Характеристика рыбного сырья и его комплексное использование

Онлайн-курс ОмГТУ на #Stepik «Готовим правильно: технология продукции общественного питания»: https://stepik.org/course/100401. Автор: Есипова М.С., старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология продукции общественного питания и товароведение»