Говядина (шейка) 500гр
Куриная грудка 500гр
Перец болгарский 2шт
Лук 50гр
Кинза 50гр примерно
Чеснок 4зубчика
Сливочное масло 100гр
Паприка 1чл
Хмели-сунели 1чл
Кориандр молотый 1/2чл
Перец 1/2чл
Соль 1стл
Шампура
Лаваш по желанию (им очень удобно снимать люля-кебаб с шампура)
✅ Мясо прокрутить в единый фарш
✅ Отдельно лук, болгарский перец прокрутить через мясорубку и отжать сок
✅ Всё соединяем, добавляем давленный чеснок и все приправы и травы, мягкое сливочное масло
✅ Очень хорошо перемешать не менее 7 минут и отбить фарш(берём целую массу и несколько раз сильно кидаем обратно в посуду). Фарш должен получиться липкий, не должен разваливаться
✅ Берём шампур и насаживаем(облепляем) наш фарш вокруг
✅ Обжариваем около 15 минут постоянно мешая(смотрите по толщине вашего люля-кебаб)
Получается очень вкусно
Попробуйте ❤️
Приятного аппетита ♥️
АЧМА ленивая
Грузинская кухня
4 листа лаваша
4 яйца
100-150мл молока
Сыр сливочный
Сулугуни
Масло сливочное 100гр
✅ Сыры натереть на треке
✅ Приготовить соус в широкой посуде: яйца, молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец
✅ Каждый лаваш вымачиваем в соусе
✅ Форму смазываем маслом
✅ Выкладываем слоями: лаваш, сыры, лаваш, сыры по высоте формы. Сверху накрываем влажным лавашом и заливаем остаток соуса.
✅ Запекаем минут 30 на 180градусах
Размоченный лаваш очень красиво ложится волнами, сыр растекается, а соус аппетитно запекается
Приятного аппетита ❤
#рецепты #грузинскаякухня
#ачма #ачмаленивая
Моя группа в ВК-
https://vk.com/club211502796
Мой канал в ТГ
https://t.me/anasty_cooking
Мука 530 гр
Дрожжи сухие 8 гр
Соль 5 гр
Сахар 60 гр
Вода 250 мл
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 30 гр
Сахарная пудра для посыпки 100 гр
Растительное масло для жарки и немного в работу
✅ Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и солью. И оставить подходить на 15/20минут
✅ Сливочное масло растопить, остудить
✅ Слега взбить яйцо. Добавить муку и смесь с дрожжами
✅ Замесить тесто. Можно добавить ещё немного муки, если совсем липнет и руки смазать растительным маслом
✅ Оставить тесто на расстойку на 4 часа. Я накрыла полотенцем, поставила около плиты и включила минимальную температуру. Тесто в процессе 2-3 раза обмять
✅ Берём кусочки теста, формируем шарики, в центре пальцами дырочку и обжариваем с двух сторон в кипящем масле до зарумянивания
У меня такой запах стоял!!! Мама дорогая
Очень вкусно
Приятного аппетита ♥️
ГРИБНОЙ ПАШТЕТ ❤️
Отшумели летние дожди)
Начинаем пользоваться дарами осени
Сегодня паштет из благородных грибов
Грибы белые 300гр
Масло сливочное 70гр
Яйцо 1шт
Соль, перец, тимьян
Лук репчатый 1шт
✅ Яйцо отварить. Грибы отварить
✅ Лук обжарить на сливочном масле 5-7минут, добавить отварные грибы. Обжарить всё вместе около 10минут
✅ В миске смешать грибы с луком, яйцо, сливочное масло. Посолить, поперчить.
✅ Размолоть блендером
Наш паштет готов ❤️
Намазать на хлеб и украсить тимьяном
Приятного аппетита ♥️
Выход 900мл готового продукта ✅
1,5кг спелых помидор
250гр яблок
3зубчика чеснока
1стл соли
1стл яблочного уксуса
100гр сахара
✅ Томаты залить кипятком и очистить, яблоки очистить от кожуры. Подготовить чеснок
✅ Всё нарезать, добавить немного воды и варить 50минут
✅ Размолоть блендером до пюре, вернуть на огонь
✅ Добавить соль, сахар и уксус. Размешать и поварить 5 минут
Наш кетчуп готов ❤️
Его можно закрутить в банки на зиму
На 4 банки 800мл
Кабачок 3кг
Лук репчатый 800гр
Морковь 800гр
Помидоры 800гр
Томатная паста 1стл
Сахар 2сл
Соль 1стл
Уксус 2стл(попробуйте сначала без уксуса, нам без него больше понравилось)
✅ Все овощи порезать и потушить на среднем огне:
Сначала лук до прозрачности, затем кабачки 10 минут (лишний сок слить), морковь 15 минут, затем помидоры 10 минут. Всё по мере готовности складываем в большую кастрюлю
✅ Добавляем сахар, соль, томатную пасту.
Уксус пока не нужно
✅ Перемешиваем погружным блендером и ставим на медленный огонь на 10-15 минут нагреваться до слабого кипения
✅ На этом этапе попробуйте без уксуса. Возможно вам понравится и так. Или добавьте уксус.
✅ Готовую икру разложить по банкам, плотно закройте крышкой, и уберите на сутки под плед до остывания.
✅ Через сутки уберите банки хранить в холодильник ☝️