Алёнка Краснодар

Это мой любимый рецепт пасхальных куличей — проверенный годами. Каждый раз пеку именно по нему и даже не думаю пробовать другие. Почему? Потому что результат стабильно идеальный: нежная, воздушная, ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Если вы давно искали «тот самый» рецепт — обязательно попробуйте. Ингредиенты: Для опары: — 200 мл тёплого молока — 35 г дрожжей — 100 г муки Для сдобы: — 2 яйца — 2 желтка — 180 г сахара — 0,5 ч. л. соли — 120 г сливочного масла — 1 пакетик ванильного сахара — 500 г муки Дополнительно: — 60 г изюма — 60 г нарезанной кураги — 60 г вяленой вишни Выпекать при 170°C 30–40 минут Получается мягкий, ароматный кулич с насыщенным вкусом — отличный вариант для праздничного стола. А теперь расскажите: вы уже нашли свой идеальный рецепт кулича или всё ещё в поиске? Напишите в комментариях «нашёл(а)» или «ищу» — будет интересно почитать. В моём канале МАХ ещё больше рецептов и другого контента ➡️ https://max.ru/alenkakrasnodar

Готовим простой бюджетный ужин, который любит вся наша семья Куриные желудки — 700 г Рис — 400 г Лук — 1 шт Жир — 60 г (или растительное масло ) Сливочное масло — по желанию (можно добавить кусочек для нежности) Вода — 700 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по желанию Если желудки от взрослой птицы — потушите их подольше перед добавлением риса, чтобы они стали мягкими. Хорошего вам дня

Пришла весна и так захотелось зелёного борща со щавлём. Сегодня как раз приготовила его на обед и показала вам, как у меня это получилось. Борщ вышел очень вкусный и насыщенный — я всегда готовлю его именно так и почти никогда не экспериментирую. Со сметаной — очень вкусно! А на ужин планирую пожарить сазана. Всем хорошего дня и отличного настроения! В моём канале МАХ ещё больше рецептов и другого контента ➡️ https://max.ru/alenkakrasnodar

Если вы ищете простой рецепт постной выпечки, который всегда получается, попробуйте это печенье на тыквенном соке. Оно готовится без яиц и молочных продуктов, но при этом получается ароматным и очень вкусным. Лёгкая сладость и приятный ванильный аромат делают это постное печенье отличным вариантом к чаю или кофе. Готовится быстро, из доступных ингредиентов, сохраняйте в свою копилку простых домашних десертов. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контент: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты: • 100 мл тыквенного сока • 100 мл растительного масла без запаха • 50 г сахара • 1 пакетик ванильного сахара • щепотка соли • 2 г соды • 300 г муки Сформируйте печенье, выложите на противень и выпекайте при 190° около 15 минут. Дайте печенью полностью остыть — и можно наслаждаться вкусной домашней постной выпечкой. Готовите ли вы постную выпечку дома? Напишите в комментариях, сохраняете ли такие рецепты или предпочитаете классические варианты печенья. Мой канал в МАХ: https://max.ru/alenkakrasnodar

Доброе утро, друзья! Всем отличного дня и тёплой погоды! У нас с утра светит солнышко и прекрасное настроение. Сегодня на завтрак приготовила омлет в духовке. Главное правило — соотношение один к одному: сколько по весу яиц, столько же добавляем молока. У меня было 8 яиц, по весу получилось 400 г, поэтому молока добавила тоже 400 мл. Яйца разбила в миску, добавила молоко, немного посолила и просто перемешала венчиком. Взбивать омлет не нужно, тогда он получается нежным. Форму лучше брать небольшую и с высокими бортиками, тогда омлет получается пышный, высокий и очень нежный. У меня форма высотой примерно 5 см. Переливаем смесь в форму и отправляем в разогретую духовку при 190 °C на 30 минут, затем духовку выключаем и даём омлету постоять ещё 10 минут. Получается очень вкусный, пышный и нежный омлет. Нарезаем на кусочки — отличный, сытный и полезный завтрак! Всем хорошего дня!

Если цветная капуста обычно не вызывает у вас особого восторга, попробуйте приготовить её в таком формате. Сочные стейки из капусты с мясной начинкой, томатами и аппетитной сырной корочкой получаются невероятно ароматными и сытными. Блюдо выглядит эффектно, готовится из простых продуктов и легко может стать как ужином, так и оригинальным вариантом горячего на столе. Этот рецепт часто удивляет тех, кто думал, что цветная капуста может быть только гарниром. После первого раза многие начинают готовить её именно так. Ингредиенты: Цветная капуста — 1 шт Фарш — 200 г Помидоры — 2 шт Майонез — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Сыр — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. А вы любите цветную капусту или обычно обходите её стороной? Напишите в комментариях, стали бы готовить такой вариант.

Ароматное, насыщенное, с ярким чесночным вкусом и пряностями — сало давно считается одной из самых любимых домашних закусок. Его ценят за насыщенный вкус, простоту ингредиентов и тот самый аппетитный аромат, который появляется уже при нарезке. Такое сало отлично подходит к свежему хлебу, горячему картофелю или как самостоятельная закуска на столе. Классический рецепт передаётся из поколения в поколение и остаётся любимым у многих. Ингредиенты: Сало Соль Чеснок Чёрный перец молотый Лавровый лист У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления такого сала. Кто-то добавляет паприку, кто-то больше чеснока, а кто-то оставляет только классические специи. А как готовите сало вы? Поделитесь своим вариантом в комментариях.

Есть блюда, для которых не нужны сложные рецепты и редкие продукты. Простые ингредиенты, знакомый аромат со сковороды и тот самый вкус домашней еды. Сегодня готовим жареную картошку с квашеной капустой — сытное, ароматное и очень душевное блюдо. К тому же это постное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто хочет приготовить что-то простое и вкусное без мяса. Жареная картошка, легкая кислинка капусты и лук создают тот самый вкус, который многие помнят с детства. Ингредиенты: • картофель — 1 кг • квашеная капуста — 500 г • лук — 1 шт. • растительное масло • соль по вкусу • зелень по вкусу Это отличный вариант и для быстрого ужина, и для сытного обеда. Простая еда, которая всегда радует. А вы добавляете что-нибудь в жареную картошку с капустой — например, грибы, чеснок или любимые специи? Напишите в комментариях, как готовите это блюдо у себя дома.

Домашний печёночный паштет — это та самая закуска, которая делает любой завтрак или перекус особенным. Нежная текстура, насыщенный вкус печени, сливочные нотки и лёгкий аромат коньяка создают идеальный баланс. Такой паштет отлично намазывается на свежий хлеб, тосты или багет и легко может стать вашей любимой заготовкой на несколько дней. Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 4 зубчика Сливочное масло — 100 г Коньяк — 50 г Сливки 30% — 100 г Соль, перец — по вкусу Любите паштеты или больше нравятся намазки из рыбы или овощей? Напишите в комментариях, какой вариант ваш любимый и готовите ли вы паштет дома.

Если вы ищете простой, но очень вкусный ужин — обязательно сохраните этот рецепт. Курочка получается нежная и сочная, пропитывается сметанным соусом, а картофель выходит мягкий, ароматный и идеально дополняет блюдо. Такой вариант отлично подходит и для семейного ужина, и для выходного дня. Минимум усилий — а результат действительно домашний и очень вкусный. Ингредиенты: Курица — 1,5 кг Картофель — 1 кг Лук — 2 шт Сметана — 150 г Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Петрушка — 1 пучок Соль, специи — по вкусу Запекайте 1 час 30 минут при 170°C. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Напишите в комментариях, с каким гарниром вы чаще всего готовите курицу — картофель, рис или овощи.

Эта творожная запеканка получается настолько нежной и воздушной, что больше похожа на легкое суфле. Без муки и масла, с минимальным количеством сахара — идеальный вариант для полезного завтрака или десерта к чаю. Готовится просто, а результат всегда радует: мягкая текстура, приятная кислинка малины и невероятная легкость. Сохраняйте рецепт — он точно станет одним из любимых. Ингредиенты (форма 21 см): Творог — 600 г Йогурт густой или сметана — 250 г + 70 г для верха Яйца — 4 шт. Сахар — 90 г Ванильный сахар — 20 г Крахмал — 30 г Малина — 250–300 г Соль — щепотка Приготовление: Творог, йогурт, крахмал и желтки пробить блендером до полностью однородной массы. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. Обычно это занимает около 10–12 минут. Если любите более сладкие десерты, можно увеличить количество сахара. Я делаю умеренно сладко — потом можно полить сверху медом. Аккуратно, небольшими порциями ввести взбитые белки в творожную массу. Перемешивать движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить массу. Выпекать в разогретой до 160 °C духовке 45–50 минут. Во время выпекания запеканка поднимется и могут появиться трещинки — при остывании она немного осядет и поверхность станет аккуратнее. Полностью остудить запеканку в форме. Затем достать, смазать сверху йогуртом и украсить свежей малиной. Готовите детям полезные десерты или чаще покупаете сладости? Напишите в комментариях, что выбираете и любите ли творожную выпечку.

Мраморное шоколадное печенье, которое выглядит как из кондитерской Эффектное печенье с красивыми мраморными трещинками и насыщенным шоколадным вкусом. Такой десерт всегда привлекает внимание на столе и отлично подходит к чаю или кофе. Ингредиенты: Мука — 150 г Какао — 50 г Сахар — 160 г Ванильный сахар — 10 г (1 пачка) Соль — 1 щепотка Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик) Сахарная пудра — для обваливания Как думаете, лучше добавить в такое печенье орехи или оставить классический вариант? Напишите в комментариях.

Сельдь, от которой невозможно оторваться: закуска, которую съедают первой Если вы думаете, что из сельди уже невозможно придумать что-то новое, попробуйте этот вариант. Простая, но очень вкусная закуска, которая разлетается со стола за считанные минуты. Нежная, пикантная, с приятной сливочной ноткой — приготовьте и вы точно удивите своих родных. Ингредиенты: Сельдь слабо солёная — 1 шт Плавленый сырок — 1 шт Яйцо — 1 шт Морковь отварная — 1 шт Майонез — 3 ст. л. Зелёный лук Получается нежно, сытно и очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить и напишите в комментариях, как вам такой вариант закуски. А может, вы добавляете что-то своё? Делитесь идеями, будет интересно почитать.

Иногда самые простые продукты создают по-настоящему уютные блюда. Эта фасоль получается сытной, ароматной и очень вкусной. Насыщенный томатный соус, специи и чеснок делают её идеальным вариантом для постного ужина или полноценного обеда для всей семьи. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Ингредиенты: Фасоль — 1 кг Томат домашний — 0,5 л (или примерно 5 измельчённых помидоров) Масло растительное — 70 мл Петрушка — 1 пучок Лук — 1 шт. Чеснок — 7 зубчиков Паприка — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Чёрный молотый перец — по вкусу Красный молотый перец — по вкусу Фасоль получается мягкой внутри, с насыщенным томатным вкусом и ароматом специй. Это тот самый вариант блюда, которое не требует мяса, чтобы быть по-настоящему сытным. Подайте с свежим хлебом, лепёшкой или просто как самостоятельное блюдо. Друзья, готовите ли вы фасоль в пост? Делитесь своими секретами и любимыми специями в комментариях — будет интересно собрать ваши идеи.

Иногда для уюта нужна всего одна кастрюля простого супа. Без мяса, но с насыщенным вкусом, ароматом грибов и сытной гречкой. Это тот самый вариант, который хочется готовить снова и снова. Ингредиенты: 2,5 л воды 6 картофелин 5 ст. л. гречки 1 луковица 1 морковь 200 г грибов 2 ч. л. приправы 50 мл растительного масла Соль и перец по вкусу Зелень Гречка делает суп питательным, грибы добавляют насыщенность, а овощная зажарка раскрывает аромат так, что устоять невозможно. Идеальный вариант для поста, лёгкого ужина или тёплого семейного обеда. А вы готовите суп с гречкой? Делитесь своими секретами и добавками в комментариях — интересно узнать, кто что добавляет для особого вкуса

Хворост из нашего детства — очень вкусный и ароматный. Ингредиенты: Кефир — 200 мл Желтки — 3 шт. Сахар — 2 ст. ложки Сода — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Растительное масло — 2 ст. ложки Мука пшеничная — 450 г Сметана — 1 ст. ложка Ванилин — 1 пакетик Уксус 9% — 1 ч. ложка Хворост получается воздушный, мягкий внутри, с лёгкой хрустящей корочкой снаружи и нежным ванильным ароматом. Очень вкусный, по-домашнему уютный — идеально к чаю!

Жареный карась — тот самый вкус детства и настоящей рыбалки. Чтобы рыба получилась без мелких костей, делаем частые надрезы по всей тушке — после жарки они практически растворяются и не мешают наслаждаться блюдом. Обваливаем карася в кукурузной муке для хрустящей золотистой корочки и обжариваем на растительном масле до румяности. Подаём с жареным луком — он добавляет сладость и делает вкус ещё насыщеннее. Снаружи хрустящий, внутри сочный и нежный. А теперь честно: кто любит карася, а кто до сих пор боится костей? Напишите в комментариях, готовите ли вы так же или у вас есть свой секрет идеальной жарки.

Сегодня готовим очень вкусную тушёную курицу в ароматном томатном соусе. Мясо получается невероятно нежным, мягким и сочным, пропитанным насыщенным соусом со специями. Подавать такую курочку идеально с отварным рисом или картофельным пюре получается особенно вкусно. Ингредиенты: Курица — 1 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 3 шт ( крупный ) Томат — 500 г Чеснок — 5 зубчиков Сушёный базилик — 5 г Специи для курицы — 1 ч. л. Кориандр — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Вода — 150 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка Готовить 1 час под крышкой на маленьком огне. Обязательно попробуйте — получается очень ароматно, сочно и по-настоящему вкусно.

Есть блюда, которые всегда получаются удачными. Ароматная гречка, нежная куриная печень и овощи, томлённые в духовке, — идеальный вариант для уютного семейного ужина. Минимум хлопот, доступные продукты и насыщенный вкус, который хочется повторять снова и снова. Ингредиенты на 4 горшочка: Крупа гречневая — 130 г Печень куриная — 350 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Лавровый лист — 1 шт Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Печень предварительно обжаривается на небольшом количестве растительного масла всего 1 минуту — лишь слегка прогреть со всех сторон. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах. После выключения духовки оставить ещё на 15 минут. Готовите ли вы блюда в горшочках? Делитесь в комментариях — добавляете ли вы что-то своё к гречке с печенью или предпочитаете классический вариант? #КакУМамы #битвадашеф #ЕдаКакЛето #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва

Нежные налистники к Масленице Тесто: - 700 мл молока - 300 г кипятка - 5 яиц - 3 столовые ложки сахара - Щепотка соли - 60 г сливочного масла - 400 г муки Начинка: - 1 кг творога (9%) - 150 г сахара - 3 желтка - 1 пакет ванильного сахара - 100 г сметана 20% (чтобы масса была влажной) Для смазывания блинчиков: - 100 г сливочного масла Температура запекания: 160°C Время: 30 минут В моём канале МАХ ещё больше рецептов и другого контента ➡️ https://max.ru/alenkakrasnodar Всем хорошего дня и отличного настроения!