Тесто как ПУХ! Секрет Самого Сочного Рыбного Пирога с Палтусом. Получается ВСЕГДА!
Готовим вместе! 👩🍳 Подписка на канал здесь: https://rutube.ru/u/etoprosto Жмите 🔔, чтобы первыми пробовать новинки. Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте. Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть! ✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aZ1pbhBR5Gpu6gsr 📢 Посмотрите также другие мои рецепты: 👉 Рыбный пирог с горбушей и сырым луком (семейный рецепт): https://rutube.ru/video/b227282ba5a5ce8e0e32d35f5711ae5f/?r=wd ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: вода – 500 мл; дрожжи свежие – 30 г; сахар – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 100 мл+1 ст.л.; мука – 850-900 г. Начинка: рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г; лук репчатый – 3-4 шт. (450 г); соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; растительное масло – для жарки лука. Для смазывания: крепкий сладкий чай. Диаметр моей формы – 30 см. Выпекаем пирог при 180 °C 40-50 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ✅Спасибо за вашу поддержку! Каждый донат помогает мне создавать для вас новые интересные рецепты. Обнимаю каждого! ❤️ 👍 Поддержать мой проект 👉 https://dzen.ru/eto_prosto?donate=true 👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com ********************************* #этопросто #евгенияполевская #рыбныйпирог #выпечка #дрожжевоетесто Понравилось? Жми на 🚀 и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! ✨ Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks
Готовим вместе! 👩🍳 Подписка на канал здесь: https://rutube.ru/u/etoprosto Жмите 🔔, чтобы первыми пробовать новинки. Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте. Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть! ✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aZ1pbhBR5Gpu6gsr 📢 Посмотрите также другие мои рецепты: 👉 Рыбный пирог с горбушей и сырым луком (семейный рецепт): https://rutube.ru/video/b227282ba5a5ce8e0e32d35f5711ae5f/?r=wd ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: вода – 500 мл; дрожжи свежие – 30 г; сахар – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 100 мл+1 ст.л.; мука – 850-900 г. Начинка: рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г; лук репчатый – 3-4 шт. (450 г); соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; растительное масло – для жарки лука. Для смазывания: крепкий сладкий чай. Диаметр моей формы – 30 см. Выпекаем пирог при 180 °C 40-50 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ✅Спасибо за вашу поддержку! Каждый донат помогает мне создавать для вас новые интересные рецепты. Обнимаю каждого! ❤️ 👍 Поддержать мой проект 👉 https://dzen.ru/eto_prosto?donate=true 👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com ********************************* #этопросто #евгенияполевская #рыбныйпирог #выпечка #дрожжевоетесто Понравилось? Жми на 🚀 и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! ✨ Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks