ИВАН ЧАЙ, ЛЕГКО И ПРОСТО ЗАГОТОВИТЬ .

Сбор и приготовление Иван-чая включает несколько этапов: 1. **Сбор**: Собирать Иван-чай лучше всего в начале цветения, когда большая часть цветов ещё не распустилась. Выбирайте чистые места, вдали от дорог и промышленных зон. Срывайте верхушки растения вместе с цветами и верхними листьями. 2. **Завяливание**: Разложите собранные растения на чистой поверхности тонким слоем и оставьте на 12-24 часа в тени, периодически переворачивая. Листья должны стать мягкими и гибкими. 3. **Ферментация**: Пропустите завяленные листья через мясорубку, чтобы нарушить структуру клеток и запустить процесс ферментации. Полученную массу сложите в ёмкость и накройте влажной тканью. Оставьте на 6-12 часов при комнатной температуре. Ферментация закончится, когда масса приобретёт цвет от светло-зелёного до тёмно-зелёного и появится характерный аромат. 4. **Сушка**: Разложите ферментированную массу на противни тонким слоем. Сушите при температуре 50-60°C в духовке или сушилке до полного высыхания. Перемешивайте массу для равномерной сушки. 5. **Хранение**: Храните готовый Иван-чай в герметичных контейнерах в тёмном и сухом месте. Такой чай готов к употреблению и обладает полезными свойствами. #медитация #yoga #асаны #лунныйдень