Кокосовый бездрожжевой кулич - рецепт от Алейки

Наш кулич будет пышным, высоким и румяным - мы приготовим его по проверенному рецепту и не потратим на это много времени, наш кулич будет бездрожжевым, но очень вкусным - с кокосом, орехами и лимонными нотами! Ингредиенты: - 1,5 ст. муки высшего сорта «Алейка», - 50 г кокосовой стружки, - 1 ст. сахара, - 2 яйца, - 2/3 ст. молока, - 2 ст. ложки сметаны, - 100 г сливочного масла, - 1 лимон, - 1 горсть миндаля, - крахмал, - ванилин, - разрыхлитель, - сахарная пудра, - соль, - декор для кулича, - подсолнечное масло «Алейка». Приготовление: 1. Просеять муку. В большой чаше соединить все сухие ингредиенты: к муке добавить кокосовую стружку, оставив немного для декора, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. 2. В чаше блендера соединить яйцо с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Взбивать до тех пор, пока масса не станет белой и не увеличится в объеме. 3. По очереди добавлять оставшиеся ингредиенты: влить молоко - взбить блендером, ввести сметану - взбить блендером, добавить растопленное масло и снова взбить. 4. Аккуратно переложить массу в большую чашу к сухим ингредиентам. 5. Добавить натертую цедру лимона и снова все перемешать. 6. Добавить измельченный очищенный миндаль. Аккуратно перемешать. 7. Выложить тесто в смазанные подсолнечным маслом формы, заполняя 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. 8. Яичный белок взбить с небольшим количеством лимонного сока до устойчивых пиков. Понемногу добавлять сахарную пудру, постоянно взбивая. 9. Куличи извлечь из формы, полить глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Декорировать крашенными яйцами. Кулич получился очень нарядным - он непременно станет украшением праздничного стола! Пусть ваши дома наполнятся ароматом праздничной выпечки, а вместе с ним счастьем, любовью и заботой о близких! Приятного аппетита! #алейка #рецептоталейки #вкусныерецепты #кокосовыйкулич #бездрожжевойкулич #кулич #пасха