Муссовый торт в благодарность моему хирургу⚕️ - Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать book24 - https://book24.ru/~MfJjn Мой второй канал "Мама Вика" https://www.youtube.com/channel/UC5ilFCORThdWlrhCER_fjfA Мы очень благодарны замечательной женщине и хирургу-травматологу, за то что операция на правую руку по удалению гигромы (для тех кто не в курсе), прошла хорошо, несмотря на некоторые сложности. Мне уже сняли швы. Постепенно все приходит в норму. А теперь по торту). Торт действительно не сложный, с приготовлением справился мой муж, я считаю, на отлично. Только в некоторых моментах принимала участие. И если у Вас нет опыта в приготовлении муссовых тортов, то этот вариант Вам точно подойдет. На разморозку готового уже торта в холодильнике потребуется не меньше 7 часов. Конфи: Вишня - 250 гр. Желатин - 6 гр. Вода - 36 мл. Сахар - 70 гр. Коньяк -30 мл. Мусс: Желтки - 35 гр. (от 2 яиц) Сахар - 20 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Шоколад белый - 80 гр. Желатин - 10 гр. Вода - 60 мл. Сливки 33% - 150 мл. (для заварной основы)( http://chudozero.ru/ ) Сливки 33% - 250 мл. (для взбивания) ( http://chudozero.ru/ ) Корж из этого видео. Яблочный торт - Я - ТОРТодел! https://youtu.be/eGTJRLQ2ZpA На велюр: Какао-масло- 80 гр Белый шоколад - 160 гр. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) Розыгрыш МАРМИТА https://youtu.be/d3djrqCbQaQ Шоколадные открытки к любому празднику. Шокотрансферная бумага( English Subtitles )- Я - ТОРТодел! https://youtu.be/2MtgWexur5U Корж из этого видео. Яблочный торт - Я - ТОРТодел! https://youtu.be/eGTJRLQ2ZpA В видео использую: ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ PLANET Т.М. SILICONEKING https://breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_dlya_evrotortov_planet_t_m_siliconeking/ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/belyy_shokolad_callebaut/ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/kakao_maslo_barry_callebaut_100_g/ СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ,10Г https://breadbaking.ru/catalog/sukhie_krasiteli_zhirastvorimye/sake_solors_zhirorastvorimyy_krasitel_laym_10g/ ШОКОТРАНСФЕРНАЯ БУМАГА (CHOCOTRANSFER) — 25 ЛИСТОВ https://breadbaking.ru/catalog/food_printing/chocotransfer_shokotransfernaya_paper_25_sht/ МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ) https://breadbaking.ru/catalog/equipment_for_temperirovaniya/bain_marie_for_chocolate/ КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА "ТОРТ3" https://breadbaking.ru/catalog/equipment_for_temperirovaniya/kraskopult_dlya_konditera_tort3/ Форма для выпечки и муссовых десертов КРУГ http://primedekor.ru/magazin/product/forma-dlya-vypechki-i-mussovykh-desertov-krug Поддержать канал можно по этой ссылке http://www.donationalerts.ru/r/tortodel Спасибо за поддержку нашего канала!) ✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/ ✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p ✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe ✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel ✔ Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 ✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - https://kuhni-vardek.ru/ ✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: ➡ Универсальное дрожжевое тесто без яиц. Муж готовит ( https://youtu.be/dDxmD7FTFnk ) ➡ Вы сами выбрали приз для октябрьского розыгрыша ( https://youtu.be/d3djrqCbQaQ ) ➡ Творожный ганаш (обновленный рецепт) ( https://youtu.be/33F0XvLSYl4 ) ➡ Яблочный торт ( https://youtu.be/eGTJRLQ2ZpA ) ➡ ТОП 5 КРЕМОВ для покрытия тортов ( https://youtu.be/I-rd8nOc3Aw ) Production Music courtesy of Epidemic Sound" #тортодел #муссовыйторт #тортсвишней