Как приготовить классические китайские пельмени?

Рецепты мяса в тесте есть во многих кухнях мира. Но считается, что придумали их в Китае. К тому же в Поднебесной, пельмени — это блюдо праздничное.  Мастер-класс провёл наш гость — шеф-повар Йа Чжоу. Пельмени классические китайские: ⁃ Мука 300 гр  ⁃ Вода 160 мл ⁃ Соль 2 гр. ⁃ Фарш ⁃ Свинина 500 гр ⁃ Лук репчатый 100 гр ⁃ Соевый соус ⁃ Бульон куриный 20 гр ⁃ Сахар 5 гр ⁃ Кунжутное масло