Видео рецепты. Мирпуа

Мирпуа - смесь моркови, лука и сельдерея, которая насыщает бульон ароматом. По окончании варки бульона мирпуа отделяют. Можно сделать это, процедив бульон через дуршлаг. А можно сразу заложить в марлевом мешке и затем его вынуть.