Готовлю вкусный обед. Бульон наваристый, овощной. Мясо просто тает

У всех есть любимые блюда. Наше любимое это, всё томится в собственном соку. Готовить его одно удовольствие. Рецепт: Мясо - 1 кг Морковь - 2 шт Перец - 3 шт Лук - 2 шт Баклажаны - 2 шт Помидоры - 3 шт Картофель - 4 шт Чеснок - 6 зубчиков Зелень - в идеале кинза Растительное масло - 60 мл Приправа к мясу, зира, любимые специи