Лимонный кекс, который просто тает во рту! Ароматный, влажный, вкусный
По этому рецепту получается идеальный лимонный кекс - ароматный, влажный, вкусный. Выпечка просто тает во рту, лучшее сопровождение к чаю или кофе. Ингредиенты: лимон - 3 шт сливочное масло - 125 гр сахар - 250 гр яйцо - 2 шт + 1 желток растительное масло - 40 гр молоко - 30 мл сливки 33 % - 60 мл мука - 170 гр разрыхлитель - 0.5 ч.л соль - 0.5 ч.л кукурузный крахмал - 25 гр сахарная пудра - 50 гр 1. Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбейте до побеления (примерно 5 минут) 2. Натрите цедру двух лимонов 3. К масляной смеси добавьте цедру, растительное масло, сок двух лимонов и перемешайте 4. Добавьте яйца и желток, еще раз перемешайте 5. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соль и крахмал 6. В масляную смесь добавьте половину сухих ингредиентов и половину молока. Перемешайте 7. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты, молоко и тщательно перемешайте 8. В глубокой миске взбейте сливки до образования фактурных волн (сливки должны быть холодными) 9. Взбитые сливки добавьте к тесту и хорошо перемешайте лопаткой 10. Тесто выложите в форму 11. Выпекайте при 175 градусах 40-50 минут 12. Сделайте глазурь. В сахарную пудру постепенно добавляйте сок лимона до консистенции жидкой сметаны. *Если не хотите, чтобы глазурь была кислой, разбавьте лимонный сок водой 13. Остывший кекс полейте глазурью Приятного аппетита!
По этому рецепту получается идеальный лимонный кекс - ароматный, влажный, вкусный. Выпечка просто тает во рту, лучшее сопровождение к чаю или кофе. Ингредиенты: лимон - 3 шт сливочное масло - 125 гр сахар - 250 гр яйцо - 2 шт + 1 желток растительное масло - 40 гр молоко - 30 мл сливки 33 % - 60 мл мука - 170 гр разрыхлитель - 0.5 ч.л соль - 0.5 ч.л кукурузный крахмал - 25 гр сахарная пудра - 50 гр 1. Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбейте до побеления (примерно 5 минут) 2. Натрите цедру двух лимонов 3. К масляной смеси добавьте цедру, растительное масло, сок двух лимонов и перемешайте 4. Добавьте яйца и желток, еще раз перемешайте 5. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соль и крахмал 6. В масляную смесь добавьте половину сухих ингредиентов и половину молока. Перемешайте 7. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты, молоко и тщательно перемешайте 8. В глубокой миске взбейте сливки до образования фактурных волн (сливки должны быть холодными) 9. Взбитые сливки добавьте к тесту и хорошо перемешайте лопаткой 10. Тесто выложите в форму 11. Выпекайте при 175 градусах 40-50 минут 12. Сделайте глазурь. В сахарную пудру постепенно добавляйте сок лимона до консистенции жидкой сметаны. *Если не хотите, чтобы глазурь была кислой, разбавьте лимонный сок водой 13. Остывший кекс полейте глазурью Приятного аппетита!