КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ - Простой и вкусный ужин для всей семьи! Рецепт Всегда Вку
Время приготовления: 2 часа 30 минут Количество порций: 6 Калорийность: 190 kCal Вы будете приятно удивлены вкусом этого блюда. Приготовление запеканки из капусты с фаршем стоит ваших усилий, тем более, что их нужно совсем немного. Запеканку вы можете приготовить на обед, ужин или взять на работу. Это блюдо из капусты отлично хранится в холодильнике несколько дней и от хранения становится только вкуснее. Ингредиенты: Капуста белокочанная - 1,2 кг Морковь - 120 г Лук репчатый - 200 г Мясной фарш - 800 г Рис - 220 г Протертые помидоры - 200 г Петрушка свежая - 10 г Томатная паста - 1 ст.л. Сахар - 1/2 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Чеснок молотый (чесночный порошок) - 2 ч.л. Перец красный молотый - 1/3 ч.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Вода - 1250 мл Вам понадобятся Разделочная доска Микроволновая печь Духовка 2 глубокие миски Кастрюля Дуршлаг Форма для выпечки 20 см х 30 см Пакет для запекания Пищевая фольга Как приготовить запеканку из капусты с мясным фаршем: У кочана капусты аккуратно удалите кочерыжку, капусту положите в пакет для запекания, проткните пакет зубочисткой в 4-5 местах и отправьте капусту в микроволновую печь на 8 минут, при мощности 800W. Аккуратно достаньте капусту из пакета и отделите мягкие листья от кочана, постарайтесь оставлять листья целыми. Оставшиеся твердые листья на кочане, поместите снова в пакет и отправьте в микроволновую печь на 6-8 минут, при мощности 800W, чтобы они стали мягкими Утолщение на капустных листьях смягчите легкими ударами кухонного молоточка по ним. Готовим соус: в миске смешайте 1 ст.л. томатной пасты, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, 250 мл воды. Разогрейте сковороду, добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 минут, на среднем огне Затем в сковороду добавьте мелко нарезанную морковь и обжаривайте еще 3 минуты на среднем огне. В сковороду добавьте протертые помидоры перемешайте и тушите 1 минуту на среднем огне, снимите сковороду с плиты и остудите получившийся соус. В кастрюлю налейте 1 л. воды и доведите до кипения, добавьте рис и варите его 5 минут на слабом огне. Слейте воду из риса, промойте рис холодной водой и откиньте на дуршлаг. В мясной фарш добавьте 1 ч.л. соли, черный перец, молотый кориандр, чеснок, подготовленный рис, обжаренные овощи и хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте 1 ст.л. растительного масла, на дно выложите слой из капустных листьев. На слой из капусты выложите слой фарша, разровняйте и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте слоем из капустных листьев, затем, слой фарша, петрушка и еще раз, слой листьев, слой фарша и петрушка. Сверху накройте слоем капустных листьев. Разрежьте ножом подготовленную для выпечки запеканку на порции. Залейте запеканку подготовленным соусом, дайте соусу проникнуть на дно формы. Накройте фольгой, отправьте в разогретую духовку 200°С на 30 минут. Через 30 минут убавьте нагрев до 165°С и запекайте еще 1,5 часа. Проверьте запеканку на готовность деревянной палочкой, запеканка должна быть мягкой и палочка должна входить в запеканку без усилий. Готовую капустную запеканку с фаршем посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячей со сметаной. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"
Время приготовления: 2 часа 30 минут Количество порций: 6 Калорийность: 190 kCal Вы будете приятно удивлены вкусом этого блюда. Приготовление запеканки из капусты с фаршем стоит ваших усилий, тем более, что их нужно совсем немного. Запеканку вы можете приготовить на обед, ужин или взять на работу. Это блюдо из капусты отлично хранится в холодильнике несколько дней и от хранения становится только вкуснее. Ингредиенты: Капуста белокочанная - 1,2 кг Морковь - 120 г Лук репчатый - 200 г Мясной фарш - 800 г Рис - 220 г Протертые помидоры - 200 г Петрушка свежая - 10 г Томатная паста - 1 ст.л. Сахар - 1/2 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Чеснок молотый (чесночный порошок) - 2 ч.л. Перец красный молотый - 1/3 ч.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Вода - 1250 мл Вам понадобятся Разделочная доска Микроволновая печь Духовка 2 глубокие миски Кастрюля Дуршлаг Форма для выпечки 20 см х 30 см Пакет для запекания Пищевая фольга Как приготовить запеканку из капусты с мясным фаршем: У кочана капусты аккуратно удалите кочерыжку, капусту положите в пакет для запекания, проткните пакет зубочисткой в 4-5 местах и отправьте капусту в микроволновую печь на 8 минут, при мощности 800W. Аккуратно достаньте капусту из пакета и отделите мягкие листья от кочана, постарайтесь оставлять листья целыми. Оставшиеся твердые листья на кочане, поместите снова в пакет и отправьте в микроволновую печь на 6-8 минут, при мощности 800W, чтобы они стали мягкими Утолщение на капустных листьях смягчите легкими ударами кухонного молоточка по ним. Готовим соус: в миске смешайте 1 ст.л. томатной пасты, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, 250 мл воды. Разогрейте сковороду, добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 минут, на среднем огне Затем в сковороду добавьте мелко нарезанную морковь и обжаривайте еще 3 минуты на среднем огне. В сковороду добавьте протертые помидоры перемешайте и тушите 1 минуту на среднем огне, снимите сковороду с плиты и остудите получившийся соус. В кастрюлю налейте 1 л. воды и доведите до кипения, добавьте рис и варите его 5 минут на слабом огне. Слейте воду из риса, промойте рис холодной водой и откиньте на дуршлаг. В мясной фарш добавьте 1 ч.л. соли, черный перец, молотый кориандр, чеснок, подготовленный рис, обжаренные овощи и хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте 1 ст.л. растительного масла, на дно выложите слой из капустных листьев. На слой из капусты выложите слой фарша, разровняйте и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте слоем из капустных листьев, затем, слой фарша, петрушка и еще раз, слой листьев, слой фарша и петрушка. Сверху накройте слоем капустных листьев. Разрежьте ножом подготовленную для выпечки запеканку на порции. Залейте запеканку подготовленным соусом, дайте соусу проникнуть на дно формы. Накройте фольгой, отправьте в разогретую духовку 200°С на 30 минут. Через 30 минут убавьте нагрев до 165°С и запекайте еще 1,5 часа. Проверьте запеканку на готовность деревянной палочкой, запеканка должна быть мягкой и палочка должна входить в запеканку без усилий. Готовую капустную запеканку с фаршем посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячей со сметаной. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"