Торт «молочный ломтик»
Я с Урала Мусс делаем когда разрежете корж Бисквит: (диаметр формы 20 см) Яйца - 4 шт Соль - щепотка Сахар - 120 г / 7.5 ст.л Мука - 80 г / 6 ст.л Кукурузный крахмал - 25 г / 2 ст.л Какао - 20 г / 2 ст.л ( если какао напиток, то 6 ст ложек) Разрыхлитель - 1 ч.л Мусс: Желатин - 10 г / 1 ст.л Вода - 60 мл Сливки для взбивания 33% - 350 г Ванильный сахар - 1 ч.л Сгущенное молоко - 210 г Пропитка: Молоко 100 - 150 мл Глазурь Шоколад 100 гр Сливки - 3 ст.л
Я с Урала Мусс делаем когда разрежете корж Бисквит: (диаметр формы 20 см) Яйца - 4 шт Соль - щепотка Сахар - 120 г / 7.5 ст.л Мука - 80 г / 6 ст.л Кукурузный крахмал - 25 г / 2 ст.л Какао - 20 г / 2 ст.л ( если какао напиток, то 6 ст ложек) Разрыхлитель - 1 ч.л Мусс: Желатин - 10 г / 1 ст.л Вода - 60 мл Сливки для взбивания 33% - 350 г Ванильный сахар - 1 ч.л Сгущенное молоко - 210 г Пропитка: Молоко 100 - 150 мл Глазурь Шоколад 100 гр Сливки - 3 ст.л