Ингредиенты:
Соус Болоньезе
- фарш индейки (900 г)
- лук (2 шт)
- морковь (2 шт)
- томатная паста (3 ст. л.)
- помидор (2 шт)
- растительное масло (20 мл)
- соль, перец, орегано
Соус Бешамель:
- молоко (700 мл)
- сливочное масло (100 г)
- мука (100 г)
- мускатный орех (0,5 ч. л.)
- соль, перец
Дополнительно:
- листы лазаньи (у меня Барилла) - 9 шт.
- сыр сулугуни (300 г)
Готовлю:
Болоньезе
1. Помидоры ошпариваю кипятком, заливаю холодной водой, очищаю кожуру.
2. В сковороде на растительном масле обжариваю лук, морковь, фарш (разбивая спеченные комочки).
3. Добавляю томатную пасту и порезанные помидоры. Добавляю соль, перец, орегано.
Бешамель:
1. В сотейнике растапливаю сливочное масло, всыпаю муку, перемешиваю венчиком. Струйкой добавляю теплое молоко, постоянно помешивая.
2. Добавляю соль, перец, мускатный орех.
Собираю Лазанью:
1-й слой Бешамель - листы - Болоньезе - сыр
Повторяю аналогично всего три слоя.
Накрываю фольгой, запекаю при 190 градусах 40 минут.
Снимаю фольгу и запекаю еще 15 минут.
Выключаю духовку и даю несколько минут настояться.
Ингредиенты:
- картофель (3 шт)
- свекла (3 шт)
- лук репчатый (1 шт)
- морковь (2 шт)
- яйца (5 шт)
- майонез
- зеленый лук (пучок)
- филе селедки (400 г)
Готовлю:
1. Овощи заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке при 200 градусах:
- морковь 1 час
- картофель 1 ч 30 мин
- свекла 2 часа
2. Отвариваю яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде).
3. Остужаю и очищаю овощи и яйца.
4. Натираю на крупной терке овощи и яйца.
5. Выкладываю в форму (у меня квадратная 18х18 см) слоями:
- картофель (1/3 часть от общего количества)
- селедка
- лук репчатый/майонез
- картофель/майонез
- морковь/майонез
- яйца/майонез
- свекла/майонез
- зеленый лук (украсила по краям)
Сливочные! Мягкие! С лимонным вкусом!
Ингредиенты:
- яйца (3 шт.)
- мука (350 гр.)
- сахар (130 гр.)
- ванильный сахар (8 гр.)
- кефир (200 мл.)
- сливочное масло (150 гр.)
- разрыхлитель (10 гр.)
- соль щепотка
- цедра 1 лимона
Готовлю:
1. В миске объединяю яйца, соль, сахар, ванильный сахар. На низких оборотах взбиваю миксером.
2. Вливаю растопленное сливочное масло (охлажденное). Перемешиваю.
3. Вливаю кефир комнатной температуры, Перемешиваю.
4. Муку объединяю с разрыхлителем. Перемешиваю.
5. Муку всыпаю в яичную смесь, добавляю лимонную. цедру. Перемешиваю до кремообразного состояния.
6. Формочки смазываю растопленным сливочным масло. Заполняю тестом на 3/4.
7. Выпекаю в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
У меня получилось 12 шт.
Б - 27,09/ Ж - 17,13/ У - 32,61
Б - 55,69/ Ж - 35,11/ У - 81,37
Завтрак на 315 калорий
Б - 16,16/Ж - 12,7/У - 34