Подберезовик – Leccinum scabrum

Сразу скажу, подберезовик – не мой фаворит. Единственное на первый взгляд преимущество – это внешне симпатичный грибок, практически не имеющий ядовитых двойников. А в остальном ничего особо примечательного – вкус без кулинарных изысков, собирать его нужно пока совсем молоденький, позже ножка становится слишком тугой, а шляпка наоборот, рыхлой. При термической обработке сильно темнеет, на тарелке на вид непригляден. Однако есть у подберезовика свои уникальные свойства, с лихвой перекрывающие вышеописанные недостатки. Грибы, рыбалка, природная аптека, путешествия, аудиосказки