 °C.
Сахар смешайте с пектином и всыпьте в пюре, постоянно помешивая.
Доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту.
Переложите в мешок и отложите.
🍥 Маршмеллоу:
🔹 В сотейнике до 110–112 °C:
330 г сахара
140 г глюкозного сиропа
120 г клубничного пюре (без семян)
🔹 Отдельно:
35 г желатина (240 bloom)
110 г холодной воды
Желатин замочите и распустите в микроволновке (600 Вт 2 раза×30 сек) или на водяной бане.
Сироп перемешайте, поставьте на плиту, доведите до нужной температуры (или варите 3–4 мин. после закипания).
Добавьте пару капель красителя для яркости.
🔹 Советы:
— Глюкозу можно заменить на инвертный сироп, тримолин или патоку.
— Если нет глюкозы, замените на сахар (+140 г), но срок хранения сократится до 3 дней.
— Желатин можно взять от 180 bloom — чем выше, тем плотнее структура.
Смешайте горячий сироп с распущенным желатином и взбивайте: масса увеличится в объёме и посветлеет. Важно, чтобы она оставалась горячей.
Подготовьте форму (силиконовую или в плёнке), смажьте маслом.
Залейте половину массы, добавьте горячее конфи, снова маршмеллоу, сверху ещё немного конфи — и сделайте разводы шпажкой.
Оставьте при комнатной температуре на 30 мин, затем в морозилку на 15 мин или в холодильник на 30 мин.
Посыпьте кукурузным крахмалом, достаньте, нарежьте на кубики, обваляйте в крахмале.
Оставьте на 1 час при комнатной температуре, затем уберите в контейнер с приоткрытой крышкой на 12 часов.
📦 Хранение: до 30 дней в герметичной таре, если использовали глюкозу.
🔥 Совет: подпеките маршмеллоу горелкой и украсьте шоколадом — эффектно и вкусно!
💌 Сохраняйте рецепт и делитесь реакцией — мне приятно, а вам потом вкусно!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #маршмеллоу #рецептмаршмеллоу #marshmello #marshmallow #маршмеллоусначинкой #клубничныймаршмеллоу #рецепт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @lora.and.cake
https://www.instagram.com/p/DDe_82dIaat/
Слово автора: МК трюфель лимон 🍋/ мята 🌱. Рецепт в канун праздников очень может пригодиться ☺️👌🏻! Забирая мой авторский рецепт себе в копилочку не забудьте поставить «спасибо ❤️»!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #мк #мктрюфели #трюфели #трюфелиручнойработы #тортконфеты #тортназаказ #трюфельмяталимон
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @tatiana_shkoda
https://www.instagram.com/p/DLJwDq2t7ly/
Слово автора: овите рабочий лайфхак при работе с чизкейками🔥
Сохраняйте, чтобы не потерять 📌
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #лайфхак #сделатьднодляформы #работасчизкейками #рабочийлайфхак #извлечьчизкейк #днодляметаллическойформы #днодляразъемнойформы
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @bulki_kamily
https://www.instagram.com/p/DK40kHHN-Ui/
Слово автора:
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #заварноетесто #тесктура #какоедолжнобыть #заварноетесто #рецепт #тестонаэклеры #тестонапрофитроли
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @stasy_tasty
https://www.instagram.com/p/DLH3aSXC2Ov/
Слово автора: Дети чуть не съели меня, пока что фотографировала разрез 😂
Записывайте рецепт и обязательно приготовьте 🤍
💫 Кокосовый бисквит:
Яйцо - 55г
Сахар - 40г
Мука пшеничная - 21г
Мука миндальная (у меня от @molecularmeal , она достаточно крупная, идеальна в бисквиты) - 10г
Мука кокосовая @molecularmeal - 12г
Сухое кокосовое молоко - 20г
Разрыхлитель - 2г
🤍Способ приготовления:
• Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
• Отдельно смешать все сухие ингредиенты, тщательно размешать.
• Ввести сущую смесь к яичной, перемешать лопаткой и распределить по коврику толщиной примерно 0,5 см.
• Выпекать до румяности при температуре 180 градусов, около 10-12 мин. Остудить.
💫 Хрустящий слой:
Жареный миндаль - 15г
Кокосовая стружка - 10 г
Вафельная крошка - 15г
Белый шоколад - 27г
🤍 Способ приготовления:
• Миндаль измельчить, соединить с кокосовой стружкой и вафельной крошкой (рецепт найдете на страничке).
• Ввести растопленный шоколад, перемешать.
• Раскатать на коврике или пергаменте слоем в 2-3мм, заморозить.
💫 Кокосовый мусс:
Молоко - 160г
Кокосовая стружка - 15г
Сгущеное молоко - 120г
Желток - 70г
Крахмал кукурузный - 7г
Сахар - 25г
Пюре кокоса @agrobarpuree - 50г
Желатиновая масса - 36г
Сливки - 190г
🤍 Способ приготовления:
• Соединить молоко, сгущеное молоко, кокосовое пюре и кокосовую стружку, довести до кипения.
• При желании процедить смесь от стружки, так мусс будет более нежным. Если оставить - вкус будет более кокосовым.
• Параллельно с этим растереть желток с сахаром и крахмалом.
• Ввести кипящую молочную смесь в желток, размешать и проварить на медленном огне до 82 градусов.
• Добавить желатиновую массу.
• Взбить сливки до стадии растопленного мороженного, когда крем остынет до 40 градусов, ввести сливки.
• Аккуратно размешать лопаткой.
💫 Сборка:
• Из бисквита вырезать кружочки нужного диаметра.
• Продавить замороженный хрустящий слой этой же формочкой и не вынимая положить внутрь бисквит (как на видео). Так хрустящий слой не сломается и его удобно будет переложить в пирожное.
• Заполнить форму муссом на 2/3.
• Выложить начинку и заморозить ❤️
❣️Рецепт велюра без шоколада и какао масла будет завтра❣️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #муссовоепирожное #пирожноерафаэлло #вкусноепирожное #бисквитнасухоммолоке #хрустящийслой #нежныймусс #вкусно
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @krylova.katerina_photo
https://www.instagram.com/p/DLFVSUJNB-A/
Слово автора: Кукис с голубикой
хрустящая корочка, мягкая серединка и сочные ягоды.
Готовится быстро, с любыми ягодами и без лишних хлопот.
Для 7-8 штук понадобится:
* Мука - 200 г
* Масло сливочное - 100 г
* Сахар коричневый (тростниковый)- 100 г
* Яйцо С1 - 1 шт.
* Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой
* Ванильный сахар - 1 упаковка
* Соль - щепотка
* Голубика - 100 г
* Цедра лимона - 1/2 ч. л.
Для песочной крошки (штрейзеля):
* Мука - 2 ч. л.
* Сахар - 1 ч. л.
* Сливочное масло- 1 ч. л.
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Можно взять белый сахар, но я рекомендую использовать коричневый, он даст необходимый карамельный цвет и вкус (у меня Demerera gold, покупала в магните).
2. Добавляем яйцо и взбиваем до однородного состояния. Добавляем цедру.
3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто, не липнущее к рукам. Добавляем ягоды (можно замороженные, только обваляйте их в небольшом количестве муки) и перемешиваем.
4. Формируем из теста шарики (у меня весом около 75 г), выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии минимум 5 см друг от друга и убираем в морозилку на 20-30 минут. Если выпекать сразу, печенье будет тоньше.
5. Для песочной крошки перетираем муку, сахар и масло и посыпаем печенье.
6. Разогреваем духовку до t 200 C и помещаем в нее противень с печеньем. Выпекаем 20-22 минуты. Не передержите, внутри печенье должно остаться мягким. Даем ему слегка остыть на противне, а потом перекладываем на тарелку.
Наше печенье готово, наслаждаемся☺️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #выпечка #печенье #кукис #кукисрецепт #кукиссначинкой #печеньерецепт #печеньесягодой #вкусноепеченье #выпечкакчаю #быстротесто #выпечканаскоруюруку
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @tatiana_shkoda
https://www.instagram.com/p/DLFD6mxNxSh/
Слово автора: Вы точно должны попробовать приготовить бисквит по этому рецепту
Ведь он получается невероятно нежным и сочным🤌🏻
👩🏻🍳Ингредиенты:
120 г шпината
20 г мяты ( по желанию)
Цедра 1 лайма
2 ст.л сока лайма
40 г раст.масла
5 яиц С1
1/3 ч.л соли
Ванилин
150 г. сахара
190 г муки
1 ч.л разрыхлителя ( 5г)
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #бисквит #шпинатный #рецепт #сочныйбисквит #бисквитдляторта #бисквитсошпинатом #вкусныйбисквит
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @juju_pastry.food
Слово автора: Рецепт для тех, кто действительно любит десерты с настоящей кислинкой😜
🍋Бисквит
• Мука – 49 г
• Разрыхлитель – 0.7 г
• Мука миндальная – 85 г
• Сахарная пудра – 65 г
• Яйцо – 65 г
• Желток – 26 г
• Сахар – 39 г
• Белок – 39 г
• Сливочное масло – 50 г
• Цедра 1 лимона
Из белка и сахара приготовить меренгу. Объединить яйца, желток, пудру, цедру и растопленное масло. Затем добавить туда объединенную муку с разрыхлителем, затем меренгу. Распределить по коврику 30х25 см (на 4 коржа(, выпекать при 170С 10-13 минут.
🍋Лимонные цукаты
Кожуру с лимонов нарезать на мелкие кубики и 4 раза довести их в воде до кипения, меняя воду. Пятый раз сварить в сиропе 500 г воды + 300 г сахара + веточка свежей мяты. Всего для одного торта понадобится 60 г цукатов.
🍋Желе лайм-текила
• Текила – 70 г
• Пюре лайма – 80 г
• Вода – 30 г
• Сахар – 62.5 г
• Агар-агар 900 – 2.5 г
• Желатиновая масса (1:5, 220 блум) – 60 г
Пюре и воду соединить в сотейнике с бОльшим количеством сахара. Меньшую часть сахара объединить с агаром и добавитьк жидкости при 40-45С, довести до кипения, прокипятить 1 минуту, снять с огня и добавить желатиновую массу. Вылить в кольцо 14 см и стабилизировать. После стабилизации нарезать часть желе на маленькие кубики в начинку (35 г) и остальную часть на более крупные кубики на декор.
🍋Гель "Цитрус-текила"
• Пюре лимона – 66 г
• Пюре лайма – 35 г
• Текила – 18 г
• Сахар – 30 г
• Пектин NH – 3 г
• Ксантановая камедь – 1 г
• Мята свежая – 3 г
Пюре с большей частью сахара нагреть до 40-45С и добавить туда дождиком оставшийся сахар, перемешанный с пектином. Довести до активного кипения, прокипятить 30 секунд, снять с огня и стабилизировать. После стабилизации пробить блендером до гелеобразной текстуры, добавив текилу, ксанатн и мяту.
🍋Мусс лимонный:
• Пюре лимона – 81 г
• Пюре каламанси – 17 г
• Сахар 1 – 18 г
• Гуаровая камедь – 1,3 г
• Кокосовое масло – 9 г
• Желатиновая масса (1:5, 220 Блум) – 21 г
• Белок пастеризованный – 54 г
• Сахар 2 – 27 г
• Альбумин – 0.8 г
• Ксантановая камедь – 0.18 г
Пюре лимона, каламанси, кокосовое масло и сахар 1 нагреть до растворения сахара. Добавить туда гуаровую камедь, желатиновую массу и хорошо пробить блендером до небольшого загустевания массы. Отдельно сделать меренгу из белка, сахара 2, альбумина и ксантана. Объединить базу с меренгой и использовать мусс.
🍋Сборка
Объединить 80 г геля, 60 г лимонных цукатов и 35 г желейных кубиков, поместить в кольцо диаметром 10 см и заморозить. Из бисквита вырезать круг кольцом 12 см. Торт собирать в кольце также 12 см, проложенном ацетатной пленкой. Сначала установить на самый низ бисквит, выложить немного мусса, затем замороженную начинку и снова мусс. Полностью заморозить. После снять кольцо и пленку. Торт можно покрыть глазурью или велюром. Если будете так же декорировать бисквитом, то торт предварительно покрыть нейтральной глазурью или просто смазать бока нейтральным гелем, если верх торта так же будет закрыт декором из кубиков.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тортлимоннаясвежесть #муссовыйторт #лимонныйторт #гельцитрустекила #рецепт #бентоторт #осежающийторт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @anaelisasalinas
https://www.instagram.com/p/DK4iy9oswCr/
Слово автора: Ингридиенты: 125 г белой шоколадной глазури
30 г глюкозы
1 ч. л. воды
Жирорастворимый пищевой краситель Растапливаем глазурь, в отдельной миске соединяем глюкозный сироп и воду. Объединяем обе массы Перемешиваем до консистенции как на видео.Важно: долго не перемешиваем, чтобы избежать выделения жиров. Пластичную массу оборачиваем пищевой пленкой и отпраляем на стабилизацию на 6 часов. После стабилизации разминаем и окращиваем жирорастворимыми красителями в нужные оттенки.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #массадлялепки #шоколаддлялепки #гибкийшоколад рецепт #пластичныйшоколад #готовимдома #цветыихпластичногошоколада #шоколаддлядекора
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @kalimat_konditer
https://www.instagram.com/p/DJMf3ewtMQk/
Слово автора: Конвертики с яблочной начинкой:
Тесто:
Мука 400 г
Масло сливочное 250 г(жирностью 82,5)
Сметана 250 г (жирностью 40пр)
Технология:
Растереть муку с холодным маслом сделать углубление ,добавить сметану собрать тесто . Выложить тесто в холодильник на 2 часа.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт ,нарезать на квадратики пять на пять ,выложить начинку и собрать конвертики. Выпечь при температуре 200° в течение 20 минут.
Начинка :
5 -6 зелёных яблок очистить от кожуры нарезать на кубики добавить сахар по вкусу, цедру лимона ,сок половины лимона и 1 ст.л.крахмала,перемешать и варить до загустения.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #выпечкасначинкой #конвертики #сяблоком #сяблочнойначинкой #выпечкакчаю #домашняявыпечка #рецепт