Холодец ассорти в 10-литровой кастрюле

В каждой семье свой рецепт холодца и в большинстве случаев его готовят только на новогодние праздники, но зато с размахом :) Предлагаю свой вариант, без желатина и лишних на мой взгляд манипуляций. В сборке собственно холодца - три верхних контейнера без чеснока (для нелюбящих чеснок), два правых верхних - с минимумом бульона (для нелюбящих желе :)