NutaNuta

Я очень люблю такую закуску, но вот приготовила только первый раз и получилось немного толстовато и не эстетично, но вкусно! Нам понадобится; Для печёночных коржей: - куриная печень 500 гр - мука 100 гр - яйца 2 шт - лук 1 шт - соль, перец по вкусу - растительное масло для жарки Для начинки: - морковь 1-2 шт - лук 1-2 шт - майонез — 200 гр - чеснок 2–3 зубчика - соль, перец по вкусу - зелень для украшения, по желанию Приготовление:  - печень тщательно промыть под холодной водой и очистить от плёнок - лук очистить и нарезать крупными кусками - печень вместе с луком измельчить в блендере до однородного состояния - добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать до получения однородной массы - разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне - вылить небольшое количество печёночного теста на сковороду и равномерно распределить его по всей поверхности, как при приготовлении блинов - обжаривать коржи с обеих сторон до готовности, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, повторять процесс, пока не закончится тесто - морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелкими кубиками, обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости и золотистого цвета - чеснок очистить и измельчить - выложить первый печёночный корж на блюдо и смазать его майонезом, смешанным с измельчённым чесноком - сверху выложить немного обжаренных овощей - повторять слои, пока не закончатся все коржи - верхний корж также смазать майонезом и украсить зеленью, по желанию - дать торту настояться в холодильнике не менее часа, чтобы он пропитался и стал более сочным