Домашняя кухня с Anna M.

Ингредиенты: - фарш из филе курицы (450 г) - фарш из индейки (450 г) - яйцо (1 шт.) - лук (1 шт.) - хлеб (2 ломтика) - соль, перец, сушеная зелень Готовлю: 1. Лук натираю на терке. Хлеб измельчаю в крошку в блендере. 2. Объединяю в миске фарш, хлебную крошку, натертый лук, яйцо, соль, перец, зелень. Перемешиваю. 3. Порционно взвешиваю шарики по 60 г (чтоб чивапчичи были одинаковые по размеру). 4. Отрезаю лист силиконизированного пергамента, смазываю его растительным маслом. 5. Шарик фарша выкладываю в центр пергамента и формирую колбаску. Выкладываю на противень. 6. Запекаю 45 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - творог 9% (400 г) - яйца (3 шт) - сахар (120 г) - ванильный сахар (8 г) - соль (2 г) - сливочное масло (120 г) - мука (280 г) - разрыхлитель (10 г) Готовлю: 1. Яйца взбиваю с сахаром, вальным сахаром и солью до пышной белой пены. 2. Добавляю мягкое сливочное масло, взбиваю миксером. 3. Добавляю творог, перемешиваю миксером на низких оборотах. 4. Муку объединяю с разрыхлителем. 5. Всыпаю муку в творожную массу. Перемешиваю лопаткой. 6. Формочки смазываю растопленным сливочным маслом. 7. Распределяю тесто в формочках (⁓ 2/3 объема формочки) Выпекать при 180 градусах 35-40 минут https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - пюре (350 г) - мука (500 г) - творог (360 г) - яйца (2 шт) - свежий укроп - соль, перец по вкусу - лук - растительное масло Готовлю: 1. Отварила картофель, посолила, размяла в пюре. Отвесила 350 г. 2. Обжарила на растительном масле лук до золотой корочки. 3. Объединяю картофель пюре, лук, творог, яйца, укроп. Перемешала. 4. Муку объединяю с разрыхлителем. 5. Муку всыпаю в творожную массу. Замешиваю тесто. 6. Делю на 8 частей. Раскатываю тонкую лепешку. 7. Обжариваю на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. 8. Каждую лепешку смазываю сливочным маслом. Подаю со сметаной! https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - мука (130 г) - сливочное масло (120 г) - сахарная пудра (100 г) - белки (70 г из 2-х яиц) Готовим: 1. Сливочное масло взбить с пудрой. 2. Белки взбить в стойкую белую пену. 3. В масло частями подмешиваем муку и белки. 4. Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем палочки. 5. Выпекать в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 6-7 минут. 6. Дать полностью остыть печеньям. Желток не добавляем, иначе печенье будет мягким и не хрустящим. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ароматный, влажный, пропитанный апельсиновым сиропом... Это восторг и любовь... Делюсь рецептом и пошаговым приготовлением... Ингредиенты: - сливочное масло (120 г) - сахар (120 г) - яйца С1 (3 шт) - апельсиновый сок (100 гр) 1,5 шт апельсина большого - цедра апельсина (апельсин 2 шт) - мука (230 г) - разрыхлитель (6 г) - соль (1/3 ч. л.) - ванильный сахар (4 г) Пропитка: - сахар (20 г) - сок апельсина (0,5 шт) Готовлю: 1. С двух апельсин я счистила цедру. Из полутора апельсин выжала сок. Пол апельсина оставила на сироп для пропитки. 2. Мягкое масло взбила миксером с сахаром и ванильным сахаром. 3. По одному добавила и взбила яйца. 4. Влила апельсиновый сок и добавила цедру, перемешала. 5. Муку объединила с разрыхлителем и солью. 6. Всыпала сухие ингредиенты в яичную смесь в два подхода. Перемешала. 7. Форму смазала сливочным маслом. Залила тесто в форму. 8. Выпекала при 180 градусах в хорошо разогретой духовке 45 минут. Готовлю пропитку. В сотейнике объединяю апельсиновый сок из 0,5 шт апельсина и сахар. На плите довожу до кипения и снимаю с огня. Поливаю еще горячий кекс. Даю полностью остыть. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - ананасы консервированные (300 г масса основного продукта) - яйца отварные (5-6 шт.) - филе куриное (2 шт. небольшие) - сыр (180 г) - майонез легкий 25% (3-4 ст. л.) Нарезаю всё кубиками, объединяю в салатнике, заправляю майонезом. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты на 10 мини-рулетиков: - куриное филе (1 кг) - специи для птицы Начинка: - грибы (250 г) - сыр (80 г) - соль/перец/зелень - растительное масло - чеснок - творожный сыр (1-2 ст. л.) - майонез (1 ст. л.) Заворачиваю в - бекон (20 полосок) Готовлю: 1. Филе разрезаю на несколько пластов и отбиваю. (В этом видео я использовала 2 больших филе. Большие отбитые куски разрезаю на несколько частей). Приправила специями для птицы. 2. Шампиньоны порезала на маленькие кубики и обжарила на растительном масле. Добавила соль, перец, сушеные укроп и петрушка. 3. Остывшие шампиньоны объединила с творожным сыром, майонезом и чесноком. Перемешала. 4. Начинила отбитое мясо и свернула в рулетик. 5. Рулетик обернула в две полоски бекона. 6. Запекала в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 40 минут в открытом виде. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - тарталетки (12 шт.) - крабовые палочки (200 г) - икра в крем-соусе (0,5 банки) - творожный сыр (2 ст. л.) - сыр твердый (50 г) - соус терияки - кунжут Готовлю: 1. Крабовые палочки и сыр твердый натираю на мелкой терке. 2. Объединяю крабовые палочки, сыр, творожный сыр и икру. Перемешиваю. 3. Начиняю тарталетки. Примерно по 1 ст. ложки начинки на одну тарталетку. 4. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 5. Поливаю соусом. Посыпаю кунжутом. Очень вкусные и нежные, особенно когда теплые. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Красивая, вкусная, быстрая закуска на праздничный стол Нарезка "Капрезе" Нежное сочетание помидора, моцареллы и базилика. Обязательно на будет на моем новогоднем столе. - моцарелла - помидоры - листья салата - соус Pesto https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - яблоки (900 г очищенных от сердцевины) - сахар (30 г), если яблоки кислые, то (50 г) - желатин быстрорастворимый (20 г) Готовлю: 1. Яблоки очистила от сердцевины. Разложила на противень и запекала 40 минут при 180 градусах в хорошо разогретой духовке. 2. Запеченные яблоки пробила погружным блендером. Если кожица тонкая, кожура пробьется в однородное пюре с мякотью. У меня кожица была толстая и я протерла через сито чистое пюре. У меня получилось 600 г яблочного пюре. 3. Переливаю пюре в кастрюлю, всыпаю сахар и желатин. Хорошо перемешиваю. Ставлю на средний огонь подогреть массу, постоянно помешиваю до полного растворения сахара и желатина. До кипения не доводить. 4. Выливаю пюре в миску и взбиваю миксером на высоких оборотах 12-15 минут. Масса побелеет и увеличиться в объеме. 5. Форму (у меня 15х15) застилаю пленкой, выливаю массу, накрываю пленкой и убираю в холодильник на 4+ часа. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - батон с отрубями Коломенский - перец садкий - творожный сыр с зеленью - укроп свежий - кунжут - оливковое масло - соль Готовлю 1. Перец запекла в духовке (целиком) 30-35 мин при 200 градусах. Убрала в кастрюлю под крышку пропариться. Почистила. Порезала полосками. Объединила с укропом, солью, оливковым масло. Перемешала. 2. В тостере поджарила ломтики батона. 3. На ломтик хлеба намазала творожный сыр, выкладываю перец, посыпаю кунжутом. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - картофель (6-7 шт) - лук (2 шт) - фарш куриный (800 г) - майонез (2 ст. л.) - яйца (4 шт) - сыр (150 г) - соль, перец, зелень Запекаю при 200 градусах 40 минут в открытом виде, накрываю пергаментом и запекаю еще 20 минут. Посыпаю натертым сыром и запекаю еще 10 минут. Выключаю духовку и оставляю в духовке еще на 10 минут. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Ингредиенты: - копченая куриная грудка (500 г) - яйца (4-5 шт) - кукуруза (1 б) - сыр (200 г) - помидор (4 шт) - майонез Украшение: - черри - веточки укропа Готовлю: 1. Куриную грудку нарезаю кубиками. 2. Яйца отвариваю (10 минут в кипящей воде), чищу, натираю на крупной терке. 3. Помидор очищаю от сердцевины, нарезаю кубиками. 4. Сыр натираю на крупной терке. Собираю слоями: - куриная грудка/майонез - кукуруза/майонез - яйца/майонез - помидор/майонез - сыр/майонез Украшаю половинками черри и веточками свежего укропа

Ингредиенты: - молоко (300 мл) - сливочное масло (60 г) - мука (200 г) - манная крупа (220 г) - яйца (3 шт) - сахар (170 г) - растительное масло (50 мл) - разрыхлитель (10 г) - ванильный сахар (8 г) - соль (0,5 ч. л.) Готовлю: 1. В сотейник вливаю горячее молоко, добавляю сливочное масло. Когда масло растворится, всыпаю манную крупу. Оставляю манку набухать. 2. В миске объединяю яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбиваю миксеров до увеличения массы в 3-4 раза. 3. Вливаю манную смесь в яичную, перемешиваю. 4. Разрыхлитель объединяю с мукой. Перемешиваю. 5. Всыпаю муку в манную смесь, перемешиваю. 6. Добавляю растительное масло в тесто. Перемешиваю. 7. Форму смазываю сливочным маслом, заливаю тесто в форму. 8. Убираю выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час. На 50-й минуте прикрываю пергаментов верх пирога, чтоб не пригорел. 9. Оставляю пирог еще на минут 10 в плите после выключения.

Калорий 338/ Б - 26,10/Ж - 12,56/У - 32,38 (в одной порции) Ингредиенты на две порции: - кабачок (400 г) - яйца (2 шт) - мука (50 г) - соль, зелень - сыр 30% (60 г) - ветчина индейки (100 г) - помидор (140 г) - сладкий перец (60 г) Готовим: 1. Натереть кабачок, посолить, отжать от лишней жидкости. 2. Добавить яйца, муку, зелень, перемешать. 3. Сформировать две круглые основы на пергаменте (силиконизированном). Запечь в духовке при 190 градусах 30 минут. 4. Смазать основу томатным соусом, начинить помидором, ветчиной, перцем, сыром. 5. Выпекать еще 10 минут.

Салат "Белый принц" Ингредиенты: - картофель (2 шт) среднего размера - морковь (1 шт) большая - маринованные шампиньоны (200 г) - ветчина индейки (300 г) - яйца (5 шт) - плавленый сырок "Дружба" (2 уп) - зеленый лук - майонез Украшение: - оливки - укроп Овощи запекаю при 200 градусах 1 час (проверяю готовность ножом, он легко пронизывает овощ) Сырок кладу в морозилку на 15-20 минут перед тем как натираю. Он становится рассыпчатым и не слипается в момент натирания. Оценили 3 человека Показать список поделившихся https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

Начинка 1: соус песто + моцарелла + помидоры + руккола Начинка 2: томатный соус + салями + тертый сыр + маслины Начинка 3: томатный соус + пласт сыра + колбаса + тертый сыр Начинка 4: томатный соус + тертый сыр + карбонара Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. https://t.me/domashnyaya_kuxnya_anna - Телеграмм канал

На одну порцию 366 калорий Б - 32,94/Ж - 13,45/У - 28,48 Ингредиенты на две порции (1 пицца) Основа: - творог 5% (180 г) - яйцо (1 шт) - рисовая мука (50 г) - разрыхлитель (3 г) - соль (по вкусу) - сушеная зелень (по вкусу) Начинка: - сыр 30% (70 г) - ветчина индейки (70 г) - помидор (100 г) - болгарский перец (50 г) - руккола Готовлю: 1. Для основы объединяю творог, яйцо, муку, разрыхлитель, соль, зелень. Вымешиваю и формирую круглую основу на пергаменте. Выпекаю при 180 градусах 25 минут. 2. Для начинки натираю сыр, режу кубиками ветчину и перец, нарезаю полукругом помидоры. 3. Собираю пиццу. Основу немного присыпаю сыром, выкладываю по кругу помидоры, распределяю по основе перец и ветчину. Присыпаю всё тертым сыром. Отправляю в духовку на 5 минут при 180 градусах. Украшаю рукколой. Друзья в своем ТГ канале "Вкусные калории с Anna M." публикую только рецепты с КБЖУ. Все рада 🧡 https://t.me/vkysnue_kalorii_AnnaM

Ингредиенты для теста: - молоко (500 мл) - кипяток (400 мл) - мука (300 г) - какао-порошок (50 г) - растительное масло (60 мл) - яйца (4 шт) - сахар (80 г) - соль (0,5 ч. л.) Начинка: - творог в брикетах (360 г) - сгущенное молоко (по вкусу) Готовлю: 1. Объединяю яйца, сахар, соль. Перемешиваю венчиком. 2. Объединяю муку и какао-порошок. Перемешиваю. 3. Всыпаю половину муки с какао в молочную смесь. Перемешиваю. 4. Вливаю кипяток, постоянно помешивая. 5. Всыпаю вторую половину муки с какао. Перемешиваю до растворения комочков. 6. Вливаю растительное масло. Перемешиваю. 7. Сковороду смазываю маслом, излишки вытираю сухой салфеткой. 8. Выпекаю блины на хорошо разогретой сковороде (у меня огонь 5 из 9) 9. Для начинки объединяю творог и сгущенное молоко, пробиваю погружным блендером. 10. Начиняю блины.