То самое блюдо «Рататуй» (из мультфильма «Рататуй»)
Сохраняй рецепт ✅
Ингредиенты:
▫️кабачок — 3 шт
▫️баклажан — 2-3 шт
▫️помидор — 6 шт
▫️болгарский перец — 1 кг
▫️тимьян свежий — 30 г
▫️лук — 1-2 шт
▫️соль, перец — по вкусу
▫️чеснок — пару зубчиков, для вкуса
▫️сливочное масло — 500 г
▫️оливковое масло — 300 мл
Приготовление:
▪️Делаем соус из помидор , бланшируем томаты в кипящей воде, снимаем кожу и режем томаты;
▪️ Перец очищаем и режем кубиком;
▪️ Нарезаем лук, чеснок;
▪️ Разогреваем масло на сковороде, добавляем томаты с веточкой тимьяна, нарезанный перец, лук, чеснок и тушим 20 мин, готовые овощи пробиваем блендером в отдельной емкости — соус готов;
▪️ Собираем рататуй: в специальную керамическую ёмкость на дно добавляем соус (овощной, что делали в прошлом пункте) и слоями выкладываем нарезаные овощи: кабачок, баклажан, помидор, далее поливаем оливковым маслом, отправляем запекаться предварительно накрыв фольгой. На 30 мин на 180°
▪️ ПРОБУЕМ!!
Следующее блюдо я сделаю из фильма или сериала, который ты напишешь в комментариях. Что хочешь увидеть в следующем исполнении от меня?)